Volstruisvleis is steeds eksoties op ons stalletjies en tafels, maar dit lyk nie meer onwerklik nie. In verband met die aktiewe voorkoms van volstruistelersplase, kan byna almal 'n ongewone voël probeer. Vir diegene wat nie volstruisfilette geëet het nie, sal hierdie artikel baie nuttige en interessante inligting wees.
Hoe lyk volstruisvleis
Die algemeenste - die dy, aangesien dit die vleisagtigste (75% van die hele karkas) is. Gebruik selde die spiere wat langs die onderrug en die pectorale pas, maar hierdie vleis word tweedens beskou en word meestal gebruik vir die voorbereiding van wors en gemaalde vleis.
Pluimvee boere moet vertroud wees met die voorbereiding en stadiums van volstruise by die huis.
Vleis wat in winkels en op die internet gevind kan word, is 'n filet van die dy. Dit is rooi en visueel meer soos beesvleis as 'n voël. 
Om die sny van 'n eksotiese voël te proe is soortgelyk aan kalfsvleis, maar dit het 'n ongewone, eienaardige smaak.
Kalorie, BJU, vitamiene en minerale
Volstruisfilet is 'n lae-kalorieproduk: 100 gram slegs 98 kcal, 21,7 gram proteïen, slegs 1,2 gram vet en geen koolhidrate.
Dit sal waarskynlik nuttig wees om te leer hoe om volstruisvere te versamel en te gebruik, asook om te lees oor die voordele en gebruik van volstruisvet.
Benewens proteïene bevat volstruisvleis 'n groot hoeveelheid vitamiene, mikro- en makronutriënte:
- B-vitamiene (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- kalium;
- magnesium;
- sink;
- kalsium;
- yster;
- fosfor;
- selenium.
Voordeel en skade
Vir volle ontwikkeling, groei van spiere, hare en naels, benodig u 'n boumateriaal - proteïen. Die hoë inhoud maak eksotiese filette 'n goeie produk vir die bou van 'n gesonde liggaam. Daarbenewens het die minerale en vitamiene in die samestelling 'n positiewe uitwerking op die liggaam:
- versterk die kardiovaskulêre stelsel;
- sukkel met bloedarmoede;
- versterk die senuweestelsel;
- ondersteun gesonde pankreaswerk.
Dit is bekend dat volstruiseiers die grootste van alle bestaande soorte eiers is. Oorweeg hoe 'n volstruiseier lyk en hoe dikwels volstruise jaag, en leer die reëls vir die insameling en berging van die volstruiseiers voor inkubasie.
Volstruisfilette is absoluut skadeloos. Die enigste beperking in die gebruik daarvan kan individuele onverdraagsaamheid wees. 
Hoe om 'n volstruis in verskillende lande te kook
In lande waar daar natuurlike habitats van volstruise is, word die dy van hierdie voëls gereeld gebruik. Byvoorbeeld, in Afrika-lande kook hulle braai, steaks en kebabs. In die Asiatiese kombuis het hierdie vleis verlief geraak as gevolg van die goed geabsorbeerde speserye en marinades. U kan volstruisvleis in gebraaide, in die vorm van steaks, as 'n bestanddeel van stoof, sop, of selfs as kotelette ontmoet.
Lees oor die voordelige eienskappe van fazant-, pou-, kwartel-, gander-, konyn-, eend- en parelvleisvleis.
Hoeveel is volstruisvleis in Rusland en Oekraïne
Eksotiese Tiertelyn het sy eie minus - dit is nie bekostigbaar vir almal nie, aangesien die koste redelik hoog is. In Rusland begin die prys van 'n kilogram vanaf 1800 roebels (sowat $ 31). En in die Oekraïne, kos kos ongeveer 400 UAH per kilogram (sowat 15 dollar). 
Volstruisfilette is 'n goeie alternatief vir beesvleis waaraan ons gewoond is. Dit is sappig, sag, heeltemal nie vetterig nie, het baie vitamiene en minerale. Die enigste nadele is die skaarsheid en nogal die hoë prys.
