Jerusalem artisjok is 'n baie pragtige, hoë plant, met groot geel blomme wat lyk soos sonneblomblomme. Dit is onpretensieus en groei baie vinnig.
Die vrugte van die plant lyk soos aartappelknolle. Dit word aktief in kos gebruik. Daar is baie resepte vir die voorbereiding van erdepere.
Maar om dit nie net in die herfs nie, maar ook in die winter te gebruik, moet jy weet hoe om sy vrugte behoorlik te bewaar. Hulle moet immers nie net hul voorkoms verloor nie, maar ook nuttige eienskappe bewaar. Hoe om te stoor sal hieronder beskryf word.
Wanneer om dit op te grawe?
Een van die belangrike faktore van verbouing en die verkryging van 'n goeie ryk oes van enige gewas is om die tydsberekening van oes te bereik. Jerusalem artisjok kan tot die einde van die herfs veilig in die grond gehou word.
Help! Die aardepeer is 'n rypbestande plant en vervoer maklik ryp tot 20 grade.
Interessant genoeg, verlaat baie tuiniers die plant in die grond tot die lente. Hoekom gebeur dit? Wanneer moet jy die oes vir die stoor grawe?
Knolle van hierdie plant lyk soos aartappels in hul voorkoms en smaak.. Daarom, baie beskou hulle as verwissel. Die vrugte van Jerusalem artisjok word in die grond gestoor, selfs in baie koue weer. Dit is genoeg vir tuiniers om die beddens met gras te bedek, en hulle sal tot die lente duur.
As jy die helfte van die vrugte vir berging wil verwyder, en die res in die grond moet los, moet die stamme gesny word. Hulle doen dit net voor die ryp en verlaat 'n hoogte van ongeveer 20 cm. Knolle word na 'n paar weke uitgegrawe, gedurende watter tyd sal hul opbrengs selfs toeneem.
Diegene wat voor die lente 'n deel van die gewas in die grond gehad het, moet tyd hê om hulle met die eerste son te grawe. Andersins, as die aarde tyd het om op te warm, sal die knolle spruit en nie so lekker en gesond word nie. Daar is nog 'n probleem - knaagdiere. In die lente kan hulle die gewas in die grond verwoes.
Hoekom is dit belangrik om te voldoen aan optimale toestande?
Elke metode van berging van Jerusalem artisjok, wat jy ook al kies, het sy eie eienskappe. Die belangrikste parameters is temperatuur en humiditeit. Jerusalem artisjok hou nie van hitte en son nie. Direkte sonlig doodmaak knolle. Dit is ook belangrik om hoë humiditeit te handhaaf sodat die vrugte nie droog word nie.
Wanneer dit in 'n kelder gestoor word, moet dit met sand gegooi word, of in bokse gestoor word. Jerusalem artisjok moet nie op 'n betonvloer gelê word nie, anders verloor dit onmiddellik alle vog en bederf. Die veiligheid van vrugte en hul voordelige eienskappe sal afhang van hoe presies die bergingstoestande waargeneem sal word.
Is daar 'n verskil in veiligheid op verskillende tye van die jaar?
Op enige tyd van die jaar sal die berging van Jerusalem artisjok in 'n woonstel, kelder of yskas nie lank wees nie. Dit word vir 'n relatief kort tyd gestoor.. Slegs vries en droog van vrugte sal sy veiligheid verleng. Daarom maak dit nie saak of die oes in die herfs of in die lente geoes sal word nie. Dit sal ewe veel gestoor word. As dit moontlik is om die knolle in die grond te verlaat, is dit beter om hiervan voordeel te trek en kry topinambur as dit nodig is.
Maniere om vars vrugte tuis te verseker
Daar is verskeie maniere waarop jy die vrugte van Jerusalem artisjok kan red. Elke manier is goed genoeg. Maar die ideale opsie hou nog steeds die knolle in die grond. Tensy dit natuurlik die klimaat waarin jy woon, toelaat.
Hoe om in die winter in die kelder te stoor?
Wat is goed in terme van stoorkelder? Hierdie metode verg nie veel tyd en moeite nie, maar die rakleeftyd daarvan sal klein wees.
Daar is verskeie opsies om die Jerusalem artisjok in die kelder te hou:
- Gebruik die plek waar jy wortels stoor.
- Sit die Jerusalem artisjok daar en strooi met sand.
- Moenie die knolle van mekaar afskei nie.
- Sonder om hulle van die grond af te skud, plaas dit in 'n geskikte houer.
- Plaas topinambur in gewone bokse: hout, plastiek, wat jy sal vind. Bedek met mos, saagsels of turf bo-op.
- Smeer die knolle met klei en laat droog word. Plaas in 'n sak en bind styf sodat minder lug oorbly.
- Plaas die knolle in sakke grond.
- Elke wortel kan met paraffien behandel word. Om dit te doen, moet hulle gedoop word in gesmelte paraffienwas, toegelaat word om droog te word, dan in die kelder te plaas.
