Leer om 'n oorryp plant te kook: Hoeveel moet ou koring kook sodat dit sag en sappig word?

Feitlik almal weet hoe nuttig jong mais is. Maar nie almal is bewus van die feit dat ou koring, wanneer dit goed voorberei is, ook baie lekker en gesond kan wees nie.

Daarom, as jy 'n oorryp plant koop, moet jy dit nie dadelik gooi nie. Spandeer 'n bietjie tyd, jy kan 'n heerlike gereg kook.

Goeie korrels

Daarbenewens, Op die kolf is baie minerale en spoorelemente nuttig vir die liggaam.

Dit sluit die volgende in:

• kalium sout;
• kalsium;
• yster;
• magnesium;
• fosfor;
• nikkel;
• koper.

Die invloed van hierdie plant op die spysverteringstelsel is eenvoudig onskatbaar omdat dit die ontwikkeling van siektes van hierdie aard verhoed. die gras bevorder die uitskeiding van radionukliede, toksiene, gifstowwe wat in die liggaam opgehoop word.

Die groot hoeveelheid antioksidante op die kolf het 'n verlangsamende effek op die verouderingsproses en verhoed die ontwikkeling van onkologie.

Meerjarige plant funksies

Met inagneming van die voordelige eienskappe van die ou plant, kan daarop gelet word dat dit dieselfde vitamiene, minerale en spoorelemente behou, soos in die jong koring.

Die enigste verskil is in verminderde smaak, want as jy ou koring kook, is dit dikwels 'n bietjie harde, gevolglik kan dit nie meer 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel hê nie.

Hoe om te kies?

Op die noot. Om 'n ou plant te kies, moet jy aandag gee aan die toestand van sy blare en korrels.

Die blare moet droog wees sonder verduistering en verrotting. Graan moet 'n ryk geel of ligte oranje kleur hê. Die korrels is dig, wanneer hulle aangeraak word, word hulle nie verpletter nie en skiet nie met 'n helder vloeistof nie.

Dit is noodsaaklik om te verseker dat daar geen swart of ontbrekende korrels op die kolf is nie. Dit is raadsaam om die koppies met blare te kies, aangesien hul afwesigheid die feit kan aandui dat die plant met chemikalieë behandel is en dat verkopers dit probeer wegsteek.

Kookvoorbereiding

Met behoorlike voorbereiding, selfs ou gras kan sag en sappig wees. Hoe om dit te doen? Om dit te bereik, moet jy dit regmaak vir kook.

Voorbereiding van kookplate vir kook begin met die skoonmaak van blare en allerhande vesels. Daarna word hulle in die helfte verdeel en gevul met 'n mengsel van koue water en melk. Die verhouding van bestanddele moet 1: 1 wees.

In hierdie vloeistof moet kobbe vir 4 uur gehou word. Na hierdie tydperk kan jy begin kook (meer oor hoe om koring te kook sodat dit sag en sappig is, wat ons in hierdie materiaal vertel het).

Noodsaaklike kombuis toerusting

Vir die voorbereiding van die ou plant word hoofsaaklik water en melk benodig, om te week, sowel as olie en speserye om geur te voeg. Uit die kombuis toerusting benodig jy 'n houer om die koppies te week, asook 'n vurk, lepel of mes om die koppe te olie. Jy moet die proses begin om 'n ou plant te maak met die keuse van bestanddele en skoonmaak.

Kook resepte

Hoe vinnig en hoe lekker om ou koring te kook? Tot op datum is daar talle resepte vir die voorbereiding van oorryp plante. Hierdie resepte bevat nie net verskillende bestanddele nie, maar kan ook gebruik word vir verskillende kookmetodes. Vandag word kookmetodes om graan in 'n oond te kook, 'n dubbelkoker en selfs 'n mikrogolfoond, besonder populêr.

Op die stoof

Om hierdie plant in 'n kastrol op die stoof voor te berei, word die volgende bestanddele benodig:

• verskeie mielies
• water;
• sout;
• botter.

1. Kook begin met die installering van 'n pot water op die stoof. Terwyl die vloeistof kook, moet die koppies skoongemaak word uit die huidige blare en stampmasjiene, as daar donkerde sade is, moet hulle uitgesny word.
2. Die koppies word in 'n kastrol uitgelê. As dit te groot is, word dit aanbeveel om in die helfte gebreek te word.
3. Onmiddellik nadat kokende water met koppies daarin geplaas is, moet die vuur verminder word. Die kook van die graan moet op lae vuur gedoen word.
4. Hoeveel tyd om graan te kook? Die kooktyd is 50 minute. Aan die einde van hierdie tyd is dit die moeite werd om die sagteheid van die korrels met 'n mes te toets, as dit nie sag genoeg is nie, moet die koppie nog 10 minute kook.
5. Verder kan die cobs uit die pan geneem word en geëet word, indien gewenst, kan geolied word.

