Benewens tradisionele speserye en speserye wat gebruik word in die alledaagse kookkuns, steranis, is die tweede naam 'n ware amandel, terwyl dit 'n eksotiese geur is.
Die artikel is gewy aan die beskrywing van die plant en die gebruik daarvan in kook, tuis medisinale resepte.
Beskrywing en eienskappe van die plant
Steranis, of steranis - 'n tropiese immergroen boom of struik van die Limonnik-familie, is nou verwant aan gewone anys. Dit bloei met pers, liggeel, groen blomme, waarna stervormige kapsules met gelyke sade gevorm word.
Weet jy? Badian verhoog die raklewe van produkte. As dit gebruik word as geurmiddels in konfyt en konfyt, sal die soet produk nie vir drie jaar verdamp nie.
In die proses van rypwording, verkry die skil van die saadgewasse 'n ryk bruin kleur en verkry 'n starre struktuur. In die radiale proses van saadvrugte is 'n beige saad, verleng in lengte. 'N habitat van groei in die natuurlike omgewing is gebiede van Japan en die suidooste van China. Vandag word die plant aktief gekweek in Indië, Kambodja, Viëtnam, Suid-Korea, Jamaika en die Filippyne. In die lande van moderne Europa en Rusland is die Badian in die XVI eeu gebring.
Eienskappe van die plant:
- beskik oor meer uitgesproke aroma as anis gewone;
- smaak - soet met aantekeninge van ligte bitterheid;
- teelmetode - saad;
- Vrugte word gevorm in die vyfde jaar van die plant;
- As dit ryp word, verander die saadblare kleur van groen tot diepbruin.
Nuttige eienskappe van anys
Die positiewe effek van die bayan op die menslike liggaam is te danke aan die inhoud van B vitamiene, ascorbiensuur, vitamiene PP, A. Die pittige plant is ryk aan suikers, essensiële olies, mikro- en makro-elemente.
Dit is belangrik! As deel van die essensiële olie van die plant is daar genoegsame hoeveelhede die anethool, wat 'n sterk toniese en stimulerende effek op die menslike liggaam het. Daarom moet anyssterre vir kulinêre en medisinale doeleindes baie dosis verteer word.
Die nuttige eienskappe van die plant sluit die volgende aksies in:
- ekspektorant;
- ontwurm;
- anti-inflammatoriese;
- verbeter gastro-intestinale peristalse;
- verminder winderigheid;
- stabiliseer bloedsuikervlakke;
- het 'n voordelige uitwerking op vroue se gesondheid, normaliseer laktasie, vergemaklik menopouse.
Toepassing van badian
As gevolg van die teenwoordigheid van unieke natuurlike verbindings wat in alle dele van die "ster" -aanleg voorkom, is dit in aanvraag as mediese rou materiaal nie net in industriële farmaseutiese preparate nie, maar ook in tuismediese vorms.
In volksgeneeskunde
Die eenvoudigste en mees algemene medisyne wat tuis gemaak word, is tinkture gebaseer op water en alkohol, verskillende tee.
Water infusie
Hierdie terapeutiese vorm word gebruik in sulke gesondheidsprobleme soos:
- ontwrigting van die galblaas en lewer;
- mislukking in intestinale motiliteit;
- winderigheid;
- voedselvergiftiging;
- gebrek aan eetlus.
Watergebaseerde infusies word nie in kursusse geneem nie, maar een keer gedurende die dag (totdat die pynlike simptome verdwyn).
Vind ook uit hoe om 'n anys van 'n anys te onderskei.
bestanddele:
- steranysaad - 1 teelepel;
- kookwater - 0.35 l.
Hoe om te kook:
- In 'n termos, wat voorheen van binne af gegooi het met kookwater, gooi die sade van die magnolia, grond na 'n poeier.
- Giet die regte hoeveelheid kokende water, maak die deksel toe en hou 1 uur lank aan.
- Filtreer die oplossing deur 'n dubbellaag gaas.
- Dit moet drie keer per dag vir 30 minute geneem word. voor etes. 'N Enkeldosis is 'n derde van 'n glas.
Alkohol tinktuur
Badin tinktuur gebaseer op alkohol of alkoholhoudende produkte het 'n uitgesproke terapeutiese effek in respiratoriese siektes, brongitis en seer keel.
komponente:
- sade verpletter na 'n poeieragtige toestand - 10 g;
- klassieke wodka (sonder smaak en aromatiese bymiddels), maanshine, sterkte van 40° - 0,1 l.
Kookproses:
- Gooi die poeier uit die sade in die skottel en giet dit met 'n effens verhitte alkoholoplossing.
- Maak die houer styfkool en maak 'n paar keer skud.
- Die houer word 20 dae lank in 'n warm, droë en verduisterde kamer geplaas en die inhoud word elke 3 dae geskud sonder enige lekkasie.
- Na die bogenoemde tydperk word die infusie deur vier lae gaas gefiltreer.
Ontvangsmetode - 1 teelepel. alkoholiese infusie gemeng met 1 teelepel. Heuning en gebruik drie keer per dag tussen etes. Die kursus is 7-14 dae.
Anthelmintiese dwelm
Hierdie middel word gebruik in geval van infeksie met pinworms.
bestanddele:
- ster anys saad poeier - 1 eetlepel. l. (met 'n skyfie);
- koel kookwater - 0.25 l.
Die belangrikste stadiums van kook:
- Plaas die poeier in 'n verhitte termos, gooi kookwater, maak die deksel toe en skud die termos verskeie kere (soos 'n skudder).
- Die voorbereidingstyd van die terapeutiese drank is tot die inhoud van die termo's heeltemal koel is.
Die ontvangs is twee weke. In die oggend en aand op 'n leë maag.
In kook
In Europese lande word die vrugte van die "ster" geassosieer met 'n smaakadditief vir lekkergoed en soet gebak, in verskillende tuisgebakte goedere, veral in konfyt en konfyt.
Dit is belangrik! Die geur van die hede is die mees harmonieuse "pas" in konfiture van swartbessie, bloubessie, bosbes, pruim en appelkoos.
In kosmetologie
Die gebruik van 'n pittige plant in skoonheidsmiddels, in die vorm van afkooksels en pasta, in hare- en velsorgprosedures, gee 'n sigbare goeie resultaat, danksy hidrochinoon, wat die eienskappe van vinnige herstel het.
Dit word egter as onveilig in die aansoek geklassifiseer. Dit is streng verbode om produkte wat 'n onveilige komponent bevat, te gebruik om die gelaat en hare te herstel, veral in die somer.
Moontlike skade en kontraindikasies
Die belangrikste kontraindikasies vir die gebruik van speserye in kos, vir medisinale en kosmetiese doeleindes, is allergiese manifestasies of ander immuunafwykings. Daarbenewens kan sade en ander dele van die plant veroorsaak:
- brandwonde van slym- en velintegrasiënte;
- naarheid, braking, oormatige intestinale motiliteit;
- hoë bloeddruk;
- kortasem, hartkloppings;
- verban vir gebruik in die geval van IVF, met die dreigement van miskraam.
Weet jy? Indiese en Chinese kookkuns spesialiste voeg die plant by die gebakte vleis en baie ander hartige kosse.
In toenemende mate verskyn eksotiese speserye en speserye op die winkelrakke, wat nog steeds nie baie bekend is aan die filistyne nie. Wees egter nie bang om te eksperimenteer met nuwe smaak en reuke wat die daaglikse dieet baie kan verryk en diversifiseer nie. Badyan Real - 'n spesery wat niemand onverskillig sal verlaat nie.
