Framboos

Hoe om framboos konfyt by die huis te maak

Frambooskonfyt - 'n gunstelingbehandeling vir kinders en volwassenes. Hulle is gevul met die bak, eet 'n bietjie suiker met warm drankies, versprei op brood. Dit word voorberei met hittebehandeling en sonder dit. Alle bekende en nuttige eienskappe van hierdie lekkerny. Ons wil graag 'n paar heerlike en eenvoudige resepte saam met jou maak om frambooskonfyt te maak.

Die voordele van lekker lekkernye

Framboos konfyt het gewild geword as gevolg van sy smaak, lekker voorkoms, minimale kookpoging, stoor tyd en bruikbaarheid.

Weet jy? Die antieke Grieke het frambozen uitsluitlik vir medisinale doeleindes gebruik: hulle het 'n oplossing gemaak vir die byt van skerpioene en slange uit sy blomme.
Die voordele van lekkerny as gevolg van die samestelling daarvan. Dit bevat vitamiene (A, E, C, B1, B2, B9, PP), minerale (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, yster). Daar is feitlik geen vet, 'n klein hoeveelheid proteïene, baie koolhidrate en dieetvesel.

As jy die nuttige eienskappe van framboos nagereg in een lys kombineer, sal dit so lyk:

  • sweet middel;
  • 'n diuretikum;
  • koorswerende;
  • herstellende;
  • immunomodulatory;
  • pyn medikasie;
  • antimikrobiese;
  • antioksidant.

Aangesien die framboos antipiretiese eienskappe het, is die suiker silwer, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.

Tee met frambooskonfyt is een van die tien mees bekende, gewilde, en belangriker, effektiewe oumas in die behandeling van verkoues. In sy warm vorm, dra dit by tot verhoogde sweet. Saam met die vloeistof, virusse en ander skadelike organismes wat die siekte uitlok, word uit die liggaam uitgeskakel. As gevolg hiervan val 'n mens se temperatuur af, en hy herstel vinniger.

Dus, in die geval van respiratoriese virusinfeksies, griep, hitte en hoofpyn, is een van die beste maniere om die pasiënt se toestand te verbeter, tee met frambooskonfyt gemaak van een groot lepel nagereg wat in 300 ml warm water verdun word. WDit is nie nodig om so 'n drankie te gebruik nie - meer as 1,5 liter per dag is nie goed nie.

Linden, klawer, wilg, maagkruid, naeltjies, Indiese uie sal jou help om ontslae te raak van hoofpyn.

Vermoëns word ook toegeskryf aan framboos nagereg:

  • dun die bloed;
  • verbeter peristalse;
  • 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal het;
  • verlig hoofpyn;
  • vertraag die verouderingsproses van selle, vel.

Dit is belangrik! Dit is nie nodig om hierdie soetheid aan kinders tot drie jaar te gee nie, om dit vir swanger vroue in die laaste trimester en vir vroue tydens laktasie te gebruik. Framboos is die sterkste allergeen, en kan dus die ontwikkeling van allergiese reaksies van verskillende soorte uitlok.

Framboos voorbereiding

Om 'n gesonde lekkerny voor te berei, moet jy eers grondstowwe voorberei. Bessies moet ryp wees, maar nie oormatig nie. As jy hulle van jou webwerf versamel het, kan jy dit nie was nie. As die vrugte gekoop word, moet hulle uitgesorteer word - verwyder bederf, onvolwasse, skeur die stingels en kelkblare, was en droog. Jy moet in 'n verkoeler was en dit in 'n houer met water dompel.

As jy skielik agterkom dat die bessies rooierige larwes het, kan die produk gered word deur dit 10 minute in 'n liter water te week en 10 g sout by te voeg. Na sulke behandeling en verwydering van larwes vanaf die oppervlak van die water, moet die frambose in 'n kuil met skoon water gewas word. Onder hardloop is dit nie die moeite werd om te doen nie, want die jet kan die bessie beskadig. Die kolander word verskeie kere in 'n groot houer met water gedoop, en al die bessies moet ondergedompel word.

Ons beveel aan om kennis te maak met die resepte om Mandaryns, Blackthorn, Lingonberry, Hawthorn, Kruisbes, Pampoen, Pere, Wit Soet Kersie, Kweepeer, Manchuriaanse, Rooibruin en Swartbessies te maak.

Die beste pot vir kook konfyt sal 'n vlekvrye staalbak wees. In die afwesigheid van sulke pakgemaakteware. Koper- en aluminiumhouers kan nie gebruik word nie.

Dik framboos konfyt

So, jy kan begin konfyt kook. Om te begin, maak kennis met die klassieke resep dik konfyt. Dit is nodig om soggens te kook, sodat die nagereg oornag ingestuur word, die bessie met suiker geweek word en baie sap gee. So 'n behandel kan vir tot twee jaar gestoor word.

bestanddele

Om voor te berei sal jy nodig hê:

  • vars framboos - 1 kg;
  • suiker - 1 kg.

