Armeense Groen Tamaties: Resep Met Foto's

Armeense kombuis is een van die lekkerste ter wêreld. En resepte vir die voorbereiding van bewaring beklemtoon die akkuraatheid van hierdie feit. Armeense-styl tamaties is 'n pittige gereg met 'n aangename geur. Die hoogtepunt van hierdie bewaring is groen tamaties, wat uit die bed in die onvolwasse vorm afgehaal word.

Inhoud:

• Kombuisgereedskap
• Vereiste bestanddele
• Kook resep
• Hoe en waar om die werkstuk te stoor
• Netwerkgebruiker Resepte

Voorbereiding van blikkies en deksels

Om hierdie gereg voor te berei, het jy potte en deksels nodig. Die grootte van die houers hang af van jou voorkeure. Jy kan blikkies tot 3 liter gebruik.

Weet jy? Die grootste tamatiekluster het meer as 9 kilogram geweeg. Sy is deur die Britse boer deur die naam Bokuok opgewek.

Let daarop dat Vir hierdie resep is dit nie nodig om die potte vooraf te steriliseer nie, aangesien hierdie prosedure uitgevoer sal word nadat dit gevul is. Maar vir die deksels moet hulle 5-10 minute in kokende water kook, waarna hulle vir die beoogde doel gebruik kan word.

Jy sal waarskynlik belangstel om te leer hoe om groen tamaties in Georgies te kook.

Kombuisgereedskap

Om 'n doeltreffende spinaktiwiteit te organiseer, benodig jy die volgende kombuisgereedskap:

• mengbak;
• pan vir die kook van pekelwater op die vuur;
• kastrol vir sterilisasie;
• banke;
• dek;
• lepel vir die meng van bestanddele;
• 'n mes;
• 'n vleissnit of ander toestel vir knoffel, kruie en geurmiddels.

Maak jouself bekend hoe om blikkies tuis te steriliseer.

Vereiste bestanddele

Om 'n resep voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• groen tamaties - 1 kg;
• knoffel - 60 g;
• bitter peper - 2 peule;
• koriander en dille - 1 bondel elk.

Dit is belangrik! Die teenwoordigheid van groen tamaties in 'n skottel kan 'n bittere smaak gee, maar dit raak redelik eenvoudig. Om dit te doen, moet u die groente vir 1 uur in koue water week.

Die samestelling van die pekel:

• water - 800 ml;
• Asyn 9% -70 ml;
• sout - 1 eetlepel. lepel (na smaak).

Kook resep

Vir die voorbereiding van hierdie ingemaakte kos sal jy nodig hê:

1. Slyp of blaai deur 'n vleisgrinderpeper en knoffel. Groene moet fyngekap word met 'n mes en tamaties. Sny in helftes of kwartale, na goeddunke.

2. Meng al die bestanddele in 'n bak en versprei die resulterende massa in potte.

3. Berei die piekel. Om dit te doen, meng water, asyn, sout. Daarbenewens kan jy bitter peperpitte, koljander of lourierblaar byvoeg. Hierdie speserye sal relevant wees en direk in die bank met 'n draai.
4. Plaas die houer met die pekel op die vuur en na kook kan jy dit in tamaties met tamaties gooi. Dit is nodig om 0.5 cm onder die nek te vul.

5. Bedek die flesse met deksels en steriliseer in 'n waterbad. Dit moet gedoen word vanaf die oomblik kookwater teen 'n lae kook vir 10-15 minute.
6. Kry die blikke, finaal kurk en draai dit af in die nek. In hierdie toestand moet hulle heeltemal afkoel, waarna hulle gereed sal wees vir gebruik.

Om groen tamaties vir die winter te bewaar, raai ons jou aan om te leer hoe om hulle in 'n vat te fermenteer, hulle op 'n koue manier te prikkel en met knoffel en dille te marineer.

U kan altyd aanpas by die voorbereiding van hierdie gereg, afhangende van u smaakvoorkeure. So, eksperimenteer met die toevoeging van speserye, kan jy die optimale versameling bestanddele kies wat tamaties 'n unieke smaak sal gee.

Hoe en waar om die werkstuk te stoor

Na die draai afkoel, kan dit lankal in 'n kelder, yskas of balkon gestoor word. Die stoorplek self moet donker, droog en koel wees. Daar is geen behoefte om aan streng temperatuurtoestande te voldoen nie, maar die kamer moet van 0 tot +18 grade wees.

Dit is belangrik! As die pekelwater tydens die stoor begin bewolk en skuimvormig word, vorm dit donker kolle, dan moet jy dadelik met die inhoud van die pot ontslae raak.

Armeense-styl tamaties is 'n taamlike gewone gereg, want hulle het 'n smaaklike smaak en is geskik vir die vakansie tafel as 'n uitstekende snack. So 'n gereg kan enige fees diversifiseer.

Netwerkgebruiker Resepte