Hierdie oesjaar tegniese witdruif het internasionale erkenning verdien.
Soms word dit die "koning van die wingerde" genoem. Die wyn wat daaruit verkry word, word onderskei deur verfyning, lig en harmonieuse smaak.
Grape Riesling verskeidenheid beskrywing - eienskappe, foto's later in die artikel.
Riesling verskeidenheid beskrywing
Riesling behoort aan die tegniese rasse van wit druiwe wat bedoel is vir die produksie van wyn en sap. Dieselfde tegniese variëteite behoort aan Alpha, Pinot Noir en Cabernet.
Die morfologiese en biologiese eienskappe is kenmerkend van die ekologiese-geografiese groep Wes-Europese rasse.
Die volwasse jaarlikse wingerdstok het 'n ligte bruin kleur, verdikking by die nodusse. Jong lote - met 'n klein gevoel in die gesig.
Blaarmorfologie:
- die vorm van die blaar is rond, die diepte van die snit is gemiddeld;
- die punte van die driehoekige lemme;
- blaaroppervlakte is gerimpel;
- die jong blare het 'n brons skaduwee, volwasse - versadigde groen kleur, in die herfs word geel;
- Op die onderkant van die blaar is effens kroesend, daar is skaars setae op die are;
- boonste snye is dikwels gesluit, lyre-vormig;
- laer snitte is sag, oop.
Voronkovidnye en rowwe blare het kenmerkende konvekse laer are, groot plooie oor die hele oppervlak. Blaarstingels en onrypse lote word onderskei aan hul wynrooi kleur.
Riesling blomme biseksueel. Na blom, 'n klein digte groep mediumgroen groengeel bessies met 'n kenmerkende bloublou vorm. Die bessies is sag, bedek met dun vel. Tipies vir die verskeidenheid is die teenwoordigheid van 'n groot aantal klein bruin kolle op die vrug.
Moldawië, die graaf van Monte Cristo en Galben Nou besit ook biseksuele blomme.
struike Riesling variëteite groei sterk, met dun, effens verspreide lote. Die wingerdstok groei goed.
produktiwiteit Riesling is laag. Maar die begeerte om die oes te verhoog deur op meer vrugbare grond te groei, lei tot 'n beduidende afname in die kwaliteit van die vrug.
Winterhardheid redelik hoog. As gevolg van die laat blom, duld druiwe die lente opbrengs van koue. Die druppel van blomme en vrugte is groot. Die variëteit het 'n neiging tot ertjie. Dieselfde teken is in besit van Muscat van Hamburg, die Transfigurasie en Hadji Murat.
foto
Geskiedenis van oorsprong
Vir die eerste keer is hierdie druivensoort in 1435 in die kronieke van die Duitse stad Rüsselsheim genoem. Daar word aanvaar dat die voorvaders van die variëteit wildwyn en een van die gekweekte variëteite was.
Op die oewer van die Ryn, waarvan die omgewing nog steeds oorvloed is met wingerde, het die Riesling vinnig na ander streke versprei.
Tans word twee derdes van Riesling-druiwe in Duitsland gegroei. Die landings is ook wydverspreid in Oostenryk, Tsjeggië, Switserland, Roemenië, die Verenigde State, Argentinië en baie ander lande met 'n lae temperatuur klimaat, maar 'n langer groeiseisoen.
Kenmerke van groei
Riesling is een van die min rasse wat nie gedurende die groeiseisoen groot hoeveelhede hitte benodig nie.
Verder, wanneer dit in 'n warm klimaat en vinnige rypwording gegroei word, is die smaak van die bessies en die wyn wat uit hulle geproduseer word, onuitwisend.
nietemin, groeiende streek moet 'n voldoende lang duur van die groeiseisoen hê, aangesien die verskeidenheid aan die laates behoort.
Die druiwe begin in September, en eindig eers eers in November. Stadige rypwording in 'n koel klimaat het die gunstigste invloed op die vorming van 'n hoë gehalte gewas.
Vir die verbouing van die variëteit word kalkhoudende, nie baie vrugbare grondsoorte as die beste stimulerende vrugte beskou om mineraalstowwe so veel as moontlik op te bou. Die druiwe is baie veeleisend om vog te voorsien.
Streke van sy verbouing word gekenmerk deur sagte winters, sodat hulle druiwe as 'n reël sonder skuiling groei.
Wynvorm op twee maniere:
- Wanneer hulle sonder skuiling gegroei word, maak hulle 'n stam van 1,2 meter hoog (dubbele skouer, ses vrugtepyle);
- Vir die bedekking van bewerking, gebruik dit die metode van spierlose viermou-vorming (moulengte is ongeveer 'n halwe meter).
Vrae:
- die groeiseisoen duur 150-160 dae;
- Die vereiste aantal aktiewe temperature is 2896 ° C.
Siektes en plae
Riesling het lae stabiliteit bakteriële kanker, geneig tot infeksie met oidium en grys vorm. In nat jare word bykomende behandelings benodig om hierdie siektes te bekamp. Die mate van blootstelling aan skimmel is klein.
Vrugskade Die druiweswam Botryscierea word as hoogs wenslik beskou vir hierdie verskeidenheid. Onder die werking van hierdie swam verloor die bessies sommige van die vog, wat lei tot 'n toename in die konsentrasie suikers en minerale in vrugte.
Daarbenewens voeg die swam self 'n spesifieke smaak en aroma by die bessies, wat die boeket van die toekomstige wyn verryk. Dit is nie toevallig dat so 'n vorm 'nobel' genoem word nie.
Van die plae is die grootste gevaar vir hierdie druifsoort Phylloxera en Grapeseed Sapmans. Wanneer dit met hierdie plae bedreig word, is dit wenslik om voorkomende maatreëls uit te voer, aangesien die daaropvolgende beheer van insekte minder doeltreffend is.
Ten spyte van die lae opbrengs en vatbaarheid vir sommige plae en siektes, veroorsaak die verbouing van die variëteit nie veel moeite nie. Behalwe hy veeleisend tot die vrugbaarheid van die grond en ly min van skimmel - die plaag van wingerde. Verbruikersbelange in die variëteit is tradisioneel hoog gebly vir baie jare.
Kyk na 'n nuttige video:
