Soet, geurig, gesond - dit gaan alles oor die vrugte van die eksotiese boom Annona. In gematigde klimaat word hulle nie dikwels teëgekom nie: kommersiële produksie word verhinder deur die kort raklewe van die vrugte.
In die artikel sal ons nie net die geheime van die "suiker appel" openbaar nie, maar ook vertel hoe om hierdie tropiese boom by die huis te groei.
beskrywing
Annonovye - 'n familie van blomplante. Annona is 'n boom met kenmerkende groot dubbel ry blare. Die hoogte van 'n volwasse plant is 3-6 meter, by die huis groei dit nie meer as 2 m nie.
Weet jy? Behalwe die "suiker appel", word Annonu ook genoem "bulhart", "suurroom appel", "suurbrood", "Boeddha kop".Geelgroen Annona-blomme het 'n lekker aangename reuk, groei langs die takke en die stam.
Stekvrugte van onreëlmatige vorm groei van 10 tot 30 cm lank, het 'n gewig van 1-3 kg. Die "suiker appel" verberg onder die vel die romerige geurige pulp en swart sade. Die vrugte het 'n soet smaak, wat gelyktydig met pynappel en aarbeie herinner.Liefhebbers van eksotiese vrugte sal nuttig wees om te leer hoe om pynappel, mango, pitahaya, rambutan, feijoa, papaja, jujube by die huis te groei.
Verskeie spesies van hierdie boom word wyd verbou in Afrika, Viëtnam, Thailand, die Filippyne, en ook in Suid-Amerika. Annona begin vrugte dra op die ouderdom van 3-4 jaar. Gewasseisoen wissel volgens variëteit.
tipes
Totale genus sluit meer as 160 spesies in, maar die belangrikste is:
- Annona Cherimola Mill. 'N Klein boom uit Ecuador. Verteenwoordig die grootste vrugwaarde onder alle spesies. Koniese vrugte is bedek met harde vel, gewig - tot 3 kg. Die sade is soos swartbone. Die vleis is soet en aromaties.
- Annona spiny (Annona muricata L.). Die vat is effens laer as dié van die cherimoya, en die vrugte is groter - tot 7 kg. Die pulp is veselagtig, regverdig die bynaam van hierdie spesie.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). 'N Lang boom wat tot 10 m groot word. Die vrugte is klein - tot 15 cm in deursnee, uitstekend vir die voorbereiding van nageregte.
- Annona Scaly (Annona Squamosa L). Die gewildste spesies vir tuisverbouing. Dit is 'n klein boom 3-6 meter hoog. Vrugte is mediumgroot, groen-grys, het aantekeninge van kaneel in geur.
- Annona purpurea (Annona purpurea). Die boom is oorspronklik van Mexiko. Vrugte van medium deursnee, verskillende oranje pulp, watter tekstuur lyk soos persimmon, en smaak - mango.
Dit is belangrik! Nie alle plante van die Annon-familie word verbou vir eetbare vrugte nie. Sommige spesies (dele van hierdie plante) word gebruik om verskillende kwale in tradisionele medisyne te behandel.
struktuur
Annona-soetvrugte het 'n lae-kalorie-inhoud - slegs 75 kcal, sowel as goeie voedingswaarde, wat in die tabel hieronder gelys word.
| proteïene | 1,6 g |
| vette | 0,7 g |
| koolhidrate | 18 g |
Die vrugte bevat nie cholesterol of versadigde vet nie, maar dit sluit baie voedingstowwe, vitamiene en minerale in:
- vesel - 3 g;
- foliensuur - 23 mcg;
- Niacin - 0,64 mg;
- Pantotensuur - 0.35 mg;
- piridoksien - 0,26 mg;
- Riboflavin - 0,13 mg;
- tiamien, 0,1 mg;
- Vitamien C - 12.6 mg;
- Vitamien E - 0,27 mg;
- natrium - 7 mg;
- kalium - 287 mg;
- kalsium - 10 mg;
- koper - 0,07 mg;
- yster 0,27 mg;
- magnesium - 17 mg;
- mangaan - 0,09 mg;
- fosfor - 26 mg;
- Sink - 0,16 mg;
- beta karoteen - 2 mcg.
Weet jy? Guanabana word in farmakologie gebruik om eksperimentele antikankermiddels te skep.
Nuttige eienskappe
As gevolg van sy ryk chemiese samestelling, het Annona sulke nuttige eienskappe:
- Anti-inflammatoriese effek en verhoogde immuniteit. Die vrugte van die "suiker appel" - 'n kragtige antioksidant wat die liggaam help om infeksies en inflammatoriese prosesse te weerstaan.
