Een van die unieke en diverse in die gebruik van groente is seldery. Alles is nuttig en toegepas in hierdie kultuur: blare, stamme en wortels. Vandag sal ons praat oor selderywortel, sy voordelige eienskappe en toepassing.
Selderywortel
Die plant behoort aan die groot familie sambreel. Dit is 'n ronde wortel met 'n digte en sappige vleis, wat tot 20 cm in deursnee groei. Die smaak is soet-bitter vleis, met 'n pittige aroma. Die lewensiklus van die plant is twee jaar: in die eerste risoom en stingels met blare word gevorm, in die tweede bloeiwyses en sade. Al drie tipes is gewild: blaar, stam en wortel. 
In beginsel is dit dieselfde seldery, die enigste verskil in die metode van verbouing, meer presies in die doel. Wanneer dit groei ter wille van blare en blare, word alle aandag aan die groen massa betaal en sorg daarvoor. Wanneer dit ryp word, word hierdie deel gesny vir hul behoeftes, versamel op enige tyd van die seisoen. As die wortelseldery groei, word die groen nie gesny nie, anders word die wortel eenvoudig nie ryp nie, net genoeg om die sywortels te verwyder. Gewas geoes in die herfs.
Leer hoe om wortelseldery te plant, hoe om dit vir die winter voor te berei en hoe om plae en siektes te hanteer.
Samestelling van die produk
As deel van die wortel is teenwoordig vir die liggaam se belangrike suur-omega-6, benewens wat u ander kan kies, nie minder nuttig nie: myristiese, palmitiese, steariese, linoleïese, oleïese, oksale en glutamiene suur. Die plant is ook ryk aan flavonoïede, puriene, essensiële olie.
vitamiene
Die vitamien samestelling van die plant word bepaal deur komponente soos B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Minerale stowwe
- makronutriënte: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor;
- spoorelemente: yster, mangaan, koper, selenium, sink.
BZHU
- proteïene - 1,5 g,
- vette - 0.3 g,
- koolhidrate - 9.2 g,
Verder, as deel van die plant (per 100 g) word 1,8 g vesel en 88 g water ook vrygestel.
Lees ook die voordele en skade van seldery.
Calorie inhoud
100 g selderwortel bevat slegs 42 kcal, wat die plant 'n uitstekende bestanddeel vir dieetvoeding maak.
Weet jy? 'N Kroon van groen seldery is toegeken aan die wenners van die Nemean Spele in Antieke Griekeland - kompetisies wat aan Zeus toegewy is en naby sy tempel gehou word.
Nuttige eienskappe van die wortel
In farmakologie is selderwortel deel van medisyne vir die behandeling van siektes van die niere en lewer, en in volksgeneeskunde word dit gebruik om die toestand van diabetes, kardiovaskulêre siektes, probleme van die spysverteringskanaal, rumatiek te verlig. 
Vir mans
Die wortelgewas bevat die manlike hormoon androsteroon, wat 'n metaboliet van testosteroon is, en verhoog libido en sterkte, normaliseer voortplantingsfunksie, stimuleer die funksie van die geslagsdele. Ons voorouers het geweet van die seldery eiendom om vroulike aandag te trek: andosteroon, wanneer dit deur die sweetkliere afgeskei word, dien as 'n afrodisiacum. Daarbenewens speel androsterone 'n belangrike rol in die vorming van spiermassa.
Dit is ook goed vir mans om te eet: pietersielie, okkerneut, gemmer en wortels.Rok mans sal voordeel trek uit hepatoprotektiewe eienskappe van die wortel, want danksy hom kan die plant karsinogene uit die lewer verwyder, dit uit swaarmetaal soute skoonmaak. Ryk in vitamiene, minerale en essensiële olies, seldery sal 'n positiewe uitwerking hê op infeksies van die urogenitale stelsel, asook dien as 'n goeie profylaxis vir prostatitis.
Die lae-kalorie-inhoud van die produk sal die middeljarige mans help om hul gewig te beheer, terselfdertyd die liggaam se voedingstowwe te vul en die immuunstelsel te versterk. Die wortel is nuttig vir jig (by mans word die siekte veel meer gereeld aangeteken), aangesien dit sout uit die liggaam verwyder, die gesondheid van die gewrigte behou.Vir vroue
Seldery is veral voordelig vir vroue op kritieke dae, wat bloeding en pyn help verminder. Tydens menopouse sal dit die senuweestelsel, hormone ondersteun, die hartspier versterk. In siektes van die urienweg (sistitis) sal seldery 'n diuretiese en antiseptiese effek hê. Daarbenewens hoef jy nie meer diëte uit te voer nie, probeer om 'n vorm te behou en die liggaam van noodsaaklike spoorelemente te ontneem - die wortel sal hul voorraad vul en help om die gevoel van honger te ontbloot.
