Knoffel is baie gewild, een van die gewildste speserye. Dit word gebruik in marinades, piekels, souse, slaaie, kotelette en in 'n groot aantal skottelgoed. Knoffel word in verskillende vorme gebruik: rou en gebraai. Daar is baie gesprekke oor hierdie onderwerp, sommige sê rou knoffel is 'n blote voordele, en die hittebehandeling van die verlede is aroma en goeie smaak, maar sonder enige voordeel beskerm ander die eienskappe van gebraaide knoffel wat positief is vir die menslike liggaam. En wie om nou te glo?
Kom ons kyk na al die moeilikheid om knoffel te gebruik, om duidelik te verstaan of hierdie produk nuttig is, wat dit help en wat skadelik kan wees.
Hoe word die chemiese samestelling van groente tydens braai?
Danksy die navorsing van wetenskaplikes het dit duidelik geword dat knoffel 'n positiewe uitwerking op die liggaam het.:
- dun bloed, elimineer cholesterol, voorkom aterosklerose en vetsug;
- verhoog immuniteit;
- maak die liggaam skoon en verwyder gifstowwe daaruit;
- help om kankerselle te vernietig en help met lewerontgifting.
Daarbenewens bevat knoffel phytoncides wat mikrobes en bakterieë doodmaak, nie net binne die liggaam nie, maar ook in die omgewing.
Die walglike reuk van die mond na inname, en die geïrriteerde dermsvoering word vergoed deur die groot samestelling van B-vitamiene wat nodig is vir die sentrale senuweestelsel, swael en mangaan. Dit help die kalsium wat in die liggaam geabsorbeer moet word.
In teenstelling met rou, gebraaide knoffel verloor 'n eienaardige reuk en sommige eienskappe, word 'n klein hoeveelheid essensiële olies vernietig, maar oor die algemeen bly dit 'n effektiewe vegter teen siektes. Dit is nie verbasend nie Hitte-behandelde knoffel word meer kalories as rou, maar in geen geval benadeel die figuur nie, aangesien die ensieme daarin vervat aktief betrokke is by die skeiding van vette.
Harm en voordele vir die menslike liggaam
Wat is nuttige produk?
Die feit dat gebraaide knoffel nie 'n sterk reuk en 'n onaangename nasmaak in die mond het nie, laat hom daarmee simpatiseer. Maar daar is redes en meer dwingend. Byvoorbeeld, knoffel is in die top 5 produkte wat nie net verloor nie, maar ook hul positiewe eienskappe verhoog.
Sommige nuttige eienskappe van verwerkte knoffel:
- Geroosterde knoffel maak die ingewande skoon van skadelike gifstowwe en maak die immuunstelsel skoon.
- Weerstaan versuuring van die liggaam;
- versterk metabolisme, verbrand vet, verwyder oortollige vloeistof;
- vermoor kieme en bakterieë;
- veg radikale en kankerselle.
Gereelde verbruik van gebraaide of gebakte knoffel help om die mikroflora van die spysverteringskanaal te verbeter, ontslae te raak van gifstowwe en 'n paar ekstra pond.
Ook gebraaide knoffel kan die vlak van slegte cholesterol in die bloed verminder, waardeur die voorkoms van aterosklerotiese plate voorkom word. Maar dit is die moeite werd om te verstaan dat knoffel net die proses begin en Die voordele van die produk is merkbaar vir 'n paar maande, maar nie meer nienadat cholesterol na sy vorige staat gestyg het.
Ons bied 'n video oor die voordele van gebraaide knoffel te kyk:
Wat is die skade aan die gesondheid?
Soos al die ander in ons wêreld, het geroosterde knoffel die ander kant van die muntstuk. Ten spyte van die groot aantal nuttige eienskappe, het dit verskeie negatiewe, byvoorbeeld skadelike effekte op die menslike brein.
Knoffel bevat 'n sulfoniel-hidrosiliese ioon wat die bloed van die brein binnedring en giftig is vir hoër soogdiere.
Danksy dr. Robert Beck, kan ons dit nou uitvind Knoffel raak ons brein in 'n negatiewe rigting. Hy het ontdek dat 'n persoon wat knoffel verteer het, 'n stadiger reaksie gehad het as iemand wat nie knoffel geëet het nie. Daarbenewens knoffelvergiftiging van die brein maak 'n persoon 'n swak hoofpyn, ongemak tydens werk, afwesigheid en onoplettendheid.
