Resepte vir die maak van lekker mieliegeregte in 'n stadige kok. Stap vir stap instruksies met foto's

Mielie is 'n graanplant wat al duisend jare lank aan die mensdom bekend is. In gewildheid is dit derde in die rangorde van graan, tweede slegs vir rys en koring. Die plant word in tradisionele medisyne gebruik vir die voorbereiding van infusies en mediese fooie.

In kosmetiek word dit gebruik om te sorg vir ontsteekte en probleemvel om hare te versterk. Maar mielies het die grootste gebruik in die kombuis gevind - gekookte suiker op die kolf, soetmelkpure, sagte ingemaakte korrels vir slaaie, interessante bykry-opsies en gesonde plantaardige olie.

Nuttige eienskappe

Die plant kan nie net honger bevredig nie, maar dien ook as bron van baie voedingstowwe en vitamiene.

Die samestelling van die graan sluit in:

• B-vitamiene - 'n positiewe effek hê op bloedvorming, het antistres en antioxidant-effekte, stimuleer die werk van die hart en spiere;
• vitamien E - verhoed premature veroudering en voorkom sklerotiese veranderinge in bloedvate;
• sellulose - normaliseer spysvertering, dien as voorkoming van kanker van die spysverteringskanaal;
• kompleks van minerale (magnesium, fosfor, sink, yster en koper) - versterk beenweefsel, beïnvloed die toestand van die vel positief;
• karotenoïede - verbeter visie, behou die funksies van die oogbal.

Die maksimum hoeveelheid kalorieë wat in mielieolie en meel voorkom. Die meeste dieet- en lae-kalorieprodukte word as stoom beskou (jy kan leer om koring in 'n stadige kookkook te kook en resepte hier te kook).

Wat is die kenmerke?

Die voordele van koring, verby kulinêre en hittebehandeling is vergelykbaar met die graan op die kop. Die graanbedekking van die plant word nie tydens die voorbereidingsproses vernietig nie, daarom word die voordelige komponente nie vrygelaat of vernietig nie. Die enigste uitsondering is ingemaakte koring, maar daar is nog steeds genoeg vitamiene, vesel, koolhidrate en spoorelemente daarin.

Minimeer die verlies van voordelige eienskappe van die plant sal die behoorlike verwerking en voorbereiding help by die huis. In hierdie gasvrou help multicooker - veelsydige kok, wat tyd en moeite bespaar.

Hoe om koring te kook? Daar is verskeie reëls om te volg:

• Kook maïs op die kop moet met behulp van die modusse "Legumes", "Sop", "Rys", "Bokwiet" gebruik word. Die gewasde blare word op die bodem gelê, die kolf is heeltemal bedek met water en bedek met blare van bo af.
• Koring voorbereidingstyd hang af van die rypheid van die kop. Jong graan is genoeg om te kook vir 30-40 minute, en oorryp monsters word sowat 'n uur en 'n half gekook.
• Dit is moontlik om mielies ook vir 'n paar ("Stoom" -modus) te kook, in 'n spesiale houer met gate. Die tyd om jong graankosse te versmoor, is ongeveer 'n uur. Dit is nodig om seker te maak dat daar altyd water in die multikoekbak is en indien nodig water daaraan toevoeg.
• Jy kan die gereedheid van die koring met 'n mes of vurk nagaan, die korrels deurboor. As dit sag is, is die produk gereed.
• Graan word nie aanbeveel om gesout te word voordat jy kook of tydens kook nie - sout is reeds in gebruik.
• Wanneer die koppies met water gevul word, mag dit nie die vloeibare vlak vir die multikoeker oorskry nie.
• Slegs gesonde graanprodukte is onderhewig aan kook - vry van beskadiging, verduistering en gedenkplaat.

Op die noot. Jy kan gekookte koring nie net met sout bedien nie, maar ook met botter, gesmelte strekkaas, jou gunstelingous of sprinkel met speserye na smaak.

Hoe om te kook - stadiums stap vir stap met foto's

Maak kennis met verskillende maniere van voorbereiding, en om die taak te fasiliteer, het ons foto-stadiums verskaf.

Heerlike bykos met rys

Koring-rysgereg kan 'n oorspronklike bykas wees en die gewone pasta en aartappels vervang.

bestanddele:

• een en 'n halwe koppie rys;
• 1 blikkie koring;
• 1 wortel wortel;
• 1 ui;
• 1 soetrissie;
• 2 eetlepels. lepels groente-olie;
• sout en geurmiddels.

Stap vir stap voorbereiding:

1. Was rys onder lopende water totdat dit deursigtig is.
2. Skil uie en wortels, sny in medium kubus.
3. Maak ingemaakte koring oop en gooi die vloeistof uit die blik.
4. Soetrissies vry van sade en sny in klein stroke.
5. Skakel die multikoeker aan en stel die funksie "Braai", gooi olie en verhit dit.
6. Voeg wortels, uie, pepers en mielies by die bak, braai tot uie deursigtig is.
7. Voeg rys, sout, geurmiddels by groente by.
8. Gooi die samestelling met water - 1 cm bokant die rys.
9. Stel die modus "Pilaf", "Rice" of "Bokwiet", kook vir sowat 30 minute.

