Baie glo dat dorings en drenches verskillende name vir dieselfde bessie is. Trouens, alles is 'n bietjie verkeerd. Die draai is 'n wilde struik, en die dorings is 'n subspesie van tuispruime. Met ander woorde, die dressoir is 'n natuurlike baster van wilde dorings en gekweekte pruime, wat uiteindelik groter en soeter geword het as dorings, maar kleiner en meer vreeslike pruime.
Andersins, naby familie van dorings en ternosliva, is baie gelyk aan hul voordelige eienskappe in terme van hul impak op menslike gesondheid en gastronomiese eienskappe. Laasgenoemde is die beste gemanifesteer in die konfyt, wat as gevolg van sy edelbruin kleur, ryk aroma, suur-suur en kenmerkende tert smaak, wat uit dorings gemaak is, en dié van die suiers is feitlik nie anders as mekaar nie.
Leer hoe om dorings en slypies op die terrein te groei.
Wat jy nodig het: kombuis toerusting en eetgerei
Vir die voorbereiding van die produk is enige emalje-bedekte houer geskik. Die hoofvereiste is dat die emalje losgekrap word om die skadelike oksidatiewe prosesse wat voorkom as die metaal met die warm vloeistof in wisselwerking voorkom, te vermy.
Om die produk te meng, benodig jy 'n groot lepel - verkieslik hout of plastiek, wat baie minder skadelik vir die vitamiene as die metaal is.
Vind uit wat is belaai met die gebruik van dorings vir menslike gesondheid.Glasbakkies met hermetiese sluiting is die beste geskik vir die berging van die finale konfyt.
As dit nodig is om die nagereg te bedek of om die vloeibare stof van die saad te skei, byvoorbeeld, om konfyt te maak, moet 'n verkolker benodig word. 
Weet jy? As swartboorbessies en sy blare goed gebraai en dan gemaal word, maak hulle 'n goeie drankie, baie soortgelyk aan die smaak van koffie.
Hoe om produkte te kies: kenmerke en nuanses
Die kwaliteit van die toekomstige konfyt bepaal eerstens die rou materiaal waaruit dit sal kook. Om die regte bessies te kies, moet jy van die subtiliteite van hierdie proses weet.
Watter rasse pas
Die dorings ryp nie terselfdertyd saam nie, maar afhangende van die verskeidenheid, strek hulle hierdie proses vanaf die middel van die herfs tot die baie ryp. Hierdie omstandighede beïnvloed egter nie die gehalte van die bessies self nie, maar laat die persoon toe om sy tyd en optrede korrek te beplan om die beste van al die gerieflike geleenthede wat deur hierdie plant verskaf word, te benut.
Berry vereistes
Veel belangriker is die toestand van die bessies van elke variëteit in 'n sekere tydperk van hul rypwording. En hier is die ysterreël van toepassing: vir nagereg is dit beter om ongepoetste en effens harde vrugte te gebruik as oorryp en sagte vrugte. 
En om die beste opsie te kies, moet jy kyk na die kleur van die bessies se vel, wat radikaal donkerblou moet wees, en die pulp wat wenslik ryk pienk kleur is.
Leer hoe om tamatie, lingonberry, hawthorn, kruisbes, wit kersie, roosbessie, kweepeer, Manchurian, wilde aarbei, swartbessie, yoshta, chokeberry, appel, aarbei, sunberry, spanspek, tamatie te maak.
Hoe om gepaste Pit Mash te maak
Produk Lys:
- bessies van taai - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- gekookte water - 1-2 glase;
- Sitroensuur - Knippie op die punt van die mes.