Oor hoe en hoeveel om vars koring te kook, asook die resepte vir kook, hier.

gestoomde

Vir die kook van ou koring in 'n dubbelkoker, benodig jy reeds bekende bestanddele:

• verskeie mielies
• water;
• sout;
• botter.

1. Dit is nodig om te begin kook in 'n dubbele ketel met ontslae te raak van kotte van blare, hare en verduisterde sade.
2. Daarna spoel die kop deeglik onder lopende water.
3. Na voltooiing van hierdie stappe word die koppies in 'n dubbele ketel uitgelê (indien daar 'n begeerte is, kan dit op voorheen skoongemaakte koringblare uitgelê word) en met water uitgegiet word. Vloeistof moet genoeg wees om die plant te bedek.
4. Daarna is die dubbele ketel gesluit en die timer is ingestel op 40 minute.

   Waarskuwing! Om korter tyd in te stel, is onprakties omdat dit baie meer tyd neem om ou koring sag en sappig te maak as wanneer jong ore voorberei word.

5. Nadat jy die koring vir 'n paartjie gekook het, kan jy dit in 'n bord sit en, indien nodig, borsel met botter of sout.

Op ander lekker resepte vir die maak van koring in 'n dubbelkoker, lees hierdie artikel.

braai

mooi 'N Gewilde resep om ou mielies te kook, rooster dit in 'n sous. Dit sal die volgende bestanddele benodig:

• 3-4 mieliekop;
• 3 eetlepels suurroom;
• 100 gram ketchup;
• 200 milliliter kefir;
• 3 eetlepels sojasaus;
• teelepel groente geurmiddels;
• 3 eetlepels groente-olie;
• sout, peper;
• water.

1. Voorbereiding begin met die skoonmaak van die koring uit die blare en antennas.
2. Verder word dit deeglik onder lopende water gewas, gedroog en met 'n kant in stukke van 3-4 sentimeter in grootte gesny.
3. Terselfdertyd word die sous gemaak:
   • Om dit te doen, kombineer sulke bestanddele soos suurroom, sojasous, kefir, ketchup, groente-olie, 'n glas water en speserye.
   • Die gevolglike mengsel is deeglik gemeng.
4. Nadat hierdie aksies uitgevoer is, word die mieliekoppe op die pan uitgegooi, bo-op die sous gegooi en onder die deksel gesluit vir 30-40 minute.
5. Nadat jy koring gekook het, kan jy dit sout maak.

In die mikrogolfoond

Om ou mielies in die mikrogolf in die pakkie voor te berei, sal die volgende bestanddele benodig:

• 1-3 klein mieliekoppe;
• water;
• sout.

1. Die kolf word van die blare en hare verwyder, dan deeglik onder lopende water gewas en in 'n stywe poliëtileensak geplaas. Die sak is vasgemaak en in die mikrogolf geplaas.
2. Op die timer moet jy 10 minute op 'n krag van 800 watt stel.
3. Na hierdie tyd word die mielies op 'n bord uitgelê en gesout.

Oor hoe om mielies in die mikrogolf op ander maniere te kook, het ons in hierdie materiaal gesê.

In die oond

Om ou koring in die oond te kook, benodig jy die volgende bestanddele:

• 2-3 mieliekop;
• 50 gram botter;
• knoffelhuisies;
• teelepel gekapte kruie: dille en pietersielie.

1. Dit is nodig om eers die kop blare en hare skoon te maak, en was dit deeglik.
2. Terselfdertyd moet groen en gekapte knoffel gekombineer word met 'n bietjie gesmelte botter.
3. Die gevolglike mengsel word op die foelie gelê, toegedraai en in die yskas geplaas.
4. Na 'n halfuur moet jy stukkies foelie neem en die mieliekoppe langs hul middel, bo en onder, wat die stukke van die oliemengsel gemerk is, uitsteek. Alles is styf toegedraai in foelie en in 'n oond wat vir 20-25 minute tot 190 grade verhit word.
5. Na die kook kan selfs koring met vleis bedien word.

Hoe om die voltooide gereg te stoor?

Berging van hierdie plant is direk afhanklik van die duur. As die koring net vir 'n paar uur gehou moet word, kan jy dit in warm water in 'n kastrol laat. Op sy beurt het die pan styf toegedraai met 'n handdoek (hoe om gekookte koring die beste te hou, lees hier).

As jy die graan vir 'n paar dae wil hou, kan jy dit in die yskas sit. Vir langer berging (tot 3 maande) moet koring geskei word van die mieliekoppe en die korrels moet geskei word en in 'n pot geplaas word. Verder word warm gesoute water in die pot gegooi, dit is styf gesluit en in 'n koel plek weggegooi. Waterveranderings moet elke 2 weke gedoen word.

Soos aangedui, is die ou koring ook 'n waardige produk, die belangrikste ding is nie om lui te wees nie en neem die tyd om dit voor te berei. Jy moet altyd die reël onthou dat die ouer 'n gegewe plant is, hoe langer dit gekook moet word.