In elke tuin en kothuis is 'n plot toegeken vir groen, insluitend pietersielie. Dit is 'n noodsaaklike bestanddeel van vars slaaie, bewaar, eerste en tweede kursusse. Om lush groen bosse op die tuin te laat groei, moet jy behoorlik sorg vir hulle. Hoe om dit te doen, word in hierdie artikel beskryf.
Tipes en pietersielie-variëteite
Hierdie tweejaarlikse plant behoort aan die wortels van die sambreelfamilie en die subfamilie Seldery. In die eerste jaar groei takkies met blare, versamel in 'n roset by die wortel. En in die tweede jaar is daar 'n bos wat bloei en saad produseer. Die Griekse woord vertaal "pietersielie" beteken letterlik "bergseldery", wat beteken dat die kultuur onpretensieus is. Hierdie aromatiese kruie met pragtige gesnyde blare kom uit die Middellandse See. Dit was 'n gunsteling spesery onder die antieke Grieke en Romeine.
Die genus Petrushka het slegs twee tipes:
- wortel (gegroei vir wortel);
- blaar (gee groen gras).
wortel
Pietersielie wortel het 'n sterk wortel, wat gevorm word in die eerste jaar na plant. 'N Dik en vlesige wortel lyk soos 'n wortel, slegs witgeel van kleur, met die vorm van 'n gereelde langwerpige keël. Groene massa groei nie baie welige nie en met minder takke. Die blare is eetbaar, maar effens harder as dié van blare. Die deugde van die vorm - geurige wortel, sappig en gesond. Dit is eenvoudig onontbeerlik in die voorbereiding van warm geregte en marinades.
Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om die groentjies voor die wortel van die pietersielie te sny nie hoe die wortel ten volle gevorm is Anders sal die wortel in grootte en kwaliteit vertraag.
- suiker - 'n vrugbare en vroeë ryp graad, rypword in 93-95 dae; Wortelgewasse groei tot 30 cm lank, kry 'n gewig van 130-160 g en het 'n uitstekende smaak;
- alba Verwys na laat rasse (rypwordingstydperk - 180 dae), het groot wortels (gewig - 200-300 g, deursnee - tot 8 cm, lengte - 25 cm) met goeie smaak, gee 'n ordentlike oes en is goed gestoor;
- naalde - Medium graad met wit, selfs koniese wortels tot 30 cm lank en weeg ongeveer 150 g; bestand teen siektes, hoë en lae temperature;
- Orbis - medium-vroeë variëteit met wit wortels wat tot 170 g weeg, gewaardeer vir weerstand teen siektes en goeie smaak, perfek gestoor in die winter;
- Harvest - 'n soort van gemiddelde rypingstyd, het wit wortels tot 20 cm lank, sappig en lekker; onderskei deur immuniteit teen siektes en merkwaardige stabiliteit.
vel
Pietersielie is meer gewild onder tuiniers. Dit kan dikwels by huise, balkonne en vensterbanke gevind word. Die risoom van hierdie spesie is ook kragtig, maar meer subtiel en sterk vertakt. Dit word nie skriftelik gebruik nie. Blaarvariëteite word gegroei vir geurige groente. Een bos kan 50-100 takke gee, dig bedek met gesnyde blare. Hulle kan verskeie kere in een seisoen gesny word. Die blare is gedroog en bevries, terwyl hulle nie hul smaak en nuttige eienskappe verloor nie.
Weet jy? Volgens die antieke Griekse mitologie het pietersielie gegroei waar die bloed van die gedoodte draak Opelt, die seun van die heerser van die Nemean-streek, vergiet is. Die Nemean Games is in sy eer georganiseer.
