Bloemkool is 'n taamlik ongewone groente in vergelyking met witkool, beet, aartappels, wortels, ens., Anders as hoendervleis. Is dit moontlik om hierdie twee produkte te kombineer, en in watter vorms? Kan blomkool en hoender die liggaam beskadig?
Hierdie artikel sal vrae beantwoord oor die voordele en gevare van blomkool en hoender, vertel jou van die resepte vir die kook van hoenderhapies met blomkool, Franse taartquiche met hierdie bestanddele, blaarslaai en pastei, en vertel jou ook hoe om hierdie geregte goed en lekker te bedien. , tamatie- en groentesouse of met aartappels, knoffel.
Voordeel en skade
Bloemkool - 'n familielid van wit kool en broccoli. Wat is sy voordele?
- 'N Klein hoeveelheid kalorieë: 100 g slegs 30 kcal. Geskik vir mense wat gewig wil verloor.
- Geen stysel. Nuttig vir diegene wat die koolhidraat inhoud volg.
- Baie vitamiene en minerale wat benodig word vir die immuun-, senuwee- en kardiovaskulêre stelsels.
- Normalisering van cholesterol in die bloed.
- Anti-inflammatoriese en antimikrobiese aksie.
- Normalisering van intestinale mikroflora as gevolg van dieetvesel.
Alhoewel die gebruik van blomkoolgeregte onbetwisbaar is, het dit steeds kontraindikasies:
- jig;
- hartversaking;
- hipertensie;
- allergieë;
- siektes van die niere en skildklier;
- gastritis en maagsere;
- individuele onverdraagsaamheid.
Hoendervleis - 'n proteïenproduk waarin ten minste koolhidrate. Dit word as dieet beskou (in 'n filet slegs 113 kcal per 100 g) en word beter deur die liggaam geabsorbeer as vark of beesvleis.
Hoendervleis kan die liggaam beskadig as:
- Eet baie gebraaide en gerookte hoender. Die vlak van skadelike cholesterol in die bloed styg.
- Dit is sleg om te verwerk, wat lei tot die vermenigvuldiging van bakterieë en vergiftiging.
- Koop en kook hoendervleis wat op antibiotika en hormone gegroei het. Dit is baie gevaarlik vir die liggaam.
- Gebruik hoendervel. Dit bevat skadelike stowwe vir die liggaam. Dit word nie aanbeveel vir mense met lewersiekte, swak vel en oorgewig nie.
Ons nooi u uit om 'n video te kyk oor die voordele en gevare van blomkool:
Ons nooi u uit om 'n video te kyk oor die voordele en gevare van hoendervleis:
Gaarmaakmetodes met 'n foto
Watter spesifieke geregte kan gekook word uit blomkool en hoender en hoe om dit te doen? Daar is baie opsies. Oorweeg die gewildste en bevredigende resepte..
Hoender Cutlets
Wat jy moet kook:
- hoenderborsie - 600 g;
- blomkool - 400 g;
- harde kaas - 100 g;
- eier - 2 stuks;
- suurroom - 2 el. l.;
- meel - 2 el. l.;
- lente uie;
- kookolie vir braai;
- sout, peper na smaak.
Hoe om te kook:
- Kook die blomkool tot sag. Sny dit dan en die vleis in klein blokkies.
- Grate harde kaas. Kap die groen ui fyn. Almal verbind.
- Voeg eiers, suurroom en meel by. Almal meng tot glad, sodat daar geen klompe meel is nie. Sit ten minste 'n halfuur in die yskas.
- Voorverhit pan met groente-olie. Vorm die hande van gehaktballetjies van enige vorm van gekookte gehakte vleis.Dit is belangrik! Om te sny, hou nie by die hande nie, jy moet hulle deurgaans natmaak.
- Braai aan albei kante totdat hulle rooi word. Bedien met enige bykos.
Kom meer te wete oor ander heerlike resepte vir blomkoolkotelette hier.
Kis
Wat jy nodig het:
- koringmeel - 250 g;
- botter - 125 g;
- hoenderfilet - 2 stuks.
- blomkool - 250 g;
- uie - 2 stuks.
- harde kaas - 100 g;
- room 10 - 20% - 300 ml;
- eiers - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- yswater - 3 el. l.;
- sout en peper na smaak;
- dille.
Hoe om te kook:
- Maak eers die deeg vir quiche. Meng die gesifmeerde meel, 'n knippie sout, gekapte botter (jy moet seker wees koud) in 'n blender tot 'n krummel.
