Aan die einde van die somer en die begin van die herfs begin die winter voorbereidings. Baie probeer om te berei en courgette, want dit is 'n waardevolle bron van vitamiene en minerale. Wat moet jy doen as jy in die land 'n ryk oes van spanspekke verouder? Moenie groente aan vriende of familielede gee nie, want courgette is dieet en nuttig.
Daaruit kan jy baie lekker en gevarieerde geregte kook, insluitend piekels en selfs lekkergoed. So, hoe om courgette vir die winter by die huis vars te hou?
Natuurlik is dit nie 'n wortelgroente nie, dus sal dit nie meer as 'n maand of drie by die huis kan lê nie. En tog sal die courgette perfek gehou word tot die wintervakansie en selfs 'n bietjie langer.
Basiese reëls
Die eienaars van hul eie persoonlike plot het elke jaar die vraag om die oes te stoor, veral as hulle nie oor 'n toegeruste kelder beskik nie en beplan om alle voorrade in die woonstel te hou. Na al die groente word gesorteer in dié wat in die eerste plek geëet gaan word, en diegene wat vir 'n paar maande sal lê - jy moet besluit oor die metode van berging. Kom ons uitvind hoe om courgette vars te hou vir die winter by die huis en waar hulle die beste bewaar word.
Voorbereidingsproses
Eerstens moet jy die graad korrek identifiseer, want nie almal kan suksesvol in 'n woonstel gestoor word nie. Vir sulke oorwintering ervare tuiniers beveel die volgende variëteite aan:
- Winter: "Gribovsky", "Festival", "Golden Cup". Hulle word gekenmerk deur 'n groot grootte van die vrugte, 'n stywe kors en 'n minimum van sade in die middel;
- Voltooi 'n lang veroudering "Aeronaut", 'n courgette van silindriese vorm, donkergroen. By die regte temperatuur kan dit vir tot vier maande gehandhaaf word;
- 3 -3,5 maande mag wees rasse "Arlika", "Zheltoplodny" en "Bate". Squashes is nogal groot, effens geribbelde en met 'n klein aantal sade;
- "Negretenok" - courgette, wat so genoem word as gevolg van sy swart en groen kleure. Stoor dit nie meer as 60 dae nie;
- "Anker": beskik oor vroeë ryp eienskappe en liggeel pulp. Sonder 'n verlies aan voedingseienskappe kan een maand lê;
- Die beste rasse van courgette, geskik vir die winter berging: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Hommel", "Aeronaut", "Skvorushka".
Sodra die mees aanvaarbare rasse geïdentifiseer is, is dit nodig om die vrugte vir stoor op te stel en die regte plek daarvoor te kies. Om die plantegroei lankal te lê en nie te verrot nie, moet dit 'n digte kors hê waar daar geen krap of skrams is nie.
Courgette, bedoel vir wintervoorraad, moet versamel uit die beddens voor die eerste ryp treffer. Bevrore monsters sal begin vrot, selfs wanneer die vrugte net effens vries. U kan nie hierdie proses stop nie.
Om die vrug van die bos af te sny, verlaat altyd die been, ongeveer 5-8 cm lank. Tydens die stoor sal dit as 'n versperring optree van die inname van swamme en infeksies binne-in die vrugte, asook om die vleis te beskerm teen uitdroging.
Deur die status van die stam te beheer, kan 'n mens bepaal hoe lank een en ander courgette kan lê. Sodra dit sag word, moet die groente geëet word, want dit sal binnekort begin versleg.
Gourds gedefinieer vir berging kan nie gewas word nie. Hulle vee net stof en grond af met 'n droë lap. Moet dit nie in plastieksakke of in 'n lap sit nie. Courgettes mag slegs in 'n kamer met goeie ventilasie lê.
Kies 'n plek
Gaan courgette by die huis in 'n woonstel stoor, Kies 'n plek wat droog en ontoeganklik is vir sonlig. Dit kan die ruimte wees tussen die meubels en die vloer, 'n stoorkamer, 'n gemeenskaplike gang, 'n boks langs die balkondeur. Dit moet donker wees, want konstante doshochivanie begin die proses van groei van sade binne die courgette.
Wat om te stoor?
Groente kan in 'n hout-ongeverfde boks geplaas word. Vereis in een laag, en Maak seker dat hulle nie mekaar raak nie. As die boks klein is en die ruimte van die woonstel beperk is, moet die muurbal baie styf verpak word, maar tussen hulle moet daar afskortings van karton wees.
temperatuur toestande
Die temperatuur by die plek van stoor courgette moet nie 10C oorskry nie. As daar nie so 'n plek in die huis of woonstel is nie, dan is die groente se vermoë om gehalte te hou, aansienlik daal. Onder toestande van kamertemperatuur en met sentrale verwarming aangeskakel, word meloenen en kalebas nie langer as een maand gestoor nie.
terme
As die verskeidenheid korrek gekies is en al die stoorkenmerke waargeneem word, dan is die courgette kan in die toestande van die woonstel amper tot die volgende plantseisoen lê. Courgette word onderskei deur hul spesifieke houkwaliteit. As jy vars groente wil eet tot lente, dan moet jy die keuse van die verskeidenheid ernstig benader. En wees seker om aandag te gee aan die hardheid van die skil. Maar dit word gemiddeld aanbeveel om vrugte vir 'n tydperk van een tot vier maande te stoor.