Onder die beste gladde-variëteite moet die volgende genoem word:
- karnaval - 'n Baie vroeë verskeidenheid (opbrengste in 65-75 dae), hoë opbrengs (ongeveer 3 kg / m²), die sok kan bestaan uit 100 groot geurige blare op hoë blare, onpretensieus en nie bang vir skaduwee nie;
- briesie - 'n soort medium volwassenheid (80 dae), het donkergroen blare wat saam met die blare 75 cm bereik, maar nie geneig is om te verblyf nie. Nadat hulle gesny word, verdwyn hulle lank nie en verloor hulle nie hul smaak, wat dikwels te koop aangebied word nie;
- held ryp laat, is bestand teen koue en hitte, groei goed in gedeeltelike skaduwee, die blare is baie geurig, groei vinnig na sny;
- belladonna verwys na vroeë ryp rasse, vorm 'n welige lae roset van groot donkergroen blare wat 'n sterk pikante aroma uitstraal;
- Titan - Middenseisoen verskeidenheid met geurige blare, ly nie aan swamsiektes wat weerstand bied teen ongunstige toestande (ryp en droogte)
Krullerig
Krullerige subspesies blaar pietersielie word onderskei deur die voorkoms daarvan. Die blare is baie gegolfd en krullerig. Hierdeur lyk groen takkies baie esteties aangenaam, sowel op die tuin as op die tafel.
Kom meer te wete oor die voordelige en skadelike eienskappe van gekrulde pietersielie.
Onder krulle rasse is sulke variëteite:
- aster - Baie vroeë verskeidenheid (minder as 2 maande), hoë opbrengs (tot 5 kg / m²), krullerige blare met 'n aangename geurvorm, 'n baie digte uitlaat, groei vinnig na sny, groei goed op die oop en geslote grond;
- Moskrauze - Medium vroeë variëteit (70-80 dae), krullerige blare het 'n sterk aroma wat voortduur, selfs nadat dit droog is, koue en droogte weerstand het;
- Milaan krullerig Vroeë verskeidenheid (60-70 dae), digte roset wat gevorm word uit die welige donkergroen blare, wat 'n uitstekende smaak en aroma het, kan die koue weerstaan.
Nuttige eienskappe en kontraindikasies om te gebruik
Pietersielie is so gewild, nie net as gevolg van sy kulinêre eienskappe nie, maar as gevolg van die voordelige eienskappe wat dit besit. Dit het 'n baie ryk vitamien- en minerale samestelling:
- vitamiene C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 en B9;
- minerale: yster, magnesium, kalium, kalsium, sink, fosfor, natrium, mangaan, koper en selenium.
Weet jy? Die inhoud van askorbiensuur in pietersielie is vier keer hoër as in suurlemoen. En beta karoteen in dit soveel as in wortels.
Elk van hierdie chemiese elemente het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Daarom het pietersielie (al sy dele) baie nuttige eienskappe. Onder hulle moet genoem word:
- verhoog die beskermende funksies van die liggaam;
- normalisering van metabolisme;
- 'n hindernis vir die ontwikkeling van bloedarmoede;
- verwydering van inflammasie, swelling en pyn in die gewrigte van artritis;
- versterking van die mure van bloedvate;
- ontgifting van die bloed;
- normalisering van bloedsuikervlakke;
- stabilisering van bloeddruk en pols;
- verligting van seisoenale allergieë, allergiese rinitis;
- vermindering van die suurheid van maagsap en die normalisering van die spysverteringskanaal;
- behandeling en voorkoming van siektes van die urinêre organe;
- ontsmetting van die mondholte en ontslae te raak van onaangename reuk, versterking van tandvleis;
- behandeling van inflammatoriese prosesse in die niere;
- diuretiese aksie;
- verhoog visuele skerpte;
- behandeling van velontsteking, selregenerasie van die epidermis, wondgenesing;
- normalisering van die funksies van die byniere en die tiroïedklier;
- verbeterde breinfunksie;
- voordelige effekte op die senuweestelsel.
