seldery Dit is sedert die antieke tyd deur die mens geëet. Die plant het 'n pittige aroma en 'n ongewone smaak, en danksy sy voordelige eienskappe het hy 'n eerbare plek in die dieet van diegene wat omgee vir hul gesondheid, gewen.
Weet jy? Seldery is sedert die dae van antieke Griekeland bekend, en as jy die mites glo, was dit die gunstelinggroentes van die godin Aphrodite en die koningin Cleopatra. Verder het Hippocrates hom aktief gebruik om 'n verskeidenheid siektes te behandel.
Moderne sjefs gebruik ook dikwels wortelgroente om verskeie geregte te kook. Groente word rou geëet, bevrore, gepekelde en gedroog. Gedroogde saad van die plant word gebruik om seldery sout voor te berei, wat u toelaat om die piek van geregte te beklemtoon. Seldery word beskou as minder gewild onder fytoterapeute, wat dit gebruik vir die voorkoming en behandeling van verskeie siektes. Wortelgewasse word ook deur skoonheidspraktisyns en aptekers in hul praktyk gebruik.
Dit is belangrik! Ten spyte van die kragtige terapeutiese potensiaal en 'n groot aantal nuttige eienskappe, mense wat aan urolithiasis ly, moet jy hierdie wortel versigtig eet. Die feit is dat dit die beweging van klippe veroorsaak, en dit is 'n baie gevaarlike en pynlike verskynsel wat in byna 99% van die gevalle eindig met hospitalisasie van die pasiënt.
In totaal is daar drie soorte seldery - wortel, blare en blaar.
Beskrywing en foto's van gewilde rasse van selderwortel
Selderwortel het 'n ronde lekker vlesige wortel, so byna al sy rasse word wyd gebruik in kook. Die wortelgewas het 'n ongewone, maar baie aangename geur, wat effens verbeter kan word tydens hittebehandeling. Wortel seldery is nie minderwaardig aan ginseng in terme van sy genesende eienskappe nie, maar tot dusver verkies huishoudelike planttelers hardnekkige plantsoorte. Gedeeltelik, die lae gewildheid van wortelseldery is te danke aan die feit dat in ons land 'n baie beperkte aantal goeie rasse wortelseldery te koop is.
Weet jy? Selderwortel bevat 'n indrukwekkende hoeveelheid aktiewe antioksidante wat die verouderingsproses vertraag en 'n uitgesproke antitumor-effek het.
Kom ons kyk na die beste selderwortelvariëteite wat jy vandag in die plaaslike saadmark kan koop.
"Praagse reus"
Die verskeidenheid word onderskei deur eenvoud en onmiskenbaar in verbouing.. Vanaf die oomblik dat die korrels op die grond en voor oes geplant word, word nie meer as 120 dae verby nie. Die plante van die variëteit vorm reuse wortelgewasse, wat 'n stertvorm en sagte ligpulp het. Wortel ken 'n sterk genoeg smaak toe en het 'n fyn smaakkarakter.
"Diamond"
Die lewensiklus van plante van hierdie verskeidenheid is nie meer as 150 dae nie. Die kultuur produseer sagte afgeronde wortelgewasse, waarvan die gewig gemiddeld 200 g bedra. Die belangrikste kenmerk van die variëteit is dat selfs by langtermyn stoor en hitte behandeling die pulp van die wortelgewas sy wit kleur behou. Die variëteit het 'n hoë blaarvorming en weerstand teen bout. 
"Cascade"
Wortelgroente van hierdie variëteit is gereed om 150 dae na opkoms van lote geoes te word. 'N Ryp groente het 'n ronde vorm, wit vleis en medium grootte. Die variëteit het 'n lae laterale ligging van die wortels en weerstand teen bout.
"Apple"
Die blare van die plant word in die uitlaat versamel en gee 'n aangename geur. Van die oomblik dat saad geplant word, en voor oes, duur dit 90 tot 160 dae. Dit hang alles af van weerstoestande, landboutegnologie en temperatuurtoestande. Rypgewasse het 'n sneeuwit vleis, 'n afgeronde vorm en 'n gladde oppervlak. Die gewig kan wissel van 80 tot 140 g, wat dit moontlik maak om tot 5 kg gewas per vierkante meter te kry. Groente van hierdie verskeidenheid bevat 'n indrukwekkende hoeveelheid suikers. Die graad verskil in die verhoogde weerstand teen siektes en wreckers.
