Die sesamplant met 'n pragtige Latynse naam sesam het die aandag van mense vir meer as een eeu aangetrek weens die voordelige eienskappe en energie waarde. Dit het wye toepassing in kook, tradisionele medisyne, skoonheidsmiddels gevind. Gebruik sy sade sowel as olie. Oor die voordele en nadele van die laaste gesprek verder.
Energie waarde en kalorie
Sesamolie bevat 'n groot hoeveelheid vet - 99,9 g per 100 g produk, wat 166,5% van die daaglikse norm vir die menslike liggaam is. As gevolg hiervan is dit baie hoog in kalorieë - 100 g bevat 899 kcal of 53,4% van die daaglikse menslike behoefte. Slegs een teelepel produk bevat 45 kcal.
Benewens vette bevat die samestelling van die olie water, versadigde vetsure (palmitiese, steariese, arachniese), sterole, mono-onversadigde vetsure (palmitoleïs, oleïen), poli-onversadigde vetsure (linolêre). 
Die produk is ryk aan vitamien kompleks. Dit bevat vitamien E in die hoeveelheid van 8.1 mg per 100 g (54% van die persoon se daaglikse toelae), vitamiene van groepe B, A en C. Minerale na die verwerking van sesamolie bly nie, kalsium, magnesium, yster, fosfor, sink gaan saam met die koek.
Die bron van vitamien E is ook grondboontjies, mielies, pietersielie, wortels, ertjies, witbone.
Nuttige eienskappe
Sesamolie het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal. In die besonder, is dit waargeneem dat dit in staat is om die suurheid van maagsap, ongemak van koliek te verminder. Dit word aangeraai om dit vir maag- en duodenale ulkusse, siektes van die pankreas en galblaas te gebruik. Daarbenewens dien dit as 'n anti-indringende en lakseermiddel, is dit betrokke by die normalisering van metabolisme. 
Vitamien E, wat deel van die olie is, gee dit antioksidante eienskappe, en kan ook die werking van die geslagskliere, die hartspier, beïnvloed. Saam met vitamien A is betrokke by die groei van hare, naels, die skoonheid van die vel.
Weet jy? Die Arabiese naam sesam "Simsim" is bekend uit die verhaal "Ali Baba en the Forty Thieves." Hy is genoem in die spel deur die hoofkarakter toe hy gevra het om die grot ingang met juwele oop te maak. Hierdie frase is deur taalkundiges bestudeer, waarvan sommige beweer dat die woorde met toevallig saamgeval het met die naam van die plant, en ander het die mening uitgespreek dat die verteller die geluid wou gebruik om die grot te ploeg met 'n kabeljou wat met rypheid van 'n boks met sesamsaad bars. Die woorde "til (simsim), open" word dikwels in ander oosterse verhale aangetref. En oor die genesende eienskappe van sesam word in een van die verhale van Duisend en Een Nag van Scheherazade bespreek.
Ander komponente versterk die mure van bloedvate, waardeur die ontwikkeling van hipertensie, hartaanval, beroerte, aterosklerose voorkom word. Palmitiese en steariese sure beïnvloed die normalisering van cholesterol in die bloed. Wanneer dit topies toegedien word, verlig die olie-uittreksel van sesam gesamentlike pyn, sowel as ongemak met rumatiek.
Dokters sê dat as jy gereeld geregte met sesam eet, die bloedvorming en bloedstolling sal verbeter. Die kans is dat 'n persoon wat gereeld etes met sesame-olie eet, die ontwikkeling van bloedarmoede sal vermy en minder geneig sal wees om verkoue te kry.
Weet jy? Vir die eerste keer is die helende eienskappe van sesamolie en sade beskryf deur die Persiese encyclopedis en dokter Avicenna in sy werk oor genesing, gedateer in die 11de eeu.
Soos enige groente-olie, kan en kan sesam deur ses vroue gebruik word, aangesien dit noodsaaklike vitamiene en sure bevat wat nodig is in hierdie tydperk. Ook, die produk moet ingesluit word in die dieet van kinders na drie jaar en die bejaardes. Daarbenewens is die produk nuttig vir vroue in die postmenopousale tydperk, en as hulle probleme met die menstruele siklus het, is daar gereelde pyn.Olie word aangeraai om die dieet van atlete, bodybuilders en gereelde besoekers aan gimnasiums te betree. Dit bevorder spierbou.
As ons al die genesingseienskappe van sesame-olie opsom, sal hulle lys soos volg lyk:
- immunomodulatory;
- herstellende;
- anti-inflammatoriese;
- wondgenesing;
- pyn medikasie;
- kiemdodende;
- protivoglistnoe;
- lakseermiddel;
- urinêre en choleretiese
Leer hoe dit nuttig is en hoe om die olie van stekelpersies, naeltjies, swart komijn, citronella, denne, vlas, oregano, avokado aan te wend.