Help! As daar geen blender is nie, moet jy die botter met 'n vurk of met jou hande vryf, maar dit moet so gou moontlik gedoen word sodat die botter nie tyd het om te smelt nie.
- Giet 3 eetlepels. l. ys water in 'n krummel, en so vinnig as moontlik knie die deeg en vorm dit in 'n bal.
- Wikkel dit in plastiek wrap en stuur dit halfuur in die yskas.
- Terwyl die deeg afkoel, berei die vulsel voor. Sny filet in blokkies en braai in groente-olie. Uie sny in halwe ringe of fyn (na goeddunke van die gasvrou) en braai afsonderlik in dieselfde pan.
- Demonteer die kool in klein blommetjies en kook vir drie minute in kokende water.
- Kaasrooster op 'n growwe rasper.
- Meng hoender, ui, kool en kaas. Ligte sout en peper.
- Neem die deeg uit die yskas en versprei dit eweredig in 'n ronde vorm om in 'n dun laag te bak.
- Bedek dit met foelie en sit 'n las daarop: rys, droëbone, ens., Sodat die deeg een dikte oor die hele oppervlak is.
- Sit die deeg in die oond, verhit tot 180 ° C vir 15 minute.
- Neem die foelie met 'n vrag uit en bak die deeg vir nog 10 minute tot vars.
- Terwyl die deeg gebak word, berei die vul vir 'n oop tert met hoenderborsies: klits of blender, meng die room met die eiers, knoffelblare en gekapte dille. Ligte sout en peper.
- Sit die vulsel in die finale basis vir die koek. Versprei die vulling eweredig.
- Verminder die temperatuur van die oond tot 160 ° C en bak die quiche vir nog 15 minute tot die pot is ingestel.
- Neem uit, maak seker om af te koel, sodat die quiche nie uitmekaar val wanneer jy sny nie.
slaai
Wat jy nodig het:
- hoenderfilet - 300 g;
- blomkool - 100 g;
- Tamatie - 2 stuks.
- komkommer -1 st.
- suurroom - 5 el. l.;
- groen uie, sout, peper na smaak.
Hoe om te kook:
- Kook die hoender en kleur en sny dit in klein stukkies.
- Komkommer, tamatie en groen uie word ook gekap en na 'n slaaisous met hoender en kool gestuur.
- Sout, peper en meng die slaai. Vul dit met suurroom.
Meer besonderhede oor koolsalades kan hier gevind word.
pie
Wat jy nodig het:
- koringmeel - 600 g;
- botter - 200 g;
- kefir - 300 ml;
- sout - 1 teelepel;
- Soda - 1 teelepel. geen skyfies nie;
- hoenderfilet - 800 g;
- blomkool - 600 g;
- eier - 1 st.
Hoe om te kook:
- Kook hoenderfilet in soutwater, koel en kap in 'n vleissnit (of in klein stukkies gesny).
- Kool stuur kookwater vir 3 minute. Verwyder, koel en demontageer in klein blommetjies. As die kool nie gevries is nie, maar vars, hou dit 2 minute langer in kookwater.
- Berei die deeg vir die koek. Meng botter en kefir, voeg sout en koeldrank by. Voeg geleidelik meel by, knie 'n eenvormige deeg.
- Verdeel die deeg in 4 dele. Rol die eerste deel. Gaan liggies oor na 'n gesmeerde bakplaat. Sit die helfte van die vulsel uit. Rol die tweede deel van die deeg uit en bedek dit met die vulsel. Seël die rande. Maak 'n klein gaatjie in die middel van die koek sodat stoom daaruit kan kom as jy dit bak.
- Maak dieselfde tweede koek uit die oorblywende deeg en vul.
- Klits die eier en bedek twee koeke daarmee.
- Bak vir 40 minute. Die bakplaat moet in die middel van die oond op die middelste rak wees.
Lees meer oor hoe om blomkooltaart in ons artikel te maak.
Variasies van geregte
Hoe kan jy die blomkool- en hoendergeregte hierbo beskryf, verander?
In room sous
Om die hoenderpatties met blomkool meer sag te maak, kan jy 'n romerige sous met sampioene maak.
Wat is nodig vir die sous:
Mushrooms - 200 g;- room met 'n vetinhoud van 10 - 20% - 250 ml;
- uie - 1 kop;
- meel - 1 eetlepel. l.;
- sout en peper na smaak.
