Ruiter - Sampioene wat in die bos aangetref kan word, net as jy nou kyk. Hulle skuil immers onder 'n koppie sand en dennenaalde. En as jy hierdie heuwel grawe, sal jy 'n hele gesin vind. Maar wat om te doen met hierdie vind - ons sal verder verstaan.
eetbaarheid
Sandboxes is in die eetbare kategorie. Hulle kan marineer, braai, kook, prut en sout.
Dit sal nuttig wees om uit te vind watter sampioene eetbaar is.
Die enigste nadeel is dat die grond waarin hulle groei, hulle dikwels vlek, dus moet jy die produk deeglik verwerk voor gebruik. Maar hierdie proses is die finale resultaat die moeite werd - die skottelgoed is lekker en geurig.
Botaniese beskrywing
Dit het ook sulke name as 'n sampioen: sandsteen, populier, populierrooi, podtopolnik en podtopolivik. 
Dit is lamellair, dit word gepropageer deur spore wat in die plate gestoor word.
kop
Aanvanklik is dit in die middel konveks en met die rande ingewikkel. Soos hy groei, regop die hoed reguit en buig. Dit is vlesig, en by hoë humiditeit of na reën is dit glad, dit verkry 'n ligte bruin kleur. Die deursnee kan 12 cm bereik. Die vlees van die pet is rooierig.
Dit is belangrik! Die sampioene ruik soos vars meel.
plate
Hulle is gereeld dun. Aanvanklik het hulle 'n wit en roomkleur, en begin dan bruin met 'n hoed te word.
been
Klein en dun - tot 7 cm. Kleur kan wissel van wit tot melk. Binne - soliede en vlesige. Buite is daar 'n klein, skubberige aanval.
Dit is belangrik! As jy op die sandsteen voet druk, sal daar persperse verskyn.
vleis
Wit, sag, vlesig, elasties. Onder die vel het 'n bruin tint, meel en bitter smaak.
Waar om te groei, en wanneer om te versamel
Groei in gemengde en naaldwoude. Sandy grond. Hul naam, populier, sampioene het net gekom as gevolg van die plek van groei. Hulle kan naby die populiere en stompe gevind word. Hulle word ook langs landings, parke aangetref. Die kans is dat hulle in die Europese deel van Rusland en Siberië ontmoet.
Sandboxes versamel van Augustus tot September. Hulle word groot families van verskillende ouderdomme.
Mees algemene tipes
In totaal is daar ongeveer 40 spesies sandboxes, wat 'n ander naam het - die rye. Hulle kom in verskillende kleure - van grys tot bruin. Maar die gewildste is net drie.
groen merk
Die hoofverskil van hierdie spesie is sy groen kleur. Dit verander nie eers na langdurige hittebehandeling nie. Die sampioene is eetbaar, maar in klein dosisse en na week en kook. Jy kan dit by enige gereg voeg. Bonus - jy kan dit voor die eerste sneeu vind. 
Grys sandpiper
Eetbaar, met 'n grys kleur. Dit is geskik vir gebruik na hittebehandeling. In sy rou vorm is dit gevaarlik. 
Rooi sandpiper
Voorwaardelike eetbare tipe - slegs na 'n lang en behoorlike voorbereiding wat geskik is vir gebruik. Dit het 'n rooi kleur, 'n kenmerkende kenmerk - geel vleis. Voordat jy kook, moet jy ten minste 'n dag soutoplossing week, dan kan jy piekel, braai of kook. 
Is dit moontlik om te verwar: duplikate sampioene
Die sandbokse in die familie het baie spesies wat nie net oneetbaar is nie, maar ook giftig. Sommige van hulle het hul eie kenmerkende eienskappe waarmee jy 'n slegte sampioen kan identifiseer.
Weet jy? Gewone swam groei in 'n spoed van 1 cm in 2 minute, maar leef tot 3 dae.
