amarant (op 'n eenvoudige manier "schiritsa") - 'n Plant in ons kultuur is nuut, hoewel dit bekend is vir sy genesende eienskappe sedert die tye van die Koning van Ertjies. Amaranth het die aandag van bioloë en voedingkundiges as 'n "ideale" produk aangetrek.
Die wonderwerk is gebruik as een van die "filiaal" vir opofferings. Die Indiërs beskou hom as "onbeskadig" en so het die Spaanse conquistadors met hulle bang gemaak dat hulle besluit het om die plant te vernietig, in die hoop om die Indiërs self te red van die gebruik van offerande.
Die meeste van ons weet van die genesende eienskappe van amarant. Maar hoe om dit te gebruik, sal ons in die artikel vertel.
Die chemiese samestelling van amarant
amarant - proteïenryke plant en nogal hoog in kalorieë - 371 kcal / 200 g Daarom is amarantolie een van die gewildste en versadigde met verskeie voordelige stowwe:
- Vitamien PP - 0,66 mg.
- Vitamien B9 - 85 mikrogram.
- Vitamien B6 - 0,19 mg.
- Vitamien B5 - 0,06 mg
- Vitamien B1 - 0,03 mg
- Vitamien B2 - 0,16 mg
- Vitamien A - 146 mcg
- Vitamien C - 43,3 mg
- Vitamien K - 1140 mcg
- Selenium - 0,9 mcg
- Yster - 2,32 mg
- Koper -0.16 mg
- Sink - 0,9 mg
- Mangaan - 0,89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Yster - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Kalium - 611 mg
- Natrium - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Weet jy? Amaranth oortref koring en ander graan in baie eienskappe, want dit is in hierdie plant wat die grootste hoeveelheid vetsure bevat.
Amaranth is gewild as gevolg van die feit dat dit slegs uit natuurlike en natuurlike stowwe bestaan. Dit word in alle sfere van die menslike lewe gebruik - van kos tot duur skoonheidsmiddels.
Nuttige eienskappe van amarant. Hoe werk die plant op die menslike liggaam
Schiritsa veg heeltemal met bykans enige siekte weens die hoë inhoud van vitamiene en minerale.
Nuttige eienskappe van amarantse sade
Shchiritsy sade - regte spens van proteïen en plantaardige vette. Van die saad maak meel, wat gebruik kan word vir die voorbereiding van enige bakkeryprodukte.
Saad van rasse soos "kizlyarets"En"ultra"Hulle is nie net die grootste nie, maar bevat ook 'n groot hoeveelheid squaleen - 'n stof wat die liggaam met lug voed en 'n kragtige immunoprotector is.
Amaranth sade word waardeer as gevolg van die feit dat hulle nie gluten bevat in hul samestelling nie, wat baie belangrik is vir mense wat 'n gesonde lewenstyl lei. Amaranth word gebruik om verskillende siektes te behandel, sowel as in kosmetologie en veeteelt.
Wat is bruikbare amaranteblare vir 'n persoon?
Amaranth blare bevat 'n groot hoeveelheid lysien en karoteen, en die vlak van proteïen daarin is heeltemal buite skaal. Amaranth blaar is soortgelyk aan spinasie in sy samestelling, maar oortref dit.
Baie dikwels in Japan word die voedingswaarde van amarante blare vergelyk met inkvisvleis. Wetenskaplikes noem dat amaranth gebruik kan word as 'n middel om immuniteit te verbeter, want die blare bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C en karoteen. Hulle verwyder gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam.
Dit is beter om jong blare te gebruik voordat die plant blom, want die ou blare is harder en bevat minder voedingstowwe. Amaranth blare kan beide rou en gaar gebruik word, hulle word by die behoud bygevoeg, wat help om die groente in die kruik krispig te hou.
Dit is belangrik! Die daaglikse koers van amarant moet nie 150 g oorskry nie, want die blare bevat 'n groot hoeveelheid oksaalsuur.
Gebruik van amarant
In kook
In die kombuis is amarant gebruik sedert die tyd van die Asteke - hierdie verstandige mense het pap van amarantse sade begin kook en allerhande salades van blare. Nou is daar 'n groot aantal variasies van hierdie "primitiewe" resepte.
In kook word sade gebruik as meel vir die maak van verskeie klyar en breading. Baie gewild amarante blaarsouse of eenvoudig gestoofde blarevermoor in mousses of kapokaartappels.
