Oor sorghum vandag, min mense weet. Hierdie plant het egter 'n groot aantal nuttige eienskappe en het 'n groot potensiaal vir aktiewe gebruik in verskeie sektore van die industrie, voer. In hierdie artikel sal jy leer wat sorghum is, die gewildste soorte en toepassingsgebiede.
Wat is sorghum
Sorghum is 'n jaarlikse of meerjarige grasplant. Verwys na lentegewasse. Sy vaderland is gebiede van Oos-Afrika, waar die plant in die IV eeu vC begin groei het. e. Kultuur op die skaal van wêreldproduksie is in die vyfde plek. So 'n hoë gewildheid van sorghum as gevolg van die feit dat die plant onpretensieus in die sorg is, gee 'n goeie oes en het baie nuttige eienskappe wat in verskillende nywerhede gebruik kan word. Baie voordelig is dat die kweek van kultuur nie spesiale toerusting en masjinerie benodig nie. 
Sorghum is 'n baie termofiele plant. Vir sy normale ontwikkeling en opbrengs is nodig tydens die groei van die voorkoms van 'n temperatuur van 25-30 ° C. Vorstes kan tot die dood van die gewas lei. Terselfdertyd is sorghum baie bestand teen droogtes, verskillende soorte plae en siektes. Dit het 'n goed ontwikkelde wortelstelsel. Onmiskenbaar vir die samestelling van die grond, groei dit op beide leemte en sanderige klei-rotse. Dit benodig gereelde behandeling van onkruid, en in die ontwikkelingstoestande op arm grond is dit ook in addisionele kunsmis. Die plant is baie ryk aan voedingstowwe, vitamien kompleks.
Dit is belangrik! Sorghum is 'n waardevolle bron van proteïen en koolhidrate. Graangraan graan kan dus effektief gebruik word as 'n toevoeging tot die dieet op die gebied van sportvoeding vir die bou van spiermassa en die opknapping van energiekoste.
Algemene sorghum spesies
Daar is baie soorte sorghum: ongeveer 70 gekweek en 24 wild. Hulle verskil ietwat in eienskappe, samestelling en toepassingsgebied. Sorghum is 'n ware stoorkamer van vitamiene en voordelige elemente. In die kombuis is dit egter moeilik om te gebruik, want die krokus het 'n dik, bitter-proe-vel. Terselfdertyd word die plant baie aktief in die nywerheidsektor gebruik om vee te voer. Afhangende van die omvang van die gebruik Sorghum word in die volgende spesies ingedeel:
- graan;
- suiker;
- suurlemoen;
- broomcorn;
- kruidagtige.
Graansorghum
Graansorghum word in die voedselbedryf gebruik. Sedert antieke tye is hierdie soort plante onder die volke van Afrika as een van die belangrikste produkte vir kook beskou. Aangesien sorghum bestand is teen die toestande van 'n droë klimaat, is hierdie plant tydens droogtydperke feitlik die enigste bron van voedingstowwe vir Afrikane.
Sorghum word wyd gebruik vir die produksie van:
- stysel;
- meel;
- graan.
Sorghum stysel word gebruik in die voedsel-, mynbou-, tekstiel-, papier-, mediese bedryf. Baie plantspesies oorskry selfs koring deur styselkapasiteit. Terselfdertyd is die verbouing van 'n gewas en die verwerking daarvan baie makliker as die verbouing van koring.
Die mees vrugbare sulke graansoorte word oorweeg: "Sorghum"; "Durra"; "Dzhuagra". Daarbenewens is vandag 'n groot aantal graanverskillende hibriede ontwikkel, wat in terme van opbrengs en kwaliteitseienskappe nie minderwaardig is as die hoofspesies nie.
Die mees produktiewe basters is: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Basters wat die meeste verryk word in stysel, sluit in:
Grand; Eritrea; "Titan". Wat die proteïeninhoud betref, is die beste variëteite: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".
Weet jy? Hierdie spesie is baie gewild in veeteelt en pluimveeboerdery as voer. Om die hoeveelheid eierproduksie in die voer vir hoenders te verhoog, word dit aanbeveel om tot 40% sorghumgraan in plaas van koring en koring by te voeg.
soet sorghum
In die sap van die stamme van hierdie spesie is daar tot 20% suiker. As gevolg van so 'n hoë indeks word suiker sorghum hoofsaaklik gebruik vir die maak van heuning, konfyt, alkohol en verskillende lekkers. Daarbenewens word die plantstingels gebruik in die produksie van voer, vitamienkomplekse, voedseladditiewe.
