Hoë kwaliteit pluk van eendjies by die huis is 'n taamlik moeilike proses. Kennis wat vooraf verkry is, sal help om nie verlore te raak nie en alles vinnig en doeltreffend te doen, selfs al word dit vir die eerste keer gedoen. In hierdie artikel sal ons kyk hoe om die eendjies tuis tuis te pluk.
Wanneer gaan voort: onmiddellik na die slag of wag 'n bietjie
Die eerste uur na die dood om te pluk, word nie aanbeveel nie. Na 3 uur moet die subkutane vet verhard word en dit sal help om nie die vel van die voël tydens die prosedure te beskadig nie.
Dit is belangrik! Vere moet uitgetrek word in die rigting waarin hulle groei. Andersins sal die werk nie versigtig gedoen word nie en die produk sal nie 'n aanbieding hê nie.
Hoe om met die hand te knik
Daar is verskeie maniere om 'n geslagde eend te hanteer. Veerverwydering kan droog of warm water, handmatig of meganies wees.
Oorweeg al die besonderhede van die inhoud van eendrasse soos Peking, Star-53, Gogol, Indo-Musk, Mulard, Mandaryns Duck, Blue Favorite en Basjkir.
Droë metode
Die maklikste manier om 'n voël handmatig te pluk, is ook geskik vir die hantering van eende. Dit het nie spesiale kennis nodig nie, maar vereis net geduld en ywer. Jagters in die veld, indien moontlik, pluk die voël warm - dit is makliker om te doen. Maar, soos hierbo genoem, is dit moontlik om die vel te beskadig. Tuis jagmetodes is nie heeltemal van toepassing nie, veral as die voël te koop aangebied word. 
instruksies:
- Die eend rus op 'n seep, 'n ander lap of verskeie lae papier, koerante, film.
- Die groot vere op die stert en vlerke word eers verwyder.
- Vere uit die torakale en servikale dele word verwyder - hier is hulle klein, daarom is die prosedure vir die verwydering daarvan taamlik moeisaam.
- Na oshchipa groot vere, word die fluff verwyder, wat óf handmatig verwyder moet word óf deur die karkas te verbrand.
- Die laaste werking van hierdie metode is om die voël met water te was om die oorblywende vere en roet uit sy liggaam te verwyder.
Dit is belangrik! Wanneer fluff van die oppervlak van die voël se vel verbrand word, moet dit vinnig gedoen word, want na 'n paar minute begin die subkutane vet smelt en dit sal die voorkoms van die produk bederf.
Pluk na skaalwerk
Benewens die droë metode om voëls te pluk, is daar meer professionele maniere om die werk beter te doen. Een van hulle skop 'n eendskarkas. Na hierdie operasie word die vere baie makliker verwyder.
instruksies:
- Water verhit tot 80 ° С - dit is moontlik om die vel van 'n eend te beskadig wanneer vere vereer word.
- Die voël word vir 'n oomblik in 'n pot water gedoop.
- Vere het van die vlerke tot by die stert gepluk, ongeag die rigting van groei.
- Die laaste om die vere in die torakale en servikale streke te verwyder.
- 'N Voël word oor 'n vuur geskroei om klein insluite te verwyder - pluis, vere, hare.
- Die eend word afgespoel met lopende koel water.
Vind die bepalings en voorwaardes vir die groei van eendjies in 'n broeikas.
Met sak en yster
'N Ander manier om eendjies te pluk, is om 'n lugsakkie en 'n yster te gebruik. Vir die prosedure sal 'n yster, 'n wasbak, 'n sak lap en water nodig wees.
instruksies:
- Die sakkie word vir 15 minute in water geweek en dan uitgewis.
- Die voëlkarkas word in 'n sak wat stewig vasgemaak is, geplaas.
- 'N Sakkie eend word vir 5-7 minute gedompel in 'n houer met warm water (sowat 80 ° C).
- Terwyl die karkas in water is, word die yster verhit tot sy maksimum temperatuur.
- Die voël is proglazhivaetsya deur 'n nat sak met 'n warm yster. Terselfdertyd is dit nodig om te verseker dat daar geen voue op die sak is nie en dat die hele karkas die hittebehandeling geslaag het.
- Die eend kom uit die sak en word gepluk.
Weet jy? Nie elke eendjie het 'n volblaaide kant nie, waardeur dit so waardeer word - kuikens trek dit uit die buik en bors om sy lêer op te warm.
Ons pluk 'n eend met 'n sak en ysterHoe om met 'n spuitstuk vas te maak
Tegnologiese vooruitgang het ook die pluimveebedryf bereik, wat dit moontlik maak om meganiese toestelle te gebruik om tuis voëls te pluk. Dit sal die sogenaamde perosemny-spuitstuk help vir 'n boor, hamerboor of slyp. Die toestel het 'n baie "stekelige" voorkoms met multiregionele gegroefde rubber "vingers".