Die samestelling van die pittige gras is apiol, wat deur sy eienskappe baie soortgelyk aan estrogeen, 'n vroulike hormoon. Daarom is pietersielie baie nuttig vir vroue, soos dit Voordelige effek op vroulike organe:- reguleer die menstruele siklus en dra by tot die pynlose vloei;
- verminder die voorkoms van PMS;
- elimineer onaangename tekens van menopouse;
- verlig geestelike en fisiese stres.
Lees ook oor die voordelige eienskappe van pietersielie vir vroue se gesondheid.
Ook, die groente het 'n goeie effek op die toestand van die vel, vertraag die veroudering. Maar ten spyte van die groot aantal nuttige eienskappe van pietersielie, moet dit spaarsaam gebruik word. Dit bevat myristien - 'n aktiewe bestanddeel waarvan die oormaat kan lei tot slegte gevolge: hoofpyn, naarheid, duiseligheid, hallusinasies, aanvalle en oormatige gewigsverlies. In sommige siektes en toestande, is die gebruik van groente absoluut kontraindikasie. Dit sluit in:
- swangerskap, aangesien dit miskraam kan uitlok;
- nefritis en ander niersiektes;
- Urolithiasis;
- akute sistitis;
- jig;
- hipokalsemie;
- vel sensitiwiteit.
Kenmerke van die plant en verbouing van pietersielie in die oop grond van sade
Saad kan dadelik in oop grond gesaai word. Maar jy moet 'n geskikte plek vind en die land voorberei. Plekvereistes:
- goed verlig (sommige variëteite groei goed in gedeeltelike skaduwee);
- die grond moet vrugbaar en los wees, deurlaatbaar vir water en lug, met normale suurheid;
- Daar moet geen naby voorkoming van grondwater wees nie.
Goeie voorgangers: aartappels, tamaties, uie, kool, komkommers, courgette en beet. Dit is beter om nie peterselie na dille, wortels, komyn en koriander te plant nie. Die terrein moet vooraf voorberei word, byvoorbeeld, vir die lente plant in die herfs. Om dit te doen, moet jy diep toekomstige beddens grawe met gelyktydige bekendstelling van organiese materiaal (humus of kompos).
Dit is belangrik! Na pietersielie en ander seldery kan dit nie vroeër as in 3-4 jaar geplant word nie.
Saadvoorbereiding vir saai
Seldery saad spruit baie stadig, ongeveer 2-3 weke. Dit word verklaar deur die feit dat elke saad bedek is met 'n beskermende laag essensiële olies, wat die spelling vertraag. Om die saad voor te berei vir plant, kan jy die volgende stappe doen:
- Dompel dit vir 1-2 dae in warm water of hou dit 25 minute lank onder lopende warm water.
- week vir 'n paar uur in 'n oplossing van groeistimulant (epiene of kalium humate);
- Laat 'n paar dae lank op 'n klam servet los.
Plantskema
Saai word soos volg uitgevoer:
- die groefdiepte is 1-2 cm;
- afstand tussen rye - 20-40 cm.
Dit is belangrik! Voor die herfs saad saad is nie die moeite werd. In die droë vorm, verbeter hulle winter in die grond.
Saadplantingsproses:
- Houtas kan in die groewe gegooi word, dit is veral nuttig vir wortelvariëteite.
- Groewe moet natgemaak word.
- Wanneer vog geabsorbeer word, saai die saad.
- Strooi grond en kompak.
- Zamulchirovat bed met turf of bedek met 'n film, wat na ontkieming verwyder moet word.
Video: Saai pietersielie saad in oop grond
Die tydsberekening van sade
Saad van pietersielie koud is nie bang nie. Hulle ontkiem by + 2 ° C en weerstaan temperature tot -9 ° C. Daarom kan hulle veilig in die herfs of vroeg in die lente gesaai word. Vir die herfsaanplanting is dit belangrik dat totdat die grond heeltemal gevries is, daar ongeveer 2 weke oor is. In die lente kan jy nie wag vir die grond om vroeg in April op te warm en te saai nie. 
