Wortels is 'n lemoenplant wat in alle kosse van die wêreld gebruik word. Dit word bygevoeg aan verskillende soorte pilaf-, vleis- en groentepotte, sop en slaaie.
In baie lande word hierdie gesonde wortelgroente gebruik in die voorbereiding van 'n verskeidenheid nageregte: pasteie, puddings en sappe.
Daar word geglo dat hierdie produk aan die antieke Grieke bekend was, en in daardie antieke tye is wortels, as 'n duur lekkerny, aan die feestelike tafel gedien. In hierdie artikel beskou ons die kenmerke van die gebruik van wortels in die dieet in detail.
Watter soort groente word die beste geabsorbeer?
Hoe om wortels vir goed te eet? In volgorde Sodat rou wortels beter opgeneem word, word dit met vette verteer. Meestal is dit slaaie met die byvoeging van suurroom of olyfolie. Aanhangers van vars gekapte wortelsap, voeg een teelepel room of melk by, sodat die liggaam hierdie drank volledig kan absorbeer.
Onlangse studies deur Britse wetenskaplikes het getoon dat sommige groente en wortels, insluitend gekook, die liggaam baie meer baat vind as rou.
Gekookte wortels is baie handig en absorbeer deur die liggaam baie vinniger as rou. Tydens hittebehandeling word nuttige stowwe byna heeltemal bewaar, en die hoeveelheid antioksidante verhoog 3 keer.
Die inhoud van beta-karoteen in gekookte wortelgroente, onder andere groente, het nie gelyk nie, en dit word 5 keer beter as van rou wortels geabsorbeer. Gekookte wortelgroente is makliker om te verteerVerder, wanneer dit verhit word, verminder dit die hoeveelheid ascorbiensuur, dieetveselvesels, lipiede en proteïene.
Mense wat verskillende siektes in die spysverteringstelsel het, is beter om 'n groente in gekookte vorm te gebruik.
Hoeveel wortels kan ek per dag eet?
Hoeveel wortels moet ek per dag eet? Daar word geglo dat die daaglikse konsentrasie van wortels 2-3 stukke vir 'n volwassene of 200 gram is. per dag. Babas kan wortelsap in druppels gegee word, en dan vanaf ses maande.
Daaglikse verbruik van wortels vul ons liggaam in met vitamiene en mikroelemente, beskerm teen baie siektes. Gedurende die periode van avitaminose help dit om immuniteit te verbeter, en in die winter is dit 'n uitstekende voorkoming van verkoues.
effekte
oormatige verbruik
Is dit moontlik om baie wortels te eet en wat sal gebeur as dit in groot hoeveelhede verteer word? Wortels, soos enige ander produk, kan skade aan die liggaam sowel as voordele veroorsaak. Daarom word dit nie aanbeveel om dit in groot hoeveelhede te neem nie. Daaglikse oormatige verbruik van hierdie wortel kan lei tot onaangename gevolge - dit is hoofpyn, lusteloosheid, naarheid en braking. In sommige gevalle moet selfs na spesiale terapie verander word.
onvoldoende gebruik
Onvoldoende gebruik van groente het 'n negatiewe invloed op die liggaam.. Inderdaad, in hierdie geval ontvang die persoon minder van die verlangde hoeveelheid spoorelemente en vitamiene, waarvan die inhoud ryk is aan oranje wortelgroente. As gevolg daarvan word die immuunstelsel verswak, wat lei tot 'n afname in die beskermende funksies van die liggaam.
Al hierdie dinge het weer 'n negatiewe uitwerking op die werk van die spysverteringskanaal, asook op die hart en bloedvate, en bloeddruk en bloedsuikervlakke kan toeneem.
Wat sal gebeur as jy elke dag eet?
U eet elke dag 'n groente: is dit moontlik om wortels in sulke hoeveelhede te eet? Daar word geglo dat die daaglikse verbruik van wortels in die hoeveelheid van twee stukke, verminder cholesterol en die risiko van beroerte. oranje Groente verhoog immuniteit, normaliseer metabolismeAs gevolg van die baie hoë inhoud van antioksidante, verminder die risiko van kanker, voorkom die voorkoms van nierstene.
Mense wat elke dag wortels gebruik, het goeie gesondheid en pragtige gelaatskleur.
kontra
Wortels word gekontraïndikeer vir mense met siektes soos:
- pankreatitis;
- maagseer;
- gastritis;
- dermsafwykings;
- ook individuele onverdraagsaamheid en allergiese reaksies.
In die antieke tye is wortels hoofsaaklik gegroei ter wille van tops en sade, en later het hulle geëet en vir mediese doeleindes gebruik. Die Grieke het geglo dat die eet van wortels 'n persoon sal help om liefde te vind.
