"Volgens die appel 'n dag - en die dokter het nie nodig nie" - sê een van die woorde. En dit is waar. Apple - 'n stoorkamer van vitamiene en 'n gunsteling vrug van baie mense. Geen wonder dat die eerste voeding van babas begin met 'n groen appel.
Wat wil jy soms in die winter om vars appel kompote te probeer of jouself met appeltaart te behandel. Is dit moontlik om appels in die vrieskas te vries? En is daar enige voordeel van bevrore vrugte? en watter geheime moet jy weet wanneer vries vars appels?
Kan ek appels vries vir die winter? Dit gebeur dikwels dat die herfs ryk aan oes was, en daar is 'n begeerte maak 'n voorraad vrugte vir die jaar wat voorlê. Maar daar is 'n gevaar dat as dit onbehoorlik met koue behandel word, die vrugte eenvoudig is verzuurt.
Vries appels en pere? Kry 'n paar appels anders as vries bessiesDaarom, onderhewig aan alle tegnologieë, sal die herfsvrugte vir 'n jaar in die vrieskas gestoor word.
Basiese reëls
Die belangrikste ding is groot vrieskasIn hierdie geval sal die vrugte al die vitamiene en voedingstowwe ten volle behou.
Is dit moontlik om appels in die vrieskas te vries? by swak koel vermoë Dit sal nie moontlik wees om die nodige voorbereidings vir 'n lang tyd te maak nie.
Bevrore appels moet ryp wees, ongeskonde.
Wanneer dit oorryp, rottende vrugte vries, is dit waarskynlik dat hulle na ontdooiing Omskep in onaantasbare Aartappels. Voorrang moet gegee word aan appels wat onlangs geoes is, omdat die minder tyd van die oomblik van oes na verwerking is, hoe beter.
Oor die voordele
Is dit moontlik om appels vir die winter te vries? Watter een voordeel van hulle? Charlotte, appel pasteie, strudel, kompote, verskeie nageregte en nog baie meer - dit sal op enige tyd van die jaar beskikbaar wees vir kook. Al die skoon, eko-vriendelik en reeds gesny.
Kan ek appels en pere vir die winter vries en hoekom? Teen die einde van die winter verloor baie vars vrugte byna al die vitamiene, sodat bevrore vrugte dit moontlik maak in die lente instandhouding van immuniteit.
Maniere om te sny
Hoe om snye, heel appels of ander manier te vries? Jy kan vries soos heel vrugteso en snye. Dit kan selfs vries Appelsous. Wanneer dit in skywe gevries word, word appels gesny.
In hierdie geval kan die vorm enige: snye, skywe, stukke, sirkels wees. Om die skil, stam en sade te verwyder, is 'n smaak vir elke huisvrou. Dit hang alles af van die doel waarvoor die voorbereiding gemaak word.
As vir pasteie en kompote - heeltemal skil teenwoordigheid is aanvaarbaar, dan vir vrugtesouse, braaikaste en soortgelyke skottelgoed is dit natuurlik beter om te doen sonder skil.
Almal ken hierdie eienskap van appels, soos verdonkering na sny, maar dit kan vermy word.
Moet vooraf voorberei word die oplossing (1 liter water + 5 g sitroensuur).
Nadat u dit gesny het, moet u die snye vir nie meer as 20 minute in hierdie samestelling dompel nie red hulle van verduistering. Jy kan so gou as appels vries, en meng dit met verskillende bessies en vrugte.
Vereiste temperatuur
Hoe om vars appels by die huis te vries? Op wat temperatuur kan ek appels vries vir die winter? Daar is verskeie maniere om te vries: droë en sogenaamde skok.
droë - Vrugte versprei op bakplate en na die vrieskas gestuur. Temperatuur bereik nie minder as -23 ° C. 2-3 uur na die vriespunt word die appels in 'n houer uitgelê. Daarna kan bevrore stukke reeds gestoor word in 'n konvensionele vrieskas teen 'n temperatuur van minstens -18 ° C.
Skokvries - Dit is 'n vinnige vriespunt van appels in sakke. Om dit te doen, moet u die "vinnige vries" in die modus van die vrieskas gebruik.
Die rakleeftyd van bevrore appels
Hoe lank kan jy appels in die vrieskas berg? Met behoorlike nakoming van alle reëls kan bevrore appels in die vrieskas gestoor word tot 12 maande, hou al jou eiendomme.
Dit moet onthou word dat dit weer vries is verbode.
Bevriesingsmetodes
Wat is die maniere om appels vir die winter by die huis te vries? Daar is verskeie metodes om appels te vries.
snye
Appels sny in skywe, verwyder die sade en die steel (maar kan met saad gevries word).
Rangskik gesnyde appels op droë snyplank of bak.
Plakke moet nie mekaar raak nie en lê op een laag. En dadelik sit dit alles in die vrieskas.
Na 2-3 uur kan jy begin pak. Versigtig verwyderde skywe word uitgelê plastieksakke of houers in klein porsies.
Wanneer jy in 'n sak pak, maak seker dat minder lug binne is. As die verpakking in plastiese houers plaasvind, is dit korrek. baie nabyom die binnekant van lug en vogin te vermy.
In suikerstroop
Kook siroop (750 g water gemeng met 450 g suiker en 1500 mg askorbiensuur). Appels in skywe gesny, Gedoop in koue siroop vir 'n dag. Daarna sny die stukkies uit (gekook met kookwater), sit die panne en afkoel in die vrieskas.
Na ontbinding in pakkette, met minimum hoeveelheid lug. Appels wat so voorberei is, het die geur van gebakte appels en is 'n goeie nagereg.
Voorbereiding van aartappels
Skil appels, kap, suiker, jy kan nie byvoeg nie, kook vir 15 - 20 minute op lae hitte. Koel, kap die blender, gooi dit in plastiekhouers of blikkies. Dus, die gereedse taartvulling is altyd in die yskas.
Hele vries
Om dit te doen, spoel en droog die appel. Spesiale mes netjies kern verwyder.
Dompel die vrugte in 'n spesiaal voorbereide oplossing askorbiensuur (50 g water + 1500 g suur) vir 'n paar minute.
Daarna sit 'n appel in 'n spesiale vrieskasdeur die lug daarvoor te laat vaar.
'N Appel wat so gevries is, kan vir 'n half jaar in die vrieskas lê, behoud van al sy bruikbare eienskappe. Sulke vrugte word gebruik vir die kook vir skottelgoed soos appels in deeg of vol appels gebak met suiker.
Natuurlik, bevrore vrugte spaar baie tyd vir enige gasvrou, so jy moet beslis tyd in die herfs neem om te geniet feitlik vars appels voor die nuwe oes.
As jy wil leer hoe om appels vir die winter te stoor, kan jy ons artikels lees oor droog, droog en hoe om die vars oes by die huis of in die kelder te bewaar, en jy sal ook belangstel om te weet van die bergingseienskappe van gedroogde appels.