Sorghumstingels bevat groot hoeveelhede sukrose. Die grootste hoeveelheid van die stof in die plant is gekonsentreer na die blom. Suikergras sorghum is baie gewild in produksie, omdat die gewas goeie gewas produseer en nie op grondsamestelling, klimaatstoestande (behalwe die hittebehoefte) duld nie, droogte goed verdra en hoë opbrengs toon selfs op arm grond. As gevolg van hierdie eienskappe het onlangse belangstelling in hierdie plant in alle lande met geskikte klimaatstoestande toegeneem.
Dit is belangrik! Sorgovy-suiker, in teenstelling met suikerriet, beet, is dieet. Dit kan gebruik word deur mense wat aan diabetes ly.
Die resultate van die navorsing toon dat die koste van suiker uit sorghum die helfte van die prys is van dieselfde produk gemaak van suikerriet en biet. Daarbenewens word baie minder plaagdoders gebruik in die verbouing van hierdie gewas, wat deur die hoë weerstand van die plant aan siektes en plae verklaar word. Die produk wat op sorghum gebaseer is, is dus baie meer omgewingsvriendelik en gesonder.
Suikergraad sorghum word wyd gebruik as veevoer. Kuilvoer en hooi word daaruit geproduseer. Die produkte is ryk aan voedingstowwe. Gemengde kuilvoer van sorghum en mielies word beskou as die mees optimale voer in die lewendehawe sektor.
Sorghum van hierdie verskeidenheid kan ook op die gebied van bio-energie gebruik word. Dit is gemaak van:
- bio;
- biogas;
- vaste brandstof.
Weet jy? In China word suikergraad sorghum as die beste bron van biobrandstowwe beskou. Om hierdie rede het die kultuurverbouing in die staatsplan gelê.
sitroengras
Sitroengras het 'n uitgesproke lemoensmaak. As gevolg van hierdie eiendom word die plant wyd in parfumerie gebruik, sowel as kook (as 'n spesery of basis vir die tee brouery). Sorghum kan beide in gedroogde en vars vorm gebruik word. Droë plante voor gebruik moet sowat twee uur in water geweek word. Gebruik die stingel, pulp en uie in die kombuis. Die stingel is moeilik, daarom word dit in dun stroke gesny voordat dit by die skottel gevoeg word. Citroengras sorghum is baie gewild in Asiatiese, Karibiese, Thai, Viëtnamese kookkuns. Dit word wyd gebruik om marinades te kook. As 'n spesery is dit uitstekend vir vis, vleisgeregte, groentesouse, slaaie.
Baie lekker en gesonde tee gebaseer op hierdie plant. Kultuurstingels word met warmgekookte water gegooi en vir ongeveer tien minute gevul. Dit blyk uit 'n groot toniese geurmiddels. Verder is dit baie nuttig vir verkoue.
Hierdie tipe sorghum het antiseptiese, antibakteriese, antipiretiese eienskappe uitgespreek. As gevolg hiervan word hulle wyd gebruik in medisyne in Indië, China en Viëtnam vir die behandeling van aansteeklike siektes, asook 'n febrifuge.
Dit is belangrik! Sitroengras is baie effektief in die bekamping van seborrhea. Daarmee kan jy ook die hare goed versterk, dit laat skyn, en ook kaalheid voorkom.
In die parfumerie gebruik die essensiële olie van sorghum. Dit is ook effektief teen muskietbyte en tsetse-vlieë.
Tegniese of venetiese sorghum
Broomsorghum is winsgewend om op die plot te groei. Voëls kan met die graan gevoer word, en strooi-gewas strooitjies kan gebruik word om besems te maak. Saad van sulke sorghum is goedkoop, plus die hele plant is heeltemal onpretensieus in die sorg, groei selfs op onvrugbare gronde, gee 'n goeie oes. Daarom kan jy met behulp van venstersorghum 'n goeie winsgewende besigheid skep.
