Op 'n koue winterdag maak jy 'n pot druiwe konfyt, skep 'n lepel, en jy het die algehele indruk dat die soetstrale van die son, gered van die somer, in die huis ingebars het. Hierdie strale is rooi-dagbreek, as die druiwe swart en warmmiddag is, indien wit druiwe vir konfyt gebruik word. So in die somer is dit die moeite werd om 'n bietjie werk, sodat in die winter die druiwe nagereg vir jou 'n stukkie warm sonnige dae sal gee. In hierdie artikel gaan ons kyk na drie gewilde resepte om jam van druiwe te maak.
Isabella Druif Jam Resep
Hierdie wonderlike nagereg kan dik of vloeibaar gekook word - jou keuse.
Kombuisgereedskap
Om hierdie konfyt te maak, benodig u kombuisware in die vorm van:
- groot bakkies of panne;
- houtlepel vir roer;
- skeplepel;
- vergiettes;
- metaal sif;
- glasblaaie;
- hermeties geskroefde pette.
Weet jy? Die aantal tans bestaande druifvariëteite in die wêreld het die tien duisendste punt oorskry. Vir variëteit verskeidenheid kan slegs 'n appelboom met nie minder nie as verskillende variëteite met druiwe kompeteer.
Bestanddeel lys
Vir dikker produk:
- Isabella druiwe - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Isabella druiwe - 1 kg;
- suiker - 0.5 kg.
Lees ook watter nuttige eienskappe die Isabella druiwe verskeidenheid besit en hoe om Isabella-wyn tuis reg te maak
Stap vir Stap Kookproses
Deeglik gewas druiwe moet van die stingel geskei word en in 'n houer geplaas word, waar suiker moet bygevoeg word. Roer die mengsel deeglik, jy moet die houer op medium hitte plaas. Nadat die druiwe die sap uitgehaal het, verminder die hitte en roer dit vir 10-15 minute.
Terwyl die produk gekook word, moet 'n verdikkingsmiddel in die vorm van agar-agar voorberei word.
Ons beveel aan dat jy kennis maak met die resepte vir die maak van framboos konfyt, mandarijn, swartdoring, koue, hawthorn, kruisbes, pampoen, peer, wit kersie, kweper, Manchuriese okkerneut, swart kersie en rooi aalbess.
Om dit te doen, moet jy in 10 g van hierdie instrument drie eetlepels water byvoeg, meng die mengsel goed en laat dit swel. 
Dan moet konfyt met 'n metaalsif skoongemaak word sodat dit uiteindelik net bene verlaat.
Daarna voeg geswelde agar-agar by die produk, meng die mengsel, plaas die houer met lae hitte en kook vir vyf minute totdat die agar-agar heeltemal opgelos is. 
Die voltooide nagereg word met behulp van 'n lepel in voorafgesteriliseerde potte gegooi en styf gesluit met gesteriliseerde deksels.
En om 'n vloeibare weergawe van hierdie produk voor te berei, moet jy alles op dieselfde manier doen. Slegs suiker moet in die helfte geneem word en nie agar-agar gebruik nie.
Video: hoe om druiwe konfyt te maak
Wit druiwe konfyt met suurlemoen: 'n resep
Kombuisgereedskap
Om hierdie lekkerny te kook, benodig jy die volgende kombuisgereedskap:
- wye pan;
- 'n vergiettes,
- houtlepel;
- tandestokkie;
- rasper;
- versapper;
- 'n mes;
- glasblaaie;
- dek.
Ons raai u aan om te lees oor hoe om tuisgemaakte sjampanje, wyn, druiwesap en rosyne van druiwe te maak.
Bestanddeel lys
Om konfyt te maak, sal jy die volgende produkte benodig:
- wit druiwe - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- suurlemoensap - 1 stuks;
- water - 200 ml.
Stap vir Stap Kookproses
Eerstens moet jy die stroop kook, waarvoor jy 1 kg suiker in die houer moet gooi, 200 ml water byvoeg, roer en maak 'n stadige vuur aan.
Terwyl die siroop kook, moet jy die druiwe voorberei. Dit word deeglik gewas en geskei van die stingels. Dan moet elke druiwe met 'n tandestokkie in twee of drie plekke deurboor word. 
