Blomkool is amper so gewild in Rusland as witkool, maar in terme van die inhoud van sommige vitamiene, minerale en vesel, is dit byna laasgenoemde.
Behoorlike berging van blomkool laat jou toe om die kosbare oes in die herfs-winterperiode te bespaar.
Selfs al het die groente behoorlik gegroei, moet alle tuiniers al die blomkool van die perseel afkom met minimale verliese, in ooreenstemming met alle standaarde.
Dit is nodig om die regte tyd om te oes, die toepaslike gereedskap te gebruik en die kool vir langdurige berging voor te berei. U moet ook die weersomstandighede in ag neem en die mate van volwassenheid van die grillige produk betyds monitor.
Is dit bang vir ryp?
Is blomkool bang vir die herfs ryp? Bloemkool is onder ander groente bekend vir uiterste termofilie.
As die omgewingstemperatuur onder + 8-10 ° C val, begin die vorming van klein koppe aan die basis van die wit bloeiwyse, wat later spaarlote sal word. Die ontwikkeling van die hoof bloeiwyse sal waarskynlik stop.
Die groei van blomkool met die aanvang van koue weer word aansienlik vertraag, wat die onmiddellike stuur van hul rypwording by die huis vereis. Sterk ryp kan kool veroorsaak, maar hulle het steeds die geleentheid om met die kweekhuise te red.
Dit is maklik om net te implementeer as 'n stabiele temperatuur van + 10 ° C binne gehandhaaf word.
En hoe om die blomkool in die vrieskas te vries om in die winter te kook, kan jy uit ons ander artikel leer. Leer ook hoe om die kool oes by die huis in 'n oond of 'n elektriese droog vir groente te droog.
Versameling datums
Wanneer is die regte tyd om die kool te sny? Die tydsberekening van blomkool is direk afhanklik van die verskeidenheid en of sy daarin geslaag het om te ryp. Vroeëkool (rasse soos wit perfeksie, Alrani en Frünerte) ryp gewoonlik in 80-110 dae, daarom kan jy hulle in die middel van Junie vanaf die bed begin oes.
Middenseisoen ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") sal rypword in 100-135 dae, d.w.s. aan die begin of middel van Julie. In die herfs is die oes van laat blomkool sedert dit groei 'n bietjie meer as 5 maande.
Ons moet op die individuele koppe fokus en die status van absoluut almal nagaan. Diegene wat verouder is, is beter om dadelik by die wortel af te kap en vir berging te verwyder. Wat die res betref, moet hulle gemonitor word tot volle volwassenheid. Hanteer al die werk meer as moontlik in 2-3 besoeke.
Jy moet nie wag vir 'n massiewe oes met swaar ganskoppe nie. Skat blomkool in grootte. Heeltemal gevormde monsters kan oorweeg word as koppe van 8-13 cm in deursnee.. Koolbloesems kan ryp word, wat 'n gewig van 300 gram of 1,5 kg bereik, wat bykans die maksimum toelaatbaar is.
Smaakparameters sal ook versleg, en voedingstowwe sal nie meer in die produk met dieselfde oorvloed bevat word nie. Die kool wat vir 'n geruime tyd voor rypwording effens bedek is met direkte sonlig met sy eie blare, sal goed wees.
Oor hoe om die kool van die son se strale behoorlik te bedek, sal jy uit hierdie video leer:
Gemiddeld Die versameling is optimaal om in Junie-Augustus te begin, sodat die ryp koppe nie oor die hoof gesien kan word nie, aangesien rypwording eerder oneweredig is.
Dit is onaanvaarbaar om te wag vir die kool om meer as die optimale gewig op te tel, anders kan jy smaaklose oorryp-groente kry.
Dit is maklik om ryp kool te bepaal of nie, dit is moontlik deur sy voorkoms. Die kleur van rypkool kan melkwit of ligte room wees. Die "koppe" van kool moet dig en verligting wees, sonder verdagte losheid en sagtheid.