Mediese toepassings
Al die bogenoemde terapeutiese aksies van die produk word in tradisionele medisyne gebruik. Dit word aanbeveel vir gastro-intestinale siektes, veral gastritis, gastroduodenitis, ulkusse, hardlywigheid, kolitis, enterokolitis, helminthiese inval, inflammasie van die pankreas. Dus, vir gastritis, word dit aangeraai om drie maal per dag 'n klein lepel olie voor etes te drink. Vir hardlywigheid - 'n eetlepel voor slaaptyd. 
Dit is belangrik! Moenie selfmedikasie doen en resepte van tradisionele medisyne gebruik sonder om 'n dokter te raadpleeg nie. In geval van ernstige siektes, moet menslike middels slegs as 'n bykomende terapie toegedien word. Die aanbevole profylactiese dosis vir 'n volwassene is 'n teelepel drie keer per dag, vir kinders na drie jaar - 6-10 druppels per dag, vir kinders na ses jaar - een klein lepel per dag.Volksgenesers beveel aan dat jy noodwendig die produk in die daaglikse spyskaart van mense met die volgende diagnoses binnegaan:
- anemie;
- diabetes (na toestemming van die dokter);
- vetsug;
- siektes van die gewrigte en bene (jig, artritis, artrose, osteoporose, ens.);
- siektes van die genitourinêre stelsel (blaasontsteking, uretritis, piëlonefritis, nierstene);
- oogsiekte, verminderde gesigskerpte.
Gebruik in kosmetiek
Sesamolie is 'n uitstekende manier om die vel te bevogtig, voed, versag en te herstel. Die aktiewe bestanddele wat daarin voorkom, dra by tot die produksie van kollageen, en dit beteken dat die gereedskap die elastisiteit van die vel gee en die veroudering vertraag. Dit het ook 'n skoonmaak- en bakteriedodende effek op aknee op die gesig, irritasie, peeling, inflammasie.
Teen aknee en aknee is dit die moeite werd om 'n sederoliemasker te probeer.
As gevolg van hierdie eienskappe, het die kruieproduk aansoek in kosmetologie gevind. Dit word bygevoeg aan ys, veilige looiery, lotions, balsams, kinders se skoonheidsmiddels en massaprodukte. Hulle maak maskers vir gesig en hare. Hier is 'n paar van die gewildste en effektiefste:
- Voedsame. Bestanddele: sesame olie (drie groot lepels), suurlemoensap (een klein lepel), gedroogde gemmer (1,5 klein lepels). Die bestanddele moet vir 10 uur in die yskas gemeng en ingevul word. Smeer die gesig, laat dit vir 15-20 minute. Na die prosedure, gebruik 'n voedende room.
- Universal. Bestanddele: sesamolie (een deel), kakaopoeier (een deel). Dit kan beide vir die gesig gebruik word, vir 'n halfuur aansoek doen, en vir die liggaam, vir 'n halfuur of 'n uur onder die film smeer.
- Teen fyn plooie. Bestanddele: sesamolie (een deel), kakaopoeier (een deel). Verhit vir 20 minute op die stoombad. Smeer die gesig na afkoeling. Was na 20 minute af.
- Vir die vel om die oë. Bestanddele: sesame olie (een groot lepel), vitamien A en E (vier kapsules). Smeer die ooglede voor slaaptyd.
- Verstevigende. Bestanddele: sesame olie (een deel), rosehip olie (een deel). Smeer die gesig. Spoel na 20 minute af.
Dit is belangrik! Voordat u tuisgemaakte maskers gebruik, moet u u vel nagaan vir 'n allergiese reaksie op die bestanddele. Om dit te doen, moet 'n klein hoeveelheid geld toegepas word op die elmboog of pols. Rooiheid van die vel in die plek van smering sal aandui dat u 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor sommige komponente van skoonheidsmiddels het.Kosmetoloë beveel vroue aan om sesamolie te gebruik, beide intern en ekstern, as hulle die volgende probleme het:
- droë vel;
- verswakking van velelastisiteit;
- ongesonde gesigstipe;
- rooiheid, inflammasie, irritasie van die gesig;
- vitamientekort.
Rol in kook
Sesamolie het 'n skerp reuk en smaak, wat lyk soos 'n moerige, met 'n soetnoot. Dit word gebruik in die kombuise van verskillende nasionaliteite, vir die grootste deel - Asiatiese. So, Koreane en Viëtnames vul hulle met slaaie, gepekelde met groente, vleis, vis. In Japan is dit gebraaide kos, wat gebruik word as 'n vulling vir seekos. Die Sjinese maak souse daarvan, en in Indië verkies hulle dit as 'n kleed nie net vir slaaie nie, maar ook vir nageregte. Sesamolie moet by die oostelike pilaf gevoeg word. Asiërs meng dit met heuning en sojasous.
