Paardebloemen word die genus van meerjarige kruidagtige plante genoem. 'N Tipiese verteenwoordiger van die genus is die gewone paardebloem. Dit word oral in ons breedtegrade gevind. Die plant het ander name: paardebloemveld, apteek, medisinale. Oor medisinale vermoëns sal ons verder beskryf.
Wat is bruikbare paardebloem
Melk-paardebloemsap bevat bitterglikosiede, harshoudende stowwe (was en rubber). Die blare het choline, teer, saponiene, nikotiensuur, flavonoïede, glikosiede. Dieselfde komponente is vervat in die bloeiwyses.
Van die plant se wortelstelsel kan triterpenverbindings verkry word, P-sitosterol, stigmasterol, inulien (sy deel wissel van seisoen: ongeveer 40% in die herfs, ongeveer 2% in die lente, sowat 24% gemiddeld), cholien-, nikotiensuur- en appelsuurs, bitter en tanniene, suiker, teer, was, rubber, vetterige olie.
Weet jy? In die voetheuwels van die Kaukasus is daar 'n ongewone soort paardeblooie, met pers blare.
Benewens die genoemde komponente bevat die blare en stam (per 100 g):
- kalium - 397 mg;
- kalsium - 187 mg;
- natrium, 76 mg;
- fosfor - 66 mg;
- magnesium - 36 mg;
- yster - 3,1 mg;
- selenium - 0.5 mg;
- sink - 0,41 mg;
- mangaan - 0,34 mg;
- koper - 0,17 mg;
- Vitamien E - 3,44 mg;
- Vitamien PP - 0,806 mg;
- Vitamien K - 0.7784 mg;
- Vitamien A - 0.508 mg;
- Vitamien B2 - 0.260 mg;
- Vitamien B6 - 0.251 mg;
- Vitamien B1 - 0.190 mg;
- Vitamien B9 - 0,027 mg.
Leer meer oor die voordelige eienskappe van paardebloem.
Voedingswaarde van groen grondstowwe:
- water - 85,6 g;
- proteïene - 2,7 g;
- vet - 0,7 g;
- koolhidrate - 9.2 g;
- dieetvesel - 3,5 g
100 gram gekookte of gedroogde plante bevat:
- kalium - 232 mg;
- kalsium - 140 mg;
- natrium, 44 mg;
- fosfor - 42 mg;
- magnesium - 24 mg;
- yster 1,8 mg;
- Sink - 0,28 mg;
- vitamien C - 18 mg;
- Vitamien E - 2,44 mg;
- vitamien K - 0,551 mg;
- Vitamien PP - 0,514 mg;
- Vitamien A - 0,342 mg;
- Vitamien B2 - 0.175 mg;
- Vitamien B6 - 0.160 mg;
- Vitamien B1 - 0.130 mg;
- Vitamien B9 - 0,013 mg.
Voedingswaarde van 100 g produk:
- water - 89,8 g;
- proteïene - 2 g;
- vette - 0,6 g;
- koolhidrate - 6.4;
- dieetvesel - 2,9 g
So 'n ryk samestelling laat die plant toe in beide tradisionele en tradisionele medisyne. Poeiers, uittreksels, afkooksels word van blare en wortels gemaak. Hulle, saam met ander medisinale plante, is deel van die maagfooie en tee om eetlus te verhoog.
Hulle word ook gebruik as 'n choleretiese, lakseermiddel en om vertering te verbeter. Paardebloemwortels word alleen of in kombinasie met ander choleretiese middels gebruik vir cholecystitis, hepatocholecystitis, gastritis, chroniese hardlywigheid.
Centaury, wit wortel, St John's wort, plectranthos, witkop, wurmhout, sedge, roosbessie en kamille het ook 'n choleretiese effek.
Paardebloem komponente, saam met wilde witlof, word gebruik in die behandeling van vetterige infiltrasie van die lewer. En paardebloemwortels saam met brandnetelblare word gebruik om laktasie te verbeter. 
Ons raai u aan om kennis te maak met die voordelige eienskappe van sulke onkruide soos die velddistel, amarant, kruipende gorchak, klomp pueraria, bluegrass, wit martus, kruipgras, dodder, melkgewig, distel, ambrosia en distel.
Waargeneem in plante en anti-tuberkulose, antivirale, antifungale, antelmintiese, anti-kankerverwekkende en antidiabetiese vermoëns.
In volksgeneesing word paardebloem gebruik om eetlus te verbeter, die bloed, ingewande te reinig, as 'n diuretikum. Help met probleme met gal, lewer, niere, blaas. Verbeter metabolisme, is nuttig vir aambeie. Daar word opgemerk dat paardebloemsaap in die oë ingestel kan word wanneer hulle ontsteek word.
