Knoffel is 'n goeie toevoeging tot jou gunsteling geregte. Dit gee 'n pittige smaak en ontsmettings kos..
Dit word gebruik in kookkuns en tradisionele medisyne, dit is in aanvraag in elke kombuis en dit is goed dat knoffel goeie hougehalte het.
Dit word vir 'n lang tyd gestoor en versleg nie, maar slegs onder alle omstandighede. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om knoffel by die huis in 'n woonstel op te slaan?
opleiding
Hoe om knoffel vir langtermynopberging voor te berei? Voorbereiding begin vanaf die oomblik van oes.
Knoffel is van 2 tipes, die tydsberekening en eienskappe van die versameling hang daarvan af:
- Lente - 'n verskeidenheid, ook bekend as somer knoffel. Skoon gemaak toe sy blare geel geword het en begin leun en op die grond lê. Oes tyd binne die begin-middel van Augustus;
- winter of winter - versamel aan die einde van Julie. Dit is moontlik om gereedheid te bepaal deur verskeie tekens: vergeling van blare, verdunning van skubbe, krake in die vel van bloeiwyses.
Wanneer u knoffel grawe, is dit belangrik om dit nie te beskadig nie., aangesien beskadigde koppe nie geskik is vir langtermyn stoor nie. Dit is beter om dit te verwyder met 'n graaf of hysbak. Dan moet knoffel deeglik onder die oop son of onder 'n blik gedroog word.
Afhangende van die gekose metode om die stingels te sny (behalwe vir stoor in braais). Die veiligheid van knoffel hang lank van sy veiligheid af.
Kan nie verlaat nie:
- leë koppe;
- geraak deur verrotting of ander siektes;
- gekrap, beskadig, geslyp.
Nadat al die voorbereidende prosedures voltooi is, is dit tyd om voort te gaan om 'n stoormetode te kies.
Moenie moedeloos word as sommige knoffel nie geskik is vir langtermynopberging nie, kan nie-toestand gedroog word en as geurmiddels in hierdie vorm gebruik word, maar dit kan gevries word. Dit is nog 'n goeie langtermyn stoormetode wat nie verwaarloos moet word nie.
Elke huisvrou weet dat jy suksesvol kan vries kos soos courgette, pampoen, paprika, wortels en uie, en nie minder nie vir knoffel.
Jy kan leer hoe om te grawe en voorberei knoffel vir berging in hierdie video:
Hoe om knoffel by die huis vir die winter te stoor?
Die keuse van ligging en verpakking
Knoffel is 'n rekordhouer onder tuinplante vir langtermyn stoormetodes.
In wat en hoe dit nie net gestoor word nie: en in sakke, en in banke, ens. Terselfdertyd kan hy deur die winter en selfs na die nuwe oes le. Knoffel sal tot die lente duur, beide in warmte en koud. Die raklewe op verskillende maniere verskil effens.
Hoe om knoffel in die woonstel te stoor? Waar om knoffel in die winter in die woonstel te stoor? Knoffel kan op verskeie plekke gestoor word.:
- in die kelder (subveld);
- in die yskas;
- in enige droë kamer;
- op die geïsoleerde loggia of balkon.
Terloops, in die yskas, veral as jy meer as een yskas het, byvoorbeeld, 'n yskas en 'n vrieskas, kan jy pampoen, broccoli of blomkool suksesvol berg.
Hoe om knoffel in 'n woonstel te stoor? Die ideale plek om knoffel in die woonstel in die winter te stoor, word as ondergronds beskou, so as die huis privaat is, is dit waarskynlik so 'n plek.
Knoffel word goed in die yskas gestoor, maar neem ruimte daar. Dit is nie altyd gerieflik nie, maar as daar geen ander opsies is nie, is 'n yskas 'n redding.
Oor hoe om voor te berei vir stoor in die yskas bitter rooi chili en Bulgaarse peper, sien die individuele materiaal van ons webwerf.
Knoffel word gestoor in bokse, vlekke, kouse by kamertemperatuur in enige droë plek.. Loggia is ook geskik vir voorrade knoffel in drie liter-kruik of bokse, as dit geglasuur en geïsoleer word.
Algemene opsies vir houers, houers vir die behoud van knoffel by die huis:
- bokseDie knoffel word nie skoongemaak nie, dit word met die hele koppe in geskikte bokse geplaas. Afhangende van die voorkeure van die gasvrou pepermeel of sout.
Bokse is beter om laaghout te gebruik, hulle moet splete of gate hê vir die deurlug. In bokse word aanbeveel om uie te stapel en te stoor.
