Oor verskeidenheid Saperavi Ek kan veilig sê dat dit vandag die oudste bekende druifsoort is.
Baie waardeer in hul vaderland, in Georgië, as die beste verskeidenheid vir wynproduksie.
Dit het 'n baie aantreklike voorkoms en lekker smaak.
Watter soort druiwe is dit?
Saperavi - 'n Groot wyndruifsoort. Beste vir die maak rooi nagereg en gefortifiseerde wyne, maar met genoegsame volwassenheid kan vars verteer word.
Die smaak en kwaliteit van die wyn wat direk geproduseer word, hang af van die plek waar druiwe groei.
Saperavi - Dit is tipies 'n suidelike verskeidenheid, nie bedoel vir middelbreedtes nie. Verkies 'n goedbevogde, maar nie moerasagtige grond met 'n minimum sout- en kalkinhoud nie. Dit groei goed net in warm klimaat.
Onder die wynvariëteite, Rkatsiteli, Merlot en Tempranillo is ook wyd bekend.
Verskeidenheid beskrywing
Saperavi is 'n baie lang verskeidenheid. Die blare is groot, afgerond, liggroen, kroesend.
Die rypwording van die wingerdstok is goed, amper tot sy volle lengte. Blomme biseksueel, wat nie spesiale bestuiwing vereis nie.
Kardinaal, Aladdin en Lily of the Valley word onderskei deur dubbele blomme.
Die cluster is klein, broos, kegelagtig, maar ietwat vormloos, gewig tot 90-110 g.
Die bessies is mediumgroot, donkerblou, afgerond, met 'n effense wasagtige blom, wat ongeveer 4-6 gram weeg, geneig is tot ertjies. Daar is 2-3 groot sade in elke bessie.
Die vleis is baie sappig, smelt, met hoë suikerinhoud en dik donker pienk sap. Die vel is dun, maar taamlik dig.
Hoë suiker inhoud word ook onderskei deur Delight White, King Ruby en Kishmish 342.
foto
Foto's van druiwe "Saperavi" hieronder:
Teel geskiedenis
Die tyd van sy voorkoms is nie vir seker bekend nie.
Hierdie verskeidenheid het verskeie name: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Dit is gesoneer in Georgië, Moldawië, Oekraïne, Azerbaijan en die suidelike streke van Rusland. Onlangs het dit begin groei in Oesbekistan, sommige Europese lande en Amerika.
Met sy deelname, 'n groot aantal nuwe unieke druifvariëteite, byvoorbeeld, Saperavi NoordOntwerp vir die groei in gematigde en selfs koue klimate.
eienskappe van
Saperavi behoort aan die laat rasse. Van die voorkoms van knoppe tot rypwording van bessies ongeveer 140-160 dae. Verskil in hoë produktiwiteit en gemiddelde winterhardheid. Onderhou rypte nie laer as-20і.
Bull Eye, Manicure Finger and Regent het ook laat rypwordingstye.
Die suide van die groeiende streek, hoe beter is die oes. Dit groei goed op ligte, ongesoute gronde, met goeie lig en gereelde water. Saperavi bessies kan lankal op die wingerdstok bly sonder om sy smaak te verloor.
Wyn van hierdie verskeidenheid is geneig om met ouderdom te verbeter. Die jong wyn het 'n skerp en nie baie aangename smaak nie, maar na 4-10 jaar van veroudering verander dit dramaties.
In die sorg van Saperavi onmiskenbaar. By snoei moet 40-50 oë per bos of 9-10 oë per skiet gelaat word. Die grootste opbrengs kan slegs verkry word vanaf 'n volwasse, 10-15-jarige plant.
Onder die pretensielose variëteite kan Aleshenkin Dar, Delight Muscat en Giovanni onderskei word.
Die verskeidenheid Saperavi is onstabiel vir sommige swamsiektes, en word dikwels deur plae aangeval.
Siektes en plae
Saperavi ly meestal van skimmel, oidium en grysvrot. Dit is nie vatbaar vir aanval deur 'n lakenmaker nie. Die meeste gevaarlike plaag vir Saperavi - wortel en blaar phylloxera.