Kontroleer van tyd tot tyd dat die oes nie vrot nie. Dit is belangrik om die temperatuur regime nie hoër as 5 C in ag te neem nie. In die kelder kan dit nie langer as 'n maand gestoor word nie.
Moenie Jerusalem artisjok langs aartappels en bietjies berg nie.
Kan ek tuis vries in die vrieskas?
Die voordele van hierdie metode is dat jy nie nodig het om te dink dat die vel van die fetus sal ly nie. Daar is geen tekortkominge in die berging van topinambur bevrore nie.
Voordat jy dit in die vrieskas plaas, moet jy die vrugte skoonmaak. Sny dit in die manier waarop jy dit gemaklik wil eet. Die gesnyde vrugte kan in plastieksakke of in houers geplaas word. As gevolg van die feit dat die plant goed lae temperature verdra, sal dit sy voordelige eienskappe behou, selfs wanneer dit gevries word. Thawing Jerusalem artisjok moet in koue water wees, sodat hierdie proses geleidelik kan wees.
Die vrieskas sal toelaat om vrugte tot drie maande te hou.
droog
Die voordele van hierdie bergingsmetode sluit in dat al die voordelige eienskappe van die plant behoue bly. Alhoewel baie verkeerd glo dat die knolle na droogery hulle verloor. Moeilikhede kan slegs in die voorbereidingsfase ontstaan.. Gebruik 'n keramiekmes om te sny, die metaal oksideer die knolle. Onthou, Jerusalem artisjok hou nie van direkte sonlig nie, so jy moet dit net op 'n donker plek berg.
Droë gekapte knolle kan in die oond of buite wees, in die skaduwee. Bewaar gedroogde Jerusalem artisjok vir 'n paar maande, indien nie oortree voorwaardes.
waxing
Met hierdie metode kan knolle sappig bly vir 'n lang tyd.. Dit is baie belangrik om vinnig die proses te maak, want die Jerusalem artisjok verdra nie oorverhitting nie.
- Knolle moet baie versigtig uit die grond skoongemaak word, sonder om die vel te beskadig.
- 'N bietjie droog.
- Verlaag die knolle in die voorbereide paraffien en laat dit droog word. Die prosedure moet uitgevoer word in 'n verkoue sodat die vrugte vinnig afkoel en nie oorverhit word nie. Andersins sal dit rampspoedig wees vir die erde peer.
- Vervolgens kan die knolle in bokse in die kelder geplaas word, of in 'n woonstel in 'n koel plek verlaat word. Hulle sal nie meer as 'n maand gestoor word nie.
Natuurlike skuiling in die grond
Om Jerusalem artisjok te berg in die grond is die mees suksesvolle van alle maniere.. In die grond sal dit tot lente voortduur. Die nadele van hierdie metode is dit as jy in 'n klimaatstreek woon waar dit baie koud is en die aarde diep vries. Dit sal moeilik wees om dit te grawe wanneer dit nodig is.
Dekking vir die wintervrugte kan gras, karton, laaghout wees. In Maart is dit reeds moontlik om die oorblywende gewas te grawe, aangesien die knolle met die opwarming nuwe lote sal produseer.
Trench-metode
Hierdie metode is geskik vir diegene wat geen plek het om dit in die huis te stoor nie. Daar is byvoorbeeld geen kelder of plek in die yskas nie.
Berging in loopgrawe is 'n benadering tot die natuurlike omstandighede waarin topinambur groei. Die nadele is knaagdiere, wat die slote kan binnedring en die oes kan bederf.. In hierdie geval kan jy gif plaas, of langs die knolle lêklou bloeiwyses.
Die sloot moet in die herfs voorberei word tot die grond sag genoeg is. Die diepte moet 50 cm bereik. Die bodem is bedek met strooi of saagsels. Goeie, ongeskonde vrugte word op die bodem van die put geplaas en bedek met grond, sand, strooi. Bedek die film en gooi nog 'n laag grond.
Die erdepeer sal tot die lente gehou word.
Hoe om te verstaan dat die vrugte bederf is?
Verstaan dat die vrugte agteruitgegaan het deur eksterne tekens en reuk:
- vrugte gedroog, opgehou om sappig te wees;
- knolle is swart;
- daar is geen reuk nie;
- vorm het verskyn;
- groen en swart kolle verskyn op bevrore knolle;
- Die vrugte wat in sakke gestoor is, het ongemaklik geword en 'n swamplaat het op hulle gevorm.
- knolle verrot.
Jy mag nie Jerusalem artisjok eet met die bogenoemde tekens nie.
Daar is baie maniere om Jerusalem-artisjok in die winter by die huis te hou. Almal kan kies die mees geskikte en geskik vir die raklewe en kompleksiteit van voorbereiding. Behoorlike bewaar topinambur versterk die gesondheid, versadig die liggaam met mikroelemente en vitamiene, wat dit soveel nodig het, veral in die winter.
