Chinese kool is 'n soort raap en lag nie agter die familielid in die inhoud van voedingstowwe nie. 100 gram van die produk bevat: proteïen - 1.5-3.2g, vette - 0.18g, koolhidrate 1-8-2g, dieetvesel - 1.25g., As - 0.82g., Mono- en disakkariede 1 , 0 g., Vitamien C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.
Hierdie artikel bespreek die resepte van die eerste geregte, wat met Chinese kool gekook kan word. Jy kan ook reëls vind oor hoe om hierdie groente behoorlik te kap, en ook hoe om gekookte skottelgoed met Chinese kool te bedien.
Kan ek Chinese groente in die eerste kursusse byvoeg?
Hierdie verteenwoordiger van die Koolfamilie word toenemend in resepte van regoor die wêreld gevind. Daarbenewens word dit nie net in vars vorm gebruik nie. In hul gunstelinggeregte word wit kool al hoe meer deur Chinese vervang. Hittebehandeling ontneem nie die produk van vitamiene en minerale nie.
Resepte met foto's
Hoe om ligte sop te kook?
Kook hulle koolsop?
bestanddele:
- 600g Chinese kool;
- 300 g gekookte hoendervleis;
- 4-5 mediumgrootte aartappels;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 eetlepels. groente-olie;
- Gebruik speserye wat die sop spesiaal vir jou maak.
voorbereiding:
- Gekapte aartappels, gebraaide uie en wortels kook in 2 liter water.
- Gekapte Beijing-koolblare en hoendervleis in porsies om 5-7 minute in die pan te laat kook totdat dit gaar is.
- Gekapte Beijing-koolblare en hoendervleis in porsies om 5-7 minute in die pan te laat kook totdat dit gaar is.
Kalorie - 37 kcal.
Koolsop
bestanddele:
- 500 g vleis op die been;
- 700 g Beijing kool;
- 5 groot aartappelknolle;
- 2 koppies tamatiesap of 0,5 kg. vars tamaties van medium grootte;
- 1pc wortels;
- knoffel 2-3 naeltjies.
Kookprosedure:
- Voeg wortels 'n bietjie in olie in 'n braaipan.
- Voeg tamatiesap of gemaalde tamaties by. Kook al die minute 5. Dan-gekapte knoffel, swartpeper, lourierblaar. Maak die deksel toe en maak die stoof af.
- Vleisvry van die been, in porsies gesny. Met aartappels en tamatie-kleingeldbrood in sous.
- Sit die Beijing-kool in die pan vir 3-4 minute totdat die sop gereed is.
Kalorieë - 57 kcal.
Hoe kook sop en gebruik met hierdie Chinese groente?
Kan ek Peking-kool in Borscht sit? Borsch is 'n komplekse en eenvoudige gereg op dieselfde tyd. Elke gasvrou het haar eie geheime bestanddeel in hierdie sop.
bestanddele:
- 350g. hoenderfilet;
- 1 beet donker rasse;
- 1 wortel soeter;
- 1 sappige ui;
- 6 medium aartappels;
- 2 tamaties of 1 eetlepels. tamatiepasta;
- 700 g Chinese kool;
- groente-olie 2 eetlepels;
- knoffel - 2 naeltjies.
Kookprosedure:
- Gooi botter op 'n rooi-warm stegie en braai wortels, uie, bietjies. Voeg 'n tamatie sonder vel of tamatiepasta by.
- Doop die hoenderfilet, sny dit in porsies en gooi aartappels in 'n kastrol. Geur met sout.
- Wanneer die massa kook, voeg knoffel, geurmiddels by jou gunsteling kruie, swartpeper by.
- Voeg pan-gegeurde groente en gekerfde kool by 'n pot kookpotente.
Kalorieë - 38 kcal.
Ons bied aan om die video te kyk hoe om borsch te kook met die toevoeging van Chinese kool:
Rooi borscht
Kan ek 'n Chinese groente in rooi borscht plaas?
Peking-kool borsch is nie net 'n bevredigende, maar ook 'n gesonde gereg.