- mandjiesEen van die eenvoudige maniere om knoffel in die winter by die huis te hou. Knoffelhoofde word in mandjies geplaas en by die huis gestoor. Wewende mandjies skep 'n konstante moontlikheid van lugsirkulasie.
Die mandjies sal goed voel in die toestande van die woonstel en vars appels.
- Nylon broekiekouse of kouse"Ouma se" metode om knoffel by die huis in die winter te stoor. Dit is vir 'n lang tyd gebruik, maar is steeds relevant.Klein gapings tussen die weef van kapron laat die lug deur, wat die knoffel die geleentheid bied om oor die winter te oorleef.
Kouse hang langer op die studs. Dit spaar ruimte in die woonstel, en knoffel word vir 'n lang tyd gestoor. Kouse word dikwels in kouse gestoor.
- bankeHoe om knoffel by die huis in die winter in banke te stoor? In die drie liter-kruike het dit gevou as rou en geskil knoffel. Hy word daar in suiwer vorm gehou, in sout, olie.
Banke maak in die yskas of op die balkon. Afhangende van die inhoud, hou oop of maak die plastiekdeksels oop. In die oewers word die dogrose ook vir winteropberging gestoor.
- spitSommige verkies om knoffel sonder verpakking te verlaat. Uitgang - berging in vlegsels. Knoffelstingels is verweef met 'n tou of tou.
So 'n braid kan nie net 'n manier wees om knoffel te behou nie, maar ook 'n uitstekende toevoeging tot die binneland. Terloops, sekerlik, almal het ten minste een keer in die lewe gesien en die ui spoeg, hulle weef vir die behoorlike droog van die groente.
Knoffel moet perfek gedroog word vir enige stoormetode.. Die stoorplek moet droog wees, anders kan voginkomst alle knoffel beskadig.
Meestersklas op die knie vlekke of kranse in hierdie video:
Die feit dat knoffel 'n uitstekende spesery is, is vir almal bekend. Het jy geweet dat dit ook vir ander doeleindes gebruik word?
Lees in detail oor hoe om ontslae te raak van spinmytjies op binnenshuise blomme met knoffel.
Optimale toestande
Knoffel is 'n unieke plant, pretensieloos aan bergingstoestande. Dit kan perfek bewaar word die hele winter, beide in warmte en koud.
Daar is egter steeds beperkings:
- Wanneer dit in hitte gestoor word, is die optimum temperatuur van +15 tot +20 ° C;
- Koue berging is moontlik by temperature van +2 tot +4 ° С.
Dit moet nie te droog wees in die stoorarea nie, aangesien knoffel uitdroog. Te hoë humiditeit is ook onaanvaarbaar, aangesien knoffel sal begin verrot.
Die humiditeit kan egter tussen 50 en 80% wees, wat 'n redelike wye interval is.
middel
In banke
Een van die gunsteling maniere vir baie huisvroue stoor knoffel in glasbakkies.
Voorbereiding vir die oorwintering van knoffel in die oewers vind in verskeie stadiums plaas:
- Demonteer die koppe op die tande.
- Droog dit vir ongeveer 5 dae by kamertemperatuur.
- Sit knoffelhuisies in potte.
- Moenie die deksel toemaak nie, plaas dit op 'n droë plek.
In die yskas
Kan ek knoffel in die yskas stoor? Yskas - verlossing in voedselveiligheidsake. Tradisioneel hou huisvroue pampoene, broccoli, pepers, blomkool en ander groente in die yskas.
Om knoffel in die yskas te hou, benodig jy:
- Droog die koppe goed.
- Vou dit in papiersakke.
- Sprinkel sout of uie skil indien nodig.
- Berg apart in die yskas van ander groente.
Ui skil kan ook wortels perfek bewaar.
Die manier om knoffel in die yskas in hierdie video op te slaan:
In sout
Lief deur baie huisvroue. Om knoffel in sout op te slaan, benodig jy dit:
- Berei knoffel voor vir opberging: sorteer, droog.
- Maak die bokse van laaghout.
- Voeg sout by die onderkant van die bokse.
- Sit 'n ry knoffel.
- Bedek met sout.
- Sit nog 'n ry bo-op.
Sulke rye kan tot 4-5 in een boks uitgelê word. Knoffel in sout word goed in potte gestoor.
Dit is belangrik om die gapings tussen die koppe te gooi en seker te maak dat hulle nie mekaar raak nie.
Gedraai in 'n vleissnit
As die koppe begin versleg om die hele oes te red, pas hierdie bergingsmetode toe. Vir hierdie:
- Hulle kies goeie tande, bederf stukkies gooi uit.
