In die kombuis is die groentegras dille sedert die antieke tye as 'n aromatiese spesery gebruik. Die bekende speserye is uiterlik so soortgelyk aan die minder bekende venkel dat baie kokke hulle nie kan onderskei nie, en venkel as venkel.
Trouens, hulle het baie verskille en beïnvloed die menslike liggaam op verskillende maniere. In hierdie artikel sal ons in detail oorweeg wat die ooreenkomste en verskille tussen vinkel en dille is. Ons sal die chemiese samestelling en eienskappe van die effek van plante op die menslike liggaam in detail bestudeer.
Is dit dieselfde of nie?
Die boonste verhewe dele van hierdie geurige kruie is baie soortgelyk in voorkoms. Beide tipes kruieagtige plante behoort aan dieselfde familie van sambreel, wat gebruik word in kook en tradisionele medisyne, maar dit is nie 'n enkele plant nie.
Plant gelykvormigheid
- Voorbereidings gebaseer op vinkelsaad en dille word gebruik as 'n ligte spysverteringskanaal vir brongitis, longontsteking en kinkhoes; verbeter die werk van die spysverteringstelsel.
- Hierdie kruie word suksesvol gebruik vir behandeling in die vorm van tinkture en afkooksels vir winderigheid en onstabiele dermwerk by babas.
Hoekom is hulle verward?
Om plante te verwar, met slegs buite tekens, is dit moontlik om saad en jong ouderdom te plant.Albei spesies groei goed in groentetuine en huishoudelike erwe, en wanneer hulle visueel ondersoek word, het hulle soortgelyke elemente:
- Twee soorte speserye verenig een familie - Paraplu.
- Hul veeragtige groen blare en talle bloeiwyses, versamel in sambrele, lyk amper dieselfde.
- Volwasse stingels in albei spesies bereik 'n hoogte van 1-2 m.
- Groente word wyd gebruik in die voorbereiding van vleis-, vis- en groentetelle.
Dill water, wat in 'n apteek verkoop word, om voor te berei vir die normalisering van die dermfunksie by babas op basis van vinkelaad.
Andersins, hierdie pittige kruie het baie verskille: kulture het verskillende chemiese samestelling, daarom vind hul invloed op menslike organe op verskillende maniere plaas.
Wat is anders in voorkoms?
'N Nader kyk na die plante kan maklik betekenisvolle verskille opmerk:
- Die middelstingel van dille is hol binne en is nie meer as 1.2m hoog nie. Op daardie tydstip groei die vink vinnig tot 2 meter hoog en sterk bosse aan die basis (vinkel het 'n blote stam wat met individuele blare gestippel is).
- Vinkel is 'n twee jaar plant, en dille is 'n jaarlikse.
- Die voor die hand liggende verskille is opvallend wanneer sade vergelyk word: dille het klein plat sade, en die vrugte van vinkel bereik groottes tot 10 mm lank.
- Hul smaak- en smaak eienskappe is heeltemal anders: dille het 'n spesifieke smaak, anders as ander pittige kruie; Smaak van venkel soet met 'n bietjie bitterheid. Die reuk laat geen twyfel dat dit verskillende plante is: dille is 'n geurige tuinkruid, en venkel het 'n eksotiese geur van anys en mint met 'n bitterheid van dragon.
Venkel groei in die tuin vereis meer aandag en sorg as dille.
Ten spyte van die ooreenkoms, dille en venkel is nie dieselfde plante nie. Twee verskillende plante, vinkel en dille, het 'n ander chemiese samestelling, en het 'n ander uitwerking op die liggaam.
foto
In die foto hieronder kan jy sien hoe dille lyk:
En dit is venkel:
Die voordele
Ten gunste van die plante sê hulle word aanvaar deur amptelike medisyne as medisinale kruie, en word wyd gebruik om baie siektes te behandel.
vinkel
Vinkelvrugte word hoofsaaklik vir medisinale doeleindes gebruik.:
- As gevolg van die hoë konsentrasie van essensiële olies (tot 6%), word sy sade in die parfuumbedryf gebruik, in die vervaardiging van mondverfrissers en in tandpasta.
- Aminosuur help met die behandeling van bloedarmoede, aangesien yster 'n integrale deel van die hemoglobien bloedmolekule is.
- Met verskeie afwykings van die spysverteringstelsel: bloeding, diarree, hardlywigheid.
- Jy kan die slegte asem oorwin deur koue vinkelsaad te kou.
- Die gebruik van medisinale kruie is nuttig in die skending van die menstruele siklus by vroue.
- Diuretiese eienskappe dra by tot die eliminasie van gifstowwe uit die liggaam.
Ons bied 'n video oor die voordelige eienskappe van venkel te kyk:
dille
Dille is sedert die antieke tyd aan die mensdom bekend. In antieke Rome is geurige takkies in trouikette vir meisies geplaas. Deesdae is dille bekend as 'n gewilde gastronomiese geurmiddels en 'n kragtige bron van vitamiene. Dille sade bevat spoorelemente:
- kalium;
- kalsium;
- mangaan;
- koper;
- sink.