"Gribovsky wortel"
Die lewensiklus van plante van hierdie verskeidenheid wissel van 120 tot 150 dae. Wortelgewasse het blink vleis met 'n klein hoeveelheid geel kolle, hul gewig kan van 65 tot 135 g wees. Die verskeidenheid het 'n uitstekende smaak- en aromatiese palet wat dit laat vars en gedroog het. 
"Albin"
Van die oomblik van opkoms tot die volle vrugbaarheid van die vrug, sal nie meer as 120 dae verbygaan nie. Die wortels van hierdie variëteit het 'n afgeronde vorm en kan tot 12 cm in deursnee bereik. In die boonste gedeelte van die groente het die vel 'n effens groenagtige tint. Die wortelstelsel is goed ontwikkel slegs in die onderste deel van die wortel, wat nie bo die grond verskyn nie. Die groente het 'n wit vleesbestande vleis.
"Sterkman"
Teen die tyd van die oes kan die gewig van die wortel 400 g bereik. Die vrugte het 'n afgeronde vorm, wit vleis met 'n effense geelige, helder geur, met 'n indrukwekkende hoeveelheid minerale soute. Kultuurblare vorm 'n semi-verhoogde roset. Laterale wortels is goed ontwikkel slegs in die onderste deel van die wortel.
"Anita"
Die lewensiklus van plante van hierdie verskeidenheid bereik 60 dae. Gedurende die groeiseisoen vorm die plant blare op lang blare. Gewoonlik bereik variëteite van wortelgewasse 400 g, het 'n ronde of ovaalvorm, sneeuwit vleis, wat nie tydens hittebehandeling donkerder word nie en die smaak behou. Kultuur word beide vars en bevrore gebruik. Produsente waardeer die verskeidenheid vir weerstand teen siektes, bout en uitstekende prestasie.
Die beste variëteite van gestalkelde seldery
Die variëteite seldery seldery is verdeel in groen, wat bleik, selfverlig en intermediêr nodig het. Seldery seldery is 'n unieke plant wat 'n leidende posisie onder groente beklee in terme van die inhoud van minerale en vitamiene. Daarbenewens is blomblare seldery die lekkerste verteenwoordiger van sy spesie. Sy variëteite kan ook met 'n ryk smaak- en aroma palet, selfs die mees veeleisende gourmets, geniet.
Dit is belangrik! Dit is beter vir swanger vroue om te onthou van gestalkelde seldery, veral in gevalle waar die risiko van aborsie hoog is, aangesien die stowwe wat die plant uitmaak, die baarmoeder toon, wat buitengewone ongewenste gevolge kan veroorsaak.
Hul vernaamste nadeel in vergelyking met tradisionele variëteite is egter lae rypweerstand, asook 'n korter stoorperiode. Die beste spesies van gestalkelde seldery word hieronder gelys.
Self-bleikvariëteite
"Golden"
Die lewensiklus van 'n plant wissel van 150 tot 160 dae. Medium-lang, lae ribbet plant petioles het 'n effens geboë vorm en liggroen kleur. Gemiddeld kan die gewig van 'n rosette van 'n verskeidenheid tot 830 g bereik. By die skep van gemaklike toestande kan tot 5 kg gewas van een vierkante meter afgehaal word.
"Malachite"
Van die oomblik van ontkieming tot die oes neem dit 80 tot 90 dae. Die kultuur vorm dik, liggroen, vlesig, effens geboë, met swak ribbende blare, tot 'n lengte van 35 cm. Met al die verbouingstoestande, kan die gewig van die roset 1,2 kg bereik.
"Tango"
Dit is een van die mees produktiewe variëteite. Die lewensiklus van 'n plantsoort kan tussen 160 en 180 dae bereik. Op die plant word blou-groen wimpers gevorm, met 'n geboë vorm en nie growwe vesels nie. Die gewig van een uitlaat kan gemiddeld 1 kg bereik. Die belangrikste voordeel van kultuur is hoë aromatiese eienskappe. Die plante van hierdie verskeidenheid vir 'n lang tyd behou hul aanbieding en goeie smaak. Die kultuur word gekenmerk deur verhoogde immuniteit vir roes en tsvetuha.