Weet jy? Die maatskappy Continental AG vir die vervaardiging van bande saam met die Instituut vir Molekulêre Biologie in die stad Fraunhofer en die Universiteit van Wesfale. Wilhelma het 'n tegnologie ontwikkel vir die vervaardiging van rubber van paardebloem. Hierdie tegnologie laat jou toe om kwaliteit bande te kry en stoor reënwoude uit te sny.
Paardebloem Resepte
Die plant word suksesvol gebruik, nie net in medisyne nie, maar ook in kook. Hier is 'n paar ongewone resepte vir ons gewone skottelgoed. 
Paardebloem heuning
Om die produk voor te berei, benodig u:
- 400 paardebloemblomme;
- 0.4-0.5 liter koue water;
- 1 kg suiker;
- pan;
- 'n vergiettes,
- gaas;
- steriele potte;
- dek.
Gewasde bloeiwyses van 'n plant word met water in 'n kastrol gegooi. Die houer word aan die brand gesteek en die inhoud word vir 'n paar uur gekook. Sous moet in 'n ander houer gedreineer word. Vir hierdie kolander bedek met gaas. Alles gooi goed uit. Giet suiker in hierdie vloeistof en keer weer na die vuur. Dit is nodig om al 7-10 minute te kook.
Wanneer die suiker opgelos word en die inhoud van die pan begin verdik, verwyder dit uit die hitte - die produk is gereed om te eet. Vir maklike berging kan dit in potte gegooi word en opgerol word. 
Paardebloem Jam
Moet neem:
- 360-400 paardebloemblomme;
- 2 koppies koue water;
- 7 glase suiker;
- 'n vergiettes,
- gaas;
- pan;
- steriele potte;
- dek.
Kyk na die resepte vir die maak van konfyt van kweepeer, kas, hawthorn, Manchurian Nut, aarbei, wit kersie, kruisbes en wilde aarbei.
Was blomme en vul dit met water. Ons sit die vuur aan en kook 'n paar minute. Dreineer die vloeistof in 'n ander kastrol deur 'n vulsel met gaas. Alles gooi goed uit. In die gevolglike vloeibare giet suiker en sit weer op die vuur. Kook vir sewe minute. Die produk is gereed. Gooi dit oor die oewer en maak die deksels toe.
Dit is belangrik! Vir konfyt, is dit wenslik om blomme wat in Mei ingesamel is, te neem en weg van snelweë en nywerheidsgebiede.
Paardebloem Bladsalade
Vir kook salade moet:
- 300 g jong paardebloemblare;
- 2 snye vaal brood;
- 2 stukke bolle uie;
- 2 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels. l. kruie-asyn;
- knippie suiker;
- 1 teelepel mosterd;
- 4 eetlepels. l. mosterd;
- sout, peper.
Was die blare en droog. Sny die deeg in blokkies en braai in botter totdat dit geknars word. Kruie ui en knoffel, en meng met brood. Voeg suiker, sout, peper, mosterd by asyn by. Roer. Voeg botter by die mengsel en klop tot glad. 
Die blare word op 'n bord uitgestort, bo-op die sous gegooi. Hulle het 'n brood op hulle gesit. Salade moet onmiddellik na die kook geëet word.
Paardebloem sop
Vir sop nodig:
- 400 g paardebloemblare;
- 1 kg hoender;
- 200 g room 20%;
- 200 g aartappels;
- 225 g (3 stuks.) Uie;
- 4 knoffelhuisies;
- 1 eier;
- 1 suurlemoen;
- 10 g vars munt;
- 6 g sesam;
- 50 g groente-olie;
- 3.5 liter water.
Kook begin met sny hoender:
- Skei die karkas van die bene en velle af. Berei die sous op die bene voor. Vul hulle met 1,5 liter water en kook vir 'n uur en 'n half. Intussen, skil en kook aartappels. Grof die afgewerkte knolle kap. Een ui af is groot, ander is klein. Knoffel (2 naeltjies) en kruisement word ook fyngekap. Van suurlemoen uittrekselsap. Skei die eierwit van die eiergeel af.
- Hoendervleis en skil saam met gekapte groot uie en heel knoffelwring in 'n vleissnit. Voeg sout, peper, munt in die vulsel by. Roer deeglik. Kook twee liter water. Gooi die gewasde blare daarin en maak dit weer aan die kook. Skit down.