- Beskerming van die kardiovaskulêre stelsel. Annona verhoog bloeddruk, word gebruik om beroerte en hartaanval te voorkom.
- Anticancer aksie. Antioksidante wat die vrugte uitmaak, neutraliseer radikale, wat die hoofoorsaak van die vorming en ontwikkeling van kankerselle is.
- Voorkoming van osteoporose. Hoë kalsiuminhoud in vrugte ondersteun die gesondheid van die muskuloskeletale stelsel.
- Natuurlike beskerming teen hardlywigheid. Een vrug van Annona bevat 'n byna daaglikse dosis vesel, wat die spysverteringskanaal van gifstowwe en opgehoopte kos liggies reinig.
- Om die vrug van die "suiker appel" te eet, het ook 'n positiewe uitwerking op die vel, bui, en vertraag ook die proses van grys hare.
Hoe om te kies en hoeveel om te stoor
Om die delikate smaak van Annona ten volle te geniet, moet jy dit korrek kan kies. Ryp vrugte het die volgende kenmerke:
- grootte nie minder as 10 cm in deursnee nie;
- groen, grys of effens bruin tint;
- soet reuk, wat op 'n afstand gevoel word;
- sade is glad, blink;
- pulp veselagtige, romerige.
Voordat jy die Guanaban koop, moet jy die vrugseisoen van die geselekteerde tipe ken: gedurende hierdie tydperk sal die vrugte die soetste en ryp wees. As jy nie seker is van die rypheid van die vrug nie, druk dit liggies met jou vinger - dit moet sag wees.
By kamertemperatuur versleg die "suiker appel" binne 1-2 dae. Hou dit in 'n yskas waar dit tot 5 dae kan duur. As jy vir 'n paar weke vars wil bly, kan jy Guanabana in die vrieskas plaas. 
Hoe om te gebruik
Die skil van die vrugte van Annona is nie eetbaar nie. Om by die pulp te kom, word die buitenste stokkie met die hand of met 'n mes verwyder.
Dit is belangrik! Guanabans sade is giftig, hulle kan nie geëet word nie.Die vleis van die vrug kan rou geëet word met 'n lepel of vir kook gebruik word:
- sappe;
- poedings;
- sherbet;
- konfyt;
- roomys;
- smoothies;
- vrugtesalades;
- ys en vulsels.
Sherbet van guanabans word soos volg voorberei:- 400 ml klapperroom word met die pulp van Annona (250 g) gesny met 'n blender en voeg 20-30 g heuning by om te proe.
- Homogene massa word in 'n vorm gevries en in die vrieskas gedek.
- Na 3 uur word die volgende kersie weer geslaan en oornag in die vrieskas teruggesit.
- Die volgende oggend is kersie gereed. Om die gereg te versier, kan jy mintblare gebruik.
Harm en kontraindikasies
"Suiker appel" word gekontraïndikeer in:
- swangerskap;
- erosiewe gastritis;
- maagseer.
Sedert antieke tye is die vrug gebruik as 'n aborsiewe dwelm, sodat vroue in die posisie nie aanbeveel word om dit te gebruik nie. 
Dit is belangrik! Moenie scaly annona sap in die oë toelaat nie: dit kan blindheid veroorsaak.
Hoe om te groei
Annona voel gemaklik by die huis. Die plant is pretensieloos, het nie 'n groot houer nodig nie en begin relatief vinnig soet eksotiese vrugte gee.
Die instruksie om sade in 'n volwasse boom te maak, is soos volg:
- In die vroeë lente word die saad van ryp guanabans in 'n pot tot 'n diepte van ongeveer 5 cm geplaas.
- Dit is nodig om die grond klam te hou deur die pot in 'n pan met water te plaas en dit met kleefband te bedek.
- Na 3-4 weke, wanneer spruite verskyn, word die film verwyder.
- Transplantasie word uitgevoer wanneer spruitjies 'n lengte van 20-25 cm in 'n 5 liter pot bereik.
- As jy behoorlik omgee vir 'n boom, dan is dit na 3 jaar in staat om sy eerste vrugte te gee.
Om te verseker dat 'n plant gemaklik voel, is dit nodig om die volgende reëls vir die inhoud daarvan te gehoorsaam:- optimale grondsamestelling: turf, leem en sand in 'n verhouding van 2: 2: 1;
- water elke 2-3 dae;
- temperatuur - + 25 ... +30 ° С.
Om vrugte te bekom, moet die boom bestuif word. Dit word soos volg gedoen:
- Skep die oggend die stuifmeel by die blomme van die plant in 'n sak met 'n kwas.
- Sit voor die aandete 'n sak stuifmeel in die yskas.
- In die middag bestuif die plant se stamper met dieselfde kwas.
