Wilde knoffel is 'n meerjarige kruie van die uiefamilie, met 'n sagte knoffel geur en aroma. In 'n ander word dit ook wilde knoffel genoem, of in meer seldsame gevalle is die naam 'beerboog'.
As gevolg van sy smaak- en genesingseienskappe, is hierdie plant al lank suksesvol gebruik in die kombuis (vir slaaie, beitsels, ens.) En vir mediese doeleindes (behandeling van siektes van die spysverteringskanaal, respiratoriese stelsel, skildklier, ens.). .
Alhoewel die knoffel lyk soos knoffel in smaak en reuk, behoort die plant nogtans aan die uiefamilie. Daarom kan wilde knoffel sowel ui as knoffel genoem word, of met ander woorde, wilde ui met 'n knoffelgeur. In die artikel sal ons die kenmerkende eienskappe van hierdie plant en bruikbare eienskappe beskryf, asook sy foto.
Voorkoms en ander kenmerke
Die stingel van die plant het 'n driehoekige vorm en bereik 'n hoogte van 15-50 cm. Terselfdertyd groei die blare van die basis af en het 'n wye langwerpige vorm (in verre vergelyking lyk dit soos lelie van die vallei). Die grootte van die gloeilamp is nie meer as 1 cm in deursnee nie. Begin Mei begin die ramme om te blom, wat ligte (of wit) blomme van klein grootte vorm, in die sogenaamde. "Sambrele".
Kenmerkende verskille
Ten spyte van die smaak en aroma soortgelyk aan gewone knoffel, het die plant nog enkele kenmerkende eienskappe, byvoorbeeld:
- Blaarvorm - Blare van groen knoffel is dun en lank (in die vorm van "pyle"), en wilde knoffel word verleng soos lelie van die vallei.
- Smaak en reuk - gewone knoffel, in teenstelling met die wild, het 'n sterker skerp smaak en aroma.
- Knolgrootte - Knoffel, anders as knoffel, het 'n baie klein knol (sommige sê dit is feitlik afwesig).
Ramson en gewone knoffel is heeltemal verskillende plante, waarvan die eerste hoofsaaklik in die wild groei, terwyl die tweede 'n huishoudelike spesie is.
Die voordele
Onder die nuttige eienskappe van wilde knoffel is die volgende:
- Verbeter vertering (bevorder die ontwikkeling van maagsap).
- Verhoog eetlus.
- Dit het 'n kragtige bakteriedodende werking.
- Stimuleer hartaktiwiteit.
- Verbeter metabolisme (insluitend help om gewig te verloor).
- Dit het 'n toniese effek (verhoog die beskermende funksies van die liggaam).
- Waarsku die vorming van cholesterolplakkies.
- Gebruik ekstern om velsiektes te behandel (ulkusse, vratte, ens.).
- Verminder bloeddruk (met gereelde gebruik).
- Dit word gebruik vir verkoues, rumatiek, derminfeksies.
- Laai die liggaam met energie en krag.
- Dit het antiparasitiese effek.
Maar verder as dit wilde knoffel versadig die liggaam met 'n massa voedingstowwe, insluitende:
- Askorbiensuur.
- Vitamiene van groep B.
- Nikotiensuur.
- Organiese sure.
- Karoteen.
- Vlugtige.
- Vesel.
Om die maksimum terapeutiese effek te bereik, word die plant aanbeveel om vars te gebruik.
Ons bied 'n video oor die voordele van wilde knoffel te kyk:
Harm en kontraindikasies
Soos enige produk, het wilde knoffel 'n paar negatiewe eienskappe, dws nie geskik vir almal nie. In die besonder, die sap van die blare van die plant het 'n aggressiewe effek op die maagslijmvlies, dus moet dit nie op 'n leë maag geëet word nie. Vir die res (met die uitsondering van kontraindikasies), beteken wilde knoffel geen bedreiging vir die organisme as dit in klein hoeveelhede by kos gevoeg word nie.
Ramson word in die volgende gevalle gekontraïndikeer:
- Met siektes van die maag (gastritis, ulkus).
- Met pankreatitis.
- Gedurende swangerskap en borsvoeding.
- Met individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk.
Is dit moontlik om alleen of beter te word om in die natuur te versamel?