Die blare word gebruik om tee, gestoofde vrugte te brou, en word dikwels aan sap bygevoeg. Amaranth word selfs vir tjops gebruik! resep baie eenvoudig - Ons neem net groente in plaas van vleis. Geroosterde amarantse sade, aartappels en ertjies, wortels en twee eiers. Knoffels sny soos gewoonlik en braai aan albei kante.
Amaranth word baie geprys deur diegene wat dit gebruik het vir kook "nuttige energie"- Baie ryp tamaties wat deur 'n sif gesif word, moet gemeng word met broodkwassies, voeg 'n bietjie amarantblare en 'n lepel swart gemaalde peper by - 'n vrolike lading word vir die hele dag verskaf.
In kosmetologie
Nuttige eienskappe amarante olie Nie net kokke, dokters en tradisionele genesers nie, maar ook skoonheidsmiddels het al lankal opgemerk. Amaranth-olie bevat 'n groot hoeveelheid squaleen wat nie net die voorkoms van kankerselle voorkom nie, maar hou ook 'n optimale vlak van velhidrasie in, verlaag die verouderingsproses en verryk die vel met suurstof.
Weet jy?In amarantse saadolie word vitamien E in die aktiewe vorm, en in bykans alle ander groente-olies, in die passiewe vorm.
Amaranth-olie ontsmet die vel op 'n sekere manier en het 'n antibakteriese effek. In die gebruik van olie schiritsy baie eenvoudig: hulle kan die vel afvee ( In die besonder, vir herpes, verskeie geringe beserings en 1 graad brandwonde).
Ook amarante olie kan 'n "sleutel figuur" gemaak word vir 'n tuisgemaakte room deur dit met gliserien en ander aroma-olies te meng, of berei byvoorbeeld 'n masker saam met hawermeel en botter: hawermeel het 'n peeling effek, en die olie sal die vel bevogtig.
Jy kan dit ook by die gereedgemaakte skoonheidsmiddels voeg. Byvoorbeeld, pas die olie eers toe, en dan bo-skoonheidsmiddels.
So, amarant olie is geskik vir amper enige vrou met enige velsoort, maar dit moet verstandig gebruik word.
In veeteelt
Amaranth word suksesvol as voergewas in veeteelt gebruik. Hierdie tipe kos - die perfekte balans in die verhouding van proteïen- en koolhidraatkomponente. Die produktiwiteit van amarant is baie hoër as dié van die tradisionele voergewasmielies. Op 1 ha kom ongeveer 'n halwe ton uit.
Groen massa gebruik om haylage en kuilvoer te maak. Amaranth is gewild, nie net as gevolg van die hoë proteïeninhoud nie, maar ook as gevolg van die groot hoeveelheid karoteen-, riboflavin-, foliensuur-, beta-, lysien- en B-vitamiene wat die eetlus verhoog en sodoende die groei van diere versnel.
In medisyne
amarant As gevolg van sy ryk samestelling verminder dit cholesterol en bloedsuikervlakke en verwyder gifstowwe uit die liggaam. Die gebruik van amarant versnel die metabolisme en verbeter immuniteit. Nuttig vir die kardiovaskulêre stelsel en verskeie siektes van die genitourêre stelsel.
Die gebruik van amarant in tradisionele medisyne: die beste resepte
Hoe om toorkuns uit hierdie plant te berei en vir wat hulle gebruik kan word, kom ons praat verder.
Koue behandeling
Amaranth-olie vir verkoue kan in gekookte kos gebruik word, wat die keel sal help bevogtig, en in die vorm van 'n spoel laat val 'n paar druppels in warm water.
Goed vir verkoues sal amarante blare aan tee bygevoeg word - dit sal die liggaam in die algemeen versterk en dit versadig met vitamien C.
Baie nuttig amarantse vars sap, wat gemaak word van jong blare en gorrel in die verhouding van 1: 5.
Behandeling van die genitourêre stelsel
By die behandeling van die urogenitale stelsel is amarant een van die sleutelkomponente. Dit word meestal ekstern gebruik vir die genesing van klein wonde. Amaranth kan gebruik word vir servikale erosie, inflammasie van die eierstokke en byvoegsels, miom, colpitis en baie ander siektes.
Dit is belangrik! Die gebruik van amarant normaliseer hormone by vroue, as jy een teelepel per dag vir 5-7 dae neem.
