Sop gemaak van twee soorte kool - blomkool en broccoli - is 'n voedsame en lekker gereg wat baie nuttige vitamiene, mikro- en makrovoedingstowwe bevat wat nodig is om menslike gesondheid en lewe te handhaaf.
Sop uit hierdie groente sal 'n integrale deel van die dieet word vir almal wat hul figuur sien, wil reg eet en goed lyk. Hierdie eerste kursus sal 'n beroep doen op beide volwassenes en kinders en word gereeld 'n gastegebied.
Die voordele en skade van geregte
Die gereg is ryk aan B-vitamiene, magnesium, fosfor, vitamiene C, E en K, vesel, beta-karoteen.
Nie aanbeveel vir gebruik vir mense met gastro-intestinale probleme, as gevolg van die hoë inhoud van vitamien c in blomkool. Let ook op die vesel, wat deel van broccoli is.
Oormatige inname van hierdie stof kan lei tot diarree, voedselallergieë en winderigheid.
Die daaglikse koers van vesel is 24-40 gram (die norm neem toe met gewig), en per gram broccoli is 2,41 gram vesel. Sop met die toevoeging van broccoli en blomkool sal 'n uitstekende bydrae lewer van voedingstowwe aan die liggaam.
Kalorie sop van twee soorte kool (100 gram):
- 20,0 kcal;
- 3.2 gram proteïen;
- 0,2 gram vet;
- 1,5 gram koolhidrate.
Kook resepte met foto's
Kom ons kyk in detail oor die resepte, hoe om net sop of kapokaartappels van twee soorte kool te kook. Lyk soos room sop, gekook met room, en ander geregte kan in die foto gesien word.
hoender
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 100 gram hoender;
- liter water;
- 30 gram wortels;
- 40 gram aartappels;
- 50 gram broccoli;
- 30 gram uie;
- 50 gram blomkool;
- 50 gram dille;
- sout na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Kook die hoender vir sowat 40 minute in soutwater.
- Sny dan die aartappels in klein blokkies en kook vir 15 minute met die hoender.
- Daarna sny die ui fyngekap, roer die wortel en kook vir al tien minute met al die bestanddele.
- Voeg twee soorte kool by (voorheen verdeel in florette), kook vir tien minute.
- Sny dan die dille en voeg by die skottel.
- Skakel die hitte af en laat vir vyftien minute onder die deksel.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- 200 g broccoli;
- vier hoenderdye;
- twee aartappelknolle;
- 300 g blomkool;
- een wortel;
- een tamatie;
- 50 g groente-olie;
- 100 g noodles;
- sout na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Kook die hoender: dreineer die eerste sous, gooi 'n hele ui en die helfte van die wortel in.
- Sny dan die tamaties in blokkies en die ander helfte van die wortel in halwe ringe. Braai tot sag wortels in olie.Olie kan enige gebruik word. Baie geskikte olywe of sonneblom.
- Nadat die hoender gaar is, haal dit uit die pan met die groente en voeg die aartappels by die sous. Gooi die boog weg. Almal kook vir tien minute.
- Voeg dan twee soorte kool by, verdeel in bloeiwyses en noedels. Kook tien minute.
- Meng die hoender en voeg by die sous, draai die vuur af.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
beesvleis
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 400 gram broccoli;
- 400 gram blomkool;
- 500 gram beesvleis;
- drie tamaties;
- een wortel;
- een ui;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Kook die vleis tot sag en sny dit in klein blokkies. Gooi dan die sous in wit en groen kool, netjies in florette verdeel.
- Voeg die res van die groente (Bulgaarse peper, tamaties, wortels, uie) bymekaar en voeg dit geleidelik in die sop.
- Meng die massa in 'n blender en voeg die vleis by. Kook vir 'n paar minute, voeg sout by.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- 400 g broccoli;
- 500g beesvleis;
- een wortel;
- twee uie;
- 60 ml. tamatiepasta;
- 500 g blomkool;
- een tamatie;
- 50 g plantolie;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Sny die bees in blokkies en braai vir vyf-en-dertig minute in 'n ketel oor medium hitte.
- Sny die ui fyngekap en voeg by die beesvleis.
- Roer daarna die wortel en voeg by die vleis. Stoof alles saam.
- Sny twee soorte kool, braai in 'n rooster oor lae hitte.
- Voeg dan 100 milliliter water by tamatiepasta, en gooi dit deeglik in die ketel.
- Voeg broccoli en blomkool by die vleis by, voeg 'n bietjie sout by die skottel.
- Sny dan die tamaties in blokkies en kom in die ketel.
- Kook tot gekookte groente.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
groente
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 100 gram blomkool;
- 100 gram broccoli;
- 1 liter water;
- een wortel;
- een ui;
- 50 gram plantaardige olie;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Sny die uie fyngekap en braai.
- Voeg dan twee soorte kool in kokende water (voorheen verdeel in florette), sowel as uie en wortels (rooster dit).
- Smeer vir dertig minute.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- 200 g courgette;
- 200 g blomkool;
- 200 g broccoli;
- 300 g aartappels;
- een ui;
- 20 g botter;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Sny in blokkies courgette, groen en wit kool verdeel in bloeiwyses - voeg alles by kookwater.
- Sny dan die aartappels fyn en voeg tien minute by die groente, en tien minute later - uie (fyngekap).
- Wanneer alles gereed is, maal in 'n blender. Daarna gooi die botter en kook tot kookpunt;
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groentes.
Wink
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 300 gram spek;
- 400 gram aartappels;
- 400 gram blomkool;
- 400 gram broccoli;
- 150 gram kaas "Cheder";
- een ui;
- 100 milliliter room;
- 50 gram plantaardige olie;
- 1.5 liter hoenderbouillon;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Braai spek op groente-olie oor medium hitte.