Wilde knoffel kan by die dacha gegroei word. Slegs een omstandigheid moet deur 'n tuinier in ag geneem word: wilde knoffel groei stadig stadig en bereik slegs normale grootte in die derde jaar na saai.
In hierdie geval kan jy egter seker wees van die suiwerheid en omgewingsvriendelikheid van die produk.
Die oes van knoffel in die natuur word aanbeveel weg van snelweë, fabrieke en plante.. Die ideale opsie is 'n wilde bosveld (byvoorbeeld 'n taiga-sone) of 'n bosgras. Die beste tyd om te versamel is van April tot Junie.
As die tuinier besluit om wilde knoffel in die tuin te groei, is dit raadsaam om die volgende faktore te oorweeg voor planting:
- Om 'n plant te propageer, is beter nie deur 'n ui nie, maar deur sade (so word dit vinniger wortel).
- Saai moet uitgevoer word in die wintertyd (sade moet vir ten minste drie maande lê om goeie lote te kry).
- Die beste van alle ramme word in 'n vogtige skaduwee omgewing.
Hoe om te gebruik?
Die plant word beide as 'n geheel geëet en by kulinêre geregte gevoeg.. Daarbenewens word daar verskeie genesingsgereedskap voorberei.
In kook
Salades, souse, patties word van die plant voorberei, gesout en gedroog vir die winter. Hier is 'n paar van die skottelgoed wat haastig voorberei kan word.
Salade Met Ham En Ei
bestanddele:
- wilde knoffel (200 g);
- ham (150 g);
- gekookte eiers (3 stuks.);
- dik suurroom (3 eetlepels.).
voorbereiding:
- Grind eiers en ham.
- Knip die knoffel fyngekap en sout dit.
- Meng al die bestanddele, geur met suurroom, voeg sout en peper na smaak.
Salade vitamien, lente
bestanddele:
- wilde knoffel (500-700 g);
- vars eiers (2 stukke);
- 2 vars komkommers;
- vetroom - 2 el. l.;
- Mayonnaise - 2 el. l ...
voorbereiding:
- Maal wilde knoffel en sout.
- Gaar groente met eiers versigtig.
- Sny komkommers is nie baie klein nie.
- Voeg suurroom en mayonnaise by en meng goed.
'N massa wilde knoffel met eiers en suurroom kan gebruik word om 'n koek of pasteie te maak.
Ons bied aan om 'n video te kyk oor hoe om lenteslaai van wilde knoffel te kook:
In volksgeneeskunde
Ramson kan die volgende remedies maak.
Druk op purulente wond
Wat is nodig:
- vars ramme in klein hoeveelhede;
- steriele verband.
aansoek:
Maal die plant (voor die vorming van sap).- Heg aan die geaffekteerde area en verband.
- Na 2-3 uur, verwyder die verband (sonder was, droog die vel).
Maal die plant (voor die vorming van sap).Die instrument word aanbeveel om 1-2 keer per dag te gebruik (afhangende van die erns van inflammasie). Duur van terapie: 5-7 dae.
As die plant ekstern gebruik word, is allergiese reaksies (uitslag, rooiheid, jeuk) moontlik. As sulke tekens op die vel voorkom, moet die behandeling gestaak word.
Koue infusie
Wat is nodig:
- bossie blare en stingels (300 g);
- framboos blare (100 g);
- vodka (200 ml).
voorbereiding:
- Meng wilde knoffel met framboosblare.
- Voeg vodka by, maak die houer toe met 'n deksel en skud goed.
- Verwyder vir 2 weke na 'n donker plek.
Kursus van behandeling: 7 dae (of tot volledige herstel).
gevolgtrekking
Wilde knoffel, of ramme, is 'n natuurlike bron van noodsaaklike stowwe vir die liggaam., en dit kan nie net in kos gebruik word nie, maar ook vir mediese doeleindes. Die gebruik daarvan moet egter versigtig benader word, aangesien die plant irriterend is vir die slymvlies van die maag. Onveilige plant kan in die geval van allergiese reaksies (vir eksterne gebruik) wees.
Andersins kan wilde knoffel 'n geurige geur wees in die voorbereiding van kookkuns en 'n genesende komponent met verswakte immuniteit.