Die verskeidenheid is redelik maklik om te groei, onderhewig aan voorkomende beskermende maatreëls.
Skimmel is 'n gevaarlike swam.verskyn op die blare en lote in die vorm van liggeel kolle. Omgaan met 'n reeds opkomende siekte is nie maklik nie.
Dit is beter om sy voorkoms te voorkom deur deeglik te wei en te spuit met Bordeaux-mengsel voor en na blom, en tydens die rypwording van die bessies. Met behoorlike sorg kan hierdie onaangename siekte vermy word.
Oidium besmet die blare, blomme en druiwe, en word uitgedruk in die voorkoms van donkergrys kolle met 'n onaangename geurige reuk. Om nie die plant bloot te stel aan infeksie nie, is dit nodig om goeie ventilasie van die bos te verseker en behandel dit gereeld met 'n oplossing van kolloïdale swael.
Spuit word minstens 4 keer per jaar uitgevoer.
As jy nie aan voorkoming voldoen nie, kan jy nie net die oes verloor nie, maar ook die hele wingerd.
grys vrot verskyn dikwels in warm weer met hoë humiditeit, en veroorsaak groot skade aan die gewas. Beide blare en bessies word beïnvloed.
Die eerste tekens van die siekte - die voorkoms van wit stof. Redding uit hierdie plaag sal gereeld wees behandeling van die bos met kaliumjodiedoplossing of koeksoda. Jy moet nie dikwels stikstofaanvullings toevlug nie, jy kan nie verdikking van die bos en waterlogging toelaat nie.
Moenie die voorkoming van sulke algemene siektes soos anthracnose, bacteriosis, chlorose en rubella veronagsaam nie.
Vir Saperavi is die gevaarlikste plaag phylloxera. Phylloxera wortel affekteer die wortels van plante. Doeltreffende manier om dit nog te hanteer.
Die enigste opsie om die dood van die hele wingerd te voorkom, is die vernietiging van beskadigde bosse kwarantyn vir landing vir 3-4 jaar.
Blaar phylloxera maak nie minder skade nie, maar jy kan dit veg. Die eerste tekens van phylloxera verskyn: die vorming van kenmerkende swelling op die onderkant van die blaar en die teenwoordigheid van 'n klein aantal larwes.
In hierdie geval sal tydige verwydering van beskadigde blare en behandeling met swamdoders help.
Saperavi Noord
Noordelike Saperavi - Tegniese Wyn Graad, wat verskyn het as gevolg van die kruising van druifvariëteite Saperavi en Noord. Die gevolglike verskeidenheid het unieke eienskappe.
Hierdie relatief jong verskeidenheid was ontvang in 1947 Russiese telers Ya. I. Potapenko, E. En Zakharova en I. P. Potapenko.
Die hoofverskil van die ouer verskeidenheid is verhoogde rypweerstand en weerstand teen siektes. Noordelike Saperavi kan weerstaan 'n daling in t tot -30C en gesoneer in sommige streke van die Oekraïne en Rusland.
Dit kan selfs gegroei word in gebiede met 'n harde klimaat, onderhewig aan versigtige skuiling vir die winter.
Graad Richelieu, Rusven en New Century het goeie rypweerstand.
Die struik is medium dik, die cluster is klein, brosbaar, met klein bessies van digte blou kleur. Die oes is hoog en stabiel, ten volle ryp aan die einde van September.
Die verskeidenheid verdra nie droogte nie en eis die samestelling van die grond.
Met onvoldoende water wat geneig is om bessies te vergiet.
Saperavi-Noord word amper nie geaffekteer deur skimmel en grys vorm nie, maar dit is onstabiel vir oidium.
Aanvalle van phylloxera en die meeste druiweplae word nie geraak nie.
As die verskeidenheid Saperavi slegs in 'n baie warm klimaat en onder sekere omstandighede verbou kan word, is die Noordelike Saperavi perfek vir 'n somerhuisie in Sentraal-Rusland.
Saperavi en Saperavi Noord - wonderlike rasse, waaruit hulle 'n groot aantal spesies kry sap en wyn.