Berging metodes
Ander maniere om courgette by die huis te stoor, sluit in ingemaakte kos. Hierdie groente maak uitstekende kaviaar, piekels, en selfs konfyt of konfyt. Maar so 'n idee is net nuttig as jy 'n groot oes moet stoor, nie in stukke gemeet nie, maar in tien kilogram.
As die vrugte tot aan die begin van Maart ongeskonde gehou is, is dit nie meer sinvol om dit te beskerm nie. Sodra die lig dag heeltemal groot word, sal die sade binne-in die groente begin ontkiem, daarom sal die vleis baie bitter en taai word. Dit is die beste om hulle te slyp en te vries. Na die was en skoonmaak moet die sade verwyder word. So courgette lê vir 'n paar maande lank.
Hoe om courgette in die woonstel te stoor:
- Moenie bekommerd wees nie, Courgettes is nie wispelturig nie en een of twee maande kan in amper enige omstandighede lê;
- Behoorlike versameling is die helfte van die stryd. Jy moet net volwasse kiesmaar nie ou vrugte nie. Hulle moet 'n blink, digte vel hê;
- Sny die groente uit die bos met die hulp van sekeerders en Maak seker dat jy blaarblare verlaat;
- Elke courgette word van stof en grond afgewas Presies een dag gedroog in die son en die lug;
- Tydens berging benodig jy Kyk gereeld na die oes. Vrugte met die eerste tekens van verrotting is sigbaar op die swart of sagte blare. Ontdekte duike en verduistering dui op skade. U moet hierdie groente onmiddellik van die algemene boks verwyder.
- courgettes Sprinkel fyngekapte natuurlike krijt, dit beskerm hulle teen allerhande swamsiektes. Aandeel moet ten minste een keer elke 14 dae nagegaan word;
Moenie voorraad op die koue winter balkon maak nie. Courgette het baie water en vesel, so selfs met minimale ryp word hulle net gevries. Wanneer jy hierdie groente in 'n warm kamer maak, verander die vrugte in swak eetbare gruel;- As stoorplek nie vir 'n lang tyd beplan word nie, en groente veronderstel is om binne een tot twee weke geëet te word, dan 'n temperatuur van ongeveer 5 ° C sal doen. Gewoonlik is dit geïnstalleer vir die onderste kompartemente van die yskas;
- Sny vrugte word nie langer as twee dae gestoor nie en kan net in die yskas lê, in 'n plastieksak.
Moenie voorraad op die koue winter balkon maak nie. Courgette het baie water en vesel, so selfs met minimale ryp word hulle net gevries. Wanneer jy hierdie groente in 'n warm kamer maak, verander die vrugte in swak eetbare gruel;Koue berging
As jy gepleit word deur die vraag: "Is dit moontlik om courgette in die yskas te slaan?", Dan haas ons jou om te verseker dat dit moontlik is, maar die volgende nuanses moet in ag geneem word. Standaard temperatuur instellings van die yskas is baie geskik vir die courgettemaar dit kan beskadig word deur hoë humiditeit, wat die prosesse van verval en die vorming van vorm letsels veroorsaak. Om so 'n uitkoms te voorkom, kan courgette in die yskas slegs in 'n papiersak geberg word.
Dit is nodig om verskeie gate in die papierlaag te maak sodat daar goeie ventilasie is. In die spesiale kompartement van die yskas bestem vir groente, kan courgette nie meer as drie weke wees nie.
Vrugte kan gevries word, hulle is pragtig en lank in hierdie vorm gestoor. Tegnologies is dit baie maklik om te doen. Groente word in warm water gewas, dan gedroog en in klein skywe of blokkies gesny. Die hele massa word in klein gedeeltes verdeel. en ontbind in individuele lugdigte sakke wat in die vrieskas geplaas word.
Die manier waarop hierdie wonderlike groente gestoor word, sal uiteindelik hul voedingswaarde beïnvloed. Onvoldoende humiditeit en temperatuur, sowel as die omgewing met sommige vrugte en groente, sal noodwendig lei tot 'n vroeë verswakking van die hele voorraad, en die oorlewende vrugte verloor die meeste van die spoorelemente en vitamiene. En nou weet jy hoe om courgette vir die winter tuis te berei en om die groente beter te bewaar, moet jy die bergingstoestande noukeurig waarneem.