Bepalings om verskillende soorte pietersielie te plant. Vir die saai van wortelvariëteite is datums beperk tot die begin van Mei, aangesien die plante wat later gesaai word, nie tyd sal hê om volwasse gewasse te vorm nie. Pietersielie blaargewasse is feitlik onbeperk in die tyd. Hulle word in die lente en somer gesaai. Selfs die saad wat aan die einde van Julie of vroeg in Augustus gesaai word, sal tyd hê voordat dit oorgee om een oes groen te gee.
Jy sal belangstel om te weet hoe om pietersielie vir vinnige groei te plant.
Sorg vir pietersielie in die oop veld
Sorg vir pietersielie saailinge is maklik. Omgee vir hulle behels 'n paar eenvoudige, maar noodsaaklike aksies:
- dunner: uitgevoer 3 keer per seisoen, die eerste keer - na die verskyning van 2-3 gesnyde blare, moet die afstand tussen volwasse plante 5-10 cm wees (hang af van die verskeidenheid);
- top dressing: kan gekombineer word met verdunning, vir die eerste keer die komplekse minerale kunsmis toegedien word, dan word die laken gevoer met stikstof (nitraat), en die wortel kunsmis is fosfor-kalium (sonder stikstof), blaar-toplaag word verwelkom (2 keer per seisoen);
- water Dikwels moet die grond voortdurend effens nat wees; Wortelvariëteite word meer intensief natgemaak tydens die vulling van wortelgewasse (in die 2de helfte van Augustus); 2 weke voor oes, water word verminder of heeltemal gestop (indien die groente bedoel is om te droog);
- losmaak: dit is nodig dat die aarde los bly en lug en water kan deurvoer; dit word uitgevoer na besproeiing en reën wanneer die grond 'n bietjie uitdroog;
- skoffel: Onkruide word onmiddellik verwyder nadat hulle verskyn het, aangesien hulle 'n oes kan skadu, dit van goeie voeding ontneem en draers van siektes kan wees.
Hoe om pietersielie sade te kry?
Baie tuiniers verkies om nie te saai nie, en hulle saad. Dit is redelik eenvoudig om plantmateriaal bymekaar te maak. Om dit te doen, moet jy weet hoe oud hierdie plant groei, hoe laat is dit die beste om sade te versamel en hoe om dit korrek te doen. Soos ander tweejaarlikse gewasse word pietersielies geoes in die tweede jaar na plant. Sny groen van die bosse vir die slaai, jy moet die stingels met sambrele verlaat. Oes begin wanneer die vrugte met die saad heeltemal ryp is.
Ons moedig u aan om vas te stel of pietersielie 'n groente is of nie.
Gedetailleerde instruksies:
- Sny die stingels met sade.
- Vou dit in rye onder 'n blik om te droog.
- Droë takke dors.
- Saad het weer versprei om uit te droog.
- Verwyder puin en droë skil.
- Berg in 'n droë plek.
Video: hoe om peterselie sade in te samel
Oes en berging
Groen pietersielieblare word in die seisoen gesny totdat die herfs koud is. Vir berging word die kruie droog of bevrore. So blare bly beide geurig en nuttig. Wortelgroente word in Oktober voor ryp gegrawe. Om hulle vars te hou, word hulle in plastieksakke gestoor. in die yskas of in die kelder teen 'n temperatuur van + 1 ... + 3 ° C, besprinkel met nat sand. 
Jy kan hulle in die grond stoor vir stoor. Die wortels is nie net gevries nie, maar in die vroeë lente sal hulle sagte groente vir slaai gee. Pietersielie is nie net die nuttigste nie, maar ook die mees onpretensieuse groente. Met 'n minimum van tyd en moeite op die tafel die hele jaar daar sal 'n klomp geurige groen wees.