U kan uitvind hoe en in watter tyd dit nodig is om spruite, wit kool of kohlrabi uit die tuin uit ons artikels te verwyder.
Weerstoestande
Watter weer om blomkool te kies? Om ryp blomkool te oes, is beter om voort te gaan in droë en wolklose weer.. Die oggend- en aandtyd van die dag is nie geskik vir hierdie doeleindes nie - kondensaat van vogtige lug versamel op die blare en saailinge. Dit is beter om middagete te gaan haal en tot 19:00.
Moet nooit onderneem om kool te sny tydens 'n tydperk van swaar reënval of onmiddellik na neerslag nie. Sulke kool sal nie vir 'n lang tyd gestoor word nie, dit sal vinnig sy kenmerkende aroma verloor en sy rykdom van smaak verloor.
Tydens spruit, hou kool van klam, warm weer, maar selfs met die aanvang van rypse kan onvoltooide groente geoes word sonder dat die gewas beskadig word en ryp word.
Vir hierdie doeleindes is spesiaal toegeruste kweekhuise of kweekhuise, sowel as terrasse en selfs kelders ideaal. Onvolwasse kool word nie gesny nie, maar versigtig gegrawe saam met wortels en kluite van die aardesodat hulle nie vog en voedingstowwe verloor nie.
Watter temperatuur word aanbeveel om skoon te maak? Die beste temperatuurtoestande word beskou as 15-20 ° C bo nul.. Die weer moet sag wees, nie te koud nie en nie te warm nie. Kritieke situasie sal gedwing word om kool oes, indien erge rype getref word, wanneer die temperatuur onder + 8 ° C is.
Hoe en wanneer dit nodig is om die blomkool uit die tuin te verwyder, kan jy uit die video leer:
Hoe om te sny?
Watter tuingereedskap om te gebruik? 'N standaard kombuis mes is geskik, mits die lem is swaar en versigtig skerp. Sekereerders vir hierdie doeleindes sal nie werk nie - daar is 'n risiko om 'n te ongelyke, geskeurde snit te maak.
Die beste keuse is 'n klein skerp byl., maar dit sal problematies wees vir hulle om die regte hoeveelheid stam af te sny. Indien nodig, gebruik geweefde tuinhandskoene om te verhoed dat dit vuil word in die vuil en nie per ongeluk die groente met jou naels beskadig nie.
Sny die ryp blomkool af met 'n klein gedeelte van die stingel (daar moet 'n steel ongeveer 2-3 cm lank wees), en neem verskeie groen blare (2-3 stukke) vas. As jy beplan lote wil gebruik wat lyk soos klein, onontwikkelde koolkoppe, moenie die grootste een afsny nie.
Onmiddellik nadat die oes geoes is, moet dit van die terrein verwyder word en van die son beskerm word. So beskerm jy jou reserwes teen voortydige skade en hou dit voordelig.
gevolgtrekking
As die blomkool in gunstige toestande gegroei het, met die inagneming van die tyd wat nodig is om te voed en voldoende gereelde besproeiing, dan sal dit by die oestyd 'n wonderlike oes wees.
Lees ons artikels oor die reëls vir die berging van alle vorme van kool by die huis en in die kelder of kelder.
Wat ookal blomkool groei op jou komplot, let op die rypwordingstyd, hou tred met die wat reeds ryp is, en sny dit versigtig met 'n skoon mes. Warm weer, wanneer daar geen reën vir 'n paar weke was nie, sal 'n goeie tyd wees om in te samel.
Probeer om nie die groente in die tuin langer as die toegestane tyd te oordoen nie, anders sal die bloeiwyses geel word, los en 'n indrukwekkende deel van smaak en voedingstowwe verloor.
Daar is geen rede vir kommer as die kool nog nie ryp geword het nie, en dit begin koud in die tuin raak. Jy kan beseer word van lae temperature koppe met 'n deursnee van 5 cm en stuur hulle om in 'n kweekhuis te ryp.