Rooi geurige ryk sop kan gekook word op steil sous van twee soorte vleis, en jy kan 'n maer maak, soos in hierdie resep. Albei is lekker en geurig.
produkte:
- 700 g pekingskool;
- 1 wortel, beter as soet rasse;
- 2 versadigde bordeaux-bietjies;
- 900 g aartappels;
- 2 uie 4-5 stukke;
- soetrissies;
- 3 groot tamaties of 2 eetlepels. tamatiepasta;
- 1 eetlepel. suiker.
Kookprosedure:
- Kook of bakkie vooraf.
- Groente-olie en wortel en uie. Voeg tamatiepasta, 'n lepel suiker, aromatiese kruie, Bulgaarse peper, lourierblaar en swartpeper by. Laat vir 1-2 minute lek.
- Sit die aartappels in kokende water. Kook vir 5 minute.
- Plaas die gestoomde groente oor na die aartappels.
- Pekingkool in blokkies gesny 1,5-2 cm. En beet, in blokkies gesny, in 'n kastrol.
- Knip die knoffel fyn, voeg by die kokende bors en haal die pan uit die hitte.
Kalorieë - 32 kcal.
Hoendersoep
Op 'n 4 liter-pot sal jy nodig hê:
- 800 g Beijing kool;
- 1 ui;
- 1 groot wortel;
- 800 g aartappels;
- 700 gram vleislose hoender;
- 1 knoffelhuisie.
Hoe om te kook:
- Kook hoendervleis, sny stukke in porsies.
- In 'n pan in groente-olie braai wortels en uie.
- Aartappels giet die water en kook vir 5 minute.
- Sit rooster in die pan, voeg kool en speserye by.
- Die sop is gereed. Hoendervleis sit in elke bord, gooi groentebothouder, sprinkel met kruie. Jy kan suurroom byvoeg.
Kalorieë - 28 kcal.
Met noedels
produkte:
- Chinese kool - 400g;
- wortels - 2 stuks tamatie - 1 stuks;
- hoenderkarkas - ½ karkas;
- groot aartappel - 3 stuks;
- noedels - 60 g;
- ui - 1 pers.
Hoe om te kook:
- Kook die hoenderbouillon uit 3 liter water en ½ hoenderkarkas, voeg 1 wortel en peperkorrels by.
- Kruip die tweede wortel, ui, tamatie, braai oor hoë hitte.
- Souspensel. Been ekstrak, kap die vleis. Kook vleis, vermicelli en aartappels vir 2 minute in sous.
- Voeg braai, kook.
Kalorieë - 44 kcal.
Room sop
produkte:
- room - 180g;
- Pekingkool -0,45 kg;
- seldery (wortel) - 45 g;
- aartappels -0,45 kg.
Hoe om te kook:
- Kap selderwortel.
- Aartappels, in blokkies gesny 1.5 * 1.5 cm, sit in 'n kastrol, voeg water by, sout. Kook tot gereed.
- Pekingkool sny groot, en met lourierblaar en peper, stuur na die aartappels. Kook vir 3-5 minute.
- Meng die inhoud van die pan met 'n onderdompelmenger.
- Giet room in groente puree, kook.
Kalorieë - 25 kcal.
Met seldery
produkte:
- Borsvleis op die been - 500 g
- Beijing-kool -0,45 kg.
- Wortels -1 PC.
- Aartappels -0,45 kg.
- Seldery - 200 g (stingels).
- Bulgaarse peper - 200g.
- Uie - 1 pers.
- Warm Paprika - 1 stuks.
Kookprosedure:
- Berei sous uit die brisket met 'n wenk van speserye, voeg 'n hele peul warm peper by.
- Sny die ui fyngekap, bruin in 'n pan in groente-olie.
- Sit wortels en soetrissies, seldery in 'n warm braaipan, braai vir 2 minute. Voeg 0,5 koppies sous, stoofvleis by totdat dit klaar is.
- Bors vry van bene, in porsies gesny. Sit vleis en aartappels in 'n kastrol. Kook vir 5-7 minute.
- Pekingkoolstrooie, saam met gestoofde groente, word in 'n kastrol geplaas. Laat dit kook.
Kalorieë - 87 kcal.
Aartappel Multicooker
produkte:
- Gereelde sous van hoendervleis of groente -1.5 l.
- Aartappels - 500-600 g.
- Kool blare -200 g.
- Ui -1 st. Wortels - 1 st.
- Seldery (stam) -1 pc.
- Knoffel - 2 naeltjies.
