Natuurlike vitamiene is baie nodig vir ons liggaam. Sulke groente soos blomkool kan spog met ryk inhoud van verskillende groepe vitamiene. Resepte vir die voorbereiding daarvan word onderskei deur hul verskeidenheid en 'n groot verskeidenheid opsies.
Almal kan vrugteloos blomkool gebruik: kinders, bejaardes en verpleegmoeders, die siekes en die herstel. Kool kan dien as die eerste baba lok, beide onafhanklik en in kombinasie met ander groente: wortels, courgette, aartappels.
Skade en voordeel
Bloemkool kan 'n groot verskeidenheid verskillende geregte gekook word. gewoonlik Bloemkool in 'n romerige sous gedien as 'n vol ontbyt of 'n ligte aandete. Veral gewilde hierdie gereg word gebruik deur mense wat aan 'n gesonde dieet of vegetariërs voldoen.
Studies van die chemiese samestelling van hierdie produk het getoon dat blomkool proteïene en koolhidrate bevat, asook 'n hoë inhoud van minerale soute. Aminosure en stikstofverbindings word maklik deur ons liggaam geabsorbeer en het 'n positiewe uitwerking op metaboliese prosesse.
Die bloeiwyses van hierdie groente bevat die nodige stowwe om bloedsuiker te verminder, en antioksidante en chlorofil het 'n unieke anti-kanker-effek.
Die energie waarde van blomkool is 30 kcal per 100 gram. Maar wat is die verhouding van proteïene, koolhidrate en vette:
Proteïene - 2.5.- Koolhidrate - 4.2.
- Vet - 0.2.
Proteïene - 2.5.Soos jy kan sien Bloemkool - 'n ware dieetproduk! Dit bevat ook mono- en disakkariede, NLC-versadigde vetsure, PUFA's - poli-onversadigde vetsure, as, stysel, water, organiese sure, dieetvesel, natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, koper, mangaan, fluoor, selenium, sink, yster.
Daar is ook kontraindikasies vir die gebruik van blomkoolgeregte. Byvoorbeeld, hierdie groente word nie aanbeveel om te gebruik met 'n hoë suurheid van maagsap nie. Blomkoolgeregte veroorsaak dikwels 'n verswakking in die gesondheid van pasiënte met peptiese ulkus en gastritis. Ook hierdie produk kan die grootte van klippe met urolithiasis verhoog.
Sooibrand is die eerste simptoom dat 'n blomkoolkos nie baat vind nie.
Moenie vergeet dat hierdie gereg nie net kool bevat nie, maar ook room. Die gebruik van room word nie aanbeveel vir mense met melkproteïenintoleransie nie. Daarbenewens is hierdie produk baie vet, en dus in die lys van kontraindikasies sal lewer siekte en aterosklerose wees.
Kom ons kyk na sommige van die gewildste resepte om hierdie waardevolle groente te maak.
Resep met foto's
Sodra jy probeer om hierdie gereg te kook, word dit 'n aangename en lekker tradisie vir die hele gesin.
Ons sal nodig hê:
- 1 kg blomkool.
- 300 ml room.
- 150 ml melk.
- 50 gram botter.
- 3 eetbote meel.
- 'N Paar stukkies naeltjies en swartpeper ertjies.
- Bay blaar.
- Neutmuskaat.
- Sout na smaak.
voorbereiding:
- Skei klein bloeiwyses van een blomkoolkop af en was dit met water.
- Kook dit tot half klaar.
- Meng room en melk apart, voeg laurierblare, naeltjies en peper-ertjies by.
- Hitte en sodra dit kook, draai die vuur af.
- In die tussentyd, terwyl ons mengsel al die rykdom van geure absorbeer, smelt ons die botter en voeg dit geleidelik by.
- Sorg die mengsel van melk en room versigtig om die speserye te verwyder.
- Meng albei mengsels en kook weer.
- Voeg die nootmuskaat by die resulterende massa en meng alles goed.
- Plaas die blomkoolstukke op 'n bakplaat en vul dit met ons kleed.
- Ons sit in die oond, verhit tot 200 grade. Voorbereiding duur ongeveer 30 minute.
- Wanneer jy klaar is, kan jy sprinkel met vars kruie, versier met takkies dille.
Hierdie gereg sal beide volwassenes en kinders waardeer. Bon appetit!
variasies
En wat as jy wil proe met smaak en 'n verskeidenheid skottelgoed? Blomkool kan met 'n ander kombinasie van produkte voorberei word.
