'N Warm kelder is nie 'n probleem nie: hoe lank sal jy wortels stoor?

Baie tuiniers stel belang in hoe om wortels in 'n warm kelder te stoor. Wortels is 'n gewilde groente, waarvan die voordele nie net vir volwassenes bekend is nie, maar ook vir kinders. Daaruit kan jy sop, hoofgereg en selfs gebak kook.

Wortel is 'n tweejarige kruidagtige plant wat aan die seldery familie behoort. Dit bereik 'n hoogte van 30 cm, het twee keer en driedubbele pintae blare. Petioles kan weggelaat word. Blomme versamel in 'n sambreel, en soos die vrugte dvusemyanka optree.

Nuttige eienskappe van hierdie groente

Baie tuiniers soos sulke nuttige groente, in die besonder, sy wortels is van groot waarde - hulle bevat baie vitamien A. Wortel is geskik vir die kook van slaai of ingemaakte kos vir die winter. Dit is beter om in die tuin te groei - so jy sal sekerlik weet dat daar geen bymiddels in die groente is nie.

In hierdie groente is daar vitamiene van verskillende groepe - daar is karoteen. So 'n stof wat in die menslike liggaam ingaan, word in vitamien A. In wortels is daar proteïene, koolhidrate, minerale, sowel as yster, kalium, fosfor, koper, kobalt, fluoor, sink, nikkel, jodium. Daar is ook essensiële olies wat 'n ongewone reuk veroorsaak.

In wortels is daar beta-karoteen, wat 'n positiewe uitwerking op die longfunksie het. Dit help ook om die retina te versterk.

Geskiktheid vir lang stoor

Nie alle wortels is onderhewig aan berging nie - tuiniers met die ervaring daarvan. Berging hang nie net van die spesie nie, maar ook op die omstandighede waaronder die groente gegroei het, hoe die oes geoes en voorberei is vir berging. Byvoorbeeld, laat rasse het nie tyd om 'n groot hoeveelheid vesel en suiker op te bou nie - hulle word slegter gestoor.

Die volgende variëteite is gewildste en geskik vir langtermyn berging:

• Winter. Middenseisoen spesies, wat vir 12 maande gestoor word.
• Shantane. Soetwortels met helder geur. Stoor vir 10 maande.
• Nantes. Vroeë wortels - wortelgroente word vir tot 10 maande gestoor.

Is dit moontlik om in 'n warm subveld te spaar?

Natuurlik kan jy. Maar hiervoor moet jy sedert die lente 'n keldervoorbereiding uitvoer. Dit is nodig om dit te verwyder uit vullis en die oorblyfsels van produkte. Dikwels gebruik bleikmiddel - hierdie oplossing word gebruik om die kamer om die omtrek te behandel 2 maande voor groente gelê word.

Daarna is die kelder geventileer en kalkwit met 'n klein hoeveelheid kopersulfaat. As daar mure op die mure is, moet jy die kelder droog met behulp van kole wat op die brazier verhit word. Vlekke moet behandel word met 'n oplossing van alkohol en salisielsuur.

Die kelder moet 2 kompartemente hê - een wat gebruik word om vrugte en groente te berg, en die ander vir piekels. In die winter moet die temperatuur nie laer as 1 grade wees nie.

Belangrike voorwaarde - dit is nodig om die kelder te bevry van produkte wat begin vrot en versleg - sodoende kan die vernietigende effek op die oes as geheel voorkom word.

