verkragting - Dit is 'n jaarlikse plant heuning plant bekend vir sy geur. Van raapsaadblomme, blom aan die einde van die lente, trek mense mense olie af, en bye maak heuning van ongelooflike eienskappe. Daarbenewens word hierdie oes gegroei vir die produksie van biobrandstowwe en as voer vir lewende hawe. Ondanks die baie voordelige eienskappe en lae koste, het raapsaad egter 'n negatiewe uitwerking op die grond. Daarom is dit onmoontlik om dit gereeld op dieselfde plek te saai, en daarom kan die oes van sulke heuning in die huisbye nie elke jaar verkry word nie. (hoewel die opbrengs van heuning uit een g verkragting 90 kg bereik).
Eienskappe en kenmerke van verkragting heuning
Verkragting heuning is baie gewild in Europa, maar het nog nie wyd versprei in ons land nie. Intussen het raapsaad heuning unieke voordelige eienskappe wat deur wetenskaplikes in ontwikkelde lande bewys is. Dit is genoeg om te sê dat die meeste van die heuning wat in Kanada geproduseer word, byvoorbeeld raapsaad is. Dit is maklik om raapsaad te onderskei van enige ander tipe heuning deur sy eksterne eienskappe. Dit is baie dik (daar is min water daarin en dit ontbreek sleg daarin), ondeursigtig, het 'n baie ligte kleur. Na kristallisering word wit, verkry 'n fynkorrelige struktuur. Byna oombliklike kristallisasie is die tweede rede na die onreëlmatigheid van koolzaad saai, die rariteit van koolzaad heuning in ons land. As die byeboerder nie tyd gehad het om die heuningkoeke op te tel nie, sodra dit verseël is, word die pomp van heuning van hulle 'n groot probleem. Terselfdertyd word die geëxtrudeerde heuning selfs glad nie meer as vier weke lank gehou nie.
Soms word as gevolg van sulke ongemaklike eienskappe verkragting heuning glad nie verkoop nie, en dit laat as bye as voer. Verkragting heuning word ook gebruik om die kristallisasie van ander soorte heuning te versnel. Alhoewel die Europese byeboere meer konstruktief optree: klop die koolzaad heuning na 'n romerige staat en implementeer dit dan. Smaakverskil van verkragting heuning uit ander variëteite is 'n uitgespreek bitterheid, wat deur hulle as 'n lang nasmaak verlaat word. Op die eerste sensasies is die produk baie soet, maar andersins redelik sag en aangenaam vir die smaak. Verkragting heuning is nie baie geurig nie, maar sy harde reuk is redelik goed.
Weet jy? Die omstrede houding van baie verbruikers om koolhoning te gee, is te danke aan die feit dat die oorweldigende hoeveelheid koolzaad wat in die veld gesaai is, genverandering ondergaan het. Die amptelike weergawe van die wetenskaplikes is dat verkragting heuning nie aan geneties gemodifiseerde produkte behoort nie, aangesien verkragtingspollen as sodanig 'n minimum hoeveelheid bevat (van 0 tot 0.2%).
Deur die beskrywing van verkragtingsheuning voort te gaan, moet gesê word dat dit meer geneig is tot fermentasieprosesse as ander rasse, wat nie net die addisionele reëls vir die berging van hierdie produk bepaal nie, maar sluit ook die aankoop daarvan in groot hoeveelhede uit. Daarbenewens, as gevolg van die swak oplosbaarheid, is raapsaad heuning nie geskik vir gebruik in cocktails en ander geregte wat meng met vloeistof insluit nie.
Kalorie inhoud en chemiese samestelling van verkragting heuning
Die kalorie-inhoud van verkragting heuning is redelik hoog. 100 g heuning bevat 329 kcal, waarvan ongeveer 15% die daaglikse energiebehoefte van 'n gesonde persoon dek. As ons praat oor die volume-eenhede wat vir almal verstaanbaar is, bevat 'n glas (250 ml) sulke heuning meer as 1200 kalorieë, dus moenie hierdie lekkerny beslis misbruik nie. Koolhidrate in hierdie heuning meer as 80%, minder as 1% proteïene, geen vet.