Stap vir stap instruksies:
- was bessies;
- verwyder bene van hulle;
- sit 'n laag bessies op die bodem van die emalje pan;
- bedek hulle met 'n laag suiker;
- herhaal die proses;
- bedek die gevulde houer met 'n deksel en laat dit in die nag wees;
- Na hierdie tydperk, voeg water by die pan;
- meng deeglik;
- aan die brand gesteek;
- na kook verminder hitte;
- verwyder die skuim uit die konfyt;
- Kook oor lae hitte vir 40 minute, roer af en toe en verwyder die skuim;
- Gaan gereedheid deur 'n druppel op 'n piering te laat val: as dit nie versprei nie, dan is die produk gereed;
- Nadat die konfyt klaar is, voeg sitroensuur by die punt van die mes by;
- Gooi die produk in gesteriliseerde houers en maak die deksels toe.
Weet jy? Sap uit dorings, sowel as uit sy wortels, kan 'n goeie kleurmiddel wees, waarvan die palet rooi, groen, geel, grys en bruin kleure bevat.
Knoffelkonfyt met pitte
Produk Lys:
- bessies - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- water - 1,5 koppies.
Stap vir stap instruksies:
- was bessies deeglik;
- elke bessie met 'n tandestokkie het op verskeie plekke geperforeer;
- kook stroop uit water en suiker;
- afkoel dit af;
- voeg bessies by;
- Laat dit vir 'n dag invul;
- versigtig gebruik van skimmers om die bessies uit die stroop te kry;
- Bring die siroop weer kook.
- Gooi die bessies terug in die warm siroop;
- kook tot gereed;
- gereed om nagereg op die oewer te gee;
- Maak die blikke toe met 'n papier wat in wodka geweek is en bind die nek met 'n dun tou.
Die samestelling van BZHU en kalorie konfyt
In hierdie produk is daar geen vette of proteïene nie, maar baie koolhidrate (9.4 g per 100 g), wat dit baie kalorie-inhoud gee - 248 kcal per 100 g konfyt.
Wat is die gebruik van doringkonfyt
Doringkonfyt is versadig met 'n baie soliede stel bruikbare stowwe in die vorm van karoteen, tokoferol (beter bekend as vitamien E), ascorbiensuur (vitamien C). Daar is ook baie vetsure en olies, alkohole, tanniene, steroïede in die produk.
'N Goeie balans van voedingstowwe in die doringsdager sowel as hul kwantitatiewe eienskappe bepaal die hoë voorkomende en terapeutiese waarde van hierdie nageregproduk wat uitgedruk word in:
- versterking van die immuunstelsel;
- optimalisering van metabolisme;
- ontsmettings eienskappe;
- diuretiese eienskappe;
- voorkoming van oedeem;
- normalisering van die spysverteringskanaal.
Dit is belangrik! Ten spyte van die voor die hand liggend soetheid, dorpe konfyt ontmoedig nie, soos baie ander nageregte nie, maar terselfdertyd verbeter eetlus.
Kan swanger, lakterend en kinders
Die uitgesproke anti-emetiese eienskappe van hierdie produk val onder die swangerste vroue, veral in die eerste trimester. Nie minder nuttig vir hulle is die vermoë van konfyt om die uitskakeling van gifstowwe en afval van die liggaam te dwing, wat uiters belangrik is in die geval van toksisose.
Om die immuunstelsel te versterk, neem echinacea, cornel, bye stuifmeel, peperwortel, knoffel, uie, calendula, aalwyn.'N Ryk stel vitamiene en minerale in die deegjellie is uiters waardevol vir die liggaam van 'n verpleegmoeder.
En kinders, bo en behalwe die plesier van hierdie heerlike produk, ontvang ook werklike voordele vir hul liggaam in die vorm van die verhoging van die immuniteit. Van hier af het hulle weerstand teen katarrale siektes verhoog. Doringjam het ook anti-inflammatoriese eienskappe, wat infeksieprobleme in die mond in kinders beveg.
Ons verhoog die voordeel
Soos u kan sien, is doringjam baie nuttig. Maar hierdie eienskappe kan verder vermeerder word deur enige ander bessies of vrugte in die vervaardiging van konfyt te voeg, wat nie net die bestaande nuttige eienskappe versterk nie, maar ook u toelaat om nuwes by te voeg.
