Melkseparator: Tipes, Bedryfsbeginsels, Bedryfsreëls

Die melkafskeider bied nuwe geleenthede vir boere wat spesialiseer in teelmelkbeeste. Met hierdie eenvoudige toestel, ongeag die produksieskaal, kan jy selfgemaakte botter, room, afgeroomde melk, suurroom, karringmelk, maaskaas en wei voorberei. Die keuse van die gewenste model bepaal egter die produktiwiteit en aantal suiwel individue. Hoe om die eenheid te gebruik, en waarna jy moet kyk wanneer jy dit koop - lees verder in die artikel.

Inhoud:

• Wat is nodig
• Hoe werk dit
• Wat is
• huishoudelike
• bedryf
• Hoe om 'n skeiding vir melk te kies
• Volume van verwerkte melk
• Vervaardigingsmateriaal
• funksie
• Toestel tipe
• Watter melkafskeider is beter
• Hoe om die skeiding te gebruik: bedryfstelsel reëls
• Moontlike foute skeider
• Slegte ontvettering
• Melk vloei deur die dreineerplek.
• Melk vloei oor die rand van die vlotkamer.
• Die room is vloeibaar.
• Die room is baie dik.
• Melkontvanger melkvoorraad het afgeneem
• Die skeidingskerm bewe of hardloop met geluid
• Drum raak melkgeregte
• Video: hoe om die melk te skei

Melkseparator

As vars melk in 'n glasbottel gegooi word en vir 'n paar uur gelaat word, sal die vloeistof sy eenvormigheid verloor as gevolg van die vet wat dit bevat. Die klein druppels, wat duidelik onder die mikroskoop gekyk word, dryf na die oppervlak, wat 'n dik geel-roomlaag tot gevolg het. Op hierdie stadium is 'n skeiding nodig.

Weet jy? Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan dat elke inwoner van die planeet tot 330 kg melk per jaar verbruik.

Wat is nodig

Met hierdie toestel kan jy die melk in breuke verdeel. Die gevolg is 'n room en afgeroomde molokoprodukt gesuiwer uit verskeie onsuiwerhede. Na die rypwording het die melk suspensie met behulp van 'n skeidingstok vinnig gestratifiseer in ooievaar en wei. Manuele seleksie van vet is baie vervelend en oneffektief, want in die proses van skeiding is daar 'n geleentheid om enige persentasieverhouding vetinhoud te kry. Ervare boere weet dat die verhouding van 1:10 verkry by die finale stadium van verwerking dui op die produksie van 1 liter room en 10 liter skuimmelk uit elke 11 liter vars melk.

Dit sal waarskynlik nuttig wees om uit te vind wat die verwerkingsmetodes en soorte koeimelk is, en ook die eienskappe van sommige melkverkoelers te oorweeg.

Wanneer her-skeiding van die voltooide room omskep kan word in botter of meer vloeibare room.

In die huishouding en op klein plase, dikwels vir die primêre verwerking van melk, word konvensionele roomafskeidings gebruik, wat 'n vaartbelynde stelsel van deurlopende vloeistoftoevoer tot die roterende skaalvormige drom verteenwoordig. Creamseparator vir primêre melkverwerking Die gevolg van die seleksie van vet uit die suspensie hang af van:

• geprogrammeerde persentasie van room en afgeroomde melk;
• rotasie spoed van die trom element;
• primêre melkproduktetemperature;
• vloeitempo deur die sentrifuge.

Weet jy? Finne drink meer melk as enigiemand anders in die wêreld. Gedurende die jaar verbruik elke inwoner van Finland sowat 391 liter van hierdie produk. Hul antipodes kan veilig beskou word as die Chinese, wie se jaarlikse verbruik van suiwelprodukte nie 30 kg oorskry nie..

Hoe werk dit

Alle skeiers werk volgens 'n enkele beginsel, gebaseer op die effek van sentrifugale krag:

1. Die hele proses van suiwelvloeistof skeiding vind plaas in 'n drom eenheid, wat bestaan ​​uit 'n stel geperforeerde plate en 'n deksel op 'n glas.
2. Elk van die dele pas in 'n sekere volgorde, wat 6 uitsette vir verwerkte produkte tot gevolg het. Die dreineringsgat is nader aan die muur van die tenk geleë, waarin vars melk gevoer word.
3. Met die hulp van 'n persoonlike korkklep kom die vloeistof in die vlotterafdeling, waarvandaan dit deur die sentrale trom vloei. Hoe vinniger die plaat sentrifuge roteer, hoe vinniger is die skeiding van vetmolekules.
4. In die proses van beweging word die vloeistof oor die hele oppervlak versprei.
5. Die terugkeer deur al die openinge styg in 'n ontvangskamer en vertrek met die hulp van 'n horing in 'n houer wat vooraf voorberei is.
6. Daarbenewens word 'n spesiale modderstorting in die apparaat verskaf waar derdeparty onsuiwerhede versamel word.