Die chemiese samestelling van verkragtingsheuning, soos studies getoon het, word deur sulke elemente verteenwoordig water (ongeveer 19%); suikerriet, fruktose, glukose, polisakkariede (tot 80%), organiese sure en hul soute, essensiële olies, ensieme, hormone, as. Daarbenewens bevat die samestelling van verkragtingshoning elemente soos kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium, sink, natrium (die lys word in dalende volgorde aangebied). 
Rapeseed-heuning is ook ryk aan askorbiensuur en 'n wye verskeidenheid B-vitamiene: 2, 3, 5, 6, 9. Met die hoeveelheid glukose (meer as 50%), is raapsaad heuning die kampioen onder al die ander byeboerderyprodukte. Daar word ook geglo dat die samestelling van die spoorelemente in hierdie produk absoluut uniek is en geen analoges van aard het nie. En tog verkragting heuning in vergelyking met ander rasse word nie as besonder waardevol beskou nie.
Hoe om die natuurlikheid van verkragting heuning te keur wanneer dit gekoop word
Dit moet erken word dat dit selfs vir 'n spesialis moeilik is om die natuurlikheid en selfs die kwaliteit van heuning in die algemeen te bepaal en veral heuning in raapsaai te bepaal. Die feit is dat die hooffokus van heuning die bye is wat dit geproduseer het, en ook wat dit geëet het. Byvoorbeeld, die toevoeging van gepoeierde suiker by bye in voer, selfs in minimale hoeveelhede, verminder die hoeveelheid voordelige ensieme in 'n produk dramaties.
Daar is ander faktore. So, niemand behalwe die byeboerder weet of sy bye siek was nie, en so ja, watter medisyne is gebruik om hulle te behandel. Die teenwoordigheid van antibiotika in heuning is nie die beste aanduiding van die kwaliteit daarvan nie. Maar die kristallisasie (versuikering) van verkragtingsheuning verminder sy voordelige eienskappe op geen manier nie en is eerder ten gunste van die produk. Die belangrikste ding is dat die heuning vars is.
Weet jy? Die verkryging van gekristalliseerde raapsaad-heuning is nie net veilig nie, maar word selfs aanbeveel uit die oogpunt van die voordele daarvan, want die vloeibare toestand van verkragtingsheuning is 'n korttermynverskynsel, en om dit te verleng, gebruik gewetenlose verkopers soms verskillende truuks. So, wanneer dit verhit word, smelt heuning, maar verloor nie net al sy genesende eienskappe nie, maar kan selfs tot gif verander. (Hidroksymetielfurfural, wat tydens heuning gestoor word en wanneer dit bo 60 grade verhit word, druk die senuweestelsel in en in groot dosisse kan verlamming veroorsaak).
Daarom is die beste manier om hoë kwaliteit heuning te koop, om bewese kontakte te gebruik ('n byeboerder se vriend, vriende se aanbevelings, 'n betroubare winkel of 'n aanlynbron). Daarbenewens is dit baie belangrik om een keer 'n ware gehalteproduk te sien, ondersoek dit deeglik en smaak dit, onthou die smaak daarvan. In hierdie geval sal bedrieërs baie moeiliker wees om jou te mislei.
As jy eers met verkragtingsheuning ontmoet, kan jy die beskrywing (kleur, smaak, aroma) hierbo gebruik, maar jy kan net op hierdie metode reken as 'n laaste uitweg. Daar is egter 'n paar algemene tekens wat aanbeveel word om aandag te skenk wanneer jy heuning koop, om sy natuurlikheid en varsheid te evalueer. Hulle kan ook in ag geneem word. Terselfdertyd is dit nodig om vier sintuie te aktiveer - sig, aanraking, reuk, smaak.