Oorweeg die mees algemene tipes:
- luiperd roei Dit is soortgelyk aan 'n aardse ry, maar baie giftig, dit het wit muisplate, op 'n pet - kenmerkende spikkels; die swam het nie 'n meelagtige smaak en ruik soos 'n eetbare spesie nie;
- muis puntige ry lae giftige voorkoms, maar eet nie. Jy kan uitvind deur 'n donker uitsteekende skerp knooppunt in die middel van die pet. Reukloos, op ou sampioene is daar geel kolle;
- seep ry - 'n tipe wat meestal met eetbare verwar word. Dit het 'n vrugtige, seperige, nie baie aangename reuk nie, die vlees rooiwyn op die snit;
- bruin ry - donker sampioen met 'n bruin tint, rooiwyn op die snit, het 'n onaangename reuk;
- wit ry bereik 8 cm in hoogte, het 'n plat, uitgestrekte pet met golwende, dik rande, pitte wanneer sny, die akute reuk van radyse.
Chemiese samestelling
Hierdie produk is nuttig - dit het vesel, glikogeen. Dit is ryk aan makro- en mikroelemente: kalium, magnesium, fosfor, natrium, chloor. Daar is ook vitamiene (A, D, Groep B).
Wat van hulle kan kook
Die sandboxer is veelsydig in kook - piekel, kook, sout, droog, braai. Die enigste voorwaarde is om hierdie sampioen voor te berei.
Lees meer oor piekels, piekels, droog en vries sampioene.
Behandel dit soos volg:
- was elke monster onder koue water;
- Ons sit die sampioene in 'n diep bak sodat hulle maklik gemeng kan word;
- ons vul in met baie soutwater en ons vertrek vir die nag;
- In die oggend meng ons die inhoud - die porieë van die ry oop en die sand kom maklik uit;
- ons versamel sampioene versigtig om nie gevallende sand van onder af te lig nie;
- was weer en vul met skoon water;
- aan die brand gesteek en kook vir 30 minute na kook;
- Verander die water weer en kan al na ons goeddunke kook.
Hoe om te kook
Moet neem:
- sandboxes - 1 kg;
- water - 1 l;
- sout - 1 teelepel;
- angelier - 2 stuks.
- Sitroensuur - aan die punt van die mes.
Hoe om te kook:
- Voorbereiding van die produk.
- Vul die pot met water, voeg sout, sitroensuur by en kook.
- Sprei sandbokse in kookwater.
- Kook vir 20 minute in 'n geslote kastrol.
- Voeg geurmiddels by en kook vir nog 20 minute.
Hoe om te sout
Dit sal neem:
- sandboxes - 1 kg;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Kruidblare - 6 stukke per 1 kruik;
- Peper - 10 ertjies;
- sout - 50 g
Hoe om te kook:
- Plaas die gewasblaarblare in gesteriliseerde potte.
Ons beveel aan dat jy lees oor die resepte vir die steriliseer van potte by die huis.
- Voorbereide sampioene lê styf lae, elke besprinkel sout en gekapte knoffel.
- Van bo af moet jy ook die sampioene met blare bedek, sodat dit nie met vorm bedek word nie.
- Ons sluit die banke en wag ten minste 6 weke.
Hoe om te piekel
Op soek na:
- sandboxes - 1 kg;
- Asyn 6% - 3 el. l.;
- suiker - 1 eetlepel. l. met 'n heuwel;
- Peper - 5 ertjies;
- sout - 50 g;
- Anjer en lourierblaar - 2 stuks.
Hoe om te kook:
- Sit die voorbereide sampioene in 'n kastrol en kook oor lae hitte.
- Voeg al die bestanddele by.
- Brand nog vir 20 minute.
- Sit die sampioene styf in voorbereide potte.
- Ons sluit die oewers en wag vir verkoeling, waarna ons in 'n verkoelkamer stoor.
Weet jy? Sampioene is een van die mees volhoubare organismes op die planeet - hulle sal hoë straling weerstaan, kan groei op 'n hoogte van 30 duisend meter en selfs op die oppervlak van swawelsuur.
Dus, sandkaste is eetbare sampioene, wat na behoorlike verwerking 'n goeie snack kan wees. Hulle kan verwar word met ander spesies, dus moet jy versigtig en versigtig versamel. Benewens die voorkoms, fokus op die reuk van meel - moenie net verloor nie.
