Vervaardigers van tuisgemaakte moonshine poog om te verseker dat hul drank skoon is van skadelike fuselolies en sonder 'n onaangename reuk. Om dit te doen, distilleer hulle die produk verskeie kere, waardeur dit skoongemaak word. En tog is die beste manier om alkohol- en alkoholbevattende drank te vervaardig, 'n apparaat met 'n distillasiekolom te gebruik. Die beginsel van die werking daarvan en die moontlikheid van selfproduksie sal in die artikel bespreek word.
Beskrywing en beginsel van operasie
Soos die moonshine nog steeds, maak die regstellingskolom die moonshine, slegs van hoër gehalte, gesuiwer. Maar bowenal is dit bedoel vir die produksie van suiwer alkohol 96%, wat gebruik word as basis vir die voorbereiding van verskeie alkoholiese drankies. 
Alkohol is 'n distillasieproduk, waartydens die skeiding van alkoholhoudende mengsel (mash, ru-alkohol) in afsonderlike breuke (metiel- en etielalkohols, fuselolie, aldehiede) met verskillende kookpunte voorkom as gevolg van herhaalde verdamping van die aanvanklike vloeistof- en dampkondensasie.
Vervolgens ontleed ons die werking van die kolom.
Distillasie kubus gevul met alkoholhoudende vloeistof word verhit. In die proses word kokende stoom intensief gevorm, wat opwaarts styg langs die kolom. Daar wag hy op 'n terugvloeikoeler, waarin die stoom afgekoel en gekondenseer word.
Weet jy? Die grootste distillasiekolomme bereik 90 m in hoogte en het 'n deursnee van 16 m. Hulle word gebruik in die verfynbedryf.Druppels kondensaat (slym) daal in 'n kolom gevul met stoom. Gekoelde terugvloei loop onder die spesiale spuitpunte, wat met warm stoom gevind word. Tussen hulle is daar 'n hitte- en massa-oordrag wat baie keer herhaal word en is die essensie van regstelling.
As gevolg daarvan word suiwer damp alkohol in die "kop" van die kolom versamel. Vir finale kondensasie word dit in die yskas afgevoer, waaruit die distillaat, dit is die eindproduk.
Video: distillasie kolom en die beginsel van sy werk
Die ontwerp van die huis alkohol fabriek
Die toestel van die regstellingskolom bestaan uit verskillende dele waarvan die afmetings akkuraat bereken moet word. Vir hierdie ontwerp is nodig:
- distillasiekubus, of houer met alkoholhoudende vloeistof;
- tsarga, of pyp, wat die liggaam van die kolom sal wees;
- 'n terugvloeikoeler waarin stoom afgekoel en gekondenseer word;
- spuitpunte wat jy nodig het om die rog te vul;
- distillaat seleksie eenheid;
- waterkoeler;
- kleiner dele vir die koppeling van dele van die struktuur en vir die monitering van die werking daarvan (termometers, outomatisering).
Oorweeg elke komponent van die toestel afsonderlik.
Distilleringskubus
Die basis van die hele struktuur is die stilte. Dit is 'n houer vir alkoholhoudende grondstowwe.
Dit kan enige vaartuig van koper, geëmailleerde of vlekvrye staal bedien. Sommige self-racers gebruik hiervoor 'n drukkoker as 'n klein opbrengs van alkohol verwag word.
En jy kan onafhanklik 'n geskikte houer uit die velle van "vlekvrye staal" kook.
Video: hoe om dit te doen-dit-self Belangrikste vereistes waaraan 'n kubus moet voldoen:
- absolute digtheid: tydens die kook moet die houer nie toelaat dat damp of vloeistof deurloop nie, en die deksel moet nie van die groeiende druk gepluk word nie;
- 'n stoomuitlaat wat sal verskyn as jy 'n pas in die dop steek.
As jy 'n klere koop, voldoen dit al aan hierdie kriteria. 
Dit is baie belangrik dat die volume van die kubus ooreenstem met die grootte van die kolom. Vir 'n pyp met 'n hoogte van 1,5 m en 50 mm in deursnee, moet jy 40-80 liter vir 40 mm tsarg besit. 'N 30-50 liter-veselpas, vir 32 mm benodig jy minstens 20-30 l. Vir 'n deursnee van 28 mm benodig jy 'n uitstekende geskikte drukkoker.
Dit is belangrik! Die distillasie kubus moet gevul word met 'n brou van nie meer as 2/3 van die volume nie, anders sal die kolom "kook wanneer dit kook".
newe-bar
Die pyp waarin die regstelling plaasvind, word die koninkryk genoem. Dit is 'n silinder met 'n dikte van 1,5 mm en 'n deursnee van 30-50 mm. Die effektiwiteit van die crutus hang af van die hoogte daarvan: hoe hoër die pyp, hoe stadiger die skadelike breuke is geskei en die skoonmaker die alkohol verkry word.