Lees hoe om die hoender, eend en gans goed met die mondstuk te pluk.Om die spuitbout gebruik te gebruik, hamerboor, skroewedraaier of ander kraggereedskap met verstelbare rotasiebeweging. Die werk van die mondstuk bestaan daarin om vere uit 'n eend uit te haal met behulp van 'n toestel wat die bewegings van menslike vingers naboots met sy hoëspoedbewegings. Om op hierdie manier te pluk, is dit slegs nodig om die gereedskap stewig vas te maak en voëlkarkasse daarheen te bring.
Pluk die eend met die spuitstukBy die teling van eende moet pluimveeboerder voldoen aan 'n aantal voorwaardes en verantwoordelikhede. Leer hoe om eendjies tuis te maak.
Ons hou eendvere en af
Vere en af wat verkry word tydens die verwydering van die voël se liggaam, kan nuttig wees, sodat jy dit nie moet gooi nie. Termiese isolasie eienskappe van eend-familielede word hoog op prys gestel deur mense en kan as 'n verwarmer vir klere dien.
Nadat die eend gepluk is, word dit in warm water gewas met 'n klein gedeelte van die skoonmaakmiddel, en die vere word vir 'n paar uur in 'n seepop geweek. Hierdie maatreëls sal help om vet, liggaamsresidue en onaangename reuke weg te spoel. Daarna word die fluff met koue lopende water gewas en uitgerol. Grondstowwe word in 'n stofsak geplaas en uitgedroog om droog te word (verkieslik in die son). Van tyd tot tyd moet die fluff geroer word om te voorkom dat dit verkrummel en rotting.
Weet jy? Met nie die grootste nek grootte, selfs in vergelyking met ander pluimvee, die eend het meer servikale werwels as die kameelperd!
Nuttige wenke
Om die prosedure so suksesvol moontlik te maak, moet jy 'n paar reëls volg:
- Om 'n karkas te pluk, word die beste op die straat gedoen om te verhoed dat vleisgeur geur word.
- die liggaam van die voël moet heeltemal van bloed verdrink word;
- skil word verwyder voordat dit gepluk word;
- Dit is gerieflik om vere te verwyder met skerp tweaks met jou duim en wysvinger;
- Die diepliggende vere word met pincet of spesiale pincet verwyder om stompe te voorkom;
- die voël word geslag in die tydperk wanneer daar geen molt is nie - dan is dit beter skoongemaak van vere en fluff;
- 'n wilde eend voor beit en slagwerk moet nagegaan word vir die teenwoordigheid van pellets in sy liggaam.
Dit sal interessant wees om te weet hoe om die klein eendjies te voed en hoe om die eendjies in 'n broeikas in te samel.Eendvleis is 'n dieetproduk. Maar om dit met plesier en voordeel te geniet, moet die plukprosedure korrek en volgens al die reëls uitgevoer word. Dan sal die produk veilig wees, en skottelgoed uit dit is geskik vir 'n gereelde aandete en 'n feestelike tafel.
Video: hoe om vinnig 'n eendjie met die hand te kies
Terugvoer van netwerk gebruikers oor hoe om 'n eend te pluk
Sit die eend op 'n voorbereide vel of papier, begin al die groot vere uit te trek. Die trek is die beste vir groei, om nie die vel te beskadig of te breek nie. Na, gaan voort om die bors te pluk, beweeg glad na die nek en rug. Wanneer al die fluff verwyder word, kan die hare op die liggaam bly. Hulle is moeilik om te skiet, so dikwels word die karkas met meel gevryf en geskroei. Om van die hare ontslae te raak, hou net 'n paar sekondes oor die vuur. Maar jy moet dit nie lank hou nie, sodat die subkutane vet nie smelt nie en die vel nie brand nie. Aan die einde van my karkas en opgeruimde roet.
Die eend kan op twee maniere gedroog word (onmiddellik na die slag) en nat (3-4 uur na die slag).
Droog: die voël moet nog warm wees, pluk om die voël op sy knieë onderstebo te plaas (dit is geriefliker). Nat: Gedompel in 'n minuut in warm water, maar nie kookwater nie (70-80 grade), en dan word vere verwyder. Dan word die voël deur die bene geskors en so vinnig as moontlik gepluk. Hierdie metode het 'n nadeel: eendvleis word rooi as hierdie prosedure onmiddellik na die slag van qqq_ uitgevoer word.
As jy van plan is om 'n voël te hou, is dit beter om 'n droë plukmetode te gebruik. Moenie vergeet om die karkas te smeer nie.
Dit is nodig om die eend met 'n nat dik handdoek, of met 'n mat te draai. Die handdoek moet goed bevochtig wees en effens uitgewis word, net sodat die water nie vloei nie. En dan het jy 'n eend nodig ... gestryk met 'n baie warm yster :). Wel so gestryk, om te hys en gestoom ... Kookwater kom soms voor dat die vere met die vel verwyder word. En uit die yster - nooit! Slegs vere. As die vere in 'n afgeleë plek onaangeraak word, kan die prosedure herhaal word op die "plaaslike" vlak: weer die handdoek en yster weer deeglik maak)).
Nadat alle vere verwyder is, moet die eend oshmal wees. Om dit te doen, kan jy 'n stukkie gedroogde droë alkohol gebruik.
