Die gematigde kontinentale klimaat, die nabyheid van waterliggame en vyf grondklimaatstreke maak die Rostov-streek 'n gunstige plek vir die groei van swamme. Die sampioenjagseisoen begin hier in Mei en eindig vroeg in Oktober. Die groei van verskillende swamme, eetbare en nie-eetbare, hang af van lug temperatuur, humiditeit en grond wat in die streek verskil en die hoofversamelingsareas bepaal.
Eetbare sampioene
Rostov woude is ryk aan baie verskillende soorte sampioene. Ware, net 'n paar honderd van hulle is eetbaar. Versameling van oneetbare rasse is belaai met ernstige vergiftiging. Daarom is dit uiters belangrik om te weet wat die veilige "geskenke van die bos" lyk, wanneer en wanneer om hulle te soek, asook hoe om behoorlik te kook.
Wit sampioen
Daarbenewens is dit algemeen bekend as bebik of boletus. 
Daar is verskeie soorte, waarvan die gewildste:
- denne (dennebos);
- birch;
- eikebome;
- fir;
- koper.
Ons beveel aan om kennis te maak met eetbare soorte sampioene.
Ten spyte van die baie rasse, blykbaar is alle wit sampioene baie soortgelyk:
- Die pet het 'n deursnee van 8 cm tot 30 cm. Die vorm is effens konveks, afgerond, maar word pletter met ouderdom. Ekstern mat. Die kleur is anders - van donker oranje tot rooibruin. In die middel is donkerder, en tot by die rande word 'n bietjie verhelder. Taktiel lyk glad en fluweelagtig; In droë weer is dit krake, maar na reën word dit slym. Die vlees word nie van die vel afgeskei nie.
- Die been het meestal 'n hoogte van 10-12 cm en 'n deursnee van 7 cm tot 10 cm. Dit lyk soos 'n vat in die vorm, soms 'n mace, in ou sampioene word dit silindries. Die kleur is meestal ligter as die pet; mag wit wees, hoewel daar gevalle is waar die kleur van die bene ten volle saamval met die kleur van die pet. Aan die onderkant van die bene is 'n rooster dun are onderskeibaar.
- Pulp - die kleur het gewoonlik 'n wit, helder, hoewel dit met die ouderdom geel word of word beige. Die struktuur is dig, vlesig, sag, in ouer sampioene is dit effens meer veselagtig.
Dit is belangrik! Wit sampioen bevat 'n groot hoeveelheid minerale, mikro- en makronutriënte. Maar na die versameling sonder spesiale behandeling, verloor hy baie vinnig al hierdie stowwe. - na 10 ure sal daar die helfte van die voordeel daar wees!
Aangesien die wit sampioen uitstekende smaak het, is dit geskik vir enige vorm van kook - dit kan gedroog en gemarineer word, gebraai en gekook word.Vertroud jouself met die variëteite en voordelige eienskappe van ceps, asook leer hoe om dit vir die winter te vries.
Lente Oester
Dit staan ook bekend as oestermushroombeuk, oesterwortelwitjie en oestermushroom-pulmonale. Engelssprekendes noem hierdie sampioen oestersampioen, en die Japannese mense noem dit plat. Van al die spesies oestersampioene kan hierdie een die meeste voorkom in die natuur. Vrugte in die lente, veral dig - teen die einde van Mei. Mees algemeen in loofwoude. Dit groei op gevalle rottende bome; Meestal is dit berk, eikebome en asp, soms naaldbome.
Ons raai u aan om die metodes om oestersampioene by die huis in sakke te kweek, sowel as metodes om ystersampioene te vries en te droog.
voorkoms:
- Die hoed het 'n deursnee van 4 cm tot 8 cm, hoewel dit soms tot 15 cm kan groei. Die vorm is fan-vormig of lingual. Die kleur is lig, romerig, witterig, effens geel in ou sampioene. Die kante van die pet is baie dunner as die sentrale vlesige deel en is afwaarts gebuig.
- Been - baie kort, hoogstens 2 cm. Grys of wit in kleur. Die basis is effens fleecy. Dit het 'n verlenging van onder na bo, dikwels aan die kant gebuig. Hymenophore plate is selde geleë en gaan af na die onderkant van die been.
- Die vleis is dig en sappig, amper dieselfde kleur as die pet.
Oestersampioene groei op bome in groot trosse. Eenmalige verteenwoordigers ontmoet amper onmoontlik. Oester sampioen is baie goed vir die gesondheid, behalwe dit is ook 'n lae-kalorie produk wat pas by diegene wat 'n dieet volg. Oestersampioene is baie gewild in baie resepte. Hulle kan gebraai, gekook, gestoof, gebak word. Hulle word bygevoeg aan vleis, garnering, pasteie en bolletjies, aartappels en groente, bygevoeg tot sop.puffball
Hulle noem dit ook 'n reuse-reenjas, 'n reuse-reenjas, 'n sferiese reenjas, 'n reuse-reusagtige kop of 'n reuse-Langermanië. Dit is werklik 'n groot sampioene wat tussen 20 cm en 50 cm in deursnee bereik en kan tot 10 kg weeg. Dit bestaan heeltemal uit die vrugtige liggaam. Vrugte deur die somer en tot vroeg in Oktober. Jy kan vind op die rand van die denne- en berkstande, word ook in weilande gevind. Hou van stikstofryke grond.
Vind uit wat 'n reënbedekampioen lyk en waar dit groei.
voorkoms:
- Hoed - afwesig as sodanig. Die hele sampioen is 'n groot vrugtelichaam in die vorm van 'n peer of 'n bal. Die kleur is sneeuwit, maar met ouderdom word dit geel; in baie ou verteenwoordigers word dit groen. Die oppervlak is glad, fluweelagtig.
- Been - afwesig.
- Die vlees is sneeuwit, net soos die vrugte liggaam self, dig en elasties. Dit het 'n merkbare en baie aangename geur en smaak. Met ouderdom word dit geel, word beige, in baie ou sampioene is dit bruinbruin.
Reënjas kan die dieet perfek aanvul, want dit is nuttig en word dikwels in medisyne gebruik. Dit het 'n duidelike wondgenesende effek, help met kanker, maak die toksiene skoon, is gunstig vir diabetes. Maar om hierdie sampioene te kook, is ongewens, want wanneer dit kook, soos 'n spons absorbeer dit te veel water en word ons smaakloos. Vir 'n reënjas is dit perfek. Eerstens moet jy die dop verwyder, en die vleisslae laai, wat dan gebraai word. Ook, die hoofpyn kan gedroog word - dit droog goed en vinnig.Dit is belangrik! In die kos is slegs geskikte jong reënjasse met wit vleis. As die vleis al 'n bietjie geel is, kan hierdie sampioen nie geëet word nie!
hanenkam
Ook kantelhaar-egpaar of haan. Gedenkwaardige en helder kantelle kan nie met ander sampioene verwar word nie. Daarbenewens is hulle absoluut veilig en bevat geen insekte en wurms nie. En alles, want in die samestelling van hierdie fungi is daar 'n stof van kaneelontsteking wat alle plae doodmaak. Kantelhare kan versamel word in die eerste dekade van Junie, en dan eers van Augustus tot Oktober. Hulle het gemengde en naaldbosse lief. Clusters gooi uit na donderstorms. Meestal kan jy vind dat hulle op mos groei, in hope blare, in dik gras, onder eikebome, dennene en spruces. Baie lief vir vog en vog. Groei in groot groepe. 
voorkoms:
- Die hoed het 'n deursnee van 5 cm tot 12 cm. Die kleur is meestal oranje, maar daar is ook liggeel. Dit het die vorm van 'n "omgekeerde sambreel" - konkaaf, asof dit binnekant gedruk word, van onreëlmatige vorm, met golwe, geboë rande. Dit gebeur in die vorm van 'n trechter. Voel glad. Die skil word met moeite geskei. Gaan glad in die been, sonder sigbare grense.
- Been - tot 10 cm lank, tot 3 cm dik, solied, opwaarts uit. Met 'n hoed is 'n geheel. Die kleur is dikwels dieselfde as die pet, hoewel dit soms effens ligter is. Skaars en golwe plate van hiënofoor kom geleidelik af van die pet op die been.
- Die vlees is stewig, elasties, vlesig. Kan effens veselagtig wees in die steel. Die kleur is gewoonlik wit, soms 'n bietjie geel. As jy op die pulp in die sny druk, sal die drukpunt rooi word. Rou sampioen het 'n ligte geur van gedroogde vrugte en 'n effens suur smaak.
Ons raai u aan om te lees oor hoe kantelhare groei, hoe bruikbaar dit is, en hoe om chanterelle by die huis te versamel en te vries.
Botterskottel
Die naam van die swam praat vir homself - hulle lyk olierig, blink, blink. Versamel boletus in die eerste helfte van Junie, hoewel sommige dalk in Mei verskyn. Maar nog steeds begin die sampioenseisoen in die somer en kook tot in die herfs, tot die eerste beduidende koue weer. Jy kan die oorvloed van olie in die dennewoude van die Tarasovsky-distrik ontmoet, nie ver van Millerovo, Nizhnekundryuchenskaya en Veshenskaya nie. Maar hulle is nie te skadu-lief nie, daarom is dit beter om hierdie sampioene op die rand van die woude, naby paaie en bospaaie, op skoonmaak en op erwe met naaldbome te soek. 
voorkoms:
- Die pet is klein, die maksimum deursnee is tot 15 cm. Dit het 'n halfrondvormige vorm wat soms konies voorkom. Groei, dit word soos 'n kussing. Die pet is bedek met 'n dun, blink en taai vel, slymagtig aan die raak. Die kleur is dikwels veranderlik en hang af van baie toestande. Die tipe hout, die hoeveelheid lig, die tipe oliekan, is dus effens geel, oker, bruin en bruin. Soms kan jy kleur oorgange en kolle kry wat die hoofkleur verdun. Hymenophore buisvormige.
- Beenlengte is 4 cm tot 10 cm en tot 4 cm dik. Die vorm is silindries. Die kleur is wit, maar donkerder af, dit kan dieselfde word as die kleur van die pet. Soms lyk die been korrel vanweë die wit vloeistof wat uit die porieë uitsteek en bevrore is.
- Die vlees is sag, maar baie dig. Die kleur is wit en geel. Op die snit kan die kleur 'n blou of rooi kleur verander. Reukpulp het meestal nie, in seldsame gevalle, ruik dit soos naalde.
Weet jy? phenylethylamine - stof wat 'n gevoel van verliefdheid veroorsaak. Dit is vervat in so 'n onskadelike boletus en werk soos 'n aphrodisiac.
Mag sampioen
Ook bekend as ryadovka mag, george sampioen en calocibe mag. Hierdie sampioene verskyn wanneer die res nog ver van vrugte, naamlik in die lente, in die middel van Mei. Maar teen die somer word Mayeviki heeltemal verdwyn. Dit groei in groepe of rye, wat duidelik in die naam (ry) opgespoor word, vorm sirkels in die gras. 
Calociba kom oral voor, nie net in die woude nie. Dit kan gevind word op die rand van die bos, in die wei, in die steppe en weilande, naby die paaie en paaie. Hierdie sampioene kan selfs in die tuin, op die grasperk of in die tuin groei. Mushroomplukies hou egter nie regtig van hierdie sampioen nie, want by hierdie tydperk is daar bykans geen ander variëteite nie, en daarom kan 'n mens met 'n taamlike "catch" terugkeer.
Dit sal interessant wees om te weet watter sampioene groei in die streek Volgograd, Saratov, Leningrad, Kaliningrad en Basjkiria.
voorkoms:
- Hoed - met 'n deursnee van 4 cm tot 10 cm, wit of roomkleur. Vorm afgerond, hemisfeer, soms kussingsvormig. Die pet is droog en effens glad. Met verloop van tyd kan dit platter word, oopmaak; kante word gebuig en vervorm.
- Die been is taamlik kort en dik, van 2 cm tot 7 cm lank en van 1 cm tot 3 cm dik. Dit lyk glad en solied. Die kleur is gewoonlik dieselfde as dié van die pet, maar soms is dit effens ligter.
- Die vlees is wit, baie dig, dik. Dit het 'n duidelike etlike smaak en reuk.
Winter aap
Hulle noem ook die kollibium fluweelvoet, flammulien fluweelvoet en winterse sampioen. Dit groei op die stamme van bome - op die dood, beskadig en swak. Dikwels op willowe en populiere. Vernietig die hout van die boom. 
Dit groei in groot groepe, so dit is nie moeilik om dit te vind nie, veral tydens die ontdooiing. Mushroom seisoen op heuning agaric duur van herfs tot lente. Hierdie sampioene verkies bos. Wyd gevind in die Semikarakorsky-streek en in die kusgebied van die Don.
voorkoms:
- Die pet het 'n deursnee van 2 cm tot 10 cm. Die kleur is geel, dit kan 'n oranje onreinheid of bruin tint hê. Die vorm van die konvekse, afgeronde rande af, plat met ouderdom. Dit het skaars plate wat in verskillende lengtes verskil en kan oker of wit wees. Die hoofverskil van ander soorte sampioene is die afwesigheid van 'n sogenaamde "rok" onder die enjinkap.
- Been - lank en dun. Die hoogte is 2 cm tot 7 cm en die deursnee is minder as 1 cm. Die kleur bo-onder die pet is geelbruin en bruin aan die onderkant. Glad en fluweelagtig, dig.
- Die vlees is geel, byna wit.
oranje-cap boletus
Dit word anders aspen of rooikop genoem. Hierdie sampioen het sy naam gekry van die plek van groei, want dit verkies om veral te groei onder aspens, en as gevolg van die feit dat die kleur van die pet baie soos herfsblare lyk. Aspen is baie algemeen. 
Soms groei dit in groepe, en soms een vir een. Verkies nat woude - gemeng en bladwisselend, veral in die laaglande. Jy kan dit vind in die dik gras, in die bosagtige ruigtes, aan die kant van die bospaadjie of in die mos. Veral baie van hierdie sampioene kom voor in die boswoude naby Kamensk. Vrugte, vanaf middel Junie en eindig in die herfs.
Maak jouself bekend met spesies aspersampioene, en leer ook hoe om 'n valse as te identifiseer.
voorkoms:
- Die hoed - afhangende van die tipe, is van 5 cm tot 30 cm. Die vorm is hemisferies, dit sit styf op die been, asof dit omhels. Herinner 'n vinger vir 'n vinger. By meer volwasse swamme word die vorm kussingsvormig, konveks, en in baie ouderdomme fladder dit merkbaar. Sy kleur herinner aan herfsblare - oranje, bruinerig, baksteenrooi, koffie. Dit voel gevoel en soms fluweelagtig om aan te raak, maar dit is altyd droog. Skil is nie verwyder nie.
- Die been is taamlik hoog en bereik 'n hoogte van 22 cm. Dit het die vorm van 'n mace en verdik afwaarts. Bedek met klein growwe skubbe van donkerbruin kleur.
- Pulp - het 'n digte en vlesige struktuur, eerder elasties. Die kleur is wit, maar op die snit verander dit sy skaduwee tot blou en word uiteindelik swart.
Ware gemmer
Baie helder sampioen, met 'n merkbare voorkoms en uitstekende smaak. Sampioene groei op sanderige grond. Naaldbosse word verkies, hoewel hulle soms in die dennebos voorkom. Dikwels groei onder lariks en jong denne, hoofsaaklik aan die noordekant van die bome. Hierdie sampioene groei altyd in groepe, maar terselfdertyd ryp nie. 
Daarom, wees seker dat as jy een kamervis vind, dan is daar êrens anders in die gras of onder die blare hulself verberg. Die vrugtydperk duur van einde Julie tot einde Augustus, hoewel dit soms tot begin September duur. In die Rostov-streek is hul hooffokus naby die dorp Degtevo in die Millerovo-distrik.
Gesoute sampioene vir die winter.
voorkoms:
- Die deksel is tot 15 cm in deursnee. Dit het 'n konkaafse sentrale binnekant, die rande buig afwaarts. Die kleur van die pet mag geel, oranje en oranje-rooi wees. Dit voel taai en glad. Die plate smelt met die been, is dikwels en dig.
- Been - van 7 cm tot 9 cm lank. Silindriese vorm, met leegheid binne. Baie broos, dit kan verkrummel wanneer dit gedruk word.
- Die vleis is aanvanklik oranje, helder, maar oor tyd, weens oksidasieprosesse, verander dit kleur en word dit groen. Die reuk is nie baie ekspressief nie, maar die smaak is bitter, gee tartheid.
Dit is belangrik! saffraan melk pet - die enigste sampioene wat, wanneer dit gesout is, gereed is om binne twee weke te eet!
Lilovonogaya ry
Dit word anders genoem - trichomol, tweekleurige ry, blou been, bloupunt, blou wortel. Hierdie sampioene word arrays genoem as gevolg van die aard van hul groei: hulle groei in groot groepe in die vorm van rye. Часто располагаются настолько близко друг к другу, что шляпка одного гриба может накрывать сверху шляпку другого. 
Плодоносит синяя ножка в Ростовской области с начала осени, а пропадает с первыми существенными похолоданиями. Veral baie Trichomol kan gevind word in die Schepkin-bos naby Orbital en in die Chertkovsky-streek. Hulle groei op die grond, soos kalk en sandgrond. Bos verkies bladwisselend, veral as dit baie as het.
Marinate, en vind uit watter smaak 'n geelbruin, aardig, groen, pers, grys en populier is.
voorkoms:
- Die pet - die grootte wissel van 6 cm tot 15 cm, in skaars gevalle kan dit selfs 25 cm bereik. Die top is geel van kleur, nader aan die beige, 'n bietjie pers in die bokant. Die aanraking is glad. Die onderste plate van die hiëniophore is taamlik wyd en dik, en hulle kleur is room.
- Beenhoogte is van 5 cm tot 10 cm, en die dikte is ongeveer 3 cm. Vroue het 'n duidelik sigbare veselrige ring op die been. Kleur - pers, opvallend.
- Die vlees is eerder vlesig. Die kleur is persgrys, grys en suiwer wit. Haar smaak is lekker, 'n bietjie soet, en die reuk is soortgelyk aan die geur van vars vrugte.
Weet jy? matsutake - sogenaamde Japanse ryadovka. In die Land van die Opkomende Son word hierdie sampioen so hoog as truffel in Europese lande waardeer; Soms kos die koste van een eksemplaar $ 100.
Morel
Kalm word ook genoem. Sampioene is ongewoon, baie vroeg en soms inspireer wantroue met hul voorkoms. Hulle is egter baie eetbaar en baie lekker. Morele kan gevind word in naald- en loofwoude, veral ouderdomme en aspenbome is geskik vir hulle. Die grond is verkieslik humus en baie nat, maar kan op sandgrond of op versteurde grond groei - byvoorbeeld in plekke van vuurputte, op die hange van klowe en heuwels, in slote of langs die pad, op skoonmaak en skoonmaak. 
Verlate appelboom sal veral vir morele aantreklik wees. Die vroeë vrugtydperk is van die begin van April tot die eerste somer dae, maar as die lente baie warm is, kan morels einde Maart verskyn. Hulle word oral in die boswinkels of op die mossige en oorstroomde plekke aangetref, net nadat die sneeu smelt en die grond opwarm.
Morels en lyne: hoe om hierdie sampioene te onderskei.
voorkoms:
- Die pet is vormloos en baie gerimpelde, van 5 cm tot 10 cm in hoogte en 3 cm tot 8 cm breed. Die vorm is gewoonlik in die vorm van 'n kegel, baie poreus, met diep selle. Die kleur is meestal bruin, maar kan bruin, geel-oker, grys, bruinbruin, bruin-swart wees. Die rande van die selle word meestal donker of swart gekleur.
- Beenhoogte van 3 cm tot 7 cm, en dikte van 1,5 cm tot 3 cm. Ligte, byna wit in jong, beige of romerige geel van kleur by ouer volwassenes, en in baie volwasse sampioene word dit bruin en poeierig. Binne die been is heeltemal hol en groei dit saam met die pet in 'n enkele eenheid. Die vorm is silindries, effens verdik na die basis.
- Die vlees is 'n ligte kleur, miskien wit, beige, liggeel. Die konsekwentheid wasagtig, baie broos en sag.
Morels kan nie rou geëet word nie. Hulle moet hittebehandeling ondergaan. Voor gebruik, is dit raadsaam om hulle vir ten minste 'n uur te kook. Jy kan droog word, maar in hierdie geval is kook nie nodig nie.Bos Mushroom
In die mense word dit 'n pet of ouma genoem. Een van die gewildste soorte sampioene. Vind dit is nie so moeilik nie, want dit het 'n wye verskeidenheid verspreiding. Groei in groot ringvormige kolonies, sowel as rye, wat die sogenaamde "heksirkels" vorm. Meestal kan die kampioen naby die mure gevind word. 
Vrugtyd van boskampignon begin in die eerste helfte van die somer en duur tot die eerste ernstige koue snaps, wat die meeste in Oktober voorkom. Dit verkies om te groei in gemengde en naaldwoude, maar in loofwoude kan jy net enkele verteenwoordigers vind. In die Rostov-streek word die meeste in die Chertkovsky-distrik gevind.
voorkoms:
- Die pet is van 7 cm tot 10 cm groot. In jong sampioene het dit 'n eiervormige of klokvormige vorm, maar met ouderdom word dit oop en plat. Kleur - bruin, bruin, gemeng met roes. Die hoed is rof en droog aan die aanraking, aangesien dit met klein donker skubbe bedek is. Hymenophor gebeur as lig, prakties wit en donkerbruin.
- Die been is nie baie lank nie, meestal groei dit nie meer as 6 cm nie, dit is nie meer as 1,5 cm nie. Dit het 'n silindriese vorm waarop 'n effense verdikking by die basis vorm.
- Die vleis is wit van kleur, maar wanneer dit afgesny word, oksideer dit en verander die skaduwee tot rooi. Dit het 'n duidelike suiwer sampioensmaak, soortgelyk aan anysem.
Oneetbare, giftige sampioene
Die streek Rostov is ryk, nie net in lekker, gesonde en eetbare sampioene nie. Benewens hulle word daar dikwels nieetlike of bloot giftige spesies hier aangetref nie. En om per ongeluk 'n gevaarlike "vriend" in die mandjie te tref, moet jy weet watter soort sampioene dit is, hoe om dit van eetbare "fellows" te onderskei, in watter plekke en wanneer dit vrugte dra.
Bleek grebe
Die mense het die wit vlieg agariese en groen sampioen genaamd. Een van die gevaarlikste sampioene in die wêreld. Alhoewel mense nie dikwels deur 'n paddaad vergiftig word nie, sal die dood waarskynlik in meer as 90% voorkom. Paddestoel is maklik verwar met ander eetbare sampioene - sampioene en russules.
Dit is handig om te leer - hoe om ligte paddoek te onderskei.
Die tydperk van vrugte in die paddestoel begin in die laaste somer dekade en duur tot die tyd dat die herfs verkoues stabiel word. Dit kies hoofsaaklik bladwisselende woude vir sy habitats, veral dié met baie beuke en horings. Verkies humus grond. Dikwels kan dit in parkareas gevind word. In die Rostov-streek is die algemeenste in die noordelike deel. 
voorkoms:
- Die pet is 5 cm tot 15 cm in deursnee. Dit is halfsirkulêr in vorm en plat met ouderdom. Dit het 'n gladde rand. Die kleur is groen, olyf, grys. Om te raak, lyk die oppervlak fibrous.
- Been - het 'n hoogte van 8 cm tot 16 cm. Redelik dun, deursnee in dikte van 1 cm tot 2,5 cm. Die vorm het 'n silindriese, maar verdwyn in die vorm van 'n sak. Dikwels bedek in moirépatrone. Die kleur is wit of dieselfde as die pet.
- Die vlees is wit. Wanneer dit geknip word, verander die kleur in die lug nie, bly wit. Pretty meaty. Het onuitdrukkende, maar aangename sampioen aroma en sagte smaak.
Royal Amanita
Gevaarlike swam wat ernstige vergiftiging veroorsaak. Dit groei hoofsaaklik in naaldbosse. Dit groei hoofsaaklik onder spruces en dennene. Soms is dit in 'n gemengde bos. In die hardehout - dit is 'n uiters skaars gas, en selfs dan slegs in gevalle waar daar berkies is. Grondwurm. Gewoonlik groei alleenlik. Dit begin in die middel van Julie vrugte dra, en verdwyn eers in die laat herfs. Verdeel in die noordelike en westelike streke. 
voorkoms:
- Die hoed is van 7 cm tot 20 cm. In jong diere lyk dit soos 'n eier en word dit styf aan die been vasgedruk. Met die ouderdom word dit oop, word hemisfeerlik, in ou swamme fladder dit en kan dit selfs in die middelste deel wees. Die hele oppervlak is bedek met wit vlokkies of vratte. Die kleur is bruinerig, geelbruin, okergeel, bruin-oker, in die middel het 'n ryk bruin kleur.
- Beenhoogte van 9 cm tot 20 cm, dikte van 1 cm tot 2,5 cm. Bo dunner as onder. Onderaan het 'n duidelike verdikking in die vorm van 'n bal of eier. Onder die pet is daar 'n "rok". Die been self het 'n fluweelagtige, veselagtige oppervlak. Die kleur is wit of amper wit.
- Pulp - het 'n bruinerige kleur, soms oker, olyf, bleekgeel of geelwit. Het geen spesiale geur nie. Die konsekwentheid is vlesig, maar broos.
Weet jy? Ten spyte van die feit dat alle soorte vliegharikums as giftig en oneetbaar erken word, is dit in die antieke tye onder leiding van die Romeinse bevelvoerder Lucullus, wat hom 'n gourmet voorgestel het, een van die spesies van hierdie sampioen, wat sedertdien bekend staan as die keiser se sampioen of keiser se sampioen.
Amanita rooi
Hierdie vlieggarakse is nie net giftig nie, maar bevat ook psigo-stowwe. Die hoeveelheid gif in dit is nie baie groot nie, daarom moet 'n persoon ten minste 15 stukke eet ten einde dit dodelik te wees. Nietemin veroorsaak die stowwe wat in die swam voorkom, vergiftiging van die liggaam, produseer 'n dissosiatiewe en hipnotiese effek, en veroorsaak ook die dood van breinselle. 
Die rooi vlieg agaric is lief vir klam en suur grond. Dit groei in alle soorte woude, maar kom meestal voor in symbiose met spar, berk, wilg en eikebome. Dikwels kan dit selfs in die naaste park of vierkant gevind word. Die groeiseisoen duur van Augustus tot Oktober.
Amanita - tipes en medisinale eienskappe.
voorkoms:
- Die pet is van 8 cm tot 20 cm in deursnee. In jong voorraad lyk dit soos 'n bal wat na die been gesweis word. Met die ouderdom word dit oopgemaak, plat, word soortgelyk aan 'n piering, dit is konkavaal in die middel. Kleur - rooi, helder, kan rooi-oranje wees. Die vel is glad en blink, taai en slymagtig, bedek met vetterige wit vlokkies bo-op.
- Die been is lank en dun, dit kan van 8 cm tot 20 cm hoog en tot 2,5 cm dik wees. Die kleur is wit of geelwit. Onderaan het 'n verdikking in die vorm van 'n knol. In volwassenheid word binnekant hol.
- Die vleis is meestal wit, maar onder die vel van die pet het 'n geel of bleek oranje kleur. Die smaak is soetig, maar die smaak is swak en skaars merkbaar.
Swawel ry
Dit word ook na verwys as swaelsulfied of swaelgeel. Baie rye is eetbare sampioene. Maar onder hulle is nie so skaars en giftige spesies nie. Swaelsuur is effens giftig - dit het lae toksisiteit en veroorsaak maklike vergiftiging. 
Dit kan gevind word in gemengde of loofwoude. Veral versigtig moet jy wees, op soek na sampioene onder beuke en eikebome, onder dennene en sipresse, want dit is onder hierdie bome wat swaelrye liefhet om te vestig. Die vrugtydperk val op die sampioeneisoen en duur van einde Augustus of begin September tot die eerste ernstige ryp.
voorkoms:
- Die pet het 'n deursnee van 3 cm tot 8 cm. Dit is konveks in vorm, hemisfeer, plat, oop met ouderdom en kan 'n middelkaafsel hê. Dit het 'n grys geel kleur, wat met die ouderdom effens roesig of effens bruin word. Om te vat is die pet glad en fluweelagtig.
- Die been is dun en lank, dit kan van 3 cm tot 11 cm lank en van 0,5 cm tot 1,8 cm dik wees. Soms is dit reguit, soms vernou aan die onderkant, en soms - opwaarts. Die kleur is nie-uniform - bo-op is heldergeel en onderkant is grys-geel. Soms is dit bedek met effens donkerder skubbe wanneer dit oud word.
- Die vleis is groen of swaelgeel van kleur. Dit het 'n uitgesproke eienaardige reuk - dit kan ruik soos waterstofsulfied, teer. Die smaak is afstotend, effens bitter, kan 'n sagte blik hê.
Mushroom plekke van die Rostov streek
In die Rostov-streek is sampioene baie algemeen - hier is geskikte grond vir hulle en 'n gunstige klimaat. Maar in sommige plekke kan sampioenjag besonder suksesvol wees. Eerstens, dit sluit in:
- Millerovsky distrik, veral rondom die dorp Dyogtevo, denneplantasies van die stad Millerovo;
- voorstede van Kamensk-Shakhtinsky;
- Chertkovsky distrik;
- 'n hele paar verskillende sampioene in die denneplantasies van die Nizhnekunduchenskaya dorp;
- Tarasovsky distrik;
- Semikarakorsky distrik;
- die kussone van die Don;
- Schepkinsky-bos in Rostov-na-Don.
Weet jy? sampioene - een van die oudste wesens op aarde, omdat hulle ouderdom meer as 400 miljoen jaar oorskry. Hulle bestaan saam met varings in die dae van dinosourusse, maar in teenstelling met varings het dit nie net uitsterf nie, maar hulle het nie eers gekrimp nie. Daar word geglo dat alle spesies wat in die prehistoriese tye is, steeds bewaar word.
Mushroom pluk reëls
Selfs ervare sampioenplukers is nie verseker dat 'n giftige sampioen nie in hul mandjie is nie, en beginners is selfs meer so. In sommige gevalle kan eetbare sampioene ook giftig wees en gesondheid benadeel. Om dit te vermy, moet jy die basiese reëls vir die sampioen van sampioene ken:
- As jy 'n beginner is, lees die literatuur en beelde van sampioene versigtig voor sampioenjag, sodat jy dadelik kan onderskei van veilige diere. Of saam met jou 'n gesoute en ervare sampioenpluk.
- Sampioene absorbeer baie skadelike stowwe en swaar metale, dus moenie sampioene in die stad, naby die paaie en fabrieke kies nie, want in hierdie geval sal selfs eetbare rasse gevaarlik vir die gesondheid wees. Die beste en veiligste sampioenareas is woude en klowe, weilande en glans, ver van menslike aktiwiteite, waar die lug skoon is en die grond nie besoedel word deur giftige afval nie.
- Bestudeer altyd elke sampioen versigtig voordat dit in die mandjie geplaas word. Maak seker dat dit nie oud is nie, nie wurm nie en nie beskadig is nie.
- As jy twyfel of jy 'n giftige of eetbare monster in jou hande hou, is dit beter om dit weg te gooi en net diegene waarvan jy 100% seker is, te neem.
- Die houer waarheen die "vang" gestuur word, moet van natuurlike materiaal gemaak word - 'n geweefde sak of 'n mandjie. Dit is beter om pakkette te weier.
- Versamel sampioene, hulle kan nie uit die grond getrek word nie, want dit beskadig die mycelium, as gevolg van wat in hierdie plek sal die nuwe jong nie groei nie. Dit is beter om die been effens met 'n mes van die grond af te sny.
- Ignoreer al die sampioene waarin die been eindig met 'n knolagtige hol verdikking - meestal is dit giftig.
- Die beste tyd om na die bos te gaan vir sampioene is vroegoggend.
- Moet nooit sampioene smaak wat nog nie gekook is nie.
- Berei die "vang" so gou as moontlik na insameling voor.
- Mushroomafkooksel is nie geskik om dit te drink of daarop te kook nie. Sampioene moet in die nuwe sous kook.
- Enige sampioene is streng kontraindikasie vir kinders jonger as 12 jaar en swanger vroue, aangesien hul spysverteringstelsel hulle nie kan verteer nie. Daarom kan enigiemand, selfs 'n heeltemal veilige swam, ernstige gevolge vir die liggaam hê.
Reëls vir die sampioen van sampioene. Mushroom jag is 'n fassinerende en baie verantwoordelike besigheid. En sampioene is lekker en gesond indien dit korrek hanteer word. Rostov-streek voorsien alle voorwaardes vir ywerige sampioene om op hierdie gawes van die natuur te vier. Maar jy moet versigtig wees, want sommige soorte sampioene is giftig, terwyl ander gevaarlik is as dit nie behoorlik versamel of voorberei word nie.
