Die behoefte om 'n ganskarkas te pluk, kan van enige gasvrou ontstaan.
Ervare boere om die prosedure uit te voer, sal nie moeilik wees nie, maar beginners moet baie versigtig geneem word en kies 'n effektiewe en hoë gehalte metode om te kies, gebaseer op verskeie beproefde metodes.
Droë manier
Om 'n gans op 'n droë (huishoudelike) manier te pluk, is redelik gerieflik en vinnig vir 'n beginner, maar vereis die nakoming van sekere verpligte reëls. 
Voordele en nadele
Die voordele van die droë metode is:
- spoed;
- geen koste nie;
- Geen spesiale toerusting word benodig nie (net die koord om die karkas vas te bind).
Weet jy? 'N Interessante kenmerk van ganse is die tydperk van hul molt, wat twee keer per jaar herhaal word. Tydens dit verloor die voëls hul vere, omdat hulle die vermoë verloor om twee maande te vlieg.
nadele:
- Droë pluk moet onmiddellik na die slag uitgevoer word. Nadat die karkas afgekoel het, sal die verwydering van vere baie problematies wees.
- baie vere kan nie vir ander doeleindes gebruik word nie - spore van vet bly op hulle.
opdrag
Dit word aanbeveel om stap-vir-stap instruksies wat deur ervare boere saamgestel is, te gebruik vir die handhawing van die hoogste gehalte droë pluk:
- Bind 'n voël met sy pote en vlerke met 'n voorheen voorbereide koord.
- Plaas die karkas op 'n lae tafel of op jou skoot.
- Dit is nodig om die verwydering van groot vere op die stert en vlerke te begin, dan word kleineres verwyder, aan die einde. So 'n stelsel word geassosieer met die vinnige "plasing" van groot vere na die kluitjies na die slag, wat die plukprosedure meer problematies maak. Down kan met gemak verwyder word, selfs na afkoeling.
- Vir die maksimum nakoming van vere, moet hulle getrek word in die rigting van groei, en nie in verskillende rigtings nie.
- Die einde van die manipulasie behels om op die muur van die peritoneum te druk om die stert te los en vere daaruit te verwyder, asook om die gesproke gans te sing en te gryp.
Dit is belangrik! As die ganskarkas vir verkoop of vir 'n gesinsvakansie voorberei word, wat geheel en al gedien word, word dit geleidelik en stadig gedoen. Dit sal nie toelaat dat die voël 'n aanbiedende voorkoms verloor nie.
Cool manier
Nog 'n klassieke metode is 'n koue tweak, waarin 'n karkas na die slagting vir 'n paar uur in 'n koelkamer of in 'n winterkelder moet lê. 
Voordele en nadele
Voordele van vere verwyder na afkoeling:
- want die prosedure het nie spesiale toerusting nodig nie, behalwe vir die yskas;
- minimum tyd (minder as met die droë metode);
- die skil bly ongeskonde, oor die algemeen lyk die geplooide gans aantrekliker.
nadele:
- eerder lang voorlopige voorbereiding van die karkas (ten minste vier uur in 'n verkoue);
- elektrisiteitsverbruik vir die yskas;
- onvermoë om versamelde vere te gebruik.
Dit sal nuttig wees om te leer oor die eienaardighede van die instandhouding van sulke ganse soos Land, Italiaans, Mamut, Goewerneur, Kuban, Tula en Gorky, Chinees, Linda, Hongaars, Arzamas, Toulouse, Ryn.
opdrag
Aanbevole stap-vir-stap instruksies:
- Ganskarkas word 3-4 uur in die yskas geplaas. As die produk na 'n tyd merkbaar warm bly, moet dit vir nog 'n uur of twee oorbly.
- Die afgekoelde gans moet eers van die stert en vlerke gepluk word. Maak seker dat die vere in die rigting van groei trek.
- Na behandeling van die stert en vlerke word die prosedure op die bors en rug uitgevoer, aan die einde word vere en fyn af op die bene en die oorblywende dele van die liggaam gepluk.
- Oorblyfsels van vere word van die stert verwyder, eers losgemaak deur op die peritoneum te druk.
- Die finale stadium sing en gryp.
Scalding tegnologie
Die metode van scalding birds vir kwaliteit pluk is 'n gunsteling en gewildste met ons grootouers. Benewens die onbetwisbare voordele, het hierdie tegniek egter verskeie beduidende nadele.
Leer hoe om 'n gans te slaan en 'n gans te sny, asook hoe nuttig en hoe hoë-kalorie gansvleis is.