Wat is

Ten spyte van die enkele beginsel van werking, word elke model van skeiers gekenmerk deur individuele eienskappe wat die kwaliteit en volume van die verkry produkte beïnvloed. Moderne boere gebruik 2 tipes toestelle: huishoudelike en industriële. Kom ons kyk meer in detail elkeen van hulle.

Dit is belangrik! As die dromplate nie skoon genoeg is nie of die volgorde van hul plasing versteur word, sal die masjien nie werk nie en sal die melk uit al die krake vloei.

huishoudelike

Hierdie toestelle is ontwerp vir die verwerking van klein hoeveelhede vars melk suspensie. Na skeiding word room- en vetvrye opbrengs in die oop vorm verkry, en dit is ook moontlik om tuisgemaakte botter te produseer.

Afhangende van die ry wat gebruik word, is huishoudelike toestelle:

1. werktuigkundige (wanneer skeiding plaasvind handmatig). Byvoorbeeld, die model RZ OPS, ontwerp vir lae produktiwiteit en is toegerus met 'n 5.5 l-bak. In die plastiek-weergawe kos die eenheid ongeveer $ 50, en in die metaal-weergawe kos dit twee keer soveel.
2. elektriese (wanneer die ontwerp 'n elektriese motor insluit wat dit dryf). Byvoorbeeld, die model "Boer". Dit verskil van die vorige skeider deur 'n hoë spoed van rotasie van die skyftrom, wat dit moontlik maak om suiwelprodukte doeltreffend te skei afhangende van hul digtheid. Daarbenewens het vervaardigers 'n reguleerder voorsien vir die frekwensie van rotasie van die drom-eenheid. Die toestel as gevolg van die ingeboude elektriese toerusting is swaarder in gewig, en die koste begin vanaf $ 105 (afhangende van die toerusting en materiaal van die werkende deel).

bedryf

Hierdie soort skeiers is ontwerp vir groot verwerkingsvolumes, daarom word dit uitsluitlik deur elektriese motors gebruik. Sommige industriële modelle kan toegerus word met die addisionele funksie van die skeiding van gebroude maaskaas uit wei.

Byna al die skeiers het modderstroppe vir die keuse van meganiese onsuiwerhede wat tydens die melking in suspensie geval het.

Ons raai u aan om die oorsake van bloed in koemelk te vergewis.

Sowel huishoudelike as industriële eenhede kan 'n oop tipe konstruksie hê, wat nie voorsiening maak vir die beskerming van primêre en sekondêre produkte teen kontak met lug nie. Die meerderheid van die produksie skeidingsmasjiene word egter gekenmerk deur die kontak van melk en die atmosfeer by die ingang, en dit onder hoë druk in 'n hermetiese verseëlde houer. Die duurste modelle laat die inkomende skorsing en alle produkte wat daaruit gemaak word, verseël. In die assortiment is daar ook opsies wat die melkvetinhoud vir 'n gegewe program verminder.

'N Voorbeeld van sulke skeiers kan beskou word as die model KMA Artern Nagema, wie se vermoëns 25 000 liter melk per uur kan inhaal. Die koste van die eenheid begin vanaf $ 350.

Dit is belangrik! Melk voor skeiding moet verhit word tot 40-45 ° C. As daar geen termometer byderhand is nie, moet die temperatuur van die melk effens hoër wees as die temperatuur van die vingers. Warm vars melk kan onmiddellik na melk geskei word.

Hoe om 'n skeiding vir melk te kies

By die keuse van 'n melkseparator moet die boer die volume verwerkte produkte, die gebruiksfrekwensie van die toestel, die toegewysde area en die tegniese eienskappe daarvan in ag neem. Doel die besonderhede in.

Volume van verwerkte melk

Modelle van huishoudelike toestelle word gekenmerk deur suiwelontvangers, waarvan die volume vanaf die minimum 5,5 liter begin. Meestal is daar skale ontwerp vir 12 liter. By die huis is egter verwerkingsopsies van 30 of meer liter vloeistof moontlik. Industriële eenhede word gekenmerk deur 'n sterker potensiaal, van 100 liter.