Pampoen olie sal help om 'n spesiale smaak aan die gewone skottelgoed te gee.
Oekraïens en Russiese kookkuns het ook hierdie produk aangeneem. Dit word bygevoeg aan die eerste en tweede geregte, slaaie, graan, vis en vleis, sowel as in gebak. Dié mense wat nie te sterk van harde aromas is nie, kan sesam- en grondboontjiebotter meng, sodat die reuk meer aangenaam en lekker sal wees. 
Skadelike eienskappe en kontraindikasies
Sesamolie kan nie net baat vind nie, maar ook skade.
- Eerstens moet dit in moderering geëet word.
- Tweedens, is dit nodig om skottelgoed te weier met die gegewe produk as jy sy individuele onverdraagsaamheid het.
- Derdens is daar 'n kontraindikasie om dit nie gelyktydig te gebruik met produkte en preparate wat oksaalsuur bevat nie (byvoorbeeld met aspirien). Die feit is dat kalsium van sesamolie in hierdie geval swak afgelei sal word en probleme met die urinêre stelsel kan veroorsaak.
Dit is belangrik! Een van die eienskappe van die kruieproduk is dat dit bloedstolling verhoog, dus met versigtigheid, selde en in baie klein dosisse, moet dit gebruik word deur mense wat geneig is tot spatare, trombusvorming.
Hoe om te kies
Sesamolie is van twee tipes: donker en lig. Donker word uit geroosterde sesame, en lig - van rou.
As u van plan is om die produk te gebruik vir braai, dan is dit beter om 'n ligte graad te koop, dit kan onderhewig wees aan hittebehandeling.
Donker is geskik vir die vulling van skottelgoed sonder verwerking.
By die aankoop moet aandag gegee word aan die raklewe van die olie, die kleur van die goedere, asook die teenwoordigheid van onsuiwerhede. 'N klein hoeveelheid sediment aan die onderkant is die norm en stel voor dat die produk 'n natuurlike oorsprong het. Dit is raadsaam om voorkeur aan vervaardigers te gee.
Die produk met die langste spin metode het die langste rakleeftyd - indien dit behoorlik gestoor word, mag dit nie sy waardevolle eienskappe vir tot nege jaar verloor nie. Olie wat in supermarkte gekoop word, word nie lank in oop vorm gestoor nie - ses maande. Dit moet in die yskas gestoor word in 'n glas deksel gesluit houers donker kleur.
Sesame olie by die huis
Sesamolie kan by die huis voorberei word. Hiervoor benodig jy:
- sesamsaad;
- groente-olie.
Terwyl hulle nog warm is, word hulle gemeng met 'n blender. Gebreekte grondstowwe word in 'n pan geplaas en met groente-olie gegooi - dit is nodig dat dit die sade liggies bedek. Die mengsel word ongeveer 60 minute op lae hitte gehou, dan in glashouers gegooi en vir 'n dag in 'n koel, donker plek gelos. Voordat jy dit gebruik, filter. Berging van hierdie produk word uitgevoer in 'n plek waar sonlig nie dring nie, waar dit koel is, en daar is geen hoë humiditeit nie. 
Maar die natuurlike olie-uittreksel uit sesam is nie so maklik om te kry nie. Om dit te doen word die sade verhit in 'n braaipan, in 'n warm vorm in 'n blender gebreek, dan in die gaas toegedraai en deur die knoffelpers gevoer. Van so 'n klein lepel vol gebreekte sade kan jy 'n paar druppels olie-uittreksel kry.So sesame olie is 'n nuttige hulpmiddel wat gebruik kan word vir die voorkoming en behandeling van baie kwale. Dit word bewys dat dit 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre, respiratoriese, urinêre, bloedsomloopstelsels van die mens het. Daarbenewens neem dit deel aan die metabolisme, die versterking van die muskuloskeletale stelsel en die hele organisme. Gereelde verbruik van slegs 'n paar teelepels per dag sal jou mooi en gesond maak, en help jou ook om die ontwikkeling van baie siektes te vermy.
resensies
Ek gebruik voedsel sesame olie van Indiese produksie (lig) vir die voorbereiding van aroma mengsels vir selfmassering. Dit is 'n goeie preserveermiddel en as die mengsel nie dadelik gebruik word nie, sal dit nie verdwyn nie. Jy kan dit met druiwe saad meng, met jojoba.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Ek het kos sesame gekoop, ek is baie bly! baie lig, sag en ruik lekker. voeg selfs slaaie by! yum-yum! Veel ligter as olywe. Ek dink voedsel kan in mengsels gebruik word. Olyfolie gebruik immers!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
