Spruitjies oorweeg een van die nuttigste rasse van kool. Sy is 'n geheel 'n stoorkamer van voordelige stowwesoos fosfor, yster, kalium, vitamiene en minerale.
Eet kool het voordelige uitwerking op die funksionering van alle liggaamsistemeveral op die kardiovaskulêre. Spruitjies sal ook nuttig wees vir lakterende en swanger vroue, sowel as vir die voorkoming van kanker.
Maar om die hele jaar deur al die vitamiene van hierdie gesonde groente te kry, moet jy dit reg kan berg. Op die voorwaardes en metodes van berging van Spruitjies sal jy in ons artikel leer.
Verskeidenheid seleksie
Watter rasse van spruitjies word die beste gestoor? Voordat jy spruitjies vir die winter begin oes, moet jy besluit oor die verskeidenheid wat in jou tuin groei. Na alles, sommige rasse as gevolg van hul eienskappe kan vir 'n lang tyd gestoor word, ander is nie geskik vir voorbereiding nie.
Daarom, as jy gelyktydig verskeie variëteite in jou omgewing groei, moet hulle apart geberg word, aangesien hul houkwaliteit anders is.
Basiese reëls
Hoe om spruitjies vir die winter te stoor? Spruitjies het hoë opbrengs en, soos ons uitgevind het, is baie nuttig vir ons liggaam.
Daarom is daar 'n behoefte om die gevolglike oes vir die winter te behou ten einde die hele jaar deur om alles te kry wat jy nodig het uit hierdie medisinale groente.
Hoe om die Spruitjies vir langtermynopberging voor te berei, watter voorwaardes op dieselfde tyd sal ons in meer detail beskryf.
Hoe spruitjies vir stoor voorberei word? Eintlik alle variëteite van Spruitjies laat volwassenheiddaarom is dit nodig om dit as laaste uitweg van die webwerf te verwyder. Jy hoef nie bang te wees vir die aanvang van koue weer nie, aangesien hierdie verskeidenheid kool koud bestendig is, en nadat die eerste ryp nie agteruitgegaan het nie, maar net verkry addisionele smaak.
As dit baie koud in jou omgewing is, beter om veilig te wees. Om dit te doen, moet nie ten volle ryp bosse van Spruite by die wortel gesny word nie en na 'n warm plek oorgedra word. Grawe die bosse in die sandtenk. Dan water hulle gereeld. tot volle volwassenheid.
middel
Hoe om spruitjies vir die winter te bewaar?
die vars
Daar is nog 'n manier om kool in die kelder te stoor. Om dit te doen, kan die bosse van Spruitjies gegrawe word en dan in 'n boks met gevogde grond geplant word. In hierdie posisie by 'n temperatuur van 3-5 ° C Kool sal vir 'n lang tyd gestoor word.
Vir 'n kort tyd kan jy red en sny roaches. Om dit te doen, moet hulle in 'n boks geplaas word, styf vas aan mekaar. In hierdie geval sal die toestande van temperatuur en humiditeit dieselfde wees as vir snybome.
Spruitjies word die beste in die kelder gehou wanneer temperatuur 0 ° С en humiditeit 90%.
In sulke omstandighede sal die bosse 4-5 maande in die snyhutte duur 1-2 maande.
Hoe om kool by die huis te stoor? Kool kan ook gestoor word in die pakkie in die yskas. Maar die raklewe met 'n kort - slegs 1-2 maande.
Hoe anders kan jy in die winter koekvurke berg? Daarbenewens is daar nog sulke metodes om spruitjies as vries, beitsels en sout te berg.
vries
Vóór die vriespunt moet die koolkool vir 15 minute gelaat word in koue waterdan 3 minute in kookwater. Dan kool afkoel, reël in pakkies en plaas in die vrieskas. In die winter kan kool te eniger tyd verkry, ontdooi en geëet word.
Inligting oor hoe om ander soorte kool, soos kleur, wit kool of broccoli, te vries, kan u op ons webwerf vind.
beit
Vir kolletjieskool moet uit die bosse gesny word, gewas, in stukkies gesny word en met glasbakkies gevul word.
Vir kook marinade per liter water, voeg 30 ml van 9% asyn by, 2 teelepels. suiker, 1 teelepel sout, 'n bietjie swartgemaalde peper. Meng dan alles en sit die vloeistof op die vuur.
Na die marinade kook, dit moet uitgegooi word in banke en Pasteur hulle vir nog 20-25 minute. Gemarineerde bruin spruite gereed.
beit
Jy kan ook probeer om kool te kweek vir die winter. Om dit te doen, moet jy die hutte was en weekliks in koue water week. Dan in kookwater blansjeer haar vir 3 minute.
Na die blancheringproses moet die kool op die oewer versprei word en giet warm, gesoute water.
Soos u kan sien, is dit nie 'n groot probleem om die spruite vir die winter te behou nie.
Die belangrikste ding is om die metode van voorbereiding na u smaak te kies en dit korrek voor te berei. Behoorlike voorbereiding kan jy red alle smaak en gesonde eienskappe Spruitjies, wat jou toelaat om alles te kry wat jy nodig het.
