Eiers is 'n gewilde kos, weens die beskikbaarheid en gemak van voorbereiding. Ons koop dit by die winkel in die winkel, nie in gewig nie. In die resepte gee die regte hoeveelheid aan (behalwe vir seldsame resepte met 'n komplekse samestelling), daarom neem mense selde belang in die massa van hierdie produk. Intussen is dit 'n belangrike aanwyser waarop die kategorie afhang, en dus die prys van die goedere.
Hoeveel weeg 'n hoender eier
Sulke goedere in winkels word nie volgens gewig verkoop nie, omdat:
- As gevolg van die hoë waarskynlikheid dat hulle met salmonella besmet is, sal dit 'n departement moet oopmaak waar ander produkte nie verkoop sal word nie en die verkoper kan nie parallel werk in die aangrensende departement nie. Dit sal lei tot 'n beduidende toename in winkeluitgawes.
- As gevolg van die broosheid van 'n groot aantal manipulasies met die produk, sal sy stryd en die koste van die winkel verhoog word.
Die gewig van hierdie produk is egter belangrik vir:
- Kook - In sommige resepte hang die smaak en kwaliteit van geregte daarvan af.
- Boere - die prys van die produk en die wins uit die verkoop hang daarvan af.
- Gereelde kopers wil nagaan of die prys van die produk by sy kwaliteit pas.
Benewens eiers het eierskaap ook voordelige eienskappe. Kyk na die voordele en nadele van eierskappe, of dit moontlik is om te eet en hoe om dit in tradisionele medisyne toe te pas.
Die grootte en gewig van hoender eiers bepaal die volgende faktore:
- Ouderdom van hoender - hoe ouer dit is, hoe groter die produk.
- Haar grondwet - 'n groot voël kan 'n groter uitslag van dra.
- Ras - vleis rasse haas minder.
- Die samestelling van die voer.
- Dit is tyd van die jaar - in koue weer word dra verminder.
- Klimaatstoestande in die streek - 'n warm klimaat dra by tot 'n toename in dra.
- Tyd van die dag
Gewigsafhanklikheid van eierkategorie
Hoender eiers is soorte rasse:
- dieet - Dit is die mees onlangse produk wat nie meer as 1 week gelede gesloop is nie, is gemerk met die letter D in rooi.
- Eetkamers - 'n Week later verander die dieetproduk sy graad na 'n tafel een, die merk moet nou die letter C in blou bevat. Stoor dit tot 3 maande in die yskas en tot 25 dae sonder dit.
Dit is belangrik! Wanneer eiers gestoor word, verdamp die vloeistof, sodat dit geleidelik makliker word. Dieselfde produk, wat van die verskeidenheid "Dieetkunde" na die verskeidenheid "Dining" gaan, het baie minder.
Afhangende van hul gewig, is hulle verdeel in die volgende kategorieë:
- Hoër gemerkte "B" langs die letters D of C.
- Selektief gemerk "O".
- Die eerste - met die nasien "1".
- Die tweede - met die nasien "2".
- Die derde - met nasien "3".
Ervarende pluimveeboere sal dit nuttig vind om te weet waarom hoenders klein eiers dra, wat om te doen as hoenders nie goed presteer nie, en hoekom hoenders eiers eis en wat om daaraan te doen.
Daar is slegs 4 kategorieë in die Europese Unie:
- Baie Groot gemerkte "XL".
- Grootgemerkte L ".
- Medium gemerk "M".
- Klein gemerkte "S".
Rou eier
In sy rou vorm het die produk die volgende massa:
- Die hoogste kategorie - van 75 g in dop, van 66 g sonder dop.
- Selektief - vanaf 65 g in die dop, van 56 g sonder dit.
- Die eerste - van 55 g in die dop, van 47 g sonder dit.
- Die tweede - van 45 g in die dop, van 38 g sonder dit.
- Die derde - van 35 g in die dop, van 30 g sonder dit.
Rou eiers is 'n unieke bron van die mees waardevolle stel bruikbare komponente. Oorweeg die voordele en nadele van rou hoender en kwartel eiers meer in detail.
Hoeveel weeg 'n dop in een eier?
Die dop is ongeveer 12% van die produk, in terme van gram, sal dit so lyk:
- Hoogste kategorie - vanaf 9 g.
- Keuse - 7-9 g.
- Die eerste - 6-8 g.
- Die tweede - 5-7 g.
- Derde - 4-5 g.
Die kleur van die dop het geen invloed op die smaak, verskeidenheid of kategorie van die produk nie, dit hang af van die hoenderslag.
Weet jy? In die VSA is broeikuikens geteel, wat deur eiers met groen, blou en geel skulpe gedra word, terwyl hul samestelling dieselfde bly.
As stukke mis en vere aan die dop vasgehou word, dui dit op nie-nakoming van die reëls van higiëne op die plaas. Dit is beter om nie hierdie produk te koop nie, en as besoedeling by die huis opgemerk word, moet jy die aankoop deeglik met lopende koue water voor gebruik gebruik. 
Dit is bekend dat hulle met 'n lang eiergehalte hul voedingswaarde verloor en gevaarlik vir die gesondheid word. Leer hoe om die varsheid eiers by die huis te kontroleer, en veral hoe om die varsheid van 'n eier te toets deur dit in water te dip.
Gewig van wit en eiergeel
In die rou dopvrye produk is wit en eiergeel onderskeidelik 53% en 47%. In gram sal dit so lyk:
- Die hoogste kategorie is proteïenmassa van 35 g, eiergeel van 31 g.
- Selektief - die massa proteïen vanaf 30 g, eiergeel - vanaf 26 g.
- Die eerste - die massa proteïen vanaf 25 g, die eiergeel - van 22 g.
- Die tweede - die massa proteïen vanaf 20 g, eiergeel - van 18 g.
- Die derde - die massa proteïen vanaf 16 g, eiergeel - van 14 g.
Weet jy? Die maksimum bekende getal eiergele in 1 eier is 9; 2 henne van die VSA en die USSR het hulle in 1971 gesloop.
Die oranje kleur van die eiergeel is belangrik net vir huishoudelike produkte; op plase vir hierdie kleur word chemikalieë by die voer gevoeg. 
gaar
In die gekookte vorm verander die massa van die produk nie omdat die vloeistof nie deur die dop verdamp nie, die inhoud verteer nie en voeg nie bykomende vog by nie. Dus, beide in die dop en sonder dit, sal die gekookte produk soveel as rou weeg.
Kwartel eier
Kwartel eiers is kleiner as hoender eiers, hul gewig is 10-12 g, waarvan 6-7 g wit is, eiergeel is 3-4 g, die dop is ongeveer 1 g (dit is dun, bedek met donker kolle). 
Hierdie produk word as dieet beskou, omdat dit meer proteïen bevat as hoender, maar minder vet en koolhidrate, en hulle het ook meer magnesium, yster en vitamiene.
Dit is belangrik! Kwartel eiers veroorsaak nie allergieë nie, maar kan met salmonellose besmet wees.
Video: hoeveel weeg 'n kwartel eier
Volstruiseier
Die grootste eiers dra volstruise - meer as 2 kg in gewig en tot 18 cm in grootte. In vergelyking met hoender bevat hierdie produk minder vet, cholesterol, meer aminosure, vitamiene, natrium, selenium. Die massa van die eiergeel kan 0,5 kg, proteïen - 1,5 kg bereik. Hulle het 'n baie sterk dop om die inhoud daar te kry, dit moet geboor word. Kook vir meer as 'n uur.
Die grootste voël se eier op die planeet het goeie voedingswaarde. Lees meer oor die volstruiseier.
Die gewig van 'n eier hang af van die kategorie en sy rakleeftyd. Effens meer as die helfte van die massa is proteïen, die dop weeg effens meer as 10% van die totale massa. Die samestelling bevat baie belangrike elemente vir die menslike liggaam, maar kwartels of volstruiseiers word as nuttiger beskou (en minder toeganklik).
Netizens resensies oor hoeveel 'n eier weeg