- Skil die knoffel af.
- Maal met 'n vleissnit.
- Sout.
- Plaas in banke.
- Sluit banke met plastiekdeksels.
- Plaas in die yskas.
Hierdie opsie is nie net geskik vir skade aan die gewas nie, maar as een van baie stoormetodes. As die oes baie ryk is, is dit beter om van die knoffel op te slaan. Ook hierdie knoffelmassa kan gebruik word vir noodbehoud van sommige produkte van bederf, byvoorbeeld by die huisie.
Die nadeel van hierdie metode is die kort raklewemaar die voordeel is dat daar altyd knoffelmassa voorhande is.
In gesuiwerde vorm
Gepelde knoffel moet net in die yskas gestoor word. Net so sal dit in sy natuurlike toestand lankal nie lê nie. Om die rakleeftyd van so 'n knoffel te verhoog kan in 'n pot geplaas word en olie gooi.
'N alternatief is om geskil knoffel in 'n gesteriliseerde pot te stoor. Om dit te doen, maak skoon, droë knoffelhuisies gevou in 'n voorgesteriliseerde pot, maak die plastiek deksel toe en sit dit in die yskas.
In olie
Die pad is eenvoudig:
- Skil die knoffelhuisies.
- Giet 'n bietjie in die pot na smaak: olyfolie, sonneblom, ens.
- Vou die knoffel styf in 'n botter botter.
- Maak die deksel toe, sit dit in die yskas.
Hierdie metode kan ook gebruik word om groen uie te stoor.
In stof sakke
Vat sakdasse wat jy van die oorblyfsels van ongewenste materiaal kan naai. Dip sakke in 'n sterk konsentrasie van sout. Daarna, droog. In die "sout" sakke knoffel gevou. Sout geïnfiltreer die stof, as gevolg van dit skep 'n hindernis vir patogene bakterieë. Knoffel sal lank duur.
Terloops kan jy gedroogde groente, soos broccoli of kegelkool, in sakke in sakke berg.
In paraffien
Die metode is ongewoon, maar effektief. Hoofde van knoffel gedoop in gesmelte paraffien. Hy bedek hulle en vries. Knoffel in 'n paraffien dop is sowat ses maande gestoor. Dieselfde verwerkingsmetode word gebruik vir die stoor van gladioolbolle.
In meel
Knoffel word in drie liter-potte met koppe gesit in die posisie waarin hulle in die tuin gegroei het. Gooi elke ry knoffelmeel. Sulke banke word in 'n koel plek oopgemaak: 'n yskas of op 'n balkon.
In saagsels
In plaas van sout en meel, word knoffel met vars saagsels gegooi, dit is beter as dit saagsels van naaldhout is. Terselfdertyd word knoffel in laaghoutkaste of bokse geplaas en in 'n droë, koel plek gestoor. Terloops, baie huisvroue slaan wortels in saagsels suksesvol op.
Hoe om knoffel tuis te hou tot lente? 12 maniere om knoffel in hierdie video op te slaan:
Bergingstyd
- Gemaalde knoffel word nie langer as 2 maande gestoor nie.
- In meel, sout, saagsels, paraffien, linne sakke, onderhewig aan temperatuur en humiditeit - ongeveer 5 maande.
- In olie - 'n maksimum van 3 maande.
- In die yskas in papier sakke - ongeveer 3 maande.
- In die bank word ongesuurde naeltjies vir ongeveer 3 maande gestoor.
funksies
As die keuse om knoffel by die huis op te slaan, val dit in vlekke, dan kan net lentelknoffel gebruik word. Dit is absoluut geskik vir alle metodes, insluitend hangende by kouse by kamertemperatuur.
Mag uie en knoffel in die winter saam gestoor word? Stoor uie en knoffel kan saam wees.
Die beste houer hiervoor is laaghoutbakke. met luggate.
Dit is die beste om uie, knoffel in sulke bokse te plaas en op 'n warm balkon te plaas.
Daarbenewens het ui sakke in sout geweek, u kan uie en knoffel bymekaar stoor. Kartondose is ook geskik vir sulke doeleindes.. Sit hulle in 'n koel plek.
So, knoffel is goed by die huis gehou. Onder al die verskillende maniere sal elke gasvrou die beste vir hulleself vind. Knoffel is gereed om al die winter in sulke verskillende omstandighede te lê. Vir 'n groot oes kan jy dadelik na verskeie metodes toevlug. Onderworpe aan alle vereistes sal knoffel vir ewig in die huis wees.
