Die probleem van 'n groot oes van courgette is dat hulle nie langer as 10 dae rou gestoor word nie. En dit sal baie lekker wees om die courgette in die jaar te geniet, en nie net in hul seisoen nie.
En as die oes uiters ongelooflik blyk te wees, kan die meeste daarvan verdor: betroubaar, lekker en gesond. In hierdie artikel gaan ons kyk na verskillende maniere om courgette te squash, sodat jy die beste opsie vir jou kan kies, maar oor die algemeen is al die resepte en metodes baie eenvoudig en verg baie moeite.
Nuttige eienskappe
Succhini is ryk aan minerale soute van kalium, magnesium, fosfor en kalsium in groter hoeveelhede, natrium, swael en ander - in kleiner hoeveelhede. Hulle is nodig vir normale metabolisme. Ook, courgette bevat belangrike spoorelemente wat die liggaam nodig het, soos aluminium, sink en ander.
Courgettes is ryk en vitamiene. Dit bevat vitamien C, wat baie belangrik is vir selgroei en intensiewe herstelwerk; vitamien B1, wat nodig is vir koolhidraat-, proteïen- en vetmetabolisme; Vitamien B2 vir gesonde vel, hare, naels, en die hele liggaam; karoteen, nikotiensuur en ander vitamiene.
ook Courgette is baie nuttig vir mense met siektes van die spysverteringskanaal, aangesien dit sy werk aktiveer, word dit maklik verteer en veroorsaak dit nie irritasie van die maag nie. Dikwels word die courgette gebruik as 'n kalmeringsmiddel.
courgettes ongelooflik lae kalorieë selfDroog in siroop impliseer egter die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid suiker, daarom verhoog die kalorie-inhoud van courgette dramaties - ongeveer 200 kcal per 100 g. Kalorieë - 24 kcal per 100 g
Basiese reëls
Die spesiale sjarme van gedroogde courgette is dit Geen spesiale voorbereiding of versigtige seleksie van vrugte nodig nie. Geskik, beide jong en reeds volwasse.
Dit moet onthou word dat wanneer die uitdroging op die uitset 'n baie klein hoeveelheid produk blyk te wees, so as jy wil hê dat courgette nie vir 'n eenmalige snack nodig is nie, maar vir 'n konstante toevoeging tot die hoofdieet, sal jy baie courgette nodig hê.
Opsie gedroogde courgette in die oond - die gewildste onder huisvroue, daarom raai ons jou aan om eers hierdie metode te probeer. Vir droging benodig jy 'n groot bakplaat waarop jy courgette sal uitlê. In plaas van 'n oond, is 'n spesiale elektriese droër met 'n net ook geskik.
ook jy moet sorg vir die houer, wat gereed sal word courgette. Vir hierdie doeleindes benodig jy glasbakkies met 'n stywe deksel.
opdrag
Die twee mees algemene metodes om sardin te droog: in hul eie siroop of sonder dit. In die eerste geval, courgette is baie delikate en perfek vervang enige lekkers.
Jy sal nodig hê:
- kilo courgette;
- 1 oranje;
- 1 suurlemoen;
- 500 g suiker.
Hoe om courgette in sy eie siroop te versadig:
- Begin met voorverwerking. Om dit te doen, as die courgette reeds goed ryp is, skuur dit af; as jonk kan jy dit met die skil droog, want dit is nogal dun en sag.
- Verwyder die vleis en sade.
- Sny die courgette óf in ringe, of langplate, of in blokkies, na jou smaak. Die dikte van elke stuk moet ongeveer 2 cm wees.
Sit die stukkies in 'n bak, gooi die sap en lemoenskil en gooi 200 g suiker, meng en sit die onderdrukking.- Na afloop van die pompoen moet jy 8 uur in 'n koel plek bly om sap uit te steek. Soms kan jy hulle meng.
- Dan moet jy die siroop met 'n sif sap en dit in die pan gooi.
- Voeg 300 g suiker en suurlemoensap by die siroop by en kook.
- Nou kan jy courgette by die siroop voeg en dit aan deursigtigheid kook.
- Laat die courgette vir 'n rukkie in die stroop sodat dit goed geweek is.
- Weereens, verwyder die courgette, druk die siroop weer deur 'n sif en gaan direk na die droog.
- Spuit courgette op 'n oondbak of op 'n rooster vir 'n elektriese drooger en laat dit vir 5 uur by 60 ° C droog.
- Kyk na die muurbal en draai dit oor om eweredig te droog. Delikatesse is gereed!
Sit die stukkies in 'n bak, gooi die sap en lemoenskil en gooi 200 g suiker, meng en sit die onderdrukking.Die tweede manier is Droog sonder stroop is baie makliker en vinniger.
Jy sal nodig hê:
- kilo courgette;
- 300g suiker;
- 'n sak sitroensuur 5 g;
- sak van vanillien 5 g
Hoe om te doen:
- Skil courgette en skil en sny dit in stukkies.
- Sit die stukkies in 'n koppie en voeg suiker en sitroensuur by. Jy kan 'n bietjie vanielje byvoeg.
- Stel die onderdrukking en laat vir 5-6 ure.
- Skei sardini uit die sap, druk en sit op 'n bakplaat of rooster elektriese droog.
- Courgette gedroog teen 60 ° C tot gereed.
- Gereed courgette kan met suiker besprinkel word of selfs stroop stroop.
Glasbakkies sal jou help om gedroogde courgette vir die winter te stoor.
resep
Nou is die gewildste resep vir gedroogde courgette in Koreaans. En vir die uitvoering daarvan sal jy nodig hê:
- kilo courgette;
- asyn;
- sout;
- 4 knoffelhuisies;
- speserye vir wortels in Koreaans.
Hoe om te kook:
Dit is nodig om vooraf 'n stuk strook voor te berei. Sny die courgette in twee helftes, sny die skil af en sny die sade.- Knip die res in netjies netjies stroke en droog dit in die oond of in 'n elektriese droog.
- Dan, as jy gedroogde courgette, wat reeds vir 'n geruime tyd gestoor is, moet jy dit onder warm water spoel.
- Giet water in 'n kastrol, sout en squash. Kook vir 15-20 minute.
- Sit die stukkies in 'n kolander, droog en sit 'n koppie.
- Kook die marinade. Verhit groente-olie ('n paar lepels afhangende van die hoeveelheid courgette) en gooi dit in 'n bak met courgette. Voeg asyn, speserye, fyngekapte knoffel en 'n bietjie squash bouillon by.
- Laat dit vir 'n paar uur toedien. Koreaanse gedroogde squash salade is gereed.
- Die gevolglike skottel moet na 'n pragtige saladebak geskuif word en versier.
Dit is nodig om vooraf 'n stuk strook voor te berei. Sny die courgette in twee helftes, sny die skil af en sny die sade.En sommige kookmetodes gee courgette-smaak van sampioene. So geniet nie net die verskeidenheid smaak van courgette nie, maar ook hul voordele.