Die optimale hoogte van die tsarga is 1-1,5 m. As dit korter is, sal daar nie plek wees vir geskepte fuselolies daarin nie, en hulle sal in die distillaat wees. As die pyp langer is, sal die regstellings tyd toeneem, en dit sal nie die doeltreffendheid beïnvloed nie. 
Tsarga-regstellingskolom met 'n spuitstuk Te koop is 'n gereedgemaakte staaf vir maanhoen vanaf 15 cm. Jy kan 2-3 buise koop en dit in een koppel. En jy kan die rooka van die verlangde lengte self maak. Om dit te doen, het jy 'n vlekvrye pyp nodig.
Video: hoe om 'n rog vir distillasiekolomme onafhanklik te maak Bo en onder moet die draad gesny word om die bodem aan die kubus vas te heg en heg 'n terugvloei aan die bokant.
Van onder af moet jy ook 'n rooster heg om die spuitkoppe vas te hou waarmee die vaatjie gevul sal word. Sommige huis kundiges draai die pyp met isolasie, byvoorbeeld, skuimrubber.
Weet jy? Die Panchenkov-spuitstuk is in 1981 in die USSR uitgevind, nie vir die vervaardiging van alkohol nie, maar om die suiwering van ru-olie vir brandstof te verbeter..
mondstuk
Die vul van tsarga spuitpunte is 'n voorvereiste vir regstelling. As die pyp hol is, is daar slegs 'n distillasieproses moontlik, wat sal lei tot maanshine, maar nie suiwer alkohol nie. Die doel van die vulstof is om die oppervlak waarop die terugvloei vloei, te verhoog.
Dus, die swaar skadelike komponente word neergesit en kan nie in die finale produk kom nie, en 'n ligte stoom van suiwer alkohol word verwyder. Die vulsel moet die buis heeltemal vul.
Die spuitstuk kan as 'n vulsel van inerte vlekvrye materiaal dien:
- glas of keramiekballe;
- vlekvrye staal wasdoeke, fyngekap (van tyd tot tyd moet hulle verander word, aangesien die materiaal versleg);
- Panchenkov-spuitpunt (die beste opsie), wat spesiaal geweef is van koper of vlekvrye staal. Die voordele daarvan: neerslag slym en versuim nie met tyd nie.
Panchenkov se mondstukDit is belangrik! Die spuitbus moet van 'n vlekvrye staal wees. Jy kan dit met 'n magneet nagaan: dit lok vlekvrye staal.
Keuringsnode
Die keuringseenheid is 'n klein stukkie pyp tussen die dorsale kant en die deflegmator. Sy doel is om slym in te samel: gaan eers "koppe", dit is skadelike alkohol breuk, dan gaan "liggaam" of alkohol sonder smaak en onaangename reuk. 
Tuisgemaakte terrein seleksie almal doen anders, maar op dieselfde beginsel. Byvoorbeeld:
- na die buitenste buis, waarvan die deursnee ooreenstem met die deursnee van die tsarg, van binne af, 'n buis met kleiner deursnee sodat tussen hulle langs die omtrek 'n sak gevorm word, waar 'n deel van die slym afgehaal word;
- In plaas van 'n buis, is 'n vlekvrye plaat binnein gesweis, wat ooreenstem met die binnedeursnee van die pyp, met 'n ronde gaatjie binne: 'n deel van die terugvloeisel sal op die bord ingesamel word, en sommige sal deur die gaatjie terug in die kroeg val.
Video: Doen dit-self-seleksie Twee gate vir twee vakbonde word in die buis buite gemaak: 'n kraan is aan die een vasgemaak om die terugvloei te dreineer en 'n termometer word in die ander (kleiner) geplaas om die temperatuur van die stoom te meet.
dephlegmator
Die boonste van die struktuur is 'n deflegmator. Hier word die stoom afgekoel, gekondenseer en alreeds in die vorm van druppels gestuur. 
Met u eie hande kan u verskeie opsies vir ontlaskers maak:
- Hemp of reguit vloei reflegmator Dit is gemaak van twee pype van verskillende deursnee. Vloeiende water sirkuleer tussen hulle, en binne-in die kleiner pyp word die stoom in kondensaat. Die buitenste buis kan maklik die termoskas vervang, waarvan die nek aan die keuringseenheid geskroef is. In die onderkant van die termo's is dit nodig om 'n gat vir die TCA te maak, dit wil sê die buisverbinding met die atmosfeer, waardeur ligte onnodige pare uitgaan.
Video: direkte-vloei dephlegmator beginsel van operasie
- Dephlegmator Dimrota meer doeltreffend as die vorige model. Die liggaam is 'n pyp met dieselfde deursnee as die derm. Binne is dit 'n dun buis, gedraai deur 'n spiraal, waarin koue water beweeg. As die diameter van die kraag 50 mm is, moet die spiraal van 'n buis gedraai word met 'n diameter van 6 mm en 'n lengte van 3 m. Dan sal die lengte van die deflegmator 25-35 cm wees.