Opsomming, ons kan aandui dat gebraaide knoffel:
- Negatief beïnvloed die werk van die brein, wat lei tot afleiding, stadige reaksie en hoofpyn.
- Dit help in die voorkoming van siektes en is 'n natuurlike antibiotika.
- Verminder kortliks cholesterol.
- Word gebruik vir die voorkoming van kanker.
- In staat om druk te verminder en die kardiovaskulêre stelsel positief te beïnvloed.
Kontraindikasies vir die gebruik
Hitte-behandelde knoffel het verskeie kontraindikasies vir sommige siektes.. As gevolg van die voorgenoemde sulfaniel-hidroksieloon, word slaperigheid en slaperigheid by mense veroorsaak. En weens die feit dat dit die slymvliese irriteer, word dit nie aanbeveel om te gebruik in gastritis, kolitis en aambeie nie.
Hoe om aansoek te doen vir behandeling?
Die feit dat gebraaide knoffel nie 'n persoon in die stryd teen siektes help nie, is 'n stereotipe. Om te help om die derm te verbeter, laer cholesterol en verhoogde immuniteit, word dit aanbeveel om elke 3 dae 6 knoffelhuisies te eet.
Onder andere die gebruik van 6 snye elke twee dae help om die metabolisme te bespoedig en selfs 'n klein gewigsverlies. Jy kan die skywe op 'n stukkie swart brood versprei en gebruik die instrument in die oggend voor ontbyt.
Om die spoed van ontgifting van die liggaam te verhoog, is dit noodsaaklik om die drinkregime te volg - ten minste 2 liter water per dag.
Hoe om snye te maak?
In die oond
Berei knoffel in die oond soos volg voor:
- Ons voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade, in parallel maak ons die kop skoon van die skulpe en verlaat die mees digte wat langs die knoffel self, ongeskonde is.
- Sny die bokant van die koppe af.
- Vul die kop met olie en sout 'n bietjie (opsioneel).
- Neem die foelie en draai die knoffel in die vorm van 'n sak, soos lekkergoed.
- Danksy hierdie aksies sal die knoffel in sy eie sap gekook word en word meer geurig. Gereed sakke moet 40 minute in die oond geplaas word. Bereidheid word bepaal deur 'n gereelde tandestokkie, knoffel moet sag en maklik afskilbaar wees.
In die pan
- Met betrekking tot braai word skywe geskil en gemaal in 'n knoffelmeul of met 'n gereelde mes.
- Intussen word die pan gegiet met olie en verhit tot kookpunt, waarna die knoffel op die oppervlak van die pan geplaas word en tot goudbruin gebraai word.
- Uiteindelik moet u die finale produk op 'n servet plaas sodat die oortollige olie daarin opgeneem word.
In die mikrogolfoond
Baie seldsame manier van kook, maar dit is die moeite werd om daarvan te weet. Dit gaan oor braai in die mikrogolfoond.
- Dit benodig skottelgoed van spesiale glas of keramiek. Voordat dit gekook word, moet die skywe met 'n paar eetlepels olie gemeng word, en sit die oond vir 1-3 minute (afhangende van die krag en die tipe mikrogolf).
- Die voltooide produk moet krities en nie bitter wees nie, want wanneer dit gekook word, sal knoffel baie bitter word.
Vir die berging van die produk, kan geïsoleerde glashouers gebruik word, hetsy by kamertemperatuur of selfs in die yskas.
Hoe gereeld gebruik die produk vir herstel?
Om dit nie te oordoen of andersom nie, moet jy 'n skedule van knoffelinname hê. Geroosterde knoffel word aanbeveel om elke 2-3 dae te eet. Dit sal jou gesondheid verbeter en sal sommige van die probleme wat reeds hierbo genoem is, ontneem. As ons praat oor die hoeveelheid kos wat geëet word, dan sal die beste opsie wees om 6 knoffelhuisies op 'n slag te gebruik.
Ondanks alles, raadpleeg 'n dokter oor die eet van knoffel (in enige vorm) in kos, vir sommige siektes kan jy jouself net erger maak deur jou onkunde. Sorg vir jou eie gesondheid en die gesondheid van jou geliefdes!