Amaranth is effektief in die stryd teen manlike siektes: vitamien E wat in hierdie plant voorkom, help in die stryd teen onvrugbaarheid, verbeter of herstel erektiele funksie. Amaranth sal 'n baie goeie helper wees in die stryd teen inflammatoriese siektes van die prostaatklier, sowel as inflammasie van die prostaat by mans.
Kanker behandeling
Amaranth bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante wat karsinogene beskerm, wat die primêre oorsaak van die vorming van kankerselle in die liggaam is. Amaranth veg nie net kankerselle nie, maar help ook om die liggaam te herstel van chemoterapie, wat die algemene toestand van die liggaam versterk.
Om kankerselle te bestry, kan jy die uittreksel van amarantse blare gebruik (200 g laat 1,5 liter water) of eet amarant as slaaie, pap, souse of bykos.
Behandeling van siektes van die niere en lewer
Amaranth verwyder alle toksiene en gifstowwe uit die liggaam, en sommige argumenteer selfs dat gereelde voedselinname waarvan hierdie plant 'n komponent sal wees, sal lei tot nierstene.
Belangrik in die behandeling van lewersiektes is die feit dat amaranth 'n boustof vir ons selle is, omdat dit ryk is aan squaleen, wat die liggaam se selle met suurstof voed en hulle help om vinniger te herstel.
Gereelde verbruik van enige soort amarant in kos sal 'n goeie "bondgenoot" wees in die stryd teen nier- en lewer siektes.
Gebruik van amarantolie
Amaranth-olie kan nuttig wees vir verskeie dermatologiese siektes (hulle kan ekseem, aknee en verskeie rooi afvee):
- in siektes van die kardiovaskulêre stelsel (normaliseer bloeddruk, verminder die risiko van trombose en verwyder bloedvate);
- met bloedarmoede (amarante proteïene versnel die sintese van proteïene in die liggaam);
- vir oftalmiese siektes (karoteen en vitamien E help om visie te verbeter);
- siektes van die senuweestelsel (amarant optimaliseer die kwaliteit van die oordrag van senuwee-impulse na die serebrale korteks).
Daar is feitlik geen sfeer waar amarant nie nuttig sou wees nie, en aangesien die aangename reuk van hierdie olie en die mooiste neutmusiek smaak is, is dit onmoontlik om nie daarvan lief te hê nie.
Amaranth berging en berging
Die blare en stamme van hierdie plant word geoes voor blom, sodat hulle nie styf word nie. Hulle word gedroog deur hulle na iets horisontale in 'n goed geventileerde kamer te hang, en dan word hulle in bondels verpak.
Saad moet later as die stamdeel versamel word, maar jy moet tyd hê om hulle te versamel voordat hulle genoeg slaap kry. Gedroogde amarant is reeds skoon en in stukkies gesny.
Weet jy? As jy die amarant in die yskas op 'n snyplank droog, sal die kleur van die blare perfek bewaar word.
Amaranth gedroog word in verseëlde sakke, en die sade kan in 'n kombuisbak gestoor word. Die belangrikste ding in 'n donker en nie baie warm plek, om nie te klam nie. Terloops kan amarantse sade in die oond teen 'n temperatuur van 150 grade vir agt minute gedroog word.
Amaranth word ook in digte pakkies gestoor, maar dit word nie aanbeveel om die plant langer as ses maande in hierdie vorm te hou nie. En as jy amperantjies van piekels wil hê, dan is daar ook niks ingewikkeld nie: die plante word gesny, geblans en uitgelê op die onderkant van die pot, die top word uitgegooi marinade:
- 1 liter water
- 1/4 liter 9% asyn
- 40 gram sout
- 50 gram suiker
Die blare behou hul sappigheid en nuttige eienskappe.
Kontraindikasies vir die gebruik
Dit blyk dat so 'n ideale plant as amaranth slegs ryk is in genesende eienskappe en geen kontraindikasies het nie. Maar die gebruik van blare- / stam- en amarantolie het sy eie kontraindikasies.
Dit is belangrik! Ten spyte van die feit dat die kind se liggaam baie goed absorbeer, is dit nodig om amarant in die daaglikse dieet baie noukeurig en konsekwent te begin, met klein dosisse.
Amaranth moet nie verteer word nie met ernstige siektes van die maag en ingewande, met urolithiasis, sowel as as u 'n individuele verwerping van hierdie plant het. As u cholecystitis of pankreatitis het, is dit beter om met 'n spesialis te konsulteer.
Gesondheid is belangrik, en as amarant nodig is vir sy bewaring, dan waarom nie!
