Wortelsap is 'n ware geneesmiddel. In redelike hoeveelhede kan dit baie mense baat by die genesende eienskappe. Natuurlik praat ons van natuurlike sap, en nie winkel nie. Daarom moet elkeen wat omgee vir hul gesondheid, dink oor die voorbereiding van 'n worteldrank vir die winter.
Die voordele van wortelsap
Eet wortelprodukte help:
- normaliseer die spysverteringskanaal;
- eetlus verbeter;
- maak die bloed skoon;
- verminder bloed cholesterolvlakke;
- versterk die sentrale senuweestelsel;
- verhoog hemoglobien.
Sowel as wortelsap, in die geval van probleme met vertering, word baden, kalendula, salie (salvia), weidegras, linde, kervel, dubbelbed, waterkers, yucca, dodder, viburnum buldenege, goldenrod, slizun, grondboontjiebotter, oregano ook gebruik: oregano) en kale kool.
Die drank het ook antibakteriese en antiseptiese effekte, dien as 'n anti-inflammatoriese middel, weerstaan kankerselle en kan die liggaam verjong.
Weet jy? Die swaarste wortel in die wêreld is in 1998 deur Alaskan John Evans gegroei. Sy het 8,61 kg geweeg.
Hoe om wortelsap vir die winter te maak
Daar is baie resepte om wortelsap te maak. Oorweeg die gewildste en mees eenvoudige metode om 'n lemoensdrank te bewaar. 
Wortels - 'n ware stoorkamer van vitamiene vir ons gesondheid. Vind uit wat die voordele en skade van wortels, sy eienskappe.
Kombuis toerusting en toerusting
Om die wortelsap vir die winter te sluit, moet jy voorberei:
- versapper;
- pan;
- 'n mes;
- lepel;
- sif of kaasdoek;
- banke;
- dek.
Vereiste bestanddele
Om sap te maak, sal jy nodig hê:
- wortels - 2 kg;
- suiker - 300 g
As jy jouself wil versadig met vitamiene en baie voedingstowwe in die winter, lees hoe om sap te maak van druiwe, soetkersie-kompote, swartbessie-konfyt, mandarijnkonfyt, peer, kweepeer, wilde aarbeie, aarbeiegelei en rooiwynjellie.
Kook resep
Stap-vir-stap resep om wortelproduk te kook:
- Groente word gewas, geskil en in klein stukkies gesny.
- Dan word hulle deur 'n juicer gery.
- Die gevolglike sap word in 'n kastrol gegooi deur 'n sif of gaas wat 3 keer gevou word.
- Oor 'n klein vuur word dit aan die kook gebring.
- Giet dan suiker en meng goed.
- Kook vir 'n paar minute en gooi die vloeistof in vooraf gesteriliseerde potte.
- Dan is hulle bedek met deksels, sit in 'n groot kastrol, gooi water daarin sodat dit die hangers van die blikkies bereik.
- Die pot met die houers word op die stoof geplaas, aan die kook gebring en die sap word ongeveer 20-30 minute gesteriliseer.
- Banke trek liggies uit en styf geskroefde pette.
- Hulle word dan onderstebo geplaas en bedek met 'n kombers.
Dit is belangrik! Om te verhoed dat die potte tydens sterilisasie bars, is dit nodig om 'n lap op die bodem van die pan te lê.
Wat kan die smaak diversifiseer
Nie almal hou daarvan om suiwer wortelsap te drink nie. Daarom is dit moontlik om sy smaak te diversifiseer met ander groente of vrugte.
Deur appel
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- Appels - 3 kg;
- suiker - 1 eetlepel.
resep:
- Wortels en appels word geskil, deur 'n sappers gesny.
- Giet albei sappe in 'n kastrol, voeg suiker by.
- Sit die pan op die stoof, kook en kook vir sowat 5 minute.
- Die vuur is afgeskakel, en die drank word in voorafgesteriliseerde potte gegooi en met deksels opgerol.
pampoen
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- pampoen - 1 kg;
- suiker - 150 g;
- water - 1 eetlepels;
- sitroensuur - 10 g
Kook resep:
- Wortel vryf op 'n rasper, pampoen fyngekap.