- Sny die ui fyngekap en braai.
- Daarna braai die aartappels.
- Neem dan die voorgekookte hoenderbouillon en bring dit tot kookpunt. Gooi in - wit en groen kool (voorheen verdeel in bloeiwyses), asook spek, aartappels en uie.
- Voeg sout by en draai die hitte af.
- Vul dan die kaas en room in.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers en groente.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- 100 g blomkool;
- 100 g. Yantar-verwerkte kaas;
- 2.5 liter water;
- 50g broccoli;
- een ui;
- twee aartappelknolle;
- twee eetlepels rys;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Sny aartappels in klein blokkies en doop dit in kookwater.
- Sny dan die uie en wortels fyngekap. Braai in 'n pan.
- Voeg rys by die aartappels, twee soorte kool (voorheen verdeel in florette). Kook tot gereed.
- Vyf minute voor die einde sit die kaas.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers en groente.
Ons bied u 'n video resep om broccoli en blomkoolsop te kook.
Room sop
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 400 gram broccoli;
- 400 gram blomkool;
- 150 milliliter room;
- dille, groen uie, pietersielie - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Wit en groen kool vir 30 minute verdeel (600 milliliter) in druppels (hoe om broccoli en blomkool te kook om al hul voordele te bespaar, lees hier).
- Voeg dan stadig room by en kook vir nog vyf minute.
- Klits die hele massa in 'n blender totdat dit glad is.
- Voeg gekapte groenstowwe by.
- Sit die sop warm.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- een wortel;
- drie aartappelknolle;
- 150 gram vars blomkool;
- 200 gram bevrore broccoli (hoe om gevriesde broccoli te kook, lees hier);
- 100 milliliter room;
- halwe ui;
- 1 liter water;
- 30 gram botter;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Kap die uie, wortels en aartappels. Braai oor lae hitte.
- Gooi dan groente in die kokende water uit die pan, bring weer kook en kook vir tien minute.
- Skei blomkool afsonderlik (voorheen verdeel in bloeiwyses) - voeg dit by kookwater en kook vir twee minute.
- Spoel dan bevrore broccoli met kookwater vir vyf minute.
- Voeg broccoli en blomkool in 'n pan met groente, sout en kook vir nog vyf minute.
- Draai daarna die water in 'n bak. Meng die groente in 'n blender tot aartappels en gooi dit in groente water.
- Bring dan die aartappels tot kookpunt.
- Voeg botter by.
- Sit hierdie soproom warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, kruie, suurroom.
Ons bied blomkool- en Broccoli-sopsoep volgens die video-resep:
dieet
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- een kop broccoli;
- een hoof blomkool;
- 500 milliliter melk (1.5%);
- twee eetlepels room;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Kook wit kool en groen kool apart (verdeel in blomme).
- Sonder om dit te meng, kap hulle in 'n blender, voeg melk en room by - gedeel deur 'n gelyke hoeveelheid produkte.
- Voeg dan sout by.
- Puree gooi in twee panne en hitte.
- Sit die sop in 'n bord, wat nie die groen en wit massa kombineer nie.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groentes.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- een hoof blomkool;
- een kop broccoli;
- een wortel;
- 1.5 liter sous;
- 300 gram vleis;
- knoffel - om te proe;
- gemmer - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Grof al die bestanddele grof.
- Gooi wortels en knoffel in kokende sous.
- Stel dan twee soorte kool in, verdeel in florette.
- Voeg vleis (voorgesny in klein stukkies), rooipeper, gemmer. Skakel die hitte af en laat dit vir vyf minute.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Ons bied 'n video resep vir blomkool en broccoli dieet sop om te kook:
Haastig
Bestanddele vir die resep nommer 1:
- 300 g broccoli;
- 100 g wortels;
- 300 g blomkool;
- 100 g prei;
- 50 g plantolie;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Sny die aartappels in repies, gooi kookwater en kook vir 15 minute tot gaar.
- Sny dan die uie, wortels fyngekap. Verdeel in wit en groen kool bloeiwyses.
- Braai die groente op lae hitte vir drie minute.
- Meng dan geroosterde groente met aartappels en kook sewe minute lank.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Bestanddele vir die resep nommer 2:
- 50 gram blomkool;
- 50 gram broccoli;
- een wortel;
- een aartappelknol;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Dobbel groente, verdeel wit en groen kool in bloeiwyses, sit in pan.
- Kook dan soutwater vir 20 minute oor medium hitte (ons het gepraat oor hoeveel broccoli gekook moet word om dit lekker en gesond te maak).
- Laat die groente afkoel, maal dan in 'n blender.
- Bring die massa tot kookpunt, maar laat dit nie kook nie.
- Sit die sop warm, indien nodig, kan jy byvoeg - krakers, groente, suurroom.
Hoe om te dien?
Soep word aanbeveel om warm op die tafel bedien te word, die dienstemperatuur is 75 ° C
Die gereg word in 'n bouillonbeker bedien, waarna daar 'n deeg is.. Die taartbeker bevat ekstras: suurroom, gekapte groente, crackers, brood. Ook geskikte broodse en ander meelprodukte, afhangende van jou voorkeure.
Sop van vitamienbroccoli en blomkool sal 'n goeie toevoeging tot die daaglikse dieet wees, wat die liggaam sal versadig en die hele dag energiseer. Hierdie gereg sal 'n beroep op beide kinders en volwassenes. 'N kombinasie van broccoli en blomkool met amper alle produkte, gee jou ruimte vir verbeelding, sodat jy in die kombuis kan eksperimenteer. Ook, resepte vir sop, tamatiesroomsoep en kapokaartappels van hierdie groente is 'n aangename vondst vir diegene wat op 'n dieet is, hul figuur kyk en wil reg eet.