Die kalsiuminhoud in dille beduidend oorskry die hoeveelheid daarvan in ertjies en boontjies. Groen blare bevat baie fosfor en yster, wat hierdie plant nuttig maak vir spysvertering en die kardiovaskulêre stelsel.
Ons bied aan om 'n video oor die voordele van dille te kyk:
Wat is gesonder?
Dille en venkel, elk op sy eie manier, bring baie voordele vir die menslike liggaam. Dit is moeilik om te sê watter medisinale kruie gesonder is.. Albei plante moet 'n dieet insluit.
Harm en kontraindikasies
Enige bruikbare produk moet in redelike hoeveelhede verteer word.
Het vinkel
Met oormatige gebruik van hierdie kultuur kan die komponente wat essensiële olies vorm, veroorsaak:
- neurotiese veranderinge;
- daar is vinnige asemhaling;
- hartkloppings verhoog.
Dit is nodig om gras te neem vir medisinale doeleindes met klein dosisse.hulle geleidelik te verhoog. As daar negatiewe veranderinge in welsyn is: naarheid, duiseligheid of diarree, moet u dadelik ophou om die medikasie te gebruik en raad van 'n dokter te verkry.
in dille
Dit word nie aanbeveel om dille in groot hoeveelhede vir oortredings van die senuweestelsel te gebruik nie. Die komponente wat in die samestelling ingesluit word, kan verslawing van die organisme veroorsaak, wat lei tot die behoefte om die dosis van hul verbruik te verhoog:
Byvoorbeeld, karoteen beïnvloed visuele skerpte; Met die onbeheerde gebruik van pittige groente begin die liggaam 'n konstante toename in die dosis karoteen, anders sal die visuele skerpte daal.- Dille het diuretiese eienskappe, dus mense met niersiekte moet hierdie groen met omsigtigheid gebruik. veral as ander diuretiese middels geneem word - dit kan lei tot dehidrasie.
- Gras stimuleer die maag en derms; As gevolg van habituation sonder om 'n groen stimulator te gebruik, kan wanfunksies van die spysverteringstelsel waargeneem word.
Byvoorbeeld, karoteen beïnvloed visuele skerpte; Met die onbeheerde gebruik van pittige groente begin die liggaam 'n konstante toename in die dosis karoteen, anders sal die visuele skerpte daal.Wat is die verskil, wat is algemeen en watter spesery is nuttiger?
Die verskille tussen hierdie geurige kruie word bepaal deur die chemiese samestelling, mediese indikasies vir gebruik, hulle ruik verskillend. As gevolg van die verskille in die samestelling van die plant, word die organe anders beïnvloed. In venkel gebruik hulle 'n krokante aromatiese risoom as kos, en dillewortels is onvanpas vir enigiets.
Kombineer dille en venkel met albei kruie in kook en blykbaar is jong plante baie soortgelyk.
Met al die rekeninge bevat venkel meer medisinale en voedingstowwe as dille. Daarom is dit maklik om venkel met venkel te vervang, beide in medisyne en in kos (die smaak en reuk van die gereg sal net verbeter), en venkel kan nie met vinkel vervang word nie. Die vervanging sal nie die gewenste resultaat bring nie. As jy kan kies, sal venkel baie nuttiger wees as dille.
Hoe is die omvang?
In venkel word voedingstowwe in alle dele van die plant vervat: in die wortel, blare, sade. Dit word gebruik:
- in medisyne;
- in kook;
- weens die inhoud van essensiële olies in die parfuumbedryf.
Dille bevat voedingstowwe in groente en sade. Dit word gebruik in volksgeneeskunde, in kos.
Is dit moontlik om een plant met 'n ander te vervang?
Daar moet kennis geneem word van een belangrike kenmerk, in alle opsigte bevat vinkel meer medisinale en voedingstowwe as dille.
daarom Dit is maklik om venkel met venkel te vervang, beide in medisyne en in kos (die smaak en reuk van die gereg sal net verbeter).
Vinkel kan nie vervang word deur dille nie, wetenskaplikes het opgemerk dat die vervanging nie die gewenste resultaat sal bring nie. As jy kan kies, sal venkel baie nuttiger wees as dille.
Hoe om die smaak van die gereg te verander?
Hierdie plante het 'n ander smaak en aroma. Vinkel het 'n mint-anys geur met 'n bietjie bitterheid. Dille het 'n ryk aroma en lekker pittige notas.
Is dit moontlik om te meng?
Dille en venkel gaan goed saam. Wanneer dit bewaar word, sal 'n mengsel van geure speserye gee aan groente. Die smaak van vars groenteslaai sal net baat vind as jy albei kruie sit. Om die laktasie van verpleegmoeders te verbeter, beveel dokters aan dat hulle fooie van verskillende kruie neem.
As die dwelm geneem word om die hoeveelheid borsmelk te verhoog, sal die voordele van 'n mengsel van vinkelsaad en dille toeneem.
Dille en venkel - Bronne van vitamiene en spoorelemente wat deur die mens benodig word. Met behoorlike gebruik van hierdie plante, sal hulle geen skade aan die liggaam bring nie.