Hoe om te kook:
- Stoofwortels, selderwortel en ui in olyfolie.
- Dobbel aartappels en aartappels en kook dit in 2 liter water in sopmodus.
- Gebruik 'n dipmenger en draai die massa in 'n gladde mash.
- Peking koolhak, kap knoffel, voeg by puree, kook tot kook in die sopmodus.
hamburgers
produkte:
- Aartappels - 3 stuks.
- Uie, wortels, seldery (wortel), soetrissie - 1 pers.
- Pekingkool - 400g.
Hoe om te kook:
- Stew wortels, uie, seldery en peper in groente-olie.
- Kook aartappels in sopskywe tot die helfte gekook word in 2 liter water.
- Sit groente en kool blare in 'n kastrol.
- Sit knoffelkroutons en groente in die sop.
Kalorieë - 26 kcal.
Met vark
produkte:
- Vark (kan op die been wees) - 500g.
- Pekingkool - 400g.
- Tamatie, soetrissie, ui, wortel, knoffel (naeltjie) - 1 pers.
- Aartappels - 3 stuks.
Hoe om te kook:
- Berei die vleisbottel uit, verwyder die bene, indien dit was, sny die vleis in porsies.
- Stew wortels, uie, tamaties en pepers in olie.
- Sny aartappels en braai dit in sous.
- Voeg koolblare in stroke 3 minute voor gereedheid.
Kalorieë - 86 kcal.
Hartlik met groen ertjies
Bestanddeel lys:
- Hoenderdromstok -250g.
- Gerookte varkvleis - 300g.
- Aartappels - 5 stukke.
- Chinese kool - 200g.
- Groen ertjies - 150 g.
- Ui - 1 st.
- Knoffel - 2-3 naeltjies.
- Olyfolie.
Hoe om te kook:
- Kook 'n duidelike hoenderbouillon.
- Brisket, gesny in klein blokkies, sit die pan, strooi olyfolie, bruin oor hoë hitte.
- Sny uie en knoffel, laat dit braai. Moenie die deksel toemaak nie.
- Aartappelsblokkies sweet in 'n pan met 'n geurige brisket.
- Aromatiese braai stuur sous in. Kook vir 3-5 minute.
- Peking kool kap fyn en voeg dit en groen ertjies by die sop. Laat dit kook vir 7-10 minute. Verwyder van hitte.
Kalorieë - 106 kcal.
Met sampioene (in 'n stadige kookplaat)
produkte:
- Vars of bevrore mushrooms (of bosse sampioene) - 300 g
- Ui - 1 st.
- Wortels - 1 pers.
- Gars - 0,5 koppie.
- Bay blaar.
- Groente-olie.
- Sout.
- Peper.
voorbereiding:
- Gars kook in die modus van "graan".
- Sprinkel op die groente-olie uie en wortels. Jy kan sny soos jy wil - strooi, blokkies, gerasper.
- Voeg sampioene by die braai, 5-6 minute onder die deksel.
- Voeg by gebraaide rooster, lourierblaar, giet water, sout en kook in die "sop" tot gereed.
Kalorieë - 36 kcal.
Die vinnige
Vereiste Produkte:
- Wortels - 1 pers.
- Tamatie - 1 pc.
- Ui - 1 st.
- Knoffel - 1 kruidnagel.
- Botter - 50 g
- Chinese kool - 200 g
voorbereiding:
- Bak in 'n multicooker-bak, bak in uie blokkies in klein blokkies, wortels in repe en 'n tamatie sonder vel. Voeg gekapte knoffel by.
- Sit blokkies in 'n pot, voeg water by en kook tot gereed.
- Meng die Chinese kool en voeg by die sop. Geur met sout.
Kooktyd - 24 minute.
Kalorieë - 26 kcal.
Hoe om te dien?
Jy kan 'n spesiale smaak by sop met Chinese kool byvoeg indien die sop met groente versier word. Byvoeging tot die sop kan knoffelbraai wees..
gevolgtrekking
Beijing kool word beskou as 'n waardevolle produk, aangesien dit bydra tot die algehele verbetering van die liggaam: versterk die immuunstelsel, maak bloedvate skoon, verminder cholesterol, normaliseer die endokriene en senuweestelsels. Onontbeerlik vir siektes van hepatitis, acme, Alzheimer's.
