Een van die gewildste soorte kool in die wêreld is Savoyakool. Sy word ook die "Koningin van Groente" genoem vir unieke eienskappe in die gastronomiese en mediese veld (voorkoming van kwale en 'n verpligte komponent van dieet).
Savoyskool is in die 19de eeu aan Rusland bekendgestel. In ons land het die groente nie 'n hoë gewildheid opgedoen nie as gevolg van sy ongeskiktheid vir gisting, hoewel dit moontlik is om kool te proe.
Vandag leer jy watter nuttige vitamiene en spoorelemente dit het, sowel as wanneer jy nie 'n groente kan eet nie.
Chemiese samestelling
Die produk is uniek in sy samestelling. In die blare van die groente is daar geen harde strepe nie - in die graad is relatief minder vesel. Die struktuur sluit in:
- vette - 0,1 gram;
- proteïene - 1,2 gram;
- koolhidrate - 6 gram.
Spoorelemente en vitamiene
Savoikool is ryk aan vitamien C (dit is selfs meer as in lemoene). Dit beskerm die liggaam effektief teen vrye radikale, stop premature veroudering.
Vitamiene en spoorelemente in die samestelling:
A en C.- B1 (tiamien).
- B2 (riboflavin).
- B6 (piridoksien).
- B9 (folaat).
- Pantotensuur.
- Niasien.
- Tocopherol.
- Phylloquinone.
- Beta karoteen.
A en C.Die voldoende inhoud van jodium ondersteun die normale funksionering van die endokriene stelsel, en het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die senuweestelsel. Swael versterk en versadig die liggaam se interne reserwes, en dit verminder die risiko van infeksies en dra by tot die vinnige genesing van wonde.
Die kool van hierdie verskeidenheid sluit ook minerale in:
- jodium;
- yster;
- koper;
- mangaan;
- sink;
- kalsium en ander.
Aanwysings en kontraindikasies
As gevolg van die gebalanseerde samestelling, oorvloed van vitamiene en minerale, hul maklike verteerbaarheid, Savoiekool is veral effektief vir die verbetering van immuniteit en die voorkoming van beriberi.
Wanneer die produk nuttig sal wees:
- Sommige patologieë van die spysverteringskanaal. Kool help om die ingewande te verbeter, voorkom sy afwykings. Verbeter metaboliese prosesse en eetlus. Verwyder "slegte" cholesterol en dra by tot die regulering daarvan in die liggaam.
- Gewasse. Die natuurlike antioksidante wat in hierdie verskeidenheid voorkom, kan die ontwikkeling van verskillende tipes tumore inhibeer. Dra ook by tot die herstel van selle en weefsels wat help om die jeug te verleng.
- Lewer. Savoikool reinig die liggaam en beskerm dit van dronkenskap.
- Voorkoming. Die gebruik van groente help om bloeddruk te normaliseer en die ontwikkeling van kardiovaskulêre patologieë te voorkom. Die vlak van suiker in die bloed word genormaliseer, die toestand van die vate verbeter.
- Kool is onontbeerlik om oogdruk te verminder en die werk van die optiese senuwee te normaliseer.
- Met gereelde gebruik van Savoy kool kan effektief gewig verloor.
- Savoikoolsap word suksesvol gebruik as 'n antivirale en anti-inflammatoriese middel.
- 'N oplossing van kool sap met water (1: 1) word gebruik om die mond met seer keel, periodontale siekte en stomatitis te spoel.
Dit is belangrik! Baie goeie groente-effek op breinaktiwiteit. Dit stabiliseer die werk van die senuweestelsel, verbeter geheue, konsentrasie en visuele persepsie. Kool moet gebruik word vir die voorkoming van Alzheimer en Parkinson se siektes.
Wanneer kan jy nie 'n groente eet nie?
In sommige diagnoses en toestande word Savoikool verbied.
Dit is gevaarlik om hierdie produk te gebruik vir oortredings in die pankreas (pankreatitis) en die tiroïedklier.- Kool word nie aanbeveel ná chirurgie op die baarmoeder of in die buikholte nie.
- Eet ook nie kool vir gastritis met hoë suurheid nie.
Dit is gevaarlik om hierdie produk te gebruik vir oortredings in die pankreas (pankreatitis) en die tiroïedklier.Oormatige verbruik van groente kan lei tot oormatige gasvorming, wat die spysverteringskanaal sal ontwrig en mense met 'n harttoestand kan benadeel. Om nie die lewer te oorlaai nie, moet kool nie met melk en boontjies gebruik word nie.
Voordeel en skade
Hierdie produk word aktief gebruik in die kombuis - dit is op verskillende maniere voorberei, dit word by baie geregte ingesluit. Maar die oorvloed van voordelige spoorelemente in die samestelling maak die groente onontbeerlik vir die voorkoming en behandeling van kwale.
Skade aan savoikool is slegs moontlik as u die kontraindikasies verwaarloos. Die produk is verbode vir sommige probleme van die spysverteringskanaal, na die operasie op die buikholte, met individuele onverdraagsaamheid. Oorweeg die nut van Savoikool vir verskillende groepe mense.
Vir kinders
Vitamiene en spoorelemente wat in die groente voorkom, word maklik deur die kind se liggaam geabsorbeer. Die produk word toegelaat om kinders in seisoenale epidemies en in die koue seisoen te gee om die immuunstelsel te versterk en vitamientekort te voorkom. Kinders jonger as 1 jaar word aanbeveel om kool in gekookte vorm en in klein dosisse te gee om kolik en spysvertering te vermy. Groente is uiters kontraindikasie in kinders tot 8 maande.
vroue
Foliesuur, wat oorvloedig in savoikool voorkom, is baie handig tydens swangerskap. Die gebrek aan hierdie element kan lei tot 'n defek in die neurale buis in die fetus, sowel as die ontwikkeling van patologieë van die ruggraat.
mans
Savoikool help om die seksuele funksie van mans te verbeter, ideaal vir die voorkoming van prostatitis en impotensie.
Alhoewel Savoyakool net een van die vele spesies van die koolfamilie is, is dit een van die voorste plekke in sy genesende eienskappe. Groente is ideaal vir die bevordering van immuniteit en die verbetering van gesondheid. Die produk is voordelig vir beide kinders en volwassenes.