- In groente-olie, braai fyngekapte ui en knoffel. Giet hulle in die pan, voeg die blare by en gooi die helfte van die sous. Die mengsel word oor lae hitte gekook totdat die blare sag is. Dit is belangrik dat hulle nie kleur verander nie. Voeg die aartappels by en meng alles met 'n blender. Voeg nou die room, die tweede deel van die sous, sout, peper by en kook. Gooi die gereg op borde en voeg hoenderballe by.
- Bale word gemaak van gehakt vleis. Voeg proteïen by en meng goed. Giet dan 2 eetlepels. l. suurlemoensap. Gemaalde gehaktballetjies word gemaak van gehakt vleis en in sesam gerol. Gehaktballetjies word in 'n pan in olie gebraai tot die helfte gekook. Voeg suurlemoensap by en braai vir nog drie tot vyf minute. Jy kan die balle in die sop versprei en die geurige gereg geniet.
Yoghurt met paardebloem
Vir hierdie gereg vereis:
- 2 glase jogurt;
- 1 eetlepel. l. gebreekte paardebloemblare;
- 2 eetlepels. l. gebreekte bloeiwyses;
- 1 eetlepel. l. okkerneut;
- 1 eetlepel. l. heuning.
Alle komponente behalwe neute, meng met 'n blender. Klop ongeveer drie minute. Die gevolglike homogene massa word in glase gegooi en met gekneusde neute versier.
Paardebloemwyn
Vir 'n drankie wat jy nodig het:
- liter bottel blommetjiesblomme;
- 2 suurlemoene;
- 1,5 kg suiker;
- 100 g rosyne;
- 3-4 stukke munttakke.
Die drank word voorberei op blomblare. Hulle word geskei met 'n mes uit die houer. Ons sit die voltooide rou materiaal in die pan en gooi vier liter gekookte koue water. Bedek met 'n deksel en vertrek vir 'n dag. Los na 24 uur in 'n halwe liter kokende water die suiker op en sit die siroop op die vuur.
Ons beveel aan dat jy lees oor hoe om wyn te maak met swartbessies, pruime, frambose, appels, druiwe, roosblare, asook kompote en konfyt.
Kook tot dik. Die konsekwentheid word op hierdie manier nagegaan: 'n Druppel stroop word op 'n plat oppervlak gedrup. Die finale produk sal die vorm van 'n druppel behou. Ons sit die pot waarin die blomme daarop aangedring het, aan die brand gesteek, kook en laat afkoel.
Filter uit. Blare moet nie in die vloeistof kom nie. Uit die pulp suurlemoene uittreksel sap. Giet stroop in die infusie, voeg rosyne, kruisement, suurlemoenskil en sap by. Alle meng en bedek met gaas. Los vir twee dae om te dwaal. Na twee dae verwyder die munt en sint. Giet die vloeistof in 'n bottel en gooi 'n mediese handskoen op die nek. 
In een vinger maak ons 'n klein gaatjie. Ons verwyder die bottel in 'n donker plek - jy moet die drank dwaal. Aan die einde van die fermentasieproses word die sediment geskei, en die wyn word gebottel, gekork en verberg in 'n koel plek weg van sonlig. Daar sal dit 3-6 maande ryp word.
Paardebloemtee
Om die drank wat jy benodig, voor te berei:
- 2 teelepels. droë paardebloemblare;
- 0.3 liter water.
Giet droë rou materiaal met gekookte water en brou vir 10 minute. Om suiker by te voeg. Jy kan drink.
Dit is belangrik! Paardebloemtee is 'n goeie diuretika, dus wanneer dit verbruik word, is dit nodig om die persentasie kosse wat kalium in die dieet bevat, te verhoog.
stoor
Droë plantkomponente word gestoor in 'n donker, droë, warm, goed geventileerde kamer. Wortels word die beste in houtkassies, blare en blomme gehou - in stof of papier sakke of in kartondose of glasbakkies.
Wortels behou hul eiendomme tot vyf jaar. Die oorblywende dele van die plant is slegs geskik vir 'n jaar.
kontra
As jy die plante gedoseer het, sal die newe-effekte nie wees nie. As die verbruiksnyheid oorskry word, sal 'n allergiese reaksie plaasvind, of die suurheid van die maag sal toeneem.
Soos jy kan sien, is paardebloem nie net 'n bron van bruikbare elemente nie, maar ook 'n uitstekende rou materiaal vir kookproewe. Die belangrikste ding by die kook van skottelgoed is om grondstowwe wat in skoon gebiede versamel is, te gebruik. Dan sal die skottelgoed nie net lekker wees nie, maar ook nuttig. 