Verkragting heuning, soos genoem, is baie lig, byna wit. Modderige skaduwee, sediment, stratifikasie - 'n rede om die aankoop, sowel as skuim, te laat vaar, wat aandui dat die heuning nie ryp of begin fermenteer nie. Te vloeibare konsekwentheid ten opsigte van ander soorte heuning dui op meer varsheid, maar raapsaad heuning kan nie vloeistof wees nie. As jy heuning in 'n lepel vat en dit verhoog, moet dit vloei met 'n swaar golf of 'n dun draad (afhangende van die volume van die lepel), maar dit moet in geen geval druppel nie. 
Daarbenewens vorm die regte heuning eers 'n heuwel op die horisontale oppervlak wat stadig oor die vliegtuig versprei, eerder as om dit in 'n plas te versprei. 'N meer viskeuse vorm en selfs volledige kristallisasie is 'n heeltemal normale verskynsel. Maar die produkstruktuur moet van dieselfde tipe wees. As was in honing voorkom, dui dit op 'n versameling wat nie heeltemal akkuraat is nie, maar nie oor die swak gehalte van die produk nie. Die "regte" verkragtingskoningin kan volgens gewig gedefinieer word. In een liter volume moet ongeveer 1,66 kg heuning bevat. As 'n liter kruik minder weeg - heuning, waarskynlik, verdun.
Dit is belangrik! Om te weet wanneer raapsaad bloei en hoe vinnig raapsaad heuning kristalliseer, is dit veilig om te sê dat die regte raapsaad in Augustus slegs in tralies verkoop kan word. As u onder die dekmantel van so 'n heuning u 'n vloeibare produk aangebied word, moet u dit nie koop nie!
Wenk om heuning deur aanraking te bepaal: As die produk in die vel ingewryf word wanneer dit met vingers gevryf word, is alles in orde, terwyl die vorming van die korrel die teenwoordigheid van vreemde bymiddels aandui. Reuk nou die produk. Enige natuurlike heuning ruik lekker. As jy nie die kenmerkende spesifieke aroma wat spesiaal is vir heuning wat verkry word uit raapsaad stuifmeel ken nie, word gelei deur die eerste sensasie: hoe meer stroop gemeng in die produk, hoe meer onaangename kunsmatige reuk dit het.
Laaste tjek - smaak. Ten spyte van die feit dat heuning uit verkragting 'n bitterheid het, kan dit nie te bitter wees nie, nóg meer suur. Sekere irritasie moet in die keel van die heuning van die heuning gevoel word, maar enige ander onaangename smaak sensasies is 'n rede om 'n valse of ingryping van vreemde toevoegings te vermoed.
Behoorlike berging van verkragting heuning
Soos gesê het verkragting heuning baie vinnig kristalliseer en bovendien is dit baie vatbaar vir fermentasieprosesse, wat veral streng aan die stoorreëls van hierdie produk voldoen. Dus, as ander soorte heuning eenvoudig aanbeveel word om van lig en hitte beskerm te word, moet heuning uit verkragting in die yskas of in 'n ander koel en donker plek gestoor word. Behoorlik gekose verpakking is die tweede voorwaarde vir behoorlike berging van heuning. Vir hierdie doeleindes is dit goed om 'n hout-, erdewerk- of keramiekhouer te gebruik, maar naaldbakkies moet vermy word. Ook aanvaarbaar is glasverpakking. Al hierdie materiale is nie chemies aktief nie en sal dus nie die verandering in die kwaliteit van heuning beïnvloed nie.
Dit is belangrik! In geen geval mag heuning in plastiek of in metaalvate gestoor word nie.
Ongeag watter heuninghouer gekies word, moet dit toegerus wees met 'n digte deksel en altyd stewig verseël word.
Nuttige en genesende eienskappe van verkragting heuning
Verkragting heuning het talle voordelige eienskappe en word ook vinnig deur die liggaam geabsorbeer, waardeur dit gebruik kan word vir die voorkoming en behandeling van verskeie pynlike toestande. Die doeltreffendheid van hierdie produk, geneem sonder enige addisionele behandeling, vir die behandeling van mondelinge ontstekings, veral stomatitis en gingivitis, is onteenseglik bewys.