- Sit die groente in 'n kastrol, voeg water by en kook tot dit sag is.
- Gekookte groentevleis met 'n sif tot glad.
- Die mengsel word terug in die pan gegooi en tot kookpunt gebring.
- Giet suiker, sitroensuur en kook vir 5 minute op lae hitte.
- Dan word die produk in gesteriliseerde potte gegooi en gerol.
beet
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- beet - 1 kg;
- suiker - 200 g
Kook resep:
- Groente word afwisselend gesny, gesny of gemaal.
- Die vloeistowwe word gemeng, voeg suiker by.
- Laat kook en kook vir 5 minute.
- Giet in blikke en maak die deksels toe.
Weet jy? 'N Interessante voorval het in 2011 met die Sweedse Lena Paalson plaasgevind. Sy het op haar plot geoes en wortels wat met 'n ring versier is, gegrawe. Die groente het in 'n ring grootgeword en dit het dit mooi geskep. Dit blyk dat Lena hierdie versiering 16 jaar gelede verloor het, en danksy die wortel is dit gevind.
kontra
Benewens die voordelige eienskappe van wortelsap het 'n aantal kontraindikasies. Om die oranje drank te laat vaar kos mense wat ly:
- 'n ulkus;
- kolitis;
- pankreatitis;
- gastritis;
- diabetes;
- allergies vir wortels.
Allergieë kan ook veroorsaak word deur: knoffel, immergroen bokrond, maralwortel, aand primrose, goue roos, laventel, Chinese kool, saadgras, suikermielies en aarbeie.
Drink uit hierdie wortel moet in redelike hoeveelhede gedrink word. Selfs heeltemal gesonde mense kan simptome toon wat 'n oordosis van 'n produk aandui: lusteloosheid, slaperigheid, hoofpyn, koors, verandering in velkleur.
Hoe om wortelsap te stoor
Gerolde oranje drank kan vir geruime tyd gestoor word. Maar hiervoor moet jy die kwaliteit van die sluiting van die deksels nagaan en die blikkies in 'n koel donker plek hou waar die lugtemperatuur net bo 0 ° C is. Dit kan 'n yskas of kelder wees, afhangende van die aantal gerolde blikkies.
Dit is belangrik! As daar 'n merkbare vorm op die oppervlak van die drank is of 'n deksel op die blik geswel word, moet so sap nie verteer word nie.
Nuttige wenke
Algemene wenke om wortels te kook:
- Vir beter en behoorlike assimilasie van voedingstowwe by worteldrank, word dit aanbeveel om 'n bietjie groente-olie, suurroom of room by te kook.
- Sinaasappeldrank is beter om sonder suiker te kook, aangesien dit nogal soet is. Die produksglas bevat die daaglikse koers suiker, wat oorweeg moet word vir mense wat beperkinge in hierdie element het.
- Om 'n lemoensdrank te berei, moet jy net vars groente gebruik, sonder vrot.
- Banke, ongeag die naat tegnologie, moet gewas en gesteriliseer word.
- Groentesies word nie aanbeveel vir 'n lang tyd om te kook nie, aangesien die werking van hoë temperatuur al die voedingstowwe kan vernietig.
Om jouself en jou gesin met lekker geregte te geniet, lees hoe om aubergines, peperwortel met beet, peper, peperadjika, gebakte appels, Indiese rys, aarbei-marshmallow, pamperkampioene, kool en varkvleis te kook.
Wortel drink is baie nuttig. Kwaliteitsproduk op die rakke van die winkel is nie maklik om te vind nie, daarom is dit beter om dit tuis te kook. Rollende lekker sap is glad nie moeilik as jy al die reëls van kook volg nie. En op 'n winterdag, met die opening van 'n pot drank, sal jy jou familie vermaak en sodoende die liggaam met vitamiene vul.
Video: hoe om wortelsap by die huis te maak
Terugvoer van netwerk gebruikers oor die voordele van wortelsap