Kookmetode

Die nagereg volgens die klassieke resep is soos volg voorberei:

  1. Plaas die voorbereide bessies in 'n bak.
  2. Voeg suiker by.
  3. Bestanddele meng.
  4. Los vir 12 uur - dit is die prosedure wat die konfyt dik maak.
  5. In die oggend sit 'n houer met frambose op 'n klein vuur.
  6. Roer af en toe, kook tot kookpunt.
  7. Na kook kook vir 7-10 minute. Wanneer jy kook, verwyder die skuim voortdurend.
  8. Skakel die hitte af en laat die lekkers afkoel.
  9. Was kruik en deksels met soda en gesteriliseer in 'n stadige koker, oond, of bo stoom.
  10. Na afkoeling, sit die konfyt op die vuur en kook.
  11. Sonder afkoeling, versprei dit op die oewer.
  12. Rol die deksels op.
  13. Banke word onderstebo en koel.

Video: hoe om dik frambooskonfyt te kook.

Vyf minute konfyt

By die bereiding van framboos-vyf minute nagereg, ondergaan die bessies minimale hittebehandeling, wat beteken dat hulle die meeste van die elemente van die vitamien-minerale kompleks behou.

Weet jy? In Rusland was daar 'n "kraker" wat gemaak is van framboos en bosbessies.

Hierdie konfyt moet in 'n koel, donker kamer met lae humiditeit gestoor word. Jy kan dit vir een jaar gebruik.

bestanddele

Die hoeveelheid bestanddele vir die vyf minute sal dieselfde wees as in die vorige resep:

  • vars framboos - 1 kg;
  • Gegranuleerde Suiker - 1 kg.

Leer ook hoe om 'n vyf-minuut konfyt van wilde aarbei en swartbessie te maak

Kookmetode

Die stap-vir-stap instruksie oor hoe om vyf minute framboos te maak, lyk soos volg:

  1. Bedek die bessies in 'n groot houer waarin die konfyt kook.
  2. Om hulle met 'n droë crush te vermors of hulle met 'n blender te slyp.
  3. Fraai frambose bedek met suiker.
  4. Roer met 'n houtlepel.
  5. Sit medium hitte op en kook.
  6. Kook vyf minute. Wanneer jy kook, verwyder die skuim.
  7. Verwyder van hitte vir 15 minute.
  8. Steriliseer die potte en kook oor die deksel.
  9. Versprei die produk in banke.
  10. Rol die deksels op.

Video: Vyf minute frambooskonfyt

Jam sonder kook

Jam sonder hittebehandeling, of voorberei deur die metode van "koue kook", word toenemend gewild onder die gasvrouens as gevolg van die eenvoud van kook, die behoud van 'n groot aantal waardevolle stowwe en natuurlik uitstekende smaak en lekker aroma.

Ons raai jou aan om jouself te vergewis van die resep om wyn en framboos likeurs te maak.

Jam wat sonder kook kook, word beskou as die mees effektiewe middel vir verkoue. - Vars bessies word gemaal met suiker of fruktose. In hierdie gereg bevat die grootste aantal waardevolle elemente. Na hittebehandeling vervreem 'n groter persentasie van hulle.

Die finale produk moet in die yskas of in die vrieskas gestoor word. Die rakleeftyd van die nagereg is tot die lente van volgende jaar.

bestanddele

Hierdie resep benodig:

  • vars framboos - 1 kg;
  • Gegranuleerde Suiker - 1-1.5 kg.
Jy kan minder suiker neem, maar in hierdie geval moet die konfyt in die vrieskas gestoor word.

Lees hoe om voor te berei vir die winterkompos van kersies, sap van druiwe, jellie van rooi aalbes, aalbessies, bone in tamatiesous, peperwortel met beet, tamaties, squash, mint en waatlemoen.

Kookmetode

Om frambose, gemaal met suiker te kook, moet jy:

  1. Giet suiker in die voorbereide vrugte en meng.
  2. Hou dan op van plastiek of silikoon.
  3. Laat vier tot vyf uur op sodat die suiker heeltemal opgelos word. Bedek die skottelgoed met gaas om te voorkom dat insekte of puin die produk binnedring.
  4. Periodiek sal frambose moet meng.
  5. Giet op gesteriliseerde droë oewers.
  6. Bedek met droë deksels.

Video: hoe om framboos konfyt te kook sonder om te kook

Wat om op die tafel toe te pas

Framboos konfyt bedien met pannekoeke, kaaskoekies, pannekoeke, roomys. Dit word op 'n sny brood versprei. Hulle maak vulsel vir pasteie, pasteie, versier koeke. Dit word ook net met warm drankies bedien.

Dit is belangrik! Voordat jy begin konfyt begin, moet jy seker maak dat dit nie spore van fermentasie en swamplaat het nie. Gefermenteerde en malige nagereg is streng verbied om te gebruik. Die ontbrekende produk kan slegs gebruik word vir wynmaak.