Resep vir Cornberry Jam Met Appels
Vir die voorbereiding daarvan moet jy 1 kg vars bessies van die dressoir en soveel rooi appels neem. Nog 1,5 kg suiker en 'n halwe liter water nodig. Appels moet geskil word en wees seker dat hulle die middel van hulle uitsny.
Dan word die appels in stukkies gesny, saam met die dorings word in 'n kastrol geplaas, met water gestort en medium hitte gegiet. Laat die mengsel kook, kook dit vir sowat agt minute totdat dit gekook word, wat gekenmerk word deur volledige versadiging van die vrug.
Die gevolglike massa word deur 'n sif gesif, suiker word daarby gevoeg, en die mengsel word op die vuur geplaas waarna dit vir vyf tot ses minute met aktiewe roering gekook word.
Bêre nagereg in gesteriliseerde en hermeties verseëlde blikkies.
Leer die voordele van appels, lemoen, kersiepruim.
Hoe maak jy swarthoorn en lemoensap
Tot 1,5 kg saadlose bessies moet 1 kg lemoene byvoeg. Maar voor sitrusvrugte moet ontslae wees van die skil, al die wit lae en sade. Zest moet gerasper word. En die lemoene self, in klein stukkies gesny, sit die lae in 'n emalje-kastrol saam met dorings, elke laag het met suiker besprinkel. In die middel van die lae word aanbeveel om gerasperde sest te sit. 
Na al hierdie manipulasies moet die gevolglike mengsel vir ongeveer 'n dag by kamertemperatuur gelaat word, en dan deeglik gemeng, sit 'n klein vuur en kook tot dik. Hou die konfyt, soos alle soortgelyke produkte.
Die resep vir dorings en kersiepruime
Ons neem 1 kg doringbessies, soveel geelkersiepruim en 450 g sappige pere. Bessies moet van die saad verwyder word, en pere vry van die oneetbare middel, en sny dit in klein stukkies.
Dan moet die bessies en pere in 'n emaljebak geplaas word, 1.2 kg suiker daarin ink, meng alles goed en laat die mengsel ongeveer drie uur lank staan.
Dan moet jy dit op die stoof sit, kook, verminder die verwarmingstemperatuur tot 'n minimum en voeg ongeveer 500 g gekapte hazelnoten by die verhitte massa. Roer dit alles weer en kook vir nog 20 minute. Die berging van hierdie produk is nie anders as die berging van ander beware.
Moontlike skade en kontraindikasies
Die dorings en drenke behoort aan die plante waarvan die skade aan die mens minimaal is. Benewens mense wat ly aan individuele onverdraagsaamheid teenoor enige komponent van hierdie bessies of vir wie hulle as allergene dien, is die res van hierdie vrugte nie in gevaar nie. 
Wat die konfyt betref, is dit verlig van so 'n oorlas vir 'n persoon as 'n toename in suurheid in die maag, anders as rou doringbessies.
Dit is belangrik! Jy moet nie die nukleoli van die doringsaad eet nie as gevolg van die teenwoordigheid van 'n baie giftige stof - amygdalin.Maar die groot teenwoordigheid van suiker in die konfyt maak mense met diabetes versigtig daarvoor. Maar dit kan egter gesê word oor enige soetigheid, so nie meer as die ander wat skuldig is aan die kleedkamer nie.
Sommige kenners glo dat hierdie produk en mense met lewer- en skildklierprobleme met omsigtigheid gebruik moet word.
Afgesien van die berugte kroon van dorings, is daar nie meer verwerpbare dorings gesien nie. Maar daar is baie gesonde eienskappe daarin, en die doringbessiekonfyt word beskou as een van die beste nageregte wat elkeen van die jaar 'n persoon se tafel dek, maar is veral in aanvraag in die winter, behalwe 'n warm koppie tee.
