Herfs is die tyd van oes. Alle somer inwoners is geïnteresseerd in hoe om die resultate van hul lente en somerwerke so lank as moontlik te red. Veral moeilik om te red So lekker en sappig, maar baie wispelturige vrugte soos pere.
Alhoewel pere baie erger as appels gestoor word, maar tog red hulle vir winter gebruik heel moontlik. Kom ons uitvind hoe om dit te doen.
Ruimtevereistes
Hoe om pere vir die winter in die kelder te hou? Wat moet die kelder of kelder wees?
Optimale temperatuur
By die stoor van pere is dit nodig om 'n sekere temperatuur te handhaaf. Optimale bergingstemperatuur vir pere wissel. van 0 tot +3 grade Celsius. Moet dit onthou skerp druppels Temperature is nadelig vir vrugte en groente. Moenie vergeet om gereeld die lesings van die termometer in die kamer te keur nie.
Optimale humiditeit
Nie minder verantwoordelik moet geneem word vir die probleem van humiditeit, want 'n oormaat van vog sal lei vinnige verrottingen in 'n te droë kamer sal die pere hul vetplante verloor en versmoor. Die humiditeit mag nie 90% oorskry nie en minder as 85% wees. Om van oortollige vog ontslae te raak, sal dit help om in die hoeke van die kelderglase te sit kaliumchloried of met swaelsuur.
Hoe om die kelder voor te berei?
Begin vooraf met die voorbereiding vir die boekmerk van pere vir berging.
2-3 weke voor oes is nodig om te hou kelder ontsmetting Om die gewas te beskerm teen rot en swamme.
Jy kan swawelsuur gebruik rookbom, maar jy moet die instruksies vir gebruik streng volg, of die vloer, mure en plafon van die kamer verf gehidreerde kalk.
Moenie vergeet van jou persoonlike veiligheid nie, maak seker dat jy rubberhandskoene en 'n masker dra om jou gesig te beskerm.
Na ontsmetting sluit die kelder styf, en dit is nie nodig om dit vir 'n paar dae in te voer nie. Na hierdie tyd, maak die kelder oop vir die lug.
Vrugbereiding
Hoe berei pere vir langtermyn stoor in die kelder? Behoorlike oes - langtermyn deposito. Moenie die bome skud nie, pere moet net met die hand versamel word, dit is belangrik om die stingels ongeskonde te hou.
Voordat jy lê inspekteer noukeurig elke peer - of daar enige meganiese skade aan hulle is, of hulle begin vrot het. Beskadigde pere moet in 'n aparte boks gehou word, en hulle moet eers geëet word.
Hoe om perde vir die winter in die kelder te stoor? Oor die reëls vir die versameling en berging van pere en appels in hierdie video:
Ongewenste omgewing
Watter soort groente en vrugte kan wees, en waarmee dit nie wenslik is om pere te stoor nie?
Vrugte en groente word die beste bewaar. afsonderlik, omdat die gesamentlike berging met groente die reuk en smaak van vrugte erg beïnvloed.
Daarbenewens bevat sommige vrugte en groente, soos appels, piesangs, pruime, tamaties en pere, groot hoeveelhede etileen wat die rypwordingsproses versnel en kan lei tot voortydige agteruitgangnaby produkte gestoor.
Ten einde die negatiewe uitwerking van vrugte en groente op mekaar te beperk, moet spesiale aandag aan die kwessie van produkversoenbaarheid gegee word. Moenie pere naby stoor nie aartappels, omdat dit die ontkieming versnel en die pere self styselagtige smaak absorbeer.
ook moet nie stoor pere met wortels, kool en seldery. Maar met pruime, kan appels en perskes gestoor word.
Ons herinner u daaraan dat appels ook nie langs aartappels gestoor moet word nie, aangesien dit vinnig is verloor hul hou gehalteword sag en verloor hul smaak.
Hou dus pere met appels en aartappels sover moontlik van mekaar.
Maar sommige huisvroue het opgemerk dat as jy een appel in 'n sak aartappels plaas, nie aartappels so vinnig ontkiem nie. Met hierdie metode kan jy spaar aartappels langer.
Tare seleksie
Wat om te stoor? Die beste oplossing by die keuse van 'n houer vir die stoor van pere is hout bokse met gate vir lugsirkulasie. U moet die bokse noukeurig nagaan om naels vas te steek wat vrugte kan beskadig.
Daarbenewens is dit beter om nie die bokse naby te maak nie, maar om 'n bietjie te verlaat vrye ruimte tussen hulle. As daar geen bokse is nie, kan jy pere op lae houtrakke plaas.
Hoe om te lê? Die mure en onderkant van die boks is gevoer met verskeie lae dik papier, en elke vrug word toegedraai dun en sagte papier. Pere word skuins gelê, en maak seker dat die stingels nie mekaar en naburige vrugte raak nie.
Die groenste pere moet in die onderste ry geplaas word, en meer volwasse pere in die boonste een. Vir die berging van pere kan gebruik word. saagsels of sand. Die sand is voorgekalf en verkoel.
In 'n boks wat met papier gevoer is, word 'n 1-2 cm-laag saagsels of sand uitgegooi, pere word uitgelê steel op en aan die slaap raak met sand. Dan is die volgende laag uitgelê, wat ook met sand bedek is. Let daarop dat die vrugte wat jy stapel moet wees droë.
Terme van spaargeld
Die stoor tyd van 'n peer hang af van variëteite. Somer variëteite van pere is die ergste bewaar. As 'n reël behou hulle hul varsheid nie meer as 'n paar weke nie.
Kappa en Williams se gunsteling variëteite kan egter tot vroeg in Desember duur. herfs Variëteite word vir ses maande gestoor, winter - ongeveer 8 maande.
Die rakleeftyd hang ook af van die grootte - beter gestoor medium of klein die vrugte. Moenie van tyd tot tyd vergeet om na die bokse pere te kyk en vrot vrugte te verwyder nie. Dit sal help om hul stoor tyd te verleng.
As jy nog beplan om 'n peerplant te begin broei, sal ons artikel "Pere in die herfsperiode plant" jou help.
Op die stoorperiode van pere van laat rasse Paten, Glubokskaya, Talgar skoonheid en Wit-Russies laat in hierdie video:
Behoorlike oes en keuse van houers, handhawing van optimale binnenshuise toestande en behoorlike plasing van vrugte - langtermyn deposito lekker en sappige pere. Na aanleiding van die eenvoudige reëls wat in die artikel beskryf word, kan jy Hou jou gewas so lank as moontlik en geniet die pragtige smaak van pere, selfs in die winter. Maar as jy belangstel om pere nie net vars te hou nie, dan kan jy meer daaroor lees in die artikels "Droogpere vir die winter tuis", "Vriespere vir die winter tuis" en "Droogpere vir die winter".