Mushrooms - 200 g;Wat om te doen met die produkte:
- Skil die uie en kap fyn. Spoel die sampioene goed en kap hulle ook (die vorm en grootte van die stukke is opsioneel, maar hulle moet nie baie groot wees nie).
- Braai die uie in groente-olie tot deursigtige en goue bruin. Stuur sampioene daarby. Blus voor verdamping.
- Giet die room in 'n bak en voeg die meel by. Meng deeglik tot glad, om klonte te vermy.
- Giet die room sampioene saam met uie in 'n pan. Sout, peper en prut vir 5-7 minute en roer af en toe. Giet sous oor patties.
Ons bied u 'n video oor die voorbereiding van room sous te kyk:
In tamatie en groente
Eenvoudige kotelette kan in 'n interessante gereg verander word: vul dit met tamatie- en groentesous. Soos roomous, sal dit ook apart gekook word.
Wat jy moet kook:
- wortels - 2 stuks.
uie - 2 koppe;- tamaties - 4 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- tamatiepasta - 2 el. l.;
- water - 1 eetlepels;
- sout, suiker en peper na smaak.
uie - 2 koppe;Hoe om te kook:
- Fyngekapte ui-braai in 'n pan met groente-olie. Voeg daarby gerasperde wortels.
- Sny die peper en tamaties in klein blokkies. Stuur na toekomstige sous. Roer en prut tot die groente amper gereed is.
- Stuur tamatiepasta na groente, meng en gooi water. Voeg sout, suiker, peper en indien gewenst gunsteling speserye by. Laat 15 minute lank stoof. Sprinkel die voorbereide sous met gekapte vars kruie.
Ons bied u 'n video om 'n ander tamatie-groentesous te kook.
In suurroom
Kip- en blomkool-quiche dressing kan gemaak word op grond van suurroom, nie room nie. Die smaak is nie so intens nie, maar hierdie opsie is meer begroting.
Klits 400 g suurroom en 2 eiers.- Sout en voeg fyngekapte dille by.
- Gooi mengsel van vulling en strooi met kaas.
Klits 400 g suurroom en 2 eiers.Met aartappels
Die basis van die taart met blomkool en hoender kan nie net die deeg wees nie, maar byvoorbeeld gekookte aartappels (sny in 5-7 mm dik skywe of in die vorm van kapokaartappels). Dit sal 'n koek wees wat uit lae bestaan:
Gekookte aartappels.- Gekookte gekookte bors. Jy kan ook gebreekte pruimedante byvoeg.
- Gekookte aartappels.
- Gekookte blomkool.
Gekookte aartappels.Die koek word die volgende mengsel gegiet: 3 eiers, 800 g suurroom, 100 g gerasperde harde kaas. Dan gaan die bak vir 50 minute in die oond.
Met knoffel
Om die slaai meer pittig en hartig te maak, kan jy knoffel of 'n bietjie rooi peper (vars of grond) byvoeg.
Genoeg 2 knoffelhuisies. Skuur dit uit die dop. Sny in klein stukkies of verlief met 'n spesiale pers (bekend as knoffelpers).
Dit is belangrik! Knoffel moet gekap word, sodat dit nie by 'n tand kom wanneer dit eet nie, maar net aroma en smaak skep.
Opsies vir die bediening van skottelgoed
- Geslote en oop koekies (quiche) word in driehoeke, blokkies of reghoeke gesny. Word as 'n aparte gereg bedien met enige sous of net met suurroom.
- Hoenderbroodjies word gekombineer met enige soort bykos: gekookte aartappels met groen of kapokaartappels; gekookte macaroni; rys, bokwiet, geklee met botter. Die smaak van die kotelette sal oorspronklik wees as jy die sous gooi. Dit kan ook apart op 'n bord bedien word.
- Bloemkool- en hoenderslaai gaan as 'n ekstra gereg vir die hoofelemente van voedselinname: enige bykos en warm (vis, vleis, ens.). Hoender in 'n slaai maak dit baie ryk, so jy kan dit as 'n gesonde snack gebruik.
Blomkool en hoender word in smaak gekombineer. Hulle kan saam gekook word as 'n vulsel vir pasteie, 'n basis vir gehaktballetjies, ens. Selfs 'n slaai wat met hierdie twee bestanddele voorberei is, sal voedend en nuttig wees, maar as jy dit met suurroom vul, mag jy nie mayonnaise stoor nie. As 'n persoon se doelwit is om gewig te verloor, moet jy tamaties opgee, dit is geregte wat van meel gemaak word.