Die tegniese sorghum het baie soorte, die kleur en vorm van die panels om beserings te maak hang daarvan af. Die mees waardevolle spesie is diegene wat selfs, elasties, panikels van gelyke lengte met digte vertakking aan die ente het. Rooi pepers word die minste gewaardeer omdat hulle baie moeilik is. Tegniese sorghum word ook gebruik vir die maak van papier, tone.
Gras sorghum
Grasorghum word wyd gebruik vir voedingsdoeleindes. Dit het 'n sappige kern en is ryk aan voedingstowwe. Aangesien sorghumkorrels 'n harde dop het, moet dit geknie word voordat die vee gevoer word. Die dop bevat tannien. Daarom moet sorghum in die dieet van diere beperk word tot 30%. In moderne hibriede spesies is dit baie kleiner. Daarom is hulle meer geskik vir gebruik as voer.
Weet jy? Die mees voedsame en voordelige vir lewende hawe sal gemeng word uit sorghum en koring. Studies wat op hoenders uitgevoer is, het getoon dat met die toevoeging van sorghum om te voed, hul eierproduksie doeltreffend word.
Die kalorie-inhoud en samestelling van sorghum
Sorghum het 'n hoë kalorie inhoud: 100 g van die produk bevat 339 Kcal, die meeste van hulle is koolhidrate. 100 g sorghum het die volgende voedingswaarde: 
- koolhidrate - 68, 3 g;
- water - 9, 2 g;
- proteïene - 11, 3 g;
- vette - 3, 3 g;
- as - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- foliensuur.
Dit is belangrik! Sorghum het baie meer proteïene as koring. Terselfdertyd het die plant nie die aminosuurlysien nie. Om sodoende die toevoer van proteïene aan te vul, moet sorghum gekombineer word met ander proteïenbronne.
Nuttige eienskappe van sorghum
Die chemiese samestelling van sorghum verduidelik sy waarde en baie medisinale eienskappe. Sorghum het sulke voordele vir die liggaam:
- effektiewe antioksidant;
- versterk die spiere van die hart;
- eetlus stimuleer;
- verbeter breinaktiwiteit;
- bevorder die afbreek van vette en verbeter die metaboliese proses;
- versnel proteïensintese;
- betrokke by die sintese van glukose;
- stabiliseer bloedsuikervlakke;
- stimuleer hemoglobienproduksie;
- verwyder sout uit die liggaam.
Harmhum Harm is slegs moontlik in gevalle van individuele onverdraagsaamheid. Dikwels word dit manifesteer deur afwykings van die spysverteringskanaal (diarree, hardlywigheid, winderigheid). As die simptome vir 'n paar dae voortduur, moet die graan weggegooi word.
Dit is belangrik! Sorghum bevat baie vesel. Daarom word dit nie aanbeveel om met winderigheid, derm mikroflora wanbalans te neem nie.
Sorghum Biobrandstof
Sorghum word beskou as een van die waardevolle bronne van biobrandstowwe. Suiker sorghum is geskik vir sy produksie. Wetenskaplikes het 'n aansienlike hoeveelheid navorsing gedoen, waardeur die voordeel van die gebruik van sorghum vir biobrandstofproduksie bewys is. Hiervan is dit moontlik om bio-etanol, biogas, vaste brandstof in die vorm van brikette te produseer. Die voordele van die gebruik van hierdie kultuur op die gebied van bio-energie sluit in:
- hoë opbrengs;
- pretensiele sorg;
- lae grondbehoeftes;
- droogte weerstand;
- weerstand teen siektes en plae;
- Verbouing vereis nie die gebruik van spesiale toerusting nie.
Weet jy? Vandag is die belangrikste grondstof vir die produksie van biobrandstowwe koring. Volgens navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes is sorghum in hierdie gebied egter baie meer doeltreffend en meer ekonomies om te gebruik. In Amerika, China, op die staatsvlak, is programme ingestel vir die ontwikkeling van 'n grootskaalse sorghum tegnologiese proses vir die vervaardiging van biobrandstowwe.
Dus, onbekende sorghum het groot potensiaal vir gebruik in die kos-, parfumerie-, mediese-, bio-energie-, veebedryf. Daarbenewens het die plant 'n groot aantal voedingstowwe en vitamiene. Aangesien hierdie plant nog nie bekend is aan 'n wye kring van mense nie, is dit moontlik om 'n nis in die besigheidsfeer vas te stel.
