Bloemkool is 'n lekker en gesonde produk wat 'n bykie kan maak, en jy kan dit as 'n volledige gereg kook: bak in die oond of braai met iets. Blomkoolkratte word eenvoudig gekook, lekker lyk, en sal 'n goeie middagete wees.
Jy kan vars blomkool neem of gevries koop, maar wees seker om die verskille in die voorbereiding van vars en bevrore kool te oorweeg. In hierdie artikel sal ons presies weet hoe om kool "uit 'n sak" in die oond te bak. Meer in ons artikel.
Wat is die verskil van vars?
In die eerste plek is dit 'n "voorbereiding": in teenstelling met vars, moet bevrore blomkool nie gewas word nie, verdeel in florets en skoon gemaak word van vuil, aangesien dit alles reeds voor vries gedoen is.
Die voordeel van bevrore kool is ook dat dit op enige tyd van die jaar gevind kan word.. Natuurlik is daar meer voedingstowwe in 'n vars groente, maar vries help steeds om die meeste van hulle te hou.
Voordat dit gekook word voordat dit gebak word, moet bevrore blomkool nie ontdooi word nie.
Voordeel en skade
Die voordele van bevrore blomkool is amper so goed soos vars. Per 100 g produk bevat 'n bevrore groente: 2.20 g proteïene, 0,21 g vet, 3,97 g koolhidrate. Die kalorie inhoud: 26,56 kcal (111 kJ). Hierdie groente het 'n choleretiese eienskap, bevat baie groenteproteïene, bevat vitamiene B, C, K, PP, mikro- en makronutriënte, koper, kalium, selenium, mangaan, fluoor, fosfor, yster. 100 g rou plant bevat die daaglikse dosis vitamien C.
Mense met maagseer, moet ondanks die populêre opinie nie hierdie groente gebruik nie: die produk stimuleer die produksie van maagsap. Diegene wat aan jig ly, moet ook nie die produk eet nie (omdat hierdie groente puriene bevat).
Stap vir stap Kookinstruksies
Die hoofbestanddeel is natuurlik bevrore blomkool. Dit kan in enige winkel gevind word. Dit is beter om 'n semi-finale produk van 'n beproefde maatskappy, of kool in 'n deursigtige sak te neem, sodat jy dit kan ondersoek vir die teenwoordigheid van vuil of insekte. Goeie gevriesde blomkool hoef nie skoongemaak te word nie: alles word voor vries gedoen.
- Voordat u bevrore bloeiwyses gebak het, moet hulle 5-7 minute kook.
- Ontdooiing van kool voordat jy kook, is nie nodig nie.
- Kool word in die reeds gekookte gesoute water gegooi.
- In geen geval kan die kool kook nie, anders word dit te sag.
- As die blomkool goed gekook word, bly dit knapperig.
- As jy dit nie kook voordat dit gebak word nie, sal dit moeilik wees en sal dit vir baie lang tyd voorberei word. Ons bied u 'n basiese resep aan.
Om die blomkool wit te maak nadat dit gaargemaak is, moet jy dit met suurlemoensap besprinkel.
bestanddele:
- blomkool - 1 kg.;
- melk - 150 ml.;
- suurroom - 50 ml.;
- meel - 30 gram;
- botter - 40 gram;
- broodkrummels - 50 gram;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding:
- Berei 'n bevrore groente voor deur dit te kook soos hierbo beskryf.
- Smeer die botter en maak hulle vorm.
- Gooi die meel op 'n droë, nie-gesmeerde pan en braai dit tot dit kleur verander. Gooi die melk in die meel en wag tot dit kook.
- Om smaak te gee, voeg sout en peper by die mengsel van melk en meel, en voeg suurroom by.
- Plaas die blomkool in die vorm sodat dit die bodem heeltemal bedek. Giet die mengsel en strooi dit met broodkrummels.
- Plaas die voorverhitte oond. Bak 200 minute vir 20 minute.
Resep variasies
Met groente
Al dieselfde, maar jy moet byvoeg om die groente te proe, vooraf gewas en verwerk. Peper word aanbeveel om vooraf in 'n pan te braai.