Sommige vervaardigers bied gerieflik 'n spesiale aanpassingsskroef, wat die hoeveelheid verwerking kan verander.

Ons raai u aan al die eienskappe van die ontwerp van die melkmasjien vir koeie te oorweeg.

Vervaardigingsmateriaal

In die assortiment is daar skeidende strukture gemaak van plastiek en metaal. Let daarop dat laasgenoemde gekenmerk word deur 'n lang dienslewe en uithouvermoë, en die eerste is goedkoop.

In metaal toestelle word die ontvangsbak en ander dele meestal van aluminium gemaak (hoewel daar ook staalkomponente is). Dit is baie makliker om dit skoon te maak van vetdeeltjies van suiwelprodukte, en ook sulke materiaal absorbeer nie suiwer mikro-organismes op sigself nie. Daarbenewens kan die apparaat, indien nodig, uitgevoer word met die deelname van enige skuurmiddel. As die masjien selde gebruik word, moet jy nie geld spandeer op die aankoop van 'n duur metaalmodel nie. Die behoeftes van die plaasfamilie is nogal in staat om 'n plastiese ekonomie opsie te bied.

Weet jy? Die kampioenskap in melkproduksie behoort aan die Verenigde State van Amerika. Amerikaanse plase produseer ongeveer 80 miljard liter van hierdie produk per jaar. Ter vergelyking: in die VK fluktueer die jaarlikse volume suiwelproduksie binne 14 miljard liter.

funksie

Die kwaliteit van die suiwelprodukte hang af van die tegniese eienskappe van die aangekoopte toestel. In baie moderne modelle word vetregulators voorsien, wat die hoeveelheid en kwaliteit van die geproduceerde room, asook afgeroomde melk, kan programmer. Dikwels is die verstelbare verhouding in die reeks van 1: 10-1: 4.

Afhangende van die funksionaliteit van die spesialiste, word alle skeiers verdeel in:

• room skeiers (by die uitgang gee hulle room- en vetvrye opbrengs uit);
• Normalizer (nodig om melk vet te reguleer);
• melk skoonmakers (geskep om die primêre vloeistof uit vreemde meganiese bymiddels skoon te maak);
• toestelle vir oorkoepelende uitdroging;
• skeidings-vervaardigers van hoë vet room.

Toestel tipe

Huishoudelike toestelle kan geaktiveer word met die hand of deur elektrisiteit. Alle industriële masjiene werk op 220 V. Sommige elektriese strukture kan die spanningsterkings veilig in die reeks van 160-240 V. veilig weerstaan.

As die eenheid egter in afgeleë gebiede met onbetroubare kragtoevoer en gereelde spanningsdruppels bedryf word, is dit beter om 'n meganiese model te verkies. In sulke skeiers, in plaas van 'n elektriese motor, word 'n roterende knop in die onderste deel voorsien, wat die trom-eenheid in werking stel.

Dit is belangrik! By die keuse van elektriese skeiers, let op die prestasie van die enjin. Sy stabiliteit waarborg om die room van die gewenste gehalte te kry.

Volgens kenners verskil die aantal ontvangers vir beide tipes toestelle nie. Terselfdertyd wen die handskakelaar in prys (dit kos 'n kwart goedkoper), en die elektriese skeier in terme van kwaliteitprestasie.

Watter melkafskeider is beter

In die moderne verskeidenheid van melkafskeidings is dit baie moeilik om die regte keuse te maak. Trouens, elke vervaardiger probeer die koper oortuig van die uniekheid en veelsydigheid van hul goedere. Daarom bied ons in die tabel hieronder 'n beoordeling van die beste modelle met gedetailleerde tegniese eienskappe.

Hoe om die skeiding te gebruik: bedryfstelsel reëls

Vir 'n lang dienslewe en beter kwaliteit van suiwelprodukte wat geproduseer word, is dit belangrik om die volgende aanbevelings te waarneem:

1. Voordat jy werk, maak seker dat die plakkers korrek geposisioneer is, dat die houers skoon is, en ook die integriteit van die elektriese koord na. Draai die dromnoot goed.
2. Vir betroubaarheid, beveilig die eenheid op 'n plat oppervlak met 3 skroewe en wasters. Let asseblief daarop dat die skeiding in 'n stofvrye kamer met 'n optimum voginhoud van 65% moet plaasvind.
3. In die geval van 'n langtermyn berging van 'n elektriese skeier teen minus temperatuur, is dit nodig om dit minstens 6 uur in 'n warm, droë kamer te hou voordat dit aangeskakel word.
4. Plaas die spuitpunte van die skimmers en room in 'n gemaklike posisie en vervang 'n groot houer vir afgeroomde melk en 'n klein een vir room.
5. Plaas die vlotkamer, plaas die vlot in die holte, plaas die melkontvanger en die plastiekstop in die tapse gaatjie onderin die huis. Let wel: die kurk moet in die geslote posisie wees.
6. Voordat u die elektriese skeiding aanskakel, stel die sleutel skakelaar in die "0" ("Off") posisie. Daarna sit die prop in die sok.
7. Pas u persentasie vet volgens u diskresie. Dit word gedoen met behulp van 'n spesiaal voorsien skroefreguleerder. As jy dik room nodig het, moet die skroef kloksgewys gedraai word, indien vloeistof - teen die kloksgewys. Gewoonlik een draai in een rigting of die ander is voldoende.
8. Gooi die gefilterde warm of vars vars melk in die bak en draai die toestel se elektriese aandrywer aan. Nadat die volle dromspoed van die drom bereik is, 30-40 sekondes nadat dit aangeskakel is, maak die kraan oop, d.w.z. Draai die kurkhendel (puntig) na die kerf op die rand van die ontvanger.
9. Na die skeiding van die melk suspensie vir die was van die toestel, vul die ontvangerbak met 3 liter warm water en gee dit deur die ingeslote skeier om afgeroomde room en room te verwyder. Terselfdertyd maak seker dat die tyd van deurlopende werking van die masjien nie die standaarde aanbeveel wat deur die vervaardiger aanbeveel word nie.
10. Daarna moet die toestel gedemonteer word en deeglik gespoel word in warm water. Om dit te doen, koppel dit uit die kragnet en wag totdat die skag heeltemal stop. Verwyder die trommel eenheid sorgvuldig en voorkom dat dit oormatig swaai. Skroef die moer los met 'n spesiale sleutel, maar moenie die volle skroef in geen geval skroef nie.
11. Wasdrom dele word uitgevoer in warm water. Melk en vuil word met 'n kwas verwyder, en die kanale word met 'n kwas skoongemaak, veral die vierkantige gaatjie van die verstelskroef, sowel as die drie skuinsgate van die houer. Metaal konstruksie dromme word skoongemaak met sure en alkalieë, veral wanneer dit by aluminium kom (anders word dele van hierdie materiaal gekleur en kan ineenstort).
12. In die omgekeerde volgorde van demontage, versamel al die gewas en gedroogde dele. Moenie vergeet om die verstelmoer met enige eetbare vet te smer nie. Moenie die moer oorsteek nie en maak seker dat dit toeneem.

Moontlike foute skeider

Onbehoorlike werking, swaar vragte en swak gehalte was van komponentdele, skakel die toestel uit en beïnvloed die eienskappe van die produkte. Oorweeg die probleme in die werk van suiwelaanvullings wat boere ondervind.

Lees meer oor hoe om 'n goeie melkkoei te kies, asook om uit te vind watter eienskappe van die struktuur van die uier van die koei.

Slegte ontvettering

Volgens kenners lê die oorsake van hierdie skeidingsfout in die waarskynlikheid van luglekkasies of in die lekkasies om die dele te pla, wat heel waarskynlik weens hul dra en verwerping is. Daarbenewens kan trombalansering met tyd in die instrument afneem, wat ontvettering vererger.

Ook, as die afstand tussen die plate van die drom te groot is, beïnvloed dit die kwaliteit van die skeiding van room. Dit is egter so sleg en te klein 'n afstand. Dus, die goue gemiddelde en duursaamheid van materiale is belangrik. Om die probleem op te los:

• kontroleer die dra van komponente;
• borsel die onderdele en maak harde melkagtige deeltjies skoon met 'n kwas en skoonmaakmiddel;
• maak al die kanale van die toestel skoon en maak die verstel skroef vet;
• pas die drumpel aan;
• vervang beskadigde dele indien nodig;
• maak seker dat die tromsamestelling behoorlik gemonteer is en lewer die ontbrekende tussenplate indien nodig;
• Draai die dromnoot styf;
• Gaan die installasie van die seëlring na.

Dit is belangrik! As die skeidingsproses gepaard gaan met buitensporige geraas en 'n sterk ratel van die toestel, moet die werk gestop word en die oorsaak van die wanfunksie verwyder word.

Melk vloei deur die dreineerplek.

Die redes vir die lekkasie van die melkvering deur ervare vakmanne het die onbehoorlike samestelling van die skeider genoem en sy voorbereiding vir werk. Gewoonlik ontstaan ​​'n probleem wanneer skeiding begin met die klep oop voordat die drom die werkspoed bereik. Ook, die voorkoms van 'n probleem is moontlik wanneer die drom laag is relatief tot die rande van die room ontvanger.