Jodium wat in heuning voorkom, het 'n stabiliserende effek op die endokriene stelsel, wat baie min produkte in ons breedtegrade kan spog. Die genesende effek het 'n salf wat van verkragting heuning gemaak word. Dit word gebruik om sere wat op die agtergrond van diabetes voorkom, te behandel. Daarbenewens verminder verkragting heuning die aanvalle van giftigheid by vroue, help hulle om hormonale veranderinge te hanteer, ook tydens menopouse, en selfs met onvrugbaarheid, en vir mans sal dit lekker wees om te weet oor die vermoë van hierdie produk om die potensiaal te verbeter.
Verkragting heuning is byna onskatbaar in die vermoë om swaar metale en ander skadelike stowwe uit die liggaam te skei, wat dit 'n onontbeerlike toevoeging in die dieet van inwoners van megasiteite en industriële gebiede maak. Terselfdertyd is verkragtingskos minder allergies as ander byprodukte. Dit maak dit moontlik om heuning van verkragting te gebruik om immuniteit te herstel, asook 'n verslaafmiddel en antispasmodiese, veral vir verskeie respiratoriese siektes, en die gebruik van heuning vir die keel is bo enigeen se twyfel. 
Verkragting heuning het ook die vermoë om weefsels te herstel, en hierdie eiendom word nie net vir interne gebruik nie, maar ook vir eksterne gebruik van die produk: Jy kan saamgepers met verkragting heuning, wat help om die vel vinnig te herstel na 'n brand, wond of ander probleme. Die oorweeg heuning verskeidenheid word ook gebruik in die behandeling van siektes van die spysverteringskanaal (in die besonder, ulkus en gastritis), lewer en galweg. Verkragting heuning is ook baie nuttig vir die ingewande: die afskeiding word genormaliseer, die mikroflora verbeter, die samestelling van ensieme word herstel, darmkolik word verlig, en hardlywigheid word verminder.
Rapeseed-heuning word ook gebruik vir lae hemoglobien, aterosklerose, rumatiek, vetsug, arteriële drukafwykings, koronêre hartsiekte, miokardiale distrofie. Hierdie heuning het 'n toniese effek op die bloedsomloop en kardiovaskulêre stelsels, wat die elastisiteit van bloedvate verbeter en die vlak van cholesterol in die bloed verminder. As gevolg van die baie hoë glukose-inhoud, het verkragting heuning die vermoë om die liggaam vinnig te herstel ná 'n swaar fisiese of emosionele stres, te herstel.
Verkragting heuning as 'n geneesmiddel vir siektes: gebruik in tradisionele medisyne
Verkragting heuning het wye toepassing gevind nie net in tradisionele nie, maar ook in tradisionele medisyne. Byvoorbeeld, met radikulitis en rumatiek, word dit aanbeveel om 'n seer plek met 'n voorbereiding wat op die volgende wyse verkry word, te maal: in die swart radyswortel word 'n koniese groef gesny wat gevul is met heuning. Na 'n paar uur word die genesing sap wat uit die radyse verkry word, gemeng met heuning, en die stroop kan soos bedoel gebruik word. Terloops, op dieselfde manier kan jy 'n uitstekende hulpmiddel vir die behandeling van keel kry en die immuniteit vir verkoue verbeter.
Om ontslae te raak van die simptome van 'n loopneus, word 'n klein stukkie gekristalliseerde heuning in die neus geplaas, waarna jy minstens 'n kwartier 'n horisontale posisie moet neem. 'N Effense brandende sensasie, wat in die neus voel, is normaal en gaan redelik vinnig weg. Die manifestasies van aterosklerose kan soos volg behandel word: 'n Netjies gesmelte (indien nodig) glas raapsaad heuning word gemeng met dieselfde hoeveelheid sap van uie (die ui moet gerasper en die sap uitdruk). Die medisyne word drie keer per dag een uur voor of drie uur na etes geneem.