Video: samestelling van 'n distillasiekolom met Dimroth reflux koeler
- Shell-en-Pipe Dephlegmator bestaan uit verskeie pype: klein pype word binne die grootmate gemonteer, waarin die stoomkondensasie plaasvind. Hierdie model het verskeie voordele: water word spaarsamig verbruik en stoom word vinnig afgekoel. Daarbenewens kan hierdie ontwerp op 'n hoek aan die kolom geheg word, wat sy hoogte verminder.
Video: werkbeginsel van skulp-en-buisdeflegmator
Die yskas
'N klein yskas, of aftercooler, is nodig om die temperatuur van etileen wat uit die ekstraksie eenheid vloei, te verminder. Dit is gemaak op die beginsel van hemp-deflegmator, maar uit buise met kleiner deursnee.
Leer hoe om appel moonshine te maak.
Dit het ook twee passe vir water: dit kom in die koue vloeistof, dit kom uit die boonste en word die silikoonbuis tot op die deflegator vir dieselfde doel gestuur.
Waterspoed word deur die kraan beheer.
Video: hoe om 'n doe-dit-self-yskas vir 'n distillasiekolom te maak
Tsarga pasteurisasie
Die pasteuriseringsbord is nie 'n vereiste element van die kolom nie. Aan die een kant bemoeilik dit die basiese ontwerp. Maar aan die ander kant verbeter dit dit, aangesien dit die alkohol van die kop breuke deeglik skoon maak tydens die hele regstelling.
Dit is 'n kleiner skoot (30 cm) met 'n bykomende seleksie knoop. Dit komplementeer die hoofrooi. "Hoofde" kom soos gewoonlik uit 'n dephlegmator uit, maar nie net aan die begin nie, maar altyd.
Alkohol word versamel uit die onderste seleksie van 'n klein tsarga. Dit verseker maksimum suiwerheid van alkohol. 
outomatisering
'N lang regstelling proses kan vir ure duur. Terselfdertyd moet dit voortdurend gemonitor word sodat die "koppe" en "sterte" nie per ongeluk met die "liggaam" meng nie. Dit sal nie so saai wees as jy goeie outomatisasie installeer om die regstelling te beheer nie. Vir hierdie doel is bedoel BUR (regstelling kontrole eenheid). 'N Blok kan die volgende doen:
- draai die water aan om af te koel teen 'n sekere temperatuur;
- verminder die krag tydens die seleksie van slym;
- stop seleksie aan die einde van die proses;
- draai die water af en verhit na die stert.
Jy kan die proses outomatiseer deur 'n "start-stop" met 'n klep in te stel. Wanneer die temperatuur styg, stop dit die steekproefneming, wanneer dit stabiliseer, word dit weer geneem.
Jy kan sonder outomatisering doen, maar dit is baie makliker daarmee.
Video: Outomatisering vir distillasiekolom
Voordele en nadele van die regstelling metode
voordele:
- die finale produk is die suiwerste alkohol 96% sonder skadelike onsuiwerhede;
- In die distillasie af kan jy maanshine maak met die gewenste organoleptika;
- Etielalkohol kan die basis vorm van enige alkoholiese drank;
- U kan self die toestel hiervoor ontwerp.
tekortkominge:
- etileen het geen organoleptiese bronproduk nie;
- die regstelling proses is baie lank: hoogstens 1 liter distillaat kan in 'n uur verkry word;
- gereed gemaak ontwerpe is baie duur.
Watter materiaal is verkieslik
Regstelling is bedoel vir maksimum suiwering van alkohol uit verskillende onsuiwerhede. Die besonderhede wat die kolom uitmaak, mag nie die kwaliteit of smaak van die produk beïnvloed nie. Daarom moet die materiaal chemies inert, nie-roes wees, en dit beïnvloed nie die smaak en reuk van die distillaat nie.
Beste kos vlekvrye staal, dit is chroom-nikkel vlekvrye staal. Dit is chemies neutraal en beïnvloed nie die samestelling van die produk nie.
Tinkture is drankies wat gemaak word deur verdunde alkohol, wodka of moonshine op verskillende vrugte, sade, speserye, geurige en helende kruie te spuit. Ons beveel aan om resepte vir die bereiding van tinkture te leer van: swartvrugte, kersie, bosbes, swartbessie, pruim, pynappels, lila, appels en bison.
Die distillasiekolom kan 'n nuwe generasie moonshine genoem word, want dit lewer beter gehalte alkohol. Om hierdie toestel met eie hande te maak, is baie moeilik. Maar as jy 'n poging doen, sal die feestafel altyd deur 'n natuurlike en lekker tuisgemaakte alkoholiese drankie wees.