Voordele en nadele
Voordele van pre-scalding:
- maklik om vere te trek;
- neem nie veel tyd nie;
- huis toerusting (wasbak, ketel) is beskikbaar in enige gasvrou.
nadele:
- vere en af verloor hul waarde heeltemal;
- moontlike brandwonde aan die hande;
- die karkas moet baie vinnig verwerk word totdat dit afgekoel het;
- Minimum rakleeftyd na tweaking. Die verwerkte gans moet op dieselfde dag gaargemaak word;
- Die metode vereis 'n groot verbruik van water en elektrisiteit.
opdrag
Die korrekte prosedure vir die skoldingstegniek is soos volg:
- Water word verhit tot 75-85 grade. Dit is onmoontlik om aan die kook te bring - die vere sal erger wees.
- Voordat dit afgespoel word, is die pote en vlerke van die voël styf gebind.
- Dit is belangrik om al die veerbedekking met warm water te verwerk.
- U moet dadelik na die skild voortgaan met die skoonmaak van die karkas, met dieselfde tegniek as in die vorige metodes. Begin van die stert en vlerke, eindig met klein vere en af.
- Die stert word vrygestel en deeglik skoongemaak van oorblywende vere.
- Versigtig gepluk gans skors en val op die sny.
Tegniek maklike verwydering van vere
Die metode van maklike verwydering verskil met die eerste oogopslag met vreemde manipulasies wat met behulp van spesiale toerusting gedoen word, maar die uitslae van tweaking sal sonder enige twyfel enige gasvrou behaag.
Voordele en nadele
Die voordele van maklike verwydering:
- die verkryging van hoë gehalte veermateriaal na verwerking, wat gebruik kan word om kussings en ander omgewingsvriendelike produkte te skep;
- Minimum poging - vere kan maklik die karkas op hul eie vlieg.
Nadele van die pad:
- elektrisiteit en water koste;
- 'n groot tydverspilling in vergelyking met ander metodes;
- voorbereiding van spesiale toerusting: 'n yster met 'n stoomfunksie, 'n stukkie natuurlike materiaal, 'n tenk, 'n matraspomp, 'n tou vir binding.
opdrag
Nadat u al die gereedskap voorberei het, moet u voortgaan met sulke stapsgewys aksies:
- In die nekarea van die gans, onder die vel, is die pompbuis vas, die nek is met vingers vasgeklem.
- Die karkas word maksimaal met lug opgeblaas voordat vere op die vlerke opgeveil word.
- Die geklemde buis word versigtig verwyder, en die nek is styf met 'n tou vasgemaak. Dit is belangrik om nie die lug terug te laat kom nie.
- 'N Stuk lap word in koue water gedoop, toegepas op 'n geselekteerde deel van die karkas en gestoom met 'n yster.
- Die gestoomde vere op die gebiede is goed geskei van die liggaam, en behou hul oorspronklike voorkoms.
Dit is belangrik! Die materiaal vir die prosedure kan vervang word met gewone gaas, maar dan moet dit vier keer gevou word.
Hoe om 'n wilde gans te nip
Die vlek van die wilde gans is amper dieselfde as dié van die huisgans, aangesien die veerbedekking van wilde voëls ook maklik verwyder kan word nadat die bogenoemde effektiewe metodes toegepas is. 
Benewens hulle gebruik baie boere hulpmiddels en spuitpunte om die skoonmaakproses aansienlik te vereenvoudig:
- Peros'em masjien "Voltera." Geskik vir die gasvrou met ervaring, want die prosedure vereis vinnige bewegings en behendigheid. As dit onbehoorlik gebruik word, kan die voël se karkas erg beskadig word;
- Die skroewedraaier- en ganspunt laat jou toe om 'n effektiewe pincet te skep. Op die gereedskap moet die spuitstuk geklem word, aanskakel en naby die vere bring. Die meganisme draai en maak vinnig af, sodat jy na 3 minute die verwerking kan voltooi.
Weet jy? Wilde en binnelandse ganse vorm hul neste met hul eie vere en vere. Die wyfie, wat voorberei vir die uitbroei van nageslag, pluise vere van haar kante en maag vir maksimum verwarming en beskerming van haar "huis".
Die verwydering van die veerbedekking van die huis of wilde gans word beskou as 'n tydrowende proses en ondanks die gekose metode behels die sagte skoonmaak van die vel om vleis en veer van hoë gehalte te verkry.Behoudens al die voorbereidingsreëls en stap-vir-stap instruksies, sal die pasiënt eienaar die vinnige gewenste resultaat kry.