Seldery rasse wat bleik nodig het
"Atlant"
Vanaf die begin van die opkoms van lote om te oes, neem dit gemiddeld 150 tot 170 dae. Die petioles van die plant bereik gemiddeld 'n lengte van ongeveer 45 cm en die gewig van die uitlaat kan wissel van 150 tot 165 kg. Wanneer u 'n gemaklike omgewing vir die gewas skep, sal u ten minste 3 kg gewas van een vierkante meter kan oes.
"Men's Valor"
'N Baie belowende verskeidenheid wat gereed is vir oes 150 dae na ontkieming. Die kultuur het dik, groot, liggroen scapes, met 'n effens geboë vorm en effense ribbing. Die lengte van die blaarstele kan gemiddeld 45 tot 55 cm wissel. Met al die agrotegniese standaarde kan die uitlaatgewig 600 g bereik.
"Pascal"
Wanneer jy hierdie verskeidenheid groei, wees voorbereid op die feit dat nie meer as 100 dae van ontkieming tot gemiddeld oes verloop nie. Op die kultuur word 'n effens geboë, donkergroen blomvorming van 25 tot 30 cm lank gevorm. Die rosettegewig van die verskeidenheid bereik 450 g. Petioles van die verskeidenheid het 'n aangename geur en is baie sappig in smaak. Die kultuur is hoogs koud bestendig. 
Gewone selderblare variëteite
CEldrey blaar het nie 'n wortel nie, sowel as vlesige blare. Maar dit is die vroegste onder alle soorte seldery, die groente wat gebruik word om slaaie, geurmiddels en selfs bak te maak. Veral nuttig is die vroeë seldery, die velle bevat 'n indrukwekkende hoeveelheid vitamiene en minerale. Die plant sal avitaminose, bloedarmoede, senuwee-ineenstande verlig en die ontwikkeling van osteoporose verhoed. Die gewildste seldery blaarvariëteite kan maklik op die rakke van enige saadwinkel gevind word.
Weet jy? Om varsselderblare langer as 'n week te behou, moet hulle in 'n glas water geplaas word, en dit moet in die deur van die yskas geplaas word.
"Vigor"
Een van die mees produktiewe variëteite van blaar seldery. Van ontkieming tot oes neem van 65 tot 70 dae. Die kultuur word onderskei deur sy hoë aromatiese eienskappe en vinnige rypwording. Kragtige uitlaatvorm digte regop blare. Die kultuur het sterk blink blare wat jy minstens twee keer per seisoen kan sny. Die verskeidenheid is hoogs bestand teen die gebrek aan vog en skielike temperatuur druppels. Die blare van die plant kan beide vars en ingemaakte geëet word. 
"Zakhar"
Medium laat vrugbare variëteit, waarvan die blare onder die groeitoestande 'n hoogte van 30 tot 35 cm kan bereik. Die blare van die plant het hoë organoleptiese eienskappe. Die deursnee van die blaarroetet van die kultuur bereik 'n maksimum van 26 cm. Die variëteit het sag, nie harige blare en blare van medium lengte nie. Blare op een kultuur kan van 80 tot 120 stukke vorm.
"Sail"
Hoë-opbrengs seldery blaar verskeidenheid, vorming van 'n half-verhoogde roset. Die kultuur het 'n kort rypwordingstydperk: nie meer as 90 dae verloop van ontkieming tot oes nie. Die verskeidenheid het uitstekende smaak en aroma eienskappe en word onderskei deur sy absolute pretensieloosheid in verbouing.
"Samurai"
Die verskeidenheid het 'n vinnige ontwikkelingstempo: gemiddeld nie meer as 82 dae verloop van ontkieming tot oes nie. Die kultuur is onpretensieus en word dus suksesvol verbou op alle soorte grond. Blare van 'n graad het die gemiddelde groottes, vorm op hol skenkers en het groen geriffelde rand. Die blare van die kultuur is baie geurig en het 'n sagte, delikate geur. Kultuur kan gebruik word om verskillende geregte in vars en gedroogde vorm te berei.
Die nuttige eienskappe van seldery is eindeloos. Die plant word gebruik in kookkuns, tradisionele medisyne, farmakologie en skoonheidsmiddels. Daarom sal die groeiende bos op sy eie vensterbank 'n ware bron van gesondheid en lang lewe in jou woonstel word.