Ons hoop dat ons onder u aanbevelings 'n geskikte resep kan optel en 'n heerlike en gesonde nagereg voorberei wat u sal toelaat om die seisoen van koue siektes wat ten volle gewapen is, te ontmoet.

Terugvoer van netwerkgebruikers:

Ek het dit op die internet gevind, my ma het so gekook - dit was altyd lekker!

1 kg framboos

1.2-1.5 kg suiker

1 glas water

Giet oor die frambose suiker, gebruik die helfte van die suiker wat bedoel is vir konfyt, en sit dit vir 'n koue plek vir 6-8 ure. Skep dan die bessies uit die vrygestelde sap, voeg die oorblywende suiker by die laasgenoemde by en verhit tot kookpunt, sodat dit heeltemal opgelos word. Roer die siroop 'n bietjie, sit bessies daarin en kook vir 15 minute. Wanneer 'n mens baie skuim kook, staan ​​dit uit. Dit is nodig om dit met 'n lepellepel of 'n lepel te verwyder, versigtig versamel na die middel van die bekken in 'n sirkelbeweging. Na die kook, is dit raadsaam om die konfyt so gou moontlik af te koel sodat dit sy kleur behou. Vir hierdie doel kan 'n waterbak in koue water of yster bedek word. Na afkoeling heeltemal verpakte konfyt in voorbereide potte.

Xander
//nasmnogo.net/index.php/topic/8318-podelites-retceptami-varene-iz-maliny-smorod/?p=149066

Ouma het geleer om die konfyt te kook. Suiker in verskillende konfyt word op verskillende maniere gelê. Ek sit suiker in bessies, nie in gewig nie, maar volgens volume. Framboos 1 / 1,2 suiker. h. aalbes 1x1, met die kruisbessie is nie verloof nie, ek hou nie van hierdie konfyt nie, maar die verhouding dryf afhangende van die verskeidenheid bessies - soet of suur bessies.

Nou oor die kooktyd en die toets vir gereedheid. Basies kook ek soos voorheen "vyf minute", 'n vinnige konfyt. Vanaf die oomblik van kook, kook, word konfyt ongeveer 5 minute gaar. Maar ek hou van die "ou suurdeeg" en gereedheid om "druppel vir druppel" te kyk. Knie die res van die siroopkonfyt op die plat keramiek. 'N Druppel moet nie versprei word nie. Hoe koel, ongeveer 10 sekondes, effens kantel en as die druppel nie dryf nie, dan is die konfyt gereed. Vir langtermyn-stoor buite die yskas kook ek egter die konfyt langer tot die karamelisering van suiker. In hierdie geval moet die druppel nie dadelik van 'n effens skuinsvlak af dreineer nie. Mag 'n druppelvorm neem, moenie dreineer nie.

Giet die konfyt onmiddellik na kook, warm. Gooi die skop in die pot, was dit net van binne af met die eerste porsie konfyt en giet die hele porsie in die warm pot. Giet 1 tot 2 teelepels suiker oor die vyf minute. Die deksels word gewoonlik geskroef, maar op die kruik van die kissie word vier keer 'n sak kospolyetileen gevou. Dit verbeter die digtheid en laat die deksels nie steriliseer en herhaaldelik gebruik word nie. Op die gekookte konfyt kan sand nie giet nie. Gekarameliseerde suiker is 'n uitstekende preserveermiddel.

AngelSvet
//nasmnogo.net/index.php/topic/8318-podelites-retceptami-varene-iz-maliny-smorod/?p=149091

Binnekort sal die rypwording van bessies begin, en ek wil 'n resep aanbied vir 'n ongewone manier om jam in jellie te maak. Jellie word op sigself gevorm, sonder die toevoeging van gelatien.

Ons neem 11 glase bessies, 12 glase gegranuleerde suiker, 'n glas water. Dit kan enige maatreëls wees, ek het die nodige verhoudings aangedui. Alhoewel die pan. Dus, ons sit HALF, 6 koppies sand en 'n glas water op die vuur, kook die stroop, gooi dan die bessies, wat ook al, ek doen selfs die pruime, dit werk goed). Kook vir lank, sowat 10-15 minute. Verwyder dan van die vuurvleis met konfyt, slaap in die tweede helfte van die suiker en roer tot dit opgelos word.

Aandag, ons sit nie aan nie! So los op! Wanneer al die suiker opgelos is, neem ons voorbereide potte, verkieslik 350-650 ml in kapasiteit, gooi die konfyt en rol in die behandelde deksels. Ons sit dit op die deksel tot die volgende oggend, draai dit dan onderstebo, sien hoe dit alles mooi van die mure af beweeg. En daar sal 'n jellie-konsekwentheid wees.

spits
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=6670

Kyk na die video: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (Maart 2024).