Om komkommers lank vars te bly, moet u nie net die tegnologie van die opberging daarvan ken nie, maar ook die regte vrugte kies.
Seleksie van vrugte vir opberging
Slegs komkommers wat aan die volgende parameters voldoen, is geskik om op te slaan:
- Rasse met goeie gehalte (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, mededinger, parade).
- Klein grootte (ongeveer 10 cm lank, 3 cm dik).
- Dik groen skil met "puisies" sonder sigbare skade.
- Digte pulp met klein sade (gemaal).
- Die teenwoordigheid van die steel.
Vyf wenke oor hoe en hoeveel om komkommers in die yskas te bêre
Dit is makliker om komkommers in die yskas te hou, maar jy sal hulle nie lank daar agterlaat nie. 5 gewilde metodes.
| metode | Beskrywing (plek in die yskas, kompartement vir groente) | Veiligheidstyd |
| Kom koue water | Die sterte van komkommers daal in 'n diep bak met water by 'n temperatuur van hoogstens + 8 ° C met 3 cm. Water word elke dag verander. | 4 weke |
| Cellophaan sak | Komkommers word in 'n sak gestapel. Daar word 'n nat lap bo-op geplaas en dit elke dag bevogtig. | 3 weke |
| Papierhanddoek | Die vrugte word met 'n servet toegedraai en in 'n sak verpak sonder om vas te bind. | 2 weke |
| Eierwit | Komkommers word in die proteïen laat sak en gedroog ('n beskermende antivirale en antifungale film word geskep). | 3 weke |
| vries | Vrugte word in blokkies gesny, versprei op 'n skinkbord, bedek met 'n film of voedselpapier. Gooi dit in plastieksakke wanneer die werkstukke gevries is. | 6 maande |
Oupa maniere
Ons voorouers kon die varsheid van komkommers behou lank voor die skepping van yskaste. Die doeltreffendheid van hierdie metodes word al jare lank getoets. As u dit gebruik, kan u die hele winter vars komkommers uit u tuin op die tafel hê.
Hier is 'n paar opsies:
| manier van | beskrywing |
| Sandkas | Die vrugte word in houtkaste met sand versprei, wat in die kelder geplaas word. Hulle grawe dit goed in die grond, dan bly die groente selfs teen die nuwe jaar vars. |
| kool | Selfs as u plant, word komkommers tussen rye kool geplaas. As die eierstok verskyn, word dit tussen die koolblare nader aan die kop van kool geplaas. Die komkommer vorm dus in die kool en word terselfdertyd geberg. |
| goed | Die vrugte word in 'n sintetiese net geplaas wat tot onder in die put laat sak, maar net die stingels raak aan die water. |
| bank | Komkommers word saggies met koel water gewas, op 'n wafelhanddoek gedroog. Die vrugte word los in 'n groot pot geplaas, en laat dit ongeveer 'n kwart van die hoogte van die houer oor. 'N Brandende kers word in die middel geplaas (dit is goed om dekoratiewe kerse in metaal te gebruik). Na tien minute rol hulle die pot op met 'n metaaldroë deksel en probeer om nie die kers te blus nie. Laasgenoemde sal al die suurstof verbrand en sodoende 'n vakuum in die pot skep. As u so 'n houer op 'n donker plek plaas, sal die groente bly tot die lente. |
| vat | Onderaan die eikehoutvat sit peperwortelblare, komkommers word vertikaal bo-op mekaar gelê. Die bokant is ook bedek met peperwortelblare. Maak die deksel toe in 'n dam wat nie vries nie. |
| asyn | In 'n houer wat nie asynsuur oksideer nie, word 9% asyn (ongeveer 3 cm) in die bodem gegooi. Hulle sit staan, komkommers word daarop geplaas, laasgenoemde moet nie aan die suur raak nie. Geslote houers word in enige koel kamer geplaas. |
| Kleipot | Die kleihouer word met komkommers gevul en met skoon sand gestort. Die deksel toegemaak word in die grond begrawe. |