Maniere en wenke

Om die beste metode vir die behoud van wortels in die kelder te kies, kyk na hierdie metodes:

• Die hande kan bokse karton of houtplanke maak. Hulle moet nie gate wees nie, en hulle is toegemaak met deksels. So sal die wortel versigtig gelê word, bedek met 'n deksel en in die kelder op 'n afstand van 15 cm van die muur geplaas word. Jy kan die bokse op spesiale staanplekke reël - dus sal vog uit die mure nie in hulle val nie. Hierdie metode word as kompak beskou, aangesien dit in verskeie bokse maklik ongeveer 20 kg groente kan pas.
• Jy kan wortels in die kelder stoor met ui-skil. Hiervoor word die velle in groot sakke gevou, waarin wortels daarna geplaas word. Die rol van die skink laat jou toe om die vrugte van vog te voorkom en dit te hou van die voortplanting van skadelike mikroörganismes. Sakke moet styf gesluit wees, en dan op pallets sit.
• Die gebruik van naaldstof saagsels is nog 'n goeie manier om te stoor. Wortelgewasse word gegiet met saagsels, wat verkry word uit naaldhout. In naalde bevat spesiale stowwe wat wortels sal red van rot en siekte. Groente word in 'n geskikte houer geplaas, saagsels word bo-opgestort - dit is nie moontlik om die bokse naby die vloer of mure te sit nie.
• Met sand en bokse kan jy wortels lank genoeg stoor. Sprinkel net die sand in lae en vou die groente in 'n tjekbordpatroon. So sal elke wortel sy eie dop hê. Kom meer te wete oor hoe om wortels in die sand te stoor, wat jy hier kan vind.
• Nat sand en krijt kan gemeng word, en die gevolglike samestelling word in 'n houtkas gegooi.
  Wortels word met dik digte gelê - op hierdie manier kan jy nie net varsheid bewaar nie, maar ook smaak.
• Vloeibare kalkoplossing word gebruik om al die wortels afsonderlik te vog. Nadat hulle droog is en uitgelê word vir latere berging. Poeder sprinkel wortels - vir verwerking benodig jy 200 gram kalk. Hierdie mengsel sal nie toelaat dat kieme vermenigvuldig word nie.
• Vloeibare klei is die vuilste metode vir die behoud van wortels. Elke kultuur word in die oplossing gedoop, waarna hulle gedroog en in bokse of ander houers geplaas word.

opdrag

Om hierdie groenteskultuur te red, volg die instruksies streng:

1. Berei die kelder voor. Maak dit skoon van ou produkte en ontsmet. Om dit te doen, verwyder al die kos en ander dinge uit die kamer, en maak dan die plafon, vloer en mure skoon en behandel hulle met kopersulfaat met kalk. Indien nodig, pas 'n tweede laag toe.
2. Maak rakke wat nie by die vloer of muur pas nie. Jy kan lakens van laaghout of houtplanke gebruik. Dit is belangrik om hulle ten minste 20 cm van die vloer te beveilig om te voorkom dat vog die groente binnekom.
3. Vind en berei geskikte stoorkassies vir wortels voor. Jy kan hulle self maak van houtplanke of gebruik gereedgemaakte kinders wat jy op die mark kan koop.
4. Kies een van die stooropsies wat by jou pas.
5. Plaas die wortel versigtig in al die reëls sodat dit al sy eienskappe behou.
6. Besoek die kelder gereeld - sodat u die bergingsproses kan beheer en, indien nodig, maatreëls tref om die oes te bewaar.
7. Indien nodig, gaan net af na die kelder en neem soveel wortels as wat jy nodig het.

Moontlike probleme

Om die ontwikkeling van siektes te stop, kan jy toebroodjies met sphagnum groente, mos, ui skil en pynspaaie. Hul eienskappe verhoed die ontwikkeling van swamme. As jy nie op een of ander manier by die bergingstegnologie hou nie, sal wortels nie vir 'n lang tyd gestoor kan word nie.

Jy moet volgens die reëls optree en probeer om die status van wortels deur die hele tydperk te kontroleer. - so sal dit betyds wees om die ontwikkeling van siektes en ander probleme van die oes te stop.

gevolgtrekking

Opsomming Dit is opmerklik dat die wortel 'n nuttige en noodsaaklike groente is wat nie net deur volwassenes verbruik moet word nie, maar ook deur kinders. Kies die beste stoormetode wat jy regdeur die jaar in jou skottelgoed gebruik.