Bloemkool is 'n nuttige en lekker kookpunt. Dit is nie net nuttig nie, maar ook divers in die sin van kulinêre variasies, wat u toelaat om geregte vir elke smaak voor te berei.
Sop - Aartappels of Sous - 'n algemene opsie om groente te kook. en in kombinasie met room, die gereg blyk delikaat in konsekwentheid.
Dit is nodig om een addisionele bestanddeel by die basiese kookopsies te voeg - en die sop kry nuwe geure. Jy sal leer hoe om heerlike blomkoolsop te kook.
Die voordele
Bloemkool - Dieetgroente, ryk aan vitamiene en minerale. Dit word maklik in die liggaam geabsorbeer. Dit is 'n bron van bruikbare en maklik verteerbare groenteproteïene, sowel as growwe veselvesels, wat metabolisme verbeter en die spysverteringskanaal skoonmaak.
B-vitamiene stimuleer die brein en sentrale senuweestelsel. Kool is versadig met mikro- en makro-elemente. Byvoorbeeld, kalsium en fosfor versterk bene en tande. Dieetkundiges word aangeraai om aandag te skenk aan die produk: dit bevat tartroniese suur, wat die verwerking van koolhidrate in vetterige verbindings vertraag.
besering
Ten spyte van die voordelige eienskappe Groente word nie aanbeveel vir mense met hoë suurheid van die maag nie. Dit sluit ook probleme in met peptiese ulkus en dermkrampe, jig en niersiekte. In hierdie geval sal koolsap inflammatoriese prosesse stimuleer.
Calorie inhoud
Afhangende van die resep - aartappels of sous-sous - een gedeelte blomkoolsop bevat 68 tot 97 kcal. Die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate wissel ook van 4 tot 10 g.
Sous Resepte
ham
- Hoenderbouillon - 2 liter.
- Selderwortel - 70 g
- Wortels - 1 pers.
- Bloemkool - 200 g
- Ham - 200 g
- Ui - 1 st.
- Sonneblom klein - 30 ml.
- Sout, peper - na smaak.
- Room van 10% - 250 ml.
- Vars groen - 'n klomp.
voorbereiding:
- Selderwortel in blokkies gesny en in 'n kastrol met hoenderbouillon gekook.
- Uie en wortels verskeur, slaag en voeg by die sop.
- Sny kool bloeiwyses en voeg by die sous by die res van die groente.
- Ham sny in klein blokkies en sit in die sop wanneer die groente gereed is.
- Aan die einde van die voorbereiding, gooi die room, sout, peper en sprinkel met vars kruie. Romige sop is gereed!
Witsous
- blomkool - 1 kop;
- wortels - 1 stuks;
- seldery steel - 1 stuks;
- botter - 100 g;
- uie - ½ stuks;
- vleis of groentebouillon - 2 l;
- meel - 6 el. l;
- melk - 2 eetlepels;
- room 10% - ½ koppie;
- speserye - om te proe;
- vars pietersielie - 1 tros.
voorbereiding:
- In 'n skottel met botter, stoof al die groente.
- Giet in die sous, laat kook en laat oor lae hitte prut.
- Die oorblyfsels van botter kombineer met melk en meel in 'n pannetjie, aktief roer, sodat daar geen klonte oorbly nie.
- Voeg room by en gooi die wit sous in die sop, laat dit vir nog 10-15 minute sout, peper en sprinkel met pietersielie voor dit bedien word. Room sop met room gereed!
Variasie van aartappels
Basiese metode
- blomkool - 1 kg;
- olyfolie - 1 eetlepel. l;
- botter - 1 eetlepel. l;
- aartappels - 200 g;
- hoender- of groentebouillon - 1 - 1.5 l;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- melk - 200 g;
- kaas - 100 g
voorbereiding:
- Koolblomme, aartappels, uie en knoffel fyngekap.
- Verhit die olyfolie en botter in 'n stoofpot.
- Braai die mengsel van ui, knoffel en aartappels tot sagte uie.
- Voeg die kool by die mengsel, gooi dit in die sous en kook tot die aartappels en kool sag is.
- Verwyder die pan uit die hitte, gooi die melk, voeg die gerasperde kaas by en meng die mengsel met 'n blender. Roomroom sop is gereed!
Kom meer te wete oor die resepte vir blomkoolpuree sop hier.
Volgende, 'n visuele video van die resep vir kookroomsoep met blomkool:
Met kerrie
- blomkool - 1 kop;
- botter - 1 eetlepel. l;
- groente-olie - 2 el. l;
- ui - 1 stuks;
- kerrie - 1,5 teelepel;
- hoender- of groentebouillon - 1 l;
- speserye - na smaak.
voorbereiding:
- Kool moet besprinkel word met groente-olie, sout en stuur vir 25 minute 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Braai die uie tot sag, voeg die kerrie, blomkool en botter by.
- Kook en kook vir nog 5-10 minute oor lae hitte.
- Die gevolglike mengsel word gepureer.
Volgende, 'n video met 'n resep vir die maak van blomkool- en kerrie-sopsoep:
feed
Vir hierdie resepte kan jy seekos voeg, byvoorbeeld - garnale.
As jy die garnale saam met die sop meng - dan kry die gereg 'n interessante smaak.
Ook, kan garnale in olyfolie gebraai word met knoffel, Provençaalse kruie en versier met voorbereide sop voordat dit bedien word.
Sop kan geurige krakers bedien. Perfect knoffel met kaas. Sny brood in blokkies. Meng een eetlepel olyfolie en gesmelte botter, gemaalde kardemom, gebreekte knoffel in 'n bak. Sprei die knoffelmengsel oor die croutons, strooi die kaas oor en stuur dit vir 5-7 minute tot 180 ° C.
Ook, die basiese resep vir room sop met room kan Adygei kaas diversifiseer. Dit word in klein stukke gesny, in die gemengde mengsel gedoop en op die tafel gedien. Die kaas in die sop smelt en maak die sop selfs romeriger en sagter.
Vegetariese of maer sop maak vleisbottel uit - dit moet vervang word met groenteboue of gekookte water. Groentebouillon kan op die regte manier voorberei word, of blomkool kan gebruik word.
Die oppervlak van die soppuree kan versier word met olyfolie, droë kruie of 'n takkie vars kruie. Sny groente vir sous sous saggies, dan is daar 'n lekker bediening.!
gevolgtrekking
Bloemkool is nuttig en veelsydig in kook. Dit gaan goed met verskillende produkte - van vleis tot warm speserye - en elke keer kry dit ongewone geure. Basiese resepte is maklik om te diversifiseer, en die voorbereiding van bloeiwyses sal nie baie tyd wegneem nie.