Om probleme op te los:

• kyk na die korrekte installasie van die tromhoogte;
• Maak die kraan 2 minute oop nadat jy die rit aangeskakel het;
• maak seker dat die skroef van die drom in die korrekte posisie is (dit draai 1-1,5 keer).

Melk vloei oor die rand van die vlotkamer.

Die voorkoms van hierdie probleem word veroorsaak deur die verstopping van die kanaal van die vlotkamer, wat te wyte is aan swak was. Om die defek uit te skakel:

• Demonteer die toestel en maak die gat skoon;
• Deur oop te maak, maak seker of die melk binne die vlot vloei (indien nodig, spasieer die spasie).

Dit is belangrik! Dit is verbied om die elektriese skeiding te gebruik wanneer die spanningsverlies in die netwerk laer is as 160 V. In die geval van aanwysers onder die toelaatbare norme, word dit aanbeveel om die skeider aan te skakel deur middel van 'n huishoudelike spanningstabilisator.

Die room is vloeibaar.

Oormatige vloeibare room is die gevolg van onvanpaste temperature van verwerkte melk en swak skoongemaakte drom-eenheid. Om te kan oplos, benodig jy:

• koel die melk tot 'n temperatuur van 35-45 ° C;
• Demonteer die trom, maak die dele van die sediment skoon en spoel deeglik af (gebruik skurende skoonmaakmiddels en borsels indien nodig).

Die room is baie dik.

Dit is 'n baie algemene probleem onder beginnersboere. Volgens kenners is dit te danke aan die lae temperatuur van die melkvering en onbehoorlik geïnstalleerde tromverstellingskroef.

Boere moet leer hoe om 'n koei met hul hande en 'n melkmasjien goed te melk.

Om die probleem uit te skakel, benodig jy:

• Skroef die aanpassingsskroef 1-1.5 draaie uit;
• verhit die melk tot 35-45 ° С;
• Nadat die drom vol spoed is, maak die kraan oop;
• Kontroleer die teenwoordigheid van die vlotter en plaas dit in plek.

Melkontvanger melkvoorraad het afgeneem

Dit gebeur gewoonlik wanneer die ontvangerkraan nie heeltemal oop of verstop is nie. Om 'n probleem op te los, spoel dit deeglik en maak dit oop. Dit maak ook nie seer om seker te maak dat die drom behoorlik bymekaar is nie.

Weet jy? Die Russe was die eerste wat leer om suurroom en maaskaas te maak, Oekraïners - Varenets, Kazakhs - Ayran, Karachai bergklimmers - Kefir, Georgiërs - Matsoni. Die ware smaak van hierdie produkte kan slegs in die plattelandse buiteland gevoel word, waar antieke tegnieke van hul vervaardiging behoue ​​bly..

Die skeidingskerm bewe of hardloop met geluid

Die gebrek word veroorsaak deur 'n effens gedraaide dromnoot of onbehoorlike samestelling. Ook, ratels en geluide is moontlik wanneer 'n onewe oppervlak gekies word vir die werking van die toestel.

Om die probleem op te los:

• maak seker dat die dromsamestelling korrek is;
• Draai die moer te styf;
• Plaas die eenheid op 'n horisontale oppervlak en kyk na die sterkte daarvan.

Drum raak melkgeregte

Dit gebeur gewoonlik wanneer die melkgereedskap haastig versamel is, wat lei tot 'n vooroordeel. Dit is ook waarskynlik dat besoedeling van vaste melkdeeltjies op die motoras en die trom gevorm word.

Om die probleem op te los, adviseer kenners:

• Gaan die installasie van melkgereedskap na;
• Maak alle komponente deeglik skoon, let veral op die dryfas en die gaatjie aan die onderkant van die drom;
• Stel die trommelhoogte relatief tot die room ontvanger goed.

Dit is belangrik! Nie altyd is die skeidingsdoeltreffendheid afhanklik van die eenheid self nie. Soms word as gevolg van die fisiese besmetting van melk aftakeling verminder.

Nou weet jy hoekom 'n skeiding nodig is in 'n plaas wat spesialiseer in suiwelproduksie, hoe dit werk, hoe dit werk. Ons hoop dat ons artikel u sal help om behoorlik te navigeer wanneer u 'n eenheid kies en in die toekoms om die ongeletterde operasie te vermy.

Video: hoe om die melk te skei