Dit is belangrik! In die teenwoordigheid van progressiewe spatare moet die sap van die wortel so selde as moontlik verbruik word, aangesien die aktiewe stowwe in die samestelling die bloedvate verwyder.Sap van die wortel sal help om 'n gesonde gelaat te herstel, die werk van die talgkliere te normaliseer, aknee en inflammasie op die gesig te voorkom. Dit sal ook die liefhebbers van hoë hakke bevoordeel, omdat die drink van die drank help om die probleem van "veneuse roosters" te voorkom (versterk die mure van bloedvate).
Is dit moontlik om te gebruik
Seldery bevat purine stowwe en essensiële olies wat onder sekere toestande skadelik kan wees.
Vir kinders
Kinderswortel gee nie net moontlik nie, maar noodsaaklik. Dit is 'n bron van askorbiensuur, wat nodig is vir die immuunstelsel. B-vitamiene is betrokke by die vorming van been- en spierweefsel, senuweefibre, die brein en die sentrale senuweestelsel, karoteen is belangrik vir gesonde visie, en spoorelemente vir bloed-, hart- en spysverteringstelsel.
Kyk na populêre selderyvariëteite.Seldery sal nuttig wees vir die oorerflike siekte van fenielketonurie, wat een van die min is wat met medikasie en dieet behandel word. Die siekte is 'n skending van metabolisme as gevolg van gebrek aan fenielalanien, wat teenwoordig is in die samestelling van die produk. Versuim om 'n lae-kalorie dieet te volg met kosse wat ryk is aan fenielalanien, lei tot 'n ernstige skade aan die sentrale senuweestelsel, gestremde geestelike ontwikkeling.
Swanger en lakterende vroue
Die vermoë van die wortel om bloedvate te verwy, kan tydens swangerskap 'n taamlik gevaarlike eienskap wees: 'n sterk bloedvloei na die baarmoeder sal waarskynlik miskraam veroorsaak. 
Verpleegmoeders moet ook die produk laat vaar, omdat suiwer stowwe bloeding en koliek in die baba kan veroorsaak, en noodsaaklike olie - 'n allergiese reaksie. Daarbenewens is die eiendom van die produk wat melkproduksie onderdruk, bekend.
Harm en kontraindikasies
Gebruik van die produk is onder die volgende omstandighede aangedui:
- swangerskap en laktasie;
- maagsere van die spysverteringskanaal;
- spatare
- tromboflebitis;
- verhoogde suurheid van maagsap;
- pankreatitis;
- skildklier siekte;
- cholesistitis.
Dit is belangrik! As daar stene in die niere is, kan die produk hul beweging uitlok, wat ernstige pyn veroorsaak en lei tot chirurgiese ingryping.
Hoe om die produk te kies en te stoor
By die keuse van 'n wortel, moet jy gelei word deur sy elastisiteit en kleur: dit moet nie gekleur, te geel of rottang wees nie. Gee aandag aan die groen gedeelte: die blare moet heldergroen wees. Die stoorplek is 'n yskas, waar die wortel vir 'n week vars sal bly. 
Hoe om gewig te verloor met selderwortel
Een van die belangrikste voordele van die produk is vesel. Dieet vesel vul die maag, veroorsaak 'n gevoel van versadiging, verbeter die spysvertering proses en verwyder kos, saam met slakke en cholesterol, uit die ingewande. Seldery, met 'n lae kalorie, verryk die liggaam met byna al die nodige stowwe en energie, en as gevolg van die diuretiese effek verwyder oortollige sout uit die liggaam.
Jy kan ook gewig verloor met groenpeper, radyse, tamaties, spanspekke, aalbome, pruime, witbone, savoy en blomkool.Die voordeel van die gebruik in dieet doeleindes is dat die produk beide rou en na behoorlike verwerking verteer kan word. Verenigbaarheid met ander produkte en 'n verskeidenheid toepassings sal nie negatiewe emosies van gewig verloor nie.