Met 'n rasper moet jy die sest van die suurlemoen verwyder en die sap uit die suurlemoen suig. Dan moet die sous en sap saam met die voorbereide druiwe by die gekookte stroop gevoeg word. 
Daarna moet die mengsel weer gekook word en onmiddellik uit die hitte verwyder word, sodat dit heeltemal afkoel. Dan moet dit weer gekook word en kook vir 'n kwartier oor lae hitte.
Dit is belangrik! Die skuim wat tydens die kook op die oppervlak van die konfyt gevorm word, moet verwyder word.
Die gereedheid van die produk kan nagegaan word deur dit op 'n piering te laat val. As die druppel nie versprei word nie, is die nagereg gereed. 
Dit is nog steeds nodig om dit warm in pre-gesteriliseerde blikkies te gooi, wat hermeties verseël moet word met gesteriliseerde deksels.
Video: wit druiwe konfyt met suurlemoen
Framboos Jumbo Druif Jam: Resep
Hierdie saadlose druiwe konfyt word baie oorspronklik gemaak deur die teenwoordigheid van 'n amandelmoer en 'n paar speserye.
Die gewildste onder die donker variëteite is "Jupiter", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Kardinaal". Die bessies van hierdie rasse produseer baie geurige, matig soet drankies, aangesien hierdie druifsoorte baie lae suurgehalte het.
Kombuisgereedskap
Om hierdie nagereg voor te berei, moet jy op sulke kombuisgereedskap opberg:
- metaalkapasiteit vir kook;
- metaal sif;
- vergiettes;
- hout spatel;
- skeplepel;
- glasblaaie;
- dek.
Bestanddeel lys
Om hierdie konfyt te kook, sal jy nodig hê:
- Kishmish druiwe - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- Kersieblare - 5 stuks.
- Amandelmoer - 200 g;
- badyan - 1 takkie;
- Kaneel - 1 stok.
Stap vir Stap Kookproses
Goed gewas druiwe moet van die stingels geskei en geplant word, waarvoor die bessies in kokende water gedoop moet word, met kersieblare.
'N Minuut later moet die bessies met 'n sif uit kokende water verwyder word en in koue water geplaas word, dan uit die water onttrek en in 'n verkoeler sit om water te dreineer.
In die oop kokende water moet jy amandels gooi. In die tussentyd moet jy die suiker met 'n glas water roer en die mengsel op die vuur sit en dit in 'n vloeistof en suiwer toestand bring.
Lees hoe om voor te berei vir die winterkompos van kersies, rooiwynjellie, koring, boontjies in tamatiesous, peperwortel met beet, tamaties, squash, mint en waatlemoen.
Terwyl die siroop voorberei word, moet die amandels geskil word, wat, nadat dit in warm water is, maklik verwyder kan word.
Gooi dan die bessies in die voorbereide stroop en roer dit met die stroop, kook tien minute lank, laat die nagereg afkoel en sit vir agt ure.
Na die vestiging, moet die konfyt vir die tweede keer vir tien minute gekook word en laat dit weer vir agt ure staan.
Weet jy? Jam word nie net van tradisionele bessies en vrugte voorberei nie, maar ook van groente soos wortels en courgette, sowel as van neute, blomme, jong denneappels en selfs kruie.
Gedurende die derde kook in die kookmengsel moet jy die neute invul en 'n takje steranys en 'n stok kaneel byvoeg.
Na 7-10 minute moet die vuur afgeskakel word, die amandels en kaneel van die konfyt verwyder word. Die finale produk moet vooraf in gesteriliseerde potte gegooi word en met gekookte deksels verseël word.
Video: druiwe rosyntjiekroop met amandels
Wat kan jy nog meer kombineer
Behoorlik gekookte druiwe konfyt self is baie lekker en gesond. Maar om die smaakpalet van hierdie nagereg uit te brei, voeg nuwe kleure en geurige tintjies by.
Baie druiwe konfyt vervaardigers meng dit, dit is, voeg ander vrugte en speserye in die vorm van, byvoorbeeld, lemoene, pere, appels, perskes, kruisbessies, amandel en okkerneute, kaneel, naeltjies, verskillende gedroogde vrugte en pittige kruie.
Druifkonfyt is nie so algemeen soos kersie, aarbei of framboos nie, maar dit is nie minderwaardig as die tradisionele smaak en aroma nie.