Groente dien as 'n addisionele versiering van die gereg. Resepte om blomkool met groente in die oond te kook, kan in 'n aparte artikel gevind word.
In beslag
Hierdie resep is nie meer gebaseer op die basis nie. geneem:
- op pad uit;
- 2 eetlepels. lepels meel;
- 2 eiers;
- 'n knippie sout;
- 1 eetlepel. lepel groente-olie.
- Kool word gekook.
- Klits die eiers in 'n diep bak, voeg 'n knippie sout by. Voeg indien nodig peper of ander speserye by.
- Giet die gesifte meel in verskeie gange, meng dit met die eier.
- Sit die verkoelde kool in beslag en rol sodat die beslag elke bloeiwyse dek.
- Vervolgens word die vorm gesmeer met groente-olie, kool word daar gelê en gebak totdat goudbruin verskyn.
Inligting oor die voordele en gevare van blomkool wat in die oond gebak is, asook ander resepte vir kook en hoe om dit op die tafel te bedien, kan hier gevind word.
Onder kaaskors
Net soos in die basiese resep (jy kan ook 50 gram gerasperde harde kaas meng in die meelmengsel, wat met 'n groente gevoer word), maar 10 minute voor die einde van die bak, besprinkel die skottel 50-70 g gerasperde harde kaas. U kan uitvind oor ander resepte wat hier met blomkoolkaas gebak word.
Onder suurroom
'N bietjie weg van die basiese resep:
- In plaas van 'n mengsel van meel en melk, maak ons 'n mengsel van 2 eiers;
- 250 g suurroom;
- 150 g harde kaas (byvoorbeeld, Russies).
Die res is dieselfde. U sal meer variasies blomkoolgeregte met suurroom en kaas in ons artikel vind.
Met gehakt vleis
voorbereiding:
- Op een kop word 250 g beesvleis geneem, waarby ui (1 stuk), eier, peper en kruie bygevoeg word.
- Alles word deeglik gemeng en in die vorm uitgelê, bo-kool, dit word 100 ml room gegiet.
- Plaas 200 grade in die oond.
- Wanneer die room siek word, word kersietamate op die kool gelê, in die helfte gesny.
- Alles moet sout en vir 15 minute gebak word.
- Ons haal alles uit die oond, strooi kaas en pietersielie en laat weer rooster tot goudbruin.
Meer kookopsies vir gebakte blomkool met gehakte vleis en groente word in 'n aparte artikel aangebied.
Eenvoudige skottelgoed
- Jy kan die blomkool met hoenderfilet bak, in klein stukkies gesny.
- Hoenderfilet op dieselfde tyd benodig 'n bietjie braai in 'n pannetjie.
Dit word aanbeveel om hoender en kaas te kombineer.
'N Goeie blomkool gebak met ander groente, dit wil sê in die resep "met groente" voeg ertjies in plaas van peper, jy kry 'n oondbak met mielies en groen ertjies, maar dit is ook die beste gekombineer met kaas.
Kan blomkool met broccoli meng (baie goeie smaak kombinasie) en kook een van die resepte wat in die artikel geskryf is, maar gebruik eerder harde kaas in plaas van harde kaas. Maar dit is beter om afsonderlik oor hierdie resepte te leer.
Idees vir voorlegging
U kan die oond apart, as 'n aparte gereg, as 'n bykos vir vleis bedien. U kan geroosterde groente op 'n bord by die oondbak sit. Jy kan selfs 'n oondbak met 'n sous smeer! Oor die algemeen is die omvang van fantasie groot.
In hierdie artikel het ons gepraat oor die verskille tussen vars en bevrore blomkool, hoe om groente behoorlik voor te berei vir bak, en het die beste resepte vir blomkoolkosgate voorsien. Na aanleiding van ons wenke en truuks het jy geleer hoe om 'n wonderlike hartlike ete te kook wat die hele gesin graag wil hê. Ons wens u baie geluk in kulinêre pogings.