'N Aparte onderwerp is die behandeling van heuning met alkoholverslawing. Die feit is dat die liggaam wat aan alkohol uitgeput is, 'n akute tekort aan baie spoorelemente het, veral in kalium. In hierdie geval, die gebrek aan kalium, op sy beurt verhoog die drang na alkohol, as gevolg hiervan, 'n persoon val in 'n bose kringloop. Heuning, insluitend van verkragting, help die liggaam om die balans van spoorelemente en vitamiene te herstel. Hierdie effek kan slegs bereik word deur 'n paar teelepels heuning per dag te neem. Maar jy kan 'n drie-dag-heuningdieet gebruik wat spesiaal vir alkoholiste ontwikkel is. Gebruik die twee en drie keer ses keer drie teelepels verkragtingsvleis op die eerste en derde dag; In die tweede - ses teelepels drie keer per dag. 
'N halwe teelepel heuning opgelos in 'n glas water moet elke uur geneem word tydens die binge om uitdroging te voorkom. Dit is egter nodig om te verstaan dat heuning nie 'n wondermiddel is vir die behandeling van 'n siekte nie. Die effek daarvan is meer gerig op voorkoming en kan nie ernstige terapie vir verergering en ander toestande wat onvoorwaardelike mediese ingryping vereis, vervang nie.
Die gebruik van verkragting heuning in kosmetologie
Soos dit gesê is, het verkragting heuning regenererende eienskappe, daarom het dit 'n baie voordelige effek op die vel, verjong en vernuw dit. Dit is nie verbasend dat verkragtingsheuning wyd in die kosmetiese bedryf gebruik word nie: op grond daarvan word verskeie ys, lotions, skrops en sjampoe gemaak. 
Daarbenewens word hierdie produk in skoonheidsalonne gebruik vir verskeie anti-verouderingsprosedures, reiniging, asook vir die genesing van wonde en littekens, om ontslae te raak van aknee, aknee en ander velsiektes. Maar aangesien sulke voorbereidings en prosedures nie goedkoop is nie, kan jy 'n kosmetiese produk van raapsaad heuning en tuis maak. Verjongende gesigmasker doen dit: klop eierwit, voeg twee eetlepels meel en een teelepel heuning by. Wees versigtig op die gesig, laat 10 minute spoel, spoel met warm water. Vir die behandeling van aknee by adolessente word heuning in ewe groot mate gemeng met uie sap. Ons pas 'n kompres op probleemareas van die vel en laat dit vir 'n halfuur. Spoel die sap uit die gesig moet gekookte water wees. Die prosedure word daagliks vir twee weke herhaal.
kontra
As jy raapsaad heuning kan gebruik, kan dit nie net baat vind nie, maar ook skade. In die eerste plek, Hierdie produk is minder allergies in vergelyking met ander soorte heuning, maar dit beteken nie dat dit glad nie allergies daarvoor is nie. Поэтому любые процедуры на основе рапсового меда следует проводить с предельной осторожностью и только предварительно убедившись, что индивидуальная непереносимость этого продукта у вас не наблюдается. Особую группу риска составляют беременные женщины и маленькие дети (до года мед в питании детей исключается вообще).
Dit is belangrik! Allergiese reaksie op verkragting heuning kan as 'n uitslag op die vel voorkom (as jy die simptome ignoreer, word die uitslag sowat 'n ruk), 'n loopneus, swelling van die gesig, asma-aanvalle en asma. In veral moeilike gevalle kan anafilaktiese skok voorkom.
In die tweede plek, Jy kan nie selfmedikasie, insluitend heuning, in die teenwoordigheid van tekens van akute siektes. Heuning is 'n goeie geleentheid om die liggaam en sy probleemareas te versterk, maar hierdie produk sal nie professionele mediese sorg vervang nie! 'N oordosis in die inname van heuning, gegewe sy hoë kalorie-inhoud en die groot hoeveelheid fruktose daarin vervat, kan vetsug, diabetes, karies veroorsaak. Dus, mense wat aan diabetes ly, moet heuning met uiters versigtigheid neem, en in die tydperk van verergering, sluit hierdie produk uit die dieet.
Opsomming, ons kan sê dat verkragting heuning beslis 'n nuttige produk vir die menslike liggaam is. Maar slegs onder die voorwaarde dat dit vars, natuurlik, behoorlik gestoor en gematig is, en met die nakoming van elementêre voorsorgmaatreëls.
