Niemand hou daarvan om te vier nie vars groente in die koue seisoen. Gegewe die koste van produkte in winkels in die winter, is dit beter om onafhanklik van hul beskikbaarheid te sorg.
Is dit moontlik om pepers te vries vir die winter? Bulgaarse peper is lank reeds het die simpatie van kookkuns gewen.
En die geregte wat voorberei kan word met groente, het nie net 'n pragtige smaak nie, maar is ook ryk aan 'n kompleks van bruikbare stowwe.
Hoe om vars Bulgaarse Pepper in die kelder en tuis te stoor, lees op ons webwerf. Klimaatstoestande in ons land laat die hele jaar nie oeste toe nie, dus beperk jouself nie om jou gunsteling groente te eet nie, op die vooraand van die winter, is dit gedroog, gedroog en gevries.
In hierdie vorm behou die peper sy gesond en smaak. Om te leer hoe om soetrissies te droog en hoe om warm chilipepers vir die winter te droog, kan jy uit ons artikels leer. Lees ook op ons webwerf resepte vir die droog van pepers by die huis vir die winter.
middel
Hoe om Bulgaarse Peper te vries vir die winter? Die metode van vriespeper hang af van die toekomstige doelwitte van die gebruik daarvan:
- vir vulsel die produk is heeltemal gevries;
- vir kook slaaie en voeg by sop, goulash, saute groentesvriesskywe.
As jy belangstel om te leer oor die moontlikheid van die bevriesing van warm chili pepers, dan sal ons jou daaroor vertel in ons artikel.
opleiding
Hoe om soetrissies vir vries te berei? Vir vriesing, kies slegs groot vrugte.
Hierdie peper het dik mure en verloor nie sy vorm na ontdooiing nie.
Nadat jy elke peperkorrels noukeurig gesorteer het gewasSnoei die bene liggies en maak die interne dele van die sade en partisies.
Om die vlees van die mure nie te beskadig nie, word die skoonmaakproses nie met 'n mes uitgevoer nie, maar met 'n vinger. Aan die einde ontslae te raak van vog, vee die peper van binne af met 'n droë servet of 'n stukkie lap.
Hoe om die Bulgaarse Peper te vries vir die winter? Om die peper by die huis te vries, het jy nie spesiale toerusting nodig nie, dit is genoeg om 'n yskas met 'n ingeboude te hê vrieskas. Die kookprosedure vereis nie spesiale kookvaardighede nie, dit is genoeg om sekere instruksies te volg.
Hoe om peper te vries vir die winter in die vrieskas? Sien die video instruksies vir die bevriesing van Bulgaarse peper in stukke en heeltemal. in pakkette:
opdrag
Wat is vriespeper by die huis? Is dit moontlik om pepers te vries vir die winter in die vrieskas? As daar nie 'n middelbak in die vrieskas is nie, moet versigtig wees plastiekbak. Voordat die vaatjie deeglik gewas word, vee dit met 'n droë lap af en plaas dit op die bodem katoen stof.
Dan word die gekookte stukkies daarop gegooi of die piramides wat gemaak word van hele peper word gereël. 'N Skinkie groente bedek met 'n lap sodat daar geen gapings is nieen in 'n vrieskas geplaas.
By watter temperatuur vries soetrissies vir die winter? Die optimum temperatuur vir vriesgroente wissel binne -19 ° C ... -23 ° C. By die nakoming van hierdie temperatuurreeks gee produkte 'n toestand van skok aan en verloor hulle nie hul bruikbare eienskappe nie. Houbaarheid van bevrore groente - tot 6 maande.
geheel en al
Hele bevrore pepers in piramides - foto:
Kan ek die hele Bulgaarse Peper vries vir die winter? Soos vroeër genoem, sal 'n soliede vries jou toelaat om die produk te gebruik. vir vulsel:
- uitgesorteer net groot vrugte met dik mure;
- peper gewas, sny die bene en verwyder die binnekant;
- geskilde peper gedroogde en deeglik met 'n droë lap afvee;
- heel vrugte belê in mekaarterwyl 'n piramide gevorm word;
- Groente-piramide toegedraai in vaste stof pakkette en sit dit in die vrieskas;
- Twee uur later word die groente uit die yskas geneem en liggies geskud sodat die peperkorrels van mekaar geskei en het nie bymekaar gehou nie.
Die huisvrou met die ondervinding in hierdie video sal haar geheime deel om die paprika's te vries, sodat hulle met jou kan vul:
snye
Hoe om peper in stukke te vries vir die winter? Hierdie metode van bevriesing is geskik vir mense wat in die toekoms beplan. voeg peper by stoof, sop, borsch en ander geregte:
- Voorbereiding van groente is nie anders as die vorige metode nie: peper word gesorteer, gewas, skoongemaak en deeglik gedroog;
- sny produk snye of ringe afhangende van toekomstige gebruik;
- Gekookte stukkies giet eweredig op die bodem van die vaartuig, bedek met 'n lap en plaas in die vrieskas;
- na twee dae groente verpak in pakkies.
Wenke ervaar huisvrou op die bevrore gebreekte peper in hierdie video:
Bergingstyd
Voordat jy kook hoef nie te ontdooi nie stukkies groente heeltemal, kan hulle dadelik by ander bestanddele voeg. Byvoorbeeld, in 'n sop, bevrore pepers 10-15 minute voor die finale voorbereiding.
Groente word met stoofvleis 15-20 minute gemeng voordat die skottel uit die stoof verwyder word. Vir vulsel word hele peperkorrels ontdooi na die elastiese toestand van die mure.
Andersins is dit ongerieflik om die groente met gekookte bestanddele te vul. Vries Bulgaarse Peper vir die winter by die huis sal nie wees nie spesiale werk.
Dit is genoeg om 'n paar uur van vooraf te spandeer om die smaak van die produk in die winter te geniet.
