Wortels is een van die gewildste groente ter wêreld, ryk aan mikroelemente en vitamiene. Wortelgewas word gebruik om eerste kursusse, bykosse en selfs nageregte te kook.
Meestal is dit moontlik om saadwortels te ontmoet met 'n growwe ligneuse oranje of witterige wortel.
Dit is die oudste wortelgroente wat mense begin eet het. Volgens die legende het 'n man vir die eerste keer wortels wat 'n perd eet, gesien. Hy het belang gestel, en hy het die plant van die dier af weggeneem. Om hierdie groente nie net in die somer te geniet nie, maar in die winter, is dit nodig om dit korrek in te samel en die beste manier van berging te kies.
Eie eienskappe van groentestruktuur
Vir berging gebruik laat rasse wortels. 'N Week voor oes moet die groente mildelik met water gevoer word, dit sal sappig en soet maak. Oes is beter in warm, droë weer, probeer om nie 'n groente te krap nie, aangesien dit die stoorlengte sal verkort. Na die oes moet die wortel gewas word, want ongeveer 3% van die mikro-organismes bly op die oppervlak.
Na 6 tot 7 maande het die wortel hoër beskermende eienskappe as ongewas en lyk dit of dit vars geoes is.
Top graad vir berging
Flakoro
Hierdie tipe wortel gee 'n hoë opbrengs en groot wortelgroente. Die vrugte van wortels is soet, en in lengte tot 28 cm.
Sweet winter
Die verskeidenheid het 'n hoë opbrengs en is universeel. Vrugte bereik 20 cm en het 'n ryk smaak.
Vita Long
Dit is een van die gewilde rasse vir berging. Vrugte het hoë weerstand teen die voorkoms van verrotting. Dit kan vars en vir bewaring gebruik word, verdra vervoer en word goed onderhou.
Vitamien 6
Wanneer dit gestoor word, bewaar dit sy eksterne eienskappe en smaak.. Die lengte van die vrugte is 15 cm en het 'n koniese vorm.
Koningin van die herfs
Vrugte bereik 'n lengte van 25-30 cm, en het 'n soet smaak. Moet nie kraak wanneer dit gestoor word nie. Jy kan vir minstens 'n jaar stoor.
Flaccus
Ingevoerde wortel verskeidenheid, wat toelaat om hoë opbrengs in Rusland te kry. Die eienaardigheid van hierdie variëteit is weerstand teen krake en patogene. Die vrugte het uitstekende smaak en is geskik vir langtermyn stoor.
F1-kaskade
Vrugte is kort, en die vleis is sappig en helder oranje. Wortels van hierdie verskeidenheid is bestand teen siektes, kan gebruik word in sy suiwer vorm en vir die kook van baba kos. Geskik vir langtermyn stoor.
Die keiser
Dit verdra vervoer en langtermyn stoor. Weerstand teen siektes. Die lengte van die vrugte is 25-30 cm.
kans
Dit is bestand teen siektes en koue. Die verskeidenheid gee 'n goeie oes, sappig en aangenaam vir die smaak.
Hoe om die gewas tuis te bespaar?
Hoe om wortels vir die winter by die huis te spaar, afhangende van of die gewas wortels al dan nie? Oorweeg twee stoormetodes.
Gewas gewas gewas
Om die smaak van gewas wortels te behou, volg die instruksies.:
- Was vuil wortels en droog dan. Vog is sleg vir die veiligheid van die gewas.
- Berei voor in die kelderbak en vul dit met saagsels of sand. Plaas wortels in hulle. Die hoogte bokant die vloer moet minstens 1m wees. Benewens bokse, kan wortelgroente in plastieksakkies gestoor word deur dit op houtdek te plaas.
Dit is belangrik! Geen pakkette nodig nie, anders sal vog binne vorm.
- Lug sirkulasie moet onbeduidend wees.
Is dit moontlik om gewas wortels op hierdie manier in die kelder te stoor tot die lente? Moontlik maar In die afwesigheid van die kelder kan jy die put gebruik wat vooraf gegrawe en geïsoleer moet word.
Wortelgroente onwas
- 2 dae voor voorbereiding vir stoor, word die oes afgekoel tot 0 grade. Droog die geoogde wortels.
- Die stoorkamer moet droog wees en die lugtemperatuur moet 10-12 grade wees. Humiditeit is nie laer as 90%.
As die kamer te warm is, sal die wortels begin vervaag.
- Om die kamer en bokse met behulp van kopersulfaat te verwerk.
- Gebreekte wortels is nie geskik vir berging nie.
Daar is verskeie maniere waarop jy kan stoor:
- In die sand. Volgens tuiniers is dit een van die beste maniere om te stoor. Dit is beter om dit in nat, maar nie nat sand te doen nie. Vochtigheid word gedoen teen 1 liter water per emmer sand. Lêers lê alternatief sand en vrugte.
Aanbeveling. Dit is beter om 'n klein hoeveelheid kalk by die sand by te voeg. Hy sal wortels red van rotting.
- In die klei.
- In die saagsels. Gerieflike en maklike manier. Gedroogde wortelgroente word onderaan die boks in een laag geplaas, saagsels word van bo af gegooi. Dit word in lae gedoen totdat die boks vol is.
- In ui skil.
- Met die hulp van mos.
- Plastieksak. Gedroogde wortels word in sakke geplaas en gate word gemaak vir lugsirkulasie.
As gevolg hiervan kies almal self die bergingsmetode. Maar maak nie saak hoe die wortels gestoor word nie, hulle moet gereeld nagegaan word om spoedig groente uit gesonde wortelgroente op te merk en te pluk.
Moontlike probleme
As die temperatuur in die kelder onder 2 grade val, moet die oes met die vilt bedek word om vries te voorkom. Wortels kan ontkiem as gevolg van oormatige lugsirkulasie in 'n warm kelder..
Wenke en waarskuwings
- Was wortels verkieslik onder lopende water. As dit nie moontlik is nie, kan jy twee houers met water gebruik. Een vir die was van die vrug, die tweede vir spoel.
- Na die oes word die eis van die vrug met 'n skerp mes op 'n afstand van 1 tot 3 cm verwyder. Afdelings moet deeglik gedroog word.
- Om die beste laat rasse kegelvormige te red. Vroeë rasse is nie bedoel vir langtermyn rypwording nie.
Daarbenewens, Oes nie betyds is moeilik om in die ondergrondse tot lente te hou nie. Dit verloor 'n deel van sy smaak eienskappe, en ook in sulke wortelgewasse word die houkwaliteit aansienlik verminder. Op die verpakking met sade word altyd 'n tabel van die tydsberekening van die aanplant en oes van wortelgewasse aangedui.
As die verpakking egter nie bewaar is nie, sal die ervaring van ervare tuiniers tot die redding kom. Wanneer die onderste blare van die tops geel geword het, is die wortels ten volle gereed vir oes. Heldergroen tops dui op 'n gebrek aan rypheid van die gewas. Sulke wortels het nie tyd gehad om soet te kry nie. Geelgeel tops dui op oorryp.
gevolgtrekking
As aan die nodige voorwaardes voldoen word, is dit redelik realisties en nie moeilik om 'n klein oes gewaswortels wat op ons eie land gegroei het, te hou tot die volgende somer nie. Verwyder gewas wortels uit die huis stoor en gebruik dit dan baie meer aangenaam.as vuil, so die keuse van hoe om te stoor - gewas of nie - is joune.
As jy nog nie seker is hoe goed, en die ervaring van ander teenstrydig is, probeer om die oes in twee bondels te verdeel en probeer beide metodes vir jou bergingstoestande.