- Met kaas. Vir die bogenoemde resep kan jy 150 gram gerasperde kaas byvoeg. Om dit te doen, gooi net die voorbereide blomkoolsous en strooi die kaas bo-op. Helder en lekker kaaskors sal die oog behaag en sal selfs op 'n feestafel lyk. Daar is baie ander opsies om blomkool te kook (vir meer inligting oor die resepte om blomkool met kaas te kook, sien hier, sowel as meer inligting oor resepte vir gebakte blomkool met gehakte vleis en groente, word in hierdie materiaal gevind.
- Met broodkrummels. Hierdie kook opsie is anders omdat die kool eers gemeng word met 'n geklitste eier en dan met broodkrummels besprinkel. Meer besonderhede oor hoe om blomkool met broodkrummels in die oond te kook, kan in hierdie materiaal gevind word.
- Met sampioene. As jy 'n gebraaide sampioene en uie by die blomkool voeg, en dit alles met 'n klassieke sous boul, kry jy 'n baie bevredigende en nie baie hoë-kalorie-oond.
- Met broccoli. Hierdie groente voeg 'n spesiale geur by blomkool by en pragtig beklemtoon die versadiging van skakerings.
- Met hoender. As jy blomkool blomme op die hoenderfilet sit en vol romerous sous vul, kan jy 'n ongelooflike lekker onafhanklike gereg kry. In hierdie geval sal dit 'n bietjie meer tyd neem om te bak. Jy kan ook blomkool met hoender en ander resepte bak. Meer besonderhede oor die resepte vir blomkool met hoender kan gevind word in hierdie materiaal.
Om die kaaskors koud te maak, moet jy die gerasperde kaas met 'n klein hoeveelheid broodkrummels meng.
Vinnige voorbereiding
Kaas Ovenschotel in Room Saus
bestanddele:
- 1 blomkoolkop;
- 100 gr. room;
- 'n bietjie groente-olie;
- 100 gram kaas;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding:
- Spoel die kool af en laat kook.
- Rooster die kaas.
- Smeer die bakgereg en lê dit florets.
- Meng die kaas, room, sout en peper en giet die kool met hierdie mengsel.
- Bak vir 20 minute teen 200 grade.
Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in die oond te kook, in die room gebak:
Daar is ander opsies vir blomkoolkosgate. Vir meer inligting oor resepte kan blomkoolkoekies met verskillende soorte vleis in die oond in hierdie materiaal gevind word.
Met mayonnaise
bestanddele:
- 1 kop kool;
- mayonnaise;
- kaas.
voorbereiding:
- Kook die kool in soutwater en dreineer dit in 'n verkoeler.
- Smeer die vorm, plaas die bloeiwyses, sout na smaak en gooi mayonnaise.
- Strooi gerasperde kaas en plaas 180 grade in die oond. 20 minute en die gereg is gereed!
Met paprika
bestanddele:
- kopkool;
- Bulgaarse peper;
- eier;
- kaas;
- speserye.
voorbereiding:
- Kool kook tot sag.
- Roer in gekapte strooitjies.
- Skeur aparte eiers met speserye.
- Voeg kaas by.
- Giet die mengsel van groente in 'n voorgesmeerde vorm.
- Strooi met kaas.
- Stuur alles na die oond totdat dit gereed is. Bon appetit!
Om die kool wit na kook te maak, moet jy 'n teelepel suiker by die water voeg.
Ons bied 'n video oor hoe om blomkool gebak met peper te kook:
- Resepte om blomkool met aartappels en ander groente te kook.
- Vinnige blomkoolresepte met gemaalde vleis en groente.
- Dieetgereg van blomkool.
- Smaaklike en gesonde blomkoolomeletresepte.
- 'N Gedetailleerde resep vir blomkool in bechamelsous.
- Resepte vir bevrore blomkool.
Hoe om 'n gereg in te dien?
Bloemkoolkos in 'n romerige sous kan as 'n bykos bedien word vis, vleis, rys of aartappels. En dit is moontlik en as 'n aparte onafhanklike gereg. Die beste is om 'n warm oondbak te hê. Maar in die koue video sal dit net so lekker en aantreklik wees.
Avicenna het ook blomkool vir wintermaaltye aanbeveel. Vir baie eeue is hierdie groente net in Arabiese lande gegroei. Toe die kool na Rusland, onder Katherine II, gebring is, het dit net in die tuine van 'n paar adelaars gegroei. Haar saad teen fabelagtige pryse is uit Malta ontslaan. In ons tyd het die groente universele gewildheid verkry vir sy unieke smaak en gesonde samestelling.