Waarskuwing! Na 'n halfuur moet rys vir sagheid gesoek word. As die gereg nog taai is, word die tyd met 10-15 minute verhoog.

Na gereedheid word die gereg geroer, warm geëet. Bedien rys met koring kan as 'n aparte gereg wees - dit is geskik vir opvallende vas. Of gebruik as 'n bykos vir vis en vleis.

Oorspronklike gereg met die byvoeging van ertjies

Hierdie kleurvolle gereg lyk nie net lekker nie, maar ook optimisties, en verhoog jou gemoedstoestand by een tafel met 'n mens se voorkoms.

bestanddele:

• rysgraan - 180 g;
• water - 3 multistakke;
• uie en wortels - 1 stuk elk;
• Sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
• ingemaakte koring en ertjies - 100 g elk;
• smaak - sout, komyn, hoep-suneli, paprika of ander geurmiddels.

Voorbereidingsprosedure:

1. Was rys totdat dit heeltemal ontslae is van modderige skurf.
2. Sit dit in 'n stadige kookplaat, gooi water en sit dit voor op die "Pilaf" of "Rice" af.
3. Gooi die groente-olie in 'n aparte verhitte pan, sit die geskil en gekapte ui en braai dit tot deursigtig.
4. Voeg die wortels toe, wat voorheen skoongemaak en in blokkies gesny is.
5. Bedek die pan en prut die wortels met uie vir 5 minute op lae hitte.
6. Wanneer dit gereed is, voeg dit by die rysstoof in 'n stadige kookplaat, voeg sout by, sout en kook vir ongeveer 10 minute in dieselfde modus.
7. Maak die blikkies oop met ertjies en mielies, dreineer die vloeistof en voeg by tot die totale samestelling.
8. Kook totdat die beep gehoor word. Die totale kooktyd moet 1 uur wees.

Op die noot. Mieliepap kan as 'n aparte gereg geëet word in kombinasie met groenteslaai. Dit kan bedien word met hoender- of varkgulas, vispatties of karbonades.

Graankorrels: hoe om pap te kook?

Op die water

Die klassieke manier om koringkorrels in die kombuis te gebruik.

bestanddele:

• mieliegrut - 2 multi-koppies;
• water - 5 multistakke;
• sout.

Hoe om te kook:

1. Gooi die graan in 'n bak, spoel onder lopende water.
2. Plaas die gewasde graan in die multikoekbak, gooi die benodigde hoeveelheid koue water, voeg sout by en meng die bestanddele.
3. In die multikoeker, skakel die "Pap" of "Bokwiet" -funksies aan. Die optimale kooktyd is 1 uur.
4. Na 'n bepaalde tyd moet jy die gereg op sagheid probeer. As die korrels nog steeds moeilik is, moet jy nog 20 minute in die modus "Quenching" bereik. As die water verdamp het, voeg vloeistof by.

Gereelde gesoute mieliepap sal 'n goeie toevoeging tot vis en vleisgereg wees. As jy dit sonder sout kook, kan jy met suiker, heuning, kondensmelk, bessies en gedroogde vrugte eet.

Dit is belangrik! Jy moet nie die voltooide pap in die verwarmingsmodus verlaat nie - dit verdik vinnig, word droog en hard.

Op melk

Mieliegraan gekook in melk is baie sag en romerig. Sy sal nie net van volwassenes, maar ook van kinders hou nie.

bestanddele:

• koringkorrels - 1 koppie;
• volle melk - 2 glase;
• gesuiwerde water - 1 koppie;
• suiker - 2 el. lepels;
• botter - 50 g

Kookstappe:

1. In die water gesny is, het 'n stadig oondbak gesit.
2. Sit die stadige kookplaat in die "Quenching" -modus, voeg botter by en vee dan die bestanddele vir 20 minute met die deksel toe.
3. Voeg suiker, melk en water by.
4. Verander die modus na "Pap", kook tot die sein ongeveer 50 minute is.

Eetpap is warm, dit sal die perfekte ontbyt wees, veral as jy dit smaak met soet bessies, konfyt, gekapte piesangs of gedroogde appelkose wat in water geweek is.

Graan is 'n waardevolle produk wat in sy kolf al die rykdom van bruikbare natuurlike stowwe ophoop. Kornresepte laat jou toe om die kulinêre spaarvarkie van enige gasvrou aan te vul en die daaglikse dieet te diversifiseer. Die belangrikste ding is om van hoë gehalte volwasse graan te gebruik en om te voldoen aan die tegnologie en subtiliteite van kook.