Kosmetiese eienskappe
Die oorvloed van vitamiene, minerale en organiese sure in die samestelling van die plant word suksesvol in industriële en huis skoonheidsmiddels gebruik. Produkte gebaseer op seldery het die volgende eienskappe:
- voed en reinig die vel;
- ontsteking verlig;
- die talgkliere reguleer;
- strenger "moeg" kontoere;
- elimineer paling en komedone;
- reinig en toon op;
- verskaf wedergeboorte en jeug op die sellulêre vlak.
Pas die produk toe vir enige velsoort, behalwe dat daar skade is. Dit is opmerklik dat skoonheid ekstern en intern gehandhaaf kan word.Die masker kan ook gemaak word met courgette, purslane en spinasie.Resep nommer 1. reiniger
Die wortel word in dun lae gesny en gevul met water (50 g rou materiaal per 400 ml vloeistof). Met lae hitte word die mengsel sowat vyftien minute gekook, dan in 'n geskikte houer gegooi. Dit kan nie net as 'n reinigingsroom gebruik word nie, maar ook as basis vir 'n masker. Hierdie sous, gekook in groter hoeveelhede, is dronk 'n kwart van 'n glas voor etes. Die instrument help om aknee op die gesig te oorkom.
Resep nommer 2. Skropmasker vir vervaagende vel
20 gram wortel vryf op 'n rasper, vir 10 minute in 'n oond gedroog, en dan gebreek (met 'n blender of koffiemolen). Gebreekte grondstowwe word gemeng met 'n teelepel aartappelstysel, 'n halwe lepel suurlemoensap, vir tien minute op die gesig toegedien. Was af met warm water en dien dan 'n voedsame room aan. 
Resep nommer 3. Anti-veroudering cocktail
Wortelsap moet gemeng word met wortel of appelsap in 'n 1: 1 verhouding. Drink 'n halwe glas per dag om die gelaat, vel en hare te verbeter, spykers te versterk, visuele skerpte te verbeter.
Resep nommer 4. Voedings- en welstandskema
Geroosterde seldery (20 gram) moet gemeng word met gerasperde gemmer (10 gram) en 'n teelepel heuning. Die masker word vir vyftien minute op die gesig toegedien, en na spoelvoeding voed hulle die vel met 'n vogtige room. Dieselfde bestanddele (gemmer- en wortelgroente, in skywe gesny) word in lae in 'n glasbottel, peremazyvaya-lae heuning, gelê.
Weet jy? Franse vroue word die sexyste vroue in die wêreld genoem. Hulle sê dat die geheim van hul sukses in voeding: byna elke gereg is seldery, wortels en uie (selfs in sommige nageregte).Een teelepel van so 'n middel, daagliks geneem, sal help om die immuunstelsel te versterk, die liggaam te beskerm teen verkoue en beriberi. Gereelde verbruik van die produk in die rou of na hittebehandeling sal help om die bloed skoon te maak, en dit is die hoofvoorwaarde vir skoon en gesonde vel.
Hoe om heerlike selderyslaai te kook
Resepte vir die maak van slaaie met selderywortel tel nie, maar nou bied ons net een van hulle aan, wat perfek pas in 'n dieet vir gewigsverlies en in 'n normale dieet.
Vereiste Produkte
- Seldery wortel - 1 stuks;
- Appel -1 stuks.
- wortels - 1 stuks;
- neute - 50 g.
- sout - 0.5 teelepel;
- mosterd - 0.5 tl;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- dik natuurlike jogurt - 6 el. l.
Stap vir Stap Kookproses
Plaas in 'n diep bak die benodigde hoeveelheid yoghurt, knoffel, mosterd en suurlemoensap. Bestanddele meng tot glad. Geskilde wortel moet rooster en voeg dadelik by die toediening, meng. Skroei die wortels en appels, rooster dit met 'n groot rasper en voeg by die seldery, meng, sodat die appelpulp nie verdonker word nie. Knop okkerneute (nie baie fyn nie), en laat 'n paar groente versier. Voeg neute by die slaai, meng en bedek met kleefm film. Sit die slaai in die yskas sodat dit toegemaak word met toediening en sap van al die komponente. Voordat dit bedien word, versier met helfte van neute. Ten spyte van die spesifieke smaak, kan die wortelgroente baie gepas wees, as jy presies weet hoe om dit die beste te kook. Gegewe die voordelige eienskappe vir die hele organisme, is dit raadsaam om seldery in die dieet vir beide kinders en volwassenes in te sluit